Как да изберем зрял нар?

Нар - красив екзотичен плод е един от най-необичайните и полезни. В същото време цената на такъв продукт не може да се нарече достъпна. Ето защо е особено важно купувачът да избере точно този нар, който определено ще го зарадва със своя зрял вкус. Но за да изберете наистина добър нар в магазин, да не се поддавате на триковете на безскрупулни продавачи, трябва да имате известен опит и знания. По същия начин, както за да обелите такъв плод и да стигнете до вкусните алени зрънца.

Много хора са свикнали да смятат, че нарът е плод, поради което и доставчиците, и купувачите го наричат ​​така. Въпреки това, ако вземем предвид ботаническите характеристики на нара, става очевидно, че това е зрънце. Нарът расте по клоните на малки дървета и храсти. Това е плод с доста голям размер, кръгла форма, с характерна необичайна "опашка". Вътре в плода няма пулп, както повечето плодове и плодове, а малки зърна. Средно един нар съдържа около 500 парчета. Те са разделени една от друга с тънка светла кожа.

Този плод е един от най-древните. За негова родина се смята Арабският полуостров. Но нарът расте и в много държави с тропически климат и дори в субтропиците. По-конкретно: в Близкия изток, Кавказ, Турция, Испания, Гърция, Италия, Португалия и други подобни.На територията на Русия и съседните страни дърветата от нар могат да бъдат намерени в южната част на Дагестан, Азербайджан и близо до Черно море, например в Абхазия.

Необичайните плодове на гаранта са истински склад за витамини и полезни микроелементи. Подобно на много червени плодове, нарът има благоприятен ефект върху състоянието на хора, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система (хипертония, анемия и др.). Но също така в нара има голямо количество фибри, органични киселини, фруктоза и глюкоза. А също и витамини от групи В, А, С, Е, РР. В допълнение, нарът е отличен антиоксидант, по този показател превъзхожда сока от ябълка, портокал и ананас, дори зеления чай, а също така помага за възстановяване на баланса на хормоните в тялото.

Редовната консумация на зрели семена от нар помага за справяне с депресията и подобрява настроението. И също така, според диетолозите, нарът е диетичен продукт и помага за изгаряне на излишните мазнини. Така че хората с наднормено тегло трябва особено да гледат на такъв деликатес.

По света има много различни сортове нар. Те се различават по своя вкус, размер и външни характеристики. Познаването на най-добрия е доста трудно, тъй като всеки човек има различни вкусови предпочитания. Затова ще разгледаме само някои често срещани сортове, които са спечелили любовта на купувачите.

Това е най-популярният сорт нар в Турция, Грузия и Азербайджан. "Galusha" може да бъде от 2 вида: червено и розово.Първата версия на плода се характеризира с големи размери - теглото на един нар може да достигне 400 грама. Червените зърна "Галуша" имат наситен червен цвят и подчертан сладко-кисел вкус. Плодовете на розовата "Галюша" са около 2 пъти по-малки от червените. Плодовите зърна не са толкова наситени на цвят, а сочността им е около 50 процента.

Нарът от този сорт е гордостта на Иран. Плодното дърво цъфти невероятно красиво! Зрелите нарове са средни по размер, розово-зелени на цвят. Зърната са оцветени в розово и, противно на обичайната логика, колкото по-светли са зърната Ахмар, толкова по-сладки са те. Друга отличителна черта на този плод е изключително високото съдържание на захар в състава. На тази основа плодът Ахмар превъзхожда много други плодове.

Ако все още смятате, че нарът трябва да е червен или розов, тогава това е заблуда. Белият нар расте в Южна Италия, Египет и Испания. На пръв поглед изглежда, че плодът все още узрява. Но всъщност семената на белия нар са не по-малко вкусни, сладки и здравословни от зърната на традиционните сортове този плод.

Не само в чужбина можете да се насладите на зрели плодове направо от клона. В степната част на Кримския полуостров расте необичайно дърво, на което се появяват тежки овални плодове от нар. Кожата им е доста тънка и има светло кремав цвят с алени петна. Зърната имат сладък вкус с приятна киселинност.

Този вид екзотичен плод расте в Индия. С право се смята за най-сладкото в целия свят. Плодовете са малки с тъмна кора. Зърната, напротив, са доста светли, бледорозови. Те се използват не само като храна, но и за медицински цели.По-специално, отвара на базата на този плод помага в борбата с дизентерия. А също и за справяне с болката от натъртвания и фрактури, ускоряване на заздравяването на тъканите.

Доста е трудно да изберете наистина узрял и вкусен нар на рафтовете. В крайна сметка не може да се отвори и погледне, за да се определи степента на зрялост на зърната му. Все пак има някои трикове и трябва да ги запомните, преди да тръгнете да пазарувате. Когато избирате нар, трябва да обърнете внимание на няколко фактора.

Ако зърната на плода са напълно узрели и пълни с вкусен сок, тогава плодът придобива ъгловат, квадратен вид. Идеално кръглите плодове почти винаги са незрели, запомнете това. Степента на зрялост на плода също зависи от наситеността на тена на кожата (но не забравяйте за белия сорт нар). Венчелистчетата на върха на зрял нар трябва да са сухи, не твърди и зелени.

По отношение на размерите си зрелият плод прилича на портокал или ябълка. Но в зависимост от сорта се срещат и по-големи нарове. Ако не можете да разберете кой от двата плода с приблизително еднакъв размер да изберете, вземете този, който е по-тежък. Защото със сигурност ще е по-вкусно.

Египет, Индия, Израел, Перу, Испания, Турция са най-големите доставчици на нар на световния пазар от много години. Но това не е целият списък от държави. Преди да се подчертае конкретна страна, е необходимо да се изясни каква е тазгодишната реколта там и да се изясни сезонът на продажба.

Ако купувате повече от чифт нарове, които ще ядете наведнъж, тогава е важно да знаете правилата за правилно съхранение на плодовете. В крайна сметка, в противен случай дори най-зрелият и вкусен плод ще загуби своите полезни свойства. Веднага направете резервация, че сладките сортове нар се съхраняват по-малко от киселите. Така че последният няма да се влоши дори след шест месеца съхранение в хладилник при температура от +1 C. И при температура от около +10 градуса, плодовете се съхраняват за около 40-60 дни.

За да поставите плодове, които узряват у дома, можете да използвате дървени или стъклени кутии. Поставете ги в мазето, неостъклена лоджия или в хладилника. Но също така можете да замразите плодови зърна за дълго време.

Как да изберете зрял нар, вижте следното видео.