Сок от нар: състав и обхват

Ароматните и вкусни напитки от нар са много полезни. Тази статия ще ви разкаже повече за състава и приложението на сока от нар.

Висококачественият сок от нар съдържа огромно разнообразие от полезни компоненти. Смята се, че системната употреба на тази напитка, която има специфична киселинност, може да предотврати развитието на много опасни заболявания. Източните столетници вярват, че ако пиете редовно сок от нар, можете да увеличите продължителността на живота си с няколко години.

Ползите от напитката, приготвена от зрели, сочни нарове, за човешкото тяло са огромни. Полезните свойства на сока от нар до голяма степен се определят от неговия уникален химичен състав. Освен това има много повече биологично активни вещества в соковете, които са направени от висококачествени растителни суровини.

Ароматните нарове, узрели на топло слънце, съдържат цял ​​комплекс от витамини и други компоненти. И така, те съдържат:

• тиамин;
• рибофлавин;
• фолиева киселина;
• органични киселини - ябълчна, лимонена, аскорбинова;
• танини;
• калий;
• натрий;
• селен;
• магнезий;
• фосфор.

Сладостта на сока до голяма степен се определя от естествените захари, които съдържа. Така че, колкото по-сладки са наровете, използвани за приготвяне на директно пресовани напитки, толкова по-сладки ще се окажат соковете. Разнообразието от нарове, използвани за приготвяне на сок, също влияе върху вкуса на напитките.Някои сортове съдържат повече органични киселини, което кара соковете да имат по-кисел вкус.

Сокът от нар съдържа само 65 kcal на 100 грама. Тази напитка практически не съдържа протеини и липиди. 100 грама сок съдържат само 0,3 г протеин. Напитката обаче съдържа въглехидрати. Съдържанието им е 15 гр. на 100 гр. сок.

Трябва да се отбележи, че колкото по-сладък е сокът, толкова повече естествена захар ще съдържа. Също така, колкото по-сладка е напитката, толкова повече калории обикновено съдържа. Калоричното съдържание на напитката може да се увеличи и чрез добавяне на захар или мед към нея. Такъв "коктейл" ще съдържа доста "прости" въглехидрати, които могат бързо да се абсорбират в кръвта.

Най-полезен за организма е прясно изцеденият сок, особено от зрели, естествено узрели нарове. Можете да си купите такава напитка, както и да я приготвите сами у дома. Трябва да се отбележи, че процесът на приготвяне на сок от нар у дома е доста трудоемък. За да направите това, трябва да изстискате сока от плода, след това да го прецедите през няколко слоя марля и да го изсипете в буркан за съхранение.

Хората, които приготвят сок от нар у дома, могат да бъдат сигурни, че при приготвянето на здравословна напитка към него не са добавени консерванти и оцветители.Често тези химически съставки се добавят към плодовите сокове от нар, за да подобрят външния вид и срока на годност на продукта. Пиенето на плодови сокове, които съдържат такива добавки, със сигурност не е полезно за здравето. Също така, химическите багрила и консервантите могат да увеличат риска от алергична патология.

Тези, които желаят да направят сок от нар у дома, трябва да помнят, че е по-добре да използват сладки, узрели нарове за производството му. Използването на плодове, които все още не са узрели, може да допринесе за развитието на хранителни разстройства. Сладостта на готовия сок може да се променя. Така че, ако желаете, можете да добавите малко захар към напитката.

По-добре е да съхранявате сока, приготвен у дома, в стъклен съд на студено място - в хладилника. При съхранение в сок може да се появи утайка. Тази реакция е съвсем нормална.

Когато избирате сок в стъклени прозрачни буркани, обърнете внимание на цвета на течността. Твърде аленото оцветяване на напитката може да означава, че към нея са добавени багрила. Също така не забравяйте да вземете предвид срока на годност. Ако е към завършване, тогава вече не си струва да купувате такъв сок, тъй като в него практически няма останали полезни витамини.

Качеството на сока е важно, тъй като напитката от нар често се използва за медицински цели. За съжаление много безскрупулни производители на възстановени сокове значително нарушават процеса на приготвяне на напитки.Такива продукти не носят почти никаква полза за тялото. В някои случаи пиенето на нискокачествен сок може дори да навреди.

