Какъв е правилният начин за ядене на грейпфрут?

Много хора се чудят как да ядат грейпфрут правилно. Един цитрусов плод може да не е толкова горчив и неприятен, колкото изглежда на пръв поглед. Но само при правилно почистване.

В същото време горчивината помага за намаляване на апетита и премахване на излишните килограми. Правилното използване на плода помага на човек да попълни запасите от витамини и минерални съединения. Но не и в периода на лечение с лекарства, тъй като грейпфрутът показва фармацевтична несъвместимост с лекарства.

Плодовете на грейпфрут не се белят, а се ядат с лъжица. Червеникавото месо се извлича лесно със специален назъбен уред. Достатъчно е да разрежете плода на 2 половини и да извадите костите. Така те предлагат грейпфрут на посетителите на ресторанта.

Въпреки това, при липса на специални прибори за хранене, се препоръчва да използвате остър нож за почистване.

• Преди обелването се препоръчва плодовете да се навлажнят с вода, така че влагата да предотврати пръскането на сока от кората на грейпфрута. Сокът може случайно да попадне в очите или върху носната лигавица, причинявайки дразнене. Засегнатите зони трябва да се измият възможно най-бързо с топла вода, след измиване на ръцете, които биха могли да оставят дразнителя.
• С помощта на нож кората трябва да се раздели на 4-6 части, като се потопи острието до дълбочина на кората до 0,5-0,7 см. Линиите трябва да се пресичат в основата на цитрусовия плод, от който, след нарязване, кората лесно ще се разделят. Благодарение на този метод на пилинг можете да запазите големи парчета кора и да ги изсушите на слънце - изсушената кора ще бъде отлична основа за чай от грейпфрут. Също така е необходимо да почистите плодовете от белите влакна, останали след обелването.
• Филмът, покриващ мрежата от червеникави торбички за сок, също може да се отлепи. Съдържа хининова киселина и гликозиди, които придават горчив вкус. В същото време тези химични съединения помагат в борбата с наднорменото тегло, като намаляват апетита и изгарят калории. Ако човек яде грейпфрут с цел отслабване или е толерантен към горчивина, тогава филмът и преградите не могат да бъдат разделени.

В хода на експериментални проучвания с фармацевтични пристрастия беше установено, че грейпфрутът е несъвместим с много лекарства. Плодът на цитрусовото дърво съдържа фуранокумарин, който при първоначалното преминаване през черния дроб активира работата на хепатоцитите. Чернодробните клетки започват активно да обработват това вещество. За здрав човек фуранокумаринът е безопасен и след 4 часа напълно напуска тялото заедно с метаболитите. Но ако се провежда лекарствена терапия, когато се използва грейпфрут, тогава активните вещества на други лекарства няма да се трансформират в хепатоцитите.

В някои случаи това води до предозиране, тъй като плазмената концентрация на лекарствените компоненти започва да надвишава нормалната граница, тъй като лекарството не може да напусне тялото без обработка.В други случаи хепатоцитите не произвеждат желаните активни метаболити, които имат лекарствен ефект. В такива ситуации терапевтичният ефект не се постига.

Строго е забранено да се използва грейпфрут със следните лекарства.

• Статините са необходими за понижаване на нивата на плазмения холестерол. Фуранокумаринът от грейпфрут повишава токсичността на лекарствата, което може да доведе до смърт. При лека и умерена интоксикация се наблюдава развитие на чернодробна недостатъчност, миопатия и нарушено храносмилане.
• Антибактериални лекарства на базата на парацетамол. Фуранокумаринът инхибира активността на цитохром Р450, което води до рязко повишаване на нивото на токсичност на парацетамола.
• Имуносупресори и имуномодулатори, насочени към борба с HIV инфекцията.
• Лекарства, необходими при заболявания на сърдечно-съдовата система. Грейпфрутът увеличава вероятността от развитие на коронарна болест на сърцето и атеросклеротични промени в съдовете.
• Лекарства за налягане. Не можете да приемате грейпфрут с антихипертензивни лекарства поради високия риск от странични ефекти. Може да има хипертонична криза.
• Антидепресанти, психотични лекарства и невролептици.
• Аналгетици, съдържащи метадон.
• Не трябва да се приема с хапчета за еректилна дисфункция.
• Противоракови лекарства.

По време на периода на лекарствена терапия е по-добре да ядете грейпфрут след 4 часа след приема на хапчетата или да откажете плодовете по време на лечението. Има отрицателно взаимодействие с контрацептивите: фуранокумаринът потиска тяхното действие, поради което жената може да забременее.

