Съдържание на калории и състав на грейпфрут

Грейпфрутът с право се счита за един от важните продукти за поддържане на идеална фигура. Този цитрус от Барбадос съдържа невероятно количество хранителни вещества, необходими на всеки организъм, а неговият тръпчив, запомнящ се вкус няма да остави никого безразличен. В тази статия ще се опитаме да разгледаме подробно как да избираме, съхраняваме и консумираме този продукт, както и неговия химически състав и съдържание на калории.

Произведен от кръстосването на портокал и лимон, грейпфрутът (буквално "гроздов плод") взе най-доброто от своите "родители", включително приятен вкус с лека киселинност, ободряващ аромат и полезни свойства.

Грейпфрутът е един от важните компоненти в менюто на всеки спортист, както и на всеки, който държи на поддържането на фигурата си. Почти всяка добре разработена диета съдържа този прекрасен цитрус. Има дори специална диета с грейпфрут, която е много популярна сред тези, които се опитват да отслабнат или да поддържат форма.

Всеки привърженик на здравословната диета следва продуктите на BJU и KBJU. Помислете за наличието на хранителни вещества, както и за баланса на протеини, мазнини и въглехидрати в състава на грейпфрута.

100 г от този цитрус съдържа:

• протеини - 0,98 грама;
• мазнини - 0,2 грама;
• въглехидрати - 8,76 грама.

От предишния списък е очевидно, че грейпфрутът ще замени дневния ви прием на въглехидрати, съответно трябва да добавите протеини (например постно месо или варена риба) към диетата, както и мазнини, открити в авокадо, бадеми, ленено масло. Консумацията на въглехидратни храни, напротив, трябва да бъде ограничена, тъй като идеалната формула за съотношението на BJU е 1: 1: 4 (1 част протеин, 1 мазнина, 4 части въглехидрати).

Също така в състава са включени вещества като:

• фибри - 1,9%;
• органични киселини - 1,5%;
• вода - 88,6%.

По право грейпфрутът е една от най-нискокалоричните храни, тъй като практически не съдържа захар. Калоричното съдържание на пулпата на плода варира средно от 30 до 36 калории на 100 грама тегло (за сравнение - в банана цели 96 kcal на 100 грама).

Например: един стандартен грейпфрут без кора тежи около 200 g. Оказва се, че в едно парче от плода има само 70 килокалории. Само си помислете - 15 г (няколко резена) млечен шоколад имат подобно калорично съдържание! Такава ниска цифра е лесно обяснима - плодът е 90% вода, а останалите 10% съдържат предимно само хранителни вещества, които нямат високо съдържание на калории.

Има мнение, че самият грейпфрут може да ускори процеса на изгаряне на мазнини и премахване на токсините от човешкото тяло, което допринася за най-добрия ефект на отслабване. Имайте предвид, че изяждането на един грейпфрут може да изгори до 100 килокалории на ден. Така че защо да не замените сладкишите за вечеря с вкусен и сочен плод, който без съмнение няма да развали фигурата и ще ви ободри, както всеки шоколадов блок!

Грейпфрутът е източник на необходимите за организма витамини и минерали. Плодът съдържа витамини от група В (В1, В2, В5, В6), бета-каротин. И това не е целият списък.

В грейпфрута има повече витамин С, отколкото дори в лимона, който традиционно се смята за един от основните източници на аскорбинова киселина. В 100 грама грейпфрут например се съдържат 45 мг от този витамин – и това е половината от дневната дневна нужда. Фолиева киселина (витамин B9), която е отговорна за растежа и развитието на имунната и кръвоносната система - 3 mg. Калций, който е отговорен за укрепването на костната система, както и е ключът към блестящата коса и бързия растеж на ноктите - 23 милиграма. Магнезий, забавящ стареенето на организма – 13 милиграма.

Наред с невероятното количество хранителни вещества, грейпфрутът стана популярен поради своите диетични свойства.Съставът му стимулира храносмилателната система, ускорява метаболитните реакции в организма, изгаря мастните клетки, което ни помага да поддържаме отлична физическа форма. Червеният грейпфрут е особено известен с тези свойства. Достатъчно е да изядете само няколко филийки след следващото хранене и лесно можете да се отървете от част от калориите, натрупани по време на вечеря. За да намалите теглото си, трябва да ядете не само каша и прясно изцеден сок, но и прозрачни филми от парчета плодове, именно те, когато спазвате диета, ще допринесат за по-бърза загуба на тегло.