Хората отдавна знаят за ползите от напитките, приготвени от плодовете на нар. Още древният лекар Хипократ препоръчва употребата на сок от нар за хора, които страдат от различни заболявания. Този известен лекар също препоръчва да се пие тази напитка за бързо възстановяване след тежки инфекциозни заболявания.

Хората, които са опитвали сок от нар само веднъж, вероятно са забелязали неговия специфичен вкус с умерена киселост. Такива вкусови нюанси на напитката от нар се дават от органични киселини, които се съдържат в нея в доста голямо количество.

Ябълчната и лимонената киселина са много полезни компоненти, които спомагат за подобряване на функционирането на човешкото тяло като цяло. И така, тези компоненти влияят върху интензивността на работата на клетките на стомаха. Колкото по-интензивно работят, толкова повече стомашен секрет се произвежда. Този ефект от своя страна допринася за нормализиране на храносмилателните процеси.

Органичните киселини и витамините, които съставляват соковете от плодове от нар, също могат да повлияят на химичния състав на кръвта.Експерти, използващи методи на традиционната медицина, отбелязват, че при системната употреба на такива напитки в кръвта се нормализира количеството хемоглобин. Това вещество е най-важният компонент, участващ в процеса на обмен на газ, протичащ на клетъчно ниво. При критично намаляване на нивото на хемоглобина в организма постепенно се развива доста опасна патология - анемия. При това състояние клетките на тялото не получават достатъчно кислород, което води до образуването на опасни патологични състояния.

Лекарите за нормализиране на нивото на хемоглобина в кръвта, като правило, предписват комплексни лекарства, а също така предписват специална диета. В тази терапевтична диета обикновено се включва сок от нар. Пиенето на тази напитка в продължение на няколко месеца помага да се повишат нивата на хемоглобина в кръвта, което от своя страна подобрява цялостното здраве.

Анемията може да се появи на всяка възраст. Според статистиката това патологично състояние доста често се регистрира при жени в репродуктивна възраст. По време на всяка менструация жената губи кръв, което от своя страна допринася за намаляване на концентрацията на хемоглобина. Ако такава месечна загуба на кръв е доста изобилна, това може да допринесе за развитието на анемия. Пиенето на сок от плодове от нар е отлична профилактика на появата на анемични състояния.

Много жени изпитват анемия за първи път по време на бременност. По време на вътрематочното развитие на бебето нуждата от кислород се увеличава няколко пъти. Този основен компонент се изисква не само от самата жена, но и от детето, което активно расте в стомаха.Повишената нужда от кислород и съответно от хемоглобин често провокира развитието на състояние на дефицит - анемия.

За да се подобри благосъстоянието на бъдещата майка и да не се влоши хода на бременността, лекарите препоръчват да добави напитки към диетата си, които помагат за възстановяване на нивата на хемоглобина в кръвта. Един такъв здравословен продукт е сокът от нар.

Освежаващите сокове от плодовете на нара могат да се използват и за отслабване. Тази напитка съдържа витамини и хранителни вещества, които влияят върху скоростта на метаболитните процеси в организма. Разбира се, ако пиете само сок от нар, но не следите общото калорично съдържание на диетата, е почти невъзможно да постигнете естествен процес на отслабване.

Всяка диета трябва да бъде сложна. Включването на сок от нар в диетата само помага за ускоряване на процеса на нормализиране на телесното тегло. По-бърз и по-видим резултат може да се постигне чрез комбиниране на диетична терапия с включване на напитки от нар и упражнения в диетата. Такъв интегриран подход е гаранция, че дългоочакваните цифри ще се появят на везните след няколко седмици от употребата му.

Полезните свойства на сока от нар за човешкото тяло са толкова големи, че хора от всички възрасти могат да пият такава напитка. Можете да включите такива напитки в диетата на децата. Въпреки това, преди да дадете сок от нар на дете, определено трябва да се консултирате с лекар за това.Бебета, които имат противопоказания за употребата на такава напитка поради наличието на хронични патологии на вътрешните органи, не трябва да я пият. Родителите не трябва да въвеждат напитки от нар в диетата на трохи преди три години.