От семейството на цитрусите само грейпфрутът съдържа фуранокумарин. Поради това химично съединение плодът показва несъвместимост не само с лекарства, но и с храна. Последните включват:

• храни с високо съдържание на нишесте (картофи, някои сладкарски изделия и брашно, желатин);
• различни видове ядки;
• млечни продукти;
• растения от семейство Бобови, особено боб и грах.

Грейпфрутът не се комбинира с лекарства и някои храни, но в някои случаи дори заболяване може да стане противопоказание за употребата на цитрусов плод. Червеникавата каша поради високото съдържание на органични киселини е строго забранена за употреба от хора с улцеративни ерозивни лезии на стомаха и дванадесетопръстника, както и с гастрит и чести киселини. Киселият плод може да предизвика влошаване на състоянието: когато се използва, киселинността на стомашния сок се повишава 3-4 пъти, поради което солната киселина може да изяде стената на стомаха (развитие на перфорирана язва).

В същото време, за хората с диабет, грейпфрутът, когато се консумира в рамките на нормалните граници, може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.

Диетолозите препоръчват да използвате следните съвети за правилна консумация на плодове, което успоредно ще помогне за активиране на процесите на изгаряне на мазнини.

• За хора с ниска киселинност на стомашния сок е по-добре да ядат плодовете на цитрусово растение след хранене. Алтернативна употреба включва разделяне на грейпфрут на няколко порции. Например, ¼ от червената цитрусова каша трябва да се приема преди хранене и същата четвърт след това.
• Ако човек спазва диета с грейпфрут, тогава трябва да изпиете около 100 ml цитрусов сок на празен стомах. В същото време употребата на празен стомах е забранена за хора с възпаление на стомашната стена, язва или повишена киселинност на стомашния сок. При наличието на тези заболявания не можете да ядете грейпфрут сутрин или да следвате цитрусова диета. Необходимо е да се ограничи количеството цитрусови плодове в ежедневната диета: можете да ядете само 2 резена червена каша, обелена от филма на ден, без да навредите на здравето.
• Ако вечерта има чувство на глад, тогава можете да намалите апетита си с 1-2 резена грейпфрут с филм, който е горчив. Продуктът от цитрусово дърво ще помогне не само да притъпи глада, но и да ускори процеса на храносмилане. Също така, за намаляване на наднорменото тегло е разрешен грейпфрут преди лягане или цитрусов сок за вечеря. Важно е да запомните, че не трябва често да използвате този метод за изгаряне на мазнини: високото съдържание на органични киселини увеличава вероятността от гастрит и стомашни язви.
• За закуска или като лека закуска можете да пиете сок от грейпфрут. Активните вещества притъпяват чувството на глад и започват да подготвят тялото за следващото хранене.При спазване на някои диети е необходимо да се приемат до 1,5 литра сок от грейпфрут на ден, в който предварително се добавя захар или вода за намаляване на киселинността. В разреден вид можете да пиете сок всеки ден по време на цялата диета.
• Ако в процеса на отслабване човек излага тялото на физически стрес, тогава яденето на грейпфрут преди или след тренировка е строго забранено. Приемането е разрешено 20-25 минути преди началото на физическата активност или след 30-45 минути след нейното завършване.

Важно е да консумирате грейпфрут по правилния начин, за да извлечете ползите и да избегнете здравословни проблеми. За да отслабнете, е достатъчно да консумирате 1-2 средно големи цитрусови плода на ден. Но не можете да ядете плода редовно за дълъг период от време. След 3-дневен прием на концентриран сок или плод е необходима почивка от 24-48 часа.

Най-доброто време за консумация на грейпфрут е от края на юни до края на септември. Когато се използва, плодът на цитрусовото дърво трябва да бъде със стайна температура, тъй като такъв температурен режим позволява хранителните вещества да се запазят в естествената им форма. Това е важно за загуба на тегло и за поддържане на здравето.

В традиционната медицина се препоръчва да се яде грейпфрут с лъжица сутрин или да се изпие чаша цитрусов сок, след което да се пие растителният продукт с кефир и мляко. Тази комбинация има слабителен ефект. Това обаче не може да се направи: комбинацията от цитрусови плодове и млечни продукти влияе негативно на храносмилателната система, особено на състоянието на стомаха. Слабителният ефект кара тялото да губи голямо количество течност, което нарушава водно-електролитния метаболизъм. Може да се развие киселини.

Ако по време на диетата с грейпфрут здравословното състояние започне да се влошава, има болка в епигастричния регион и киселини, е необходимо да спрете приема на цитрусови продукти. Особено ако негативните ефекти не изчезнат в рамките на 3 часа. В този случай се препоръчва да се потърси медицинска помощ. Горещ черен чай със захар или мед ще нормализира състоянието, след което след 30 минути трябва да ядете ориз.

За информация как да ядете грейпфрут без горчивина вижте следното видео.