Ефектът е особено забележим в комбинация с умерена физическа активност. Дори обикновена разходка в парка ще удвои ефекта от един грейпфрут. Не забравяйте, че цитрусът е незаменим и за поддържане на качеството на кожата, тъй като съдържа ензима бромелаин, който ще помогне в борбата с целулита.

Цитрусът е полезен не само за фигурата, но и за общото състояние на организма. Грейпфрутът съдържа само естествена захар, която по никакъв начин няма да повлияе на благосъстоянието на диабетиците. Напротив, той стимулира производството на органичен инсулин и намалява нивото на захарта в организма с 10-15%. Страдащите от това заболяване практически не изпитват колебания в нивата на глюкозата и се чувстват много по-добре.

Този плод е полезен и за профилактика на рак, както и в следоперативния възстановителен период. Струва си да се отбележи, че червеният грейпфрут е най-полезен.

Цитрусът ускорява възстановяването, укрепва имунната система. Освен това грейпфрутът подобрява работоспособността и настроението.Етеричните масла и растителните фибри подобряват качеството на кожата, правят я свежа и сияйна, а също така укрепват стените на кръвоносните съдове, предотвратявайки вътрешните кръвоизливи. В народната медицина се използва за прочистване на черния дроб. Също така, прясно изцеденият сок от грейпфрут насърчава спокоен сън, той е незаменим за подобряване на паметта и вниманието.

Цитрусът се препоръчва особено за хора, които са подложени на силен физически и психо-емоционален стрес. Възстановява силата, подобрява общия тонус на организма. Освен това, подобно на спорта, грейпфрутът се бори много добре с депресията.

Грейпфрутът се препоръчва на бременни жени като средство за борба с токсикозата. С наближаващото гадене можете просто да изядете парче цитрусова каша. Също така складът от витамини, съдържащ се в грейпфрута, ще има благоприятен ефект върху развитието на бебето и благосъстоянието на бъдещата майка.

Дори се правят специални екстракти от семена на грейпфрут, които са концентрат от витамини и полезни свойства, а от етерично масло се правят различни продукти за красота. Например, няколко капки масло от грейпфрут могат да се добавят към маска за коса и лице. Витамините ще обогатят състава, а освежаващият аромат ще подобри настроението и ще повиши тонуса на тялото. Грейпфрутът също е чудесен за премахване на лошия дъх и може да се използва за предотвратяване на кървене на венците.

Грейпфрутът се счита за един от най-противоречивите членове на семейството на плодовете. Заслужава да се отбележи, че грейпфрутът, както и други храни с изразена киселинност, е полезен, но в умерени количества.Например, концентрираният сок от грейпфрут има разрушителен ефект върху зъбния емайл (за да неутрализирате този ефект, просто изплакнете устата си след консумация на цитрусови плодове). Също така важен факт е, че поради наличието в състава на вещество като фуранокумарин, грейпфрутът неутрализира ефекта на някои лекарства.

Всеки трябва да знае, че поради наличието на специални ензими в грейпфрута, той може да засили отрицателните ефекти на отделните лекарства (с особено внимание трябва да се внимава при едновременната употреба на болкоуспокояващи и цитрусови плодове). В резултат на това това може да доведе до предозиране на лекарството и в резултат на това до отравяне.

Сокът от грейпфрут има способността да намалява кръвното налягане. Ефектът е доста двусмислен и индивидуален. Ако страдате от ниско кръвно налягане, контролирайте количеството на изяждания грейпфрут, но ако имате високо кръвно може дори да е полезно.

Също така не трябва да се използва от пациенти с язвени патологии, страдащи от хепатит, холецистит, колит и панкреатит, както и тези, които са склонни към различни алергии. Освен това при обикновени киселини изяждането на парче грейпфрут определено няма да ви накара да се почувствате по-добре.

Наличието на грейпфрут в състава на козметиката повишава фоточувствителността, с други думи, можете просто да изгорите на слънце. Така че, ако сте собственик на светла кожа с много лунички, в горещ слънчев ден е по-добре да спрете да ядете много цитрусови плодове.

Нека обобщим списъка със симптоми и обстоятелства, при които грейпфрутът трябва да се консумира с повишено внимание:

• чести алергични реакции;
• употребата на определени видове наркотици;
• ниско налягане;
• пептична язва на стомаха и гастрит;
• тънък и повреден зъбен емайл;
• фоточувствителност.

Струва си да се отбележи, че употребата на грейпфрут, както повечето други продукти, има своите тънкости.