Систематичната употреба на сок от нар има положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове. Тази напитка съдържа редица полезни вещества, които дори могат да повлияят на нивото на холестерола в кръвта. Колкото по-висока е концентрацията на холестерол в кръвта, толкова по-голяма е вероятността от развитие на инфаркт.

Сокът от нар е много полезен за мъжкото тяло като цяло. Неслучайно източните столетници редовно пият тази напитка. Смята се, че неговите биологично активни вещества имат положителен ефект върху здравословните показатели на мъжете. Пиенето на сок от нар помага за подобряване на потентността, както и за намаляване на вероятността от развитие на различни заболявания на простатата.

Специалистите по традиционна медицина отбелязват, че включването на сок от нар в диетата на мъжете дори помага за намаляване на риска от развитие на онкологични заболявания на мъжката полова област.

Сокът от нар съдържа танини.Тези вещества могат да повлияят на процеса на отделяне на метаболитни продукти от организмите. Така че се смята, че пиенето на голямо количество такава напитка „укрепва“ изпражненията. Тази характеристика на ефекта на напитката върху тялото трябва да се помни от хора, страдащи от запек.

За да намалите риска от развитие на задържане на изпражненията, когато пиете сок от нар, трябва да използвате и достатъчно продукти, които „отслабват“. За тази цел е по-добре да включите в диетата:

1. сини сливи;
2. пресни млечни продукти;
3. плодове и зеленчуци, богати на естествени диетични фибри;
4. достатъчно вода.

Ако използвате сок от нар в препоръчаното количество, като го възприемате не като напитка за утоляване на жаждата, а като лекарство, можете да намалите риска от странични ефекти при употребата му. Ако се появят някакви неблагоприятни симптоми по време на приема на сок от нар, тогава в този случай определено трябва да спрете приема на такива напитки и да потърсите съвет от лекар.

Напитките от нар съдържат доста минерали и органични киселини. Тези компоненти влияят на метаболизма, а също така допринасят за промяна на водно-електролитния баланс в организма. Смята се, че пиенето на сок от нар на курсове помага за намаляване на риска от развитие на уролитиаза.

При това заболяване в бъбреците се образуват камъни ("камъни"), което може да доведе до нарушаване на естественото отделяне на урина. Има много рискови фактори за развитие на камъни в бъбреците. Един от тях е недохранването. Употребата на сок от нар помага да се намали вероятността от развитие на тази патология.

Сокът от нар стимулира имунната система. Смята се, че употребата на тази здравословна напитка помага да се намали честотата на инфекциозни респираторни инфекции няколко пъти. Хората, които пият такива напитки по време на грип и остри респираторни инфекции, са по-малко изложени на риск от инфекция. Ето защо напитките от нар са отлично средство за предотвратяване на настинки за всички членове на семейството.

Сокът от нар помага за възстановяване на силите след изтощителни тренировки. Ето защо тази напитка се консумира от спортисти. По време на интензивни тренировки голямо количество минерали се отделят от тялото. Ако те не се попълнят, това може да доведе до развитие на редица патологии.

Употребата на плодов сок от нар помага за запълване на дефицита на минерали и следователно насърчава възстановяването. Също така приемът на сок от нар помага за бързо утоляване на жаждата, която често се появява след интензивни спортове.

Спортисти, които се подготвят за състезания и поради това са принудени да контролират стриктно количеството въглехидрати в храната, когато се консумират, разреждат сока от нар с много вода. Това помага да се намали количеството въглехидрати няколко пъти, но в същото време обогатява тялото с минерали, необходими за пълноценното му функциониране.

Полезността на сока от нар се крие и във факта, че той може да повлияе положително на състоянието на кръвоносните съдове. Аскорбиновата киселина, която присъства в тази напитка, е важен компонент, който спомага за увеличаване на здравината на стените на артериите и вените. Колкото по-здрави са стените на кръвоносните съдове, толкова по-малък е рискът от развитие на опасни за организма състояния, свързани с тяхното увреждане или дори разкъсване.

