Ползите и вредите от грейпфрута

Грейпфрутът е много популярен цитрус в съвременния свят. Принадлежи към семейство Рутови и е хибрид на помело и портокал. Този цитрус може да расте само в култивирана среда, нуждае се от постоянни грижи и умира в дивата природа.

„Забраненият плод на Барбадос“, както го нарича уелският натуралист Грифит Хюз, расте в САЩ, Куба и Индия. Расте на доста високи дървета до 12 м. Средното тегло на един плод е около половин килограм.

Плодът получи името си поради външния си вид. Когато го видели за първи път отдалеч, английските моряци забелязали пръскане на плодове, наподобяващи чепка грозде. Без да се замислят, те нарекли дървото - грейпфрут, което на английски означава "гроздов плод".

Има три разновидности на плода, които се различават по цвета на пулпата: бяло, червено и розово. Те се различават донякъде на вкус. Бялото се счита за най-деликатно, а червеното - за по-горчиво и богато.

Както при другите цитрусови плодове, грейпфрутът съдържа значителен брой витамини и минерали. Съдържа ароматни етерични масла, фитонциди, витамин С, фосфор, натрий, калий, желязо, бета-каротин.

По-малки количества съдържат витамини като B1, D, P, C, A. Плодът съдържа и нарингин, който често се добавя към спортни добавки за отслабване. В състава присъства и никотинова киселина.

Калоричното съдържание на продукта е много ниско и е само 29 калории на 100 грама плод. Съставът включва 0,7 g протеини, 0,2 g мазнини и 6,5 g въглехидрати.

Важно свойство на грейпфрута е голямото количество вода и фибри в състава, което го прави полезен при прочистващи диети.

Портокаловият дар на природата може да бъде от полза за много хора. Ето частичен списък на неговите предимства.

1. Огромно количество полезни вещества, съдържащи се в състава на грейпфрута, има положителен ефект върху състоянието на имунитета. Това предполага, че плодът е отличен помощник в борбата със сезонните настинки.
2. При редовна консумация на този продукт няма да има нужда да харчите за мултивитаминни комплекси.
3. Грейпфрутът може да понижи нивата на холестерола в кръвта поради забележителните си свойства. Увеличава количеството на липопротеините в кръвоносната система.
4. Ако ядете плодове два пъти седмично, това ще намали риска от сърдечни заболявания. Факт е, че витамин С укрепва кръвоносните съдове и ги прави по-здрави.
5. С нисък гликемичен индекс помага за понижаване на кръвната захар и се препоръчва за употреба при диабет.
6. За хората с ниска стомашна киселинност продуктът е истински лек. Червата също започват да функционират по-добре, когато ядете грейпфрут.
7. Цитрусът има лек холеретичен ефект.
8. Помага за изхвърляне на пясък от бъбреците с диуретичен ефект.
9. Хората, страдащи от стоматит и лош дъх, се препоръчват да изплакнат устата си със сок от грейпфрут. Благодарение на бактерицидните свойства, цитрусите ще помогнат за премахването на тези неприятни проблеми.
10. Едно необяснимо полезно свойство на плодовете от този цитрус е благоприятният ефект върху нервната система. Хората, страдащи от сезонна депресия, неврози и просто с неспокоен сън, трябва да приемат поне половината от този животворен продукт на ден. Това значително ще увеличи шансовете за благоприятно състояние на ума.
11. За студенти и хора, занимаващи се с умствен труд, грейпфрутът е помощник за концентрация и подобряване на паметта.

Много хора знаят за ползите от този плод. Но ползите от пулпа за човешкото тяло не ограничават лечебните свойства на сока от грейпфрут и неговата кора.

Необходимо е да се използва сок от грейпфрут при следните проблеми:

• безсъние и преумора;
• заболявания на нервната система;
• авитаминоза;
• подагра;
• високо кръвно налягане;
• проблеми със стомашно-чревния тракт;
• нередовен стол;
• за премахване на повишената работа на мастните жлези на главата и лицето.

Ползите от кората на грейпфрут понякога дори надминават всички останали компоненти на плода. Кората е най-тънкият повърхностен слой на кората, който съдържа голямо количество етерични масла, които придават характерната миризма на цитруса.

Любовта на този плод е съхранение витамини В2, В9, С, А, РР и Н, както и пектин, фитонциди и антиоксиданти. В допълнение към тези вещества, той съдържа и макронутриенти: магнезий, селен, фосфор, цинк и калий.Разбира се, трудно е да се яде кора просто суха, така че обикновено се комбинира с чаени листа и се пие като чай, подправена с месни и рибни ястия, поръсена с готови напитки и сладолед.

Включването на такава подправка в ежедневната храна помага за облекчаване на неприятните симптоми на настинка и ТОРС. Имунитетът също се засилва, при хипертония кръвното налягане намалява и метаболизмът се увеличава. Изсушената кора от грейпфрут може дори да излекува киселини. За да направите това, кората се изсушава, смила се върху кафемелачка и с неприятни симптоми се разтваря една чаена лъжичка от това лекарство в устата.

Семките на гроздовия плод съдържат още повече незаменими вещества. Това са гликозиди, флавоноиди, рутинозид, кварицин. Всички тези неразбираеми имена обозначават групи от вещества, които се борят с патогенни бактерии