Често оранжевият цитрус се яде като добавка към закуската, а понякога дори като неин заместител. Вечер се консумира 2-3 часа след вечеря - заглушава чувството на глад. Полезно е вечер да се пие прясно изцеден сок, който има благоприятен ефект върху съня.

Яжте плодове за предпочитане преди основното хранене (около 30 минути преди хранене). Това е най-доброто време да го направите правилно. Важното е, че вместо да ядете, абсолютно не си струва да го използвате, дори ако наистина искате да се отървете от излишните килограми.

За отслабване е достатъчно да изядете половин грейпфрут преди хранене. Това ще намали апетита и ще ускори процеса на храносмилане. Разбира се, това не означава, че след „вълшебния плод“ можете да ядете висококалорични мазни храни в неограничени количества. Но парче варени пилешки гърди, пуешко или говеждо месо с гарнитура от зеленчуци ще служи като прекрасна алтернатива на висококалорична вечеря.

Има и много вкусни и здравословни рецепти с този прекрасен плод.

• Коктейл. Смес от грейпфрут с джинджифил и мед е страхотна за отслабване.Просто трябва да залеете горните продукти с вряща вода за 10 минути и да се насладите на вкусна и полезна напитка.
• Смутита. Можете да смесите грейпфрут с банан, морков или тиква в блендер. Също така е възможно да добавите други меки, нискокалорични зеленчуци или плодове. Смутитата трябва да се пият веднага след приготвянето им.
• Салати. Например грейпфрут, скариди и авокадо са чудесна вкусова комбинация. Можете да подправите това ястие с лимонов сок или зехтин. Можете също така да направите чудесна плодова салата за отслабване, като смесите грейпфрут, ябълка и киви.

• чай. В чайник с любимия ви вид зелен чай просто трябва да добавите малко прясна кора от грейпфрут. Можете да сервирате такава напитка както топла, така и студена, като украсите чаша или чаша с резен плод и лист от мента.
• Кора от захаросани плодове - много вкусно и оригинално предястие. Можете също така да добавите захаросани плодове към други ястия, като бисквитки с овесени ядки. Ако не сте фен на характерната горчивина, тогава да се отървете от нея е много лесно, просто трябва да обелите резените грейпфрут от белите филми и да се насладите на сладката и сочна каша на плода.

Как да изберем здравословен плод? Ето няколко полезни съвета, които ще ви помогнат лесно да идентифицирате най-добрия цитрус за закупуване.

Ароматът на пресни плодове се усеща отдалеч. Свежата цитрусова миризма се усеща дори и на метри от щанда.

Когато купувате грейпфрут, на първо място обърнете внимание на плодове с гладка, лъскава и плътна кора. Трябва да има правилна форма без вдлъбнатини и забележими неравности. Също така не трябва да има видими повреди. Кафявите петна, които се различават по плътност от останалата повърхност на плода, са видим знак, че той вече е презрял и е започнал да се разваля. Също така не избирайте неузрели плодове, чиято характерна черта е кора със зелен оттенък, които са твърде твърди на пипане. Такъв грейпфрут ще бъде просто безвкусен.

Когато избирате грейпфрут, опитайте се да оцените теглото му. Ако в сравнение с размера на плода цитрусът изглежда доста тежък, това означава, че плодът е много сочен.

Съхранявайте грейпфрута, както и другите плодове и зеленчуци, за предпочитане на хладно и сухо място, за да избегнете разваляне, не повече от десет дни. Но има един трик - ако опаковате плодовете в хартиени торби, можете да запазите грейпфрута в оригиналния му вид повече от месец.

Не се препоръчва съхранението на плодовете в найлонови торбички (грейпфрутът, както и другите цитрусови плодове, се нуждае от кислород). Обелените плодове трябва да се съхраняват в хладилник за не повече от 1-2 дни, след което започват да се влошават.

Цитрусите не понасят температурните промени по най-добрия начин. Ако след покупката веднага се постави в хладилника, тогава си струва да го съхранявате там до употреба. Ако е бил съхраняван при стайна температура в продължение на няколко дни, тогава не е необходимо да променяте условията на съхранение. Срокът на годност на плодовете от това няма да се промени критично.

В тази статия разгледахме достатъчно подробно всички плюсове и минуси на тропически плод. С тази изчерпателна информация можете не само да се насладите на прекрасния вкус на свежия цитрус, но и да извлечете максимума от свойствата му, както и да изненадате близките си с интересни рецепти, които съдържат грейпфрут.

Научете повече за грейпфрута в следващото видео.