Сокът от нар е важно да се използва за възрастните хора, тъй като те вече са нарушили силата и еластичността на стените на кръвоносните съдове поради промени, свързани с възрастта. Пиенето на плодов сок от нар понижава кръвното налягане. Този ефект се постига благодарение на факта, че компонентите, които съставляват концентрираната напитка от нар, имат диуретичен ефект. Намаляването на обема на течността в тялото естествено води до факта, че налягането намалява.

За да подобрят резултата от приема на сок от нар, хората, страдащи от артериална хипертония или хипертония, трябва внимателно да следят диетата си. Затова не трябва да включват в менюто си храни, съдържащи много сол. Натрият, който е част от трапезната сол, повишава кръвното налягане, което от своя страна ще намали ефективността на приема на сок от нар.

Когато пият сок от нар, хората, които са склонни към нестабилно кръвно налягане, определено трябва да контролират благосъстоянието си и редовно да използват тонометър. Ако на фона на приема на напитки от нар показателите на кръвното налягане са станали нестабилни, тогава в този случай трябва да се преразгледа дозировката на употребата на такива сокове. При прекомерно понижаване на налягането под допустимите стойности дозата сок от нар трябва да се намали. Можете да намалите концентрацията, като го разредите с вода.

Някои хора също използват сок от нар, за да предотвратят нови пристъпи на подагра. Те отбелязват, че употребата на сок допринася за факта, че симптомите на това заболяване се появяват по-рядко. Въпреки това, лекарите съветват внимателно да използват тази напитка за хора, страдащи от подагра.Сокът от нар съдържа достатъчно количество биологично активни вещества, които водят до промяна в метаболизма на организма, което също може да повлияе на развитието на заболяването, а в някои случаи дори да провокира неговото обостряне.

На Изток сокът от нар се смята за истински еликсир, който дава на човек не само здраве, но и помага за удължаване на младостта и красотата. Тази напитка често присъстваше на празненствата и тържествените събития на управляващите хора. Много източни владетели не можеха да си представят храната си без да пият тази ароматна напитка.

Интересното е, че съвременните учени са намерили научно потвърждение, че сокът от нар наистина допринася за поддържането на добър външен вид. Факт е, че тази напитка съдържа специални вещества, които имат активен ефект върху хода на клетъчните процеси. Тези компоненти се наричат ​​антиоксиданти. Смята се, че те са в състояние да повлияят на хода на клетъчните реакции, както и да намалят токсичните ефекти на метаболитните продукти върху тялото.

Включването на храни и напитки, които съдържат в състава си вещества с антиоксидантно действие, спомага за поддържане на здравето и добрия външен вид в продължение на много години. В момента тези продукти са много популярни. Антиоксидантите също помагат за намаляване на риска от развитие на рак в човешкото тяло. Ето защо сокът от нар трябва да се консумира от хора, които са изложени на висок риск от развитие на различни неоплазми на вътрешните органи или рак.

Сокът от нар се използва не само за медицински цели, но и за козметични цели. Ориенталските красавици отдавна знаят за полезните свойства на напитките от нар, които помагат за поддържане на младостта на кожата. Така че тази ароматна напитка може да се превърне във важна съставка в различни маски или лосиони за кожа. Използването на такива маски допринася за факта, че кожата става по-свежа и изглежда отпочинала.

Когато се комбинира с други компоненти, може да се постигне по-добър резултат. Така че маска за лице, която помага за подобряване на тонуса на кожата и дори за изглаждане на малки мимически бръчки, може да се приготви у дома от доста достъпни съставки - сок от нар и мед. Тази маска е идеална за зряла кожа с промени, свързани с възрастта.

Можете също така да използвате плодов сок от нар, за да подобрите работата на мастните жлези. Ако по някаква причина те започнат да функционират твърде интензивно, това допринася за факта, че кожата става мазна и се появява мазен блясък. Собствениците на мазна или комбинирана кожа знаят колко трудно може да бъде изборът на козметика за грижа за лицето.

Често средствата и методите на традиционната медицина идват на помощ. Така че се смята, че сокът от нар може да се използва за избърсване на кожата, склонна към повишено омазняване. Ако избърсвате кожата систематично, това помага за намаляване на мазния блясък, както и за подобряване на външния вид на кожата.

Всяка напитка, включително сок от нар, може да навреди на тялото, ако се консумира неправилно.Така че лекарите не съветват хората, които имат редица противопоказания, да пият напитки от нар. Приемането на напитка в този случай може да провокира обостряне на хронично заболяване и да допринесе за появата на неблагоприятни симптоми, които могат да влошат благосъстоянието и общото състояние.

Сокът от нар не трябва да се пие от хора, които имат проблеми с повишено образуване на стомашен секрет. Това патологично състояние е характерно за хиперациден гастрит. Тази патология се характеризира с образуването на голямо количество солна киселина в стомаха. Ако стомашната секреция се образува в големи количества, това може да доведе до появата на следните клинични признаци:

• коремна болка, която най-често е локализирана в епигастриума;
• киселини в стомаха;
• нарушение на стола;
• гадене.

Хората, страдащи от хиперациден гастрит, често са принудени да приемат лекарства, които нормализират стомашната секреция през целия живот. Приемането на сок от нар може да сведе до минимум ефектите на тези лекарства и да допринесе за нежеланите симптоми. За да се избегне появата на коремна болка и други клинични признаци, хората, страдащи от хиперациден гастрит, не трябва да пият сок от нар.

Друго противопоказание за приемане на концентрирани напитки от нар е пептичната язва. Органичните киселини, съдържащи се в сока, могат да имат увреждащ ефект върху ерозии и язви, локализирани в органите на стомашно-чревния тракт. Подобно действие може да доведе до значително смущение във функционирането на органите и лошо храносмилане като цяло.

В същото време човек развива силна болка в корема, която най-често е непоносима.Опасността от това патологично състояние е, че е невъзможно да се справите с възникналите симптоми у дома. За да се подобри благосъстоянието на човека, може да се наложи да бъде приет в болница за спешно инфузионно лечение.

Високото съдържание на органични киселини в сока може да доведе до повишена чувствителност на зъбите. Някои хора имат доста висока чувствителност към ефектите на различни вещества. Това се дължи на индивидуалните характеристики на структурата на зъбния емайл. Също така, чувствителността към различни компоненти на храната се появява при пациенти, страдащи от възпаление на зъбите и венците.

Пиенето на сок от нар може да причини болезненост в устата. По правило този симптом се проявява още по време на приема на сок. За хора със свръхчувствителност на емайла е по-добре да пият сок от нар с коктейлна сламка. В този случай рискът от болка при пиене на напитката намалява значително.

Сокът от нар съдържа естествени захари, които бързо се абсорбират в кръвта и допринасят за повишаване на кръвната захар. За здрави хора такова излагане не е опасно, тъй като в отговор на повишаване на кръвната захар, тялото ще произвежда компенсаторен инсулин, хормон, който помага за намаляване на хипергликемията.

Сокът от нар не може да се припише на напитки, които не съдържат алергени. Някои хора имат доста висока предразположеност към излагане на алергенни вещества. Те имат висок риск от развитие на алергични прояви след пиене на сок от нар.

Алергията към нар е абсолютно противопоказание за пиене на напитки от нар. Хората с такава патология трябва да помнят това и да изключат всякаква употреба на сок от нар. Употребата на напитки, съдържащи нар в състава си, алергичен човек може да доведе до развитие на изключително опасни патологии за живота и здравето - оток на Квинке и анафилактичен шок.

Напитките от нар също са противопоказани за хора с индивидуална непоносимост към наровете. Това състояние обикновено е индивидуална особеност на тялото и присъства в човек от раждането. При индивидуална непоносимост към нарове, рискът от развитие на изключително животозастрашаващи състояния след консумация на такива продукти е доста висок.

Когато използвате сок от нар, не забравяйте да запомните мярката. Ако пиете тази напитка в големи количества, това може да навреди на тялото. Сокът от нар помага бързо да се справите с жаждата. За да не хващате болки в гърлото обаче, не трябва да го използвате твърде студен. Пиенето на сок от нар е по-добре от стайна температура.

Дозировките на сока от нар могат да бъдат различни. Препоръчителната дневна доза от такава напитка до голяма степен се определя от причината, поради която се консумира.Например, ако сок от нар се приема за ускоряване на храносмилането и нормализиране на стомашната секреция, тогава трябва да се пие по 80-120 ml ½ час преди основното хранене.

Такава употреба на напитки от нар трябва да се приема като лечение. Ако на фона на курсовия прием на сокове от нар се появят газове и усещане за "подуване" в стомаха, тогава количеството сок трябва да се намали. В повечето случаи тази мярка допринася за изчезването на неблагоприятните симптоми. Ако въпреки намаляването на дозата симптомите продължават или дори се засилват, в този случай е необходимо спешно да спрете приема на напитките и да потърсите съвет от лекар.

Можете да направите много здравословен коктейл от сок от нар. Методът на приготвянето му е доста прост. За да направите това, добавете 1,5 ч.л. към 250 мл сок от нар. пчелен мед. Такава напитка помага за укрепване на имунната система и е отлична превантивна мярка, която помага за намаляване на риска от развитие на грип и ТОРС по време на сезонни заболявания.

Специалистите по традиционна медицина препоръчват сокове от нар за жени, страдащи от тежка и болезнена менструация. Приемът на такива напитки помага за възстановяване на силата и помага да се поддържа нивото на хемоглобина в кръвта в допустими граници. Сокът от нар трябва да се консумира през първата седмица от менструалния цикъл. За да се подобри благосъстоянието, е достатъчно жената да консумира 200-250 ml сок на ден.

При значително намаляване на хемоглобина в кръвта е необходима по-продължителна употреба на сок от нар. Процесите на хематопоеза в човешкото тяло протичат доста бавно.За да се повиши нивото на хемоглобина в кръвта, може да са необходими няколко седмици терапия, а в някои случаи дори месеци. В този период лекарите препоръчват да се пие сок от нар и да се включва в менюто.

Някои хора не могат да пият сок от нар, защото смятат, че вкусът му е твърде концентриран. За да се намали концентрацията на напитката, трябва да се добави вода към нея. В този случай можете да добавите както обикновена вода, така и минерална вода (по желание).

Съотношението на сока и водата може да бъде различно. По правило сокът се разрежда с вода в съотношение 1: 2 или 1: 3. Хората, които имат силна чувствителност на зъбния емайл към различни киселини, могат да разреждат сока от нар с вода в съотношение 1: 5. В това В този случай напитката вече не е концентрирана и не може да окаже силно въздействие.

Сокът от нар може да се използва не само за вътрешна употреба. Те също могат да гаргара с различни възпалителни патологии на орофаринкса. За изплакване е необходим сок от нар, който трябва да се разреди с вода в съотношение 1: 1. Преди изплакване разреденият сок трябва леко да се затопли.

Изплакването трябва да се извършва 3-4 пъти на ден. Ако започнете такава терапия навреме, можете бързо да се справите със симптомите на възпаление на фаринкса. Изплакванията с напитки от нар не са подходящи за хора, които имат прекалено висока чувствителност на зъбния емайл към различни киселини и които страдат от алергии.

Сокът от нар може да се използва не само за лечение или в козметологията. Тази ароматна концентрирана напитка е подходяща за приготвяне на вкусни и здравословни ястия.Така че е важна съставка при приготвянето на различни сосове, които вървят добре с месо и дивеч.

От сок от нар можете да приготвите и ароматна марината. Отзивите на много хора, които вече са опитали да мариноват месо в напитка от нар, преди да го изпържат на дървени въглища, показват, че след мариноване месният продукт придобива по-добър вкус и става по-мек. Месото, напоено със сок от нар, също придобива красив цвят. Шиш кебап, приготвен от такова месо, има уникален вкус и много ярък аромат.

Любителите на печенето на месо на въглища знаят стотици различни рецепти за приготвяне на вкусна марината на базата на сок от нар. Някои добавят към него сочен нарязан лук, а други добавят ориенталски подправки. Такива добавки придават на марината уникални ароматни нотки. Месото, напоено с такава ароматна марината, има специален, пикантен вкус.

Не всеки знае, че от сок от нар може да се направи вкусен десерт - желе. Всичко, от което се нуждаете, за да го направите, е сок от нар, захар, вода и малко нишесте. Желето от нар е чудесна идея за вкусен десерт не само за възрастни, но и за деца.

За повече информация относно свойствата на сока от нар вижте следното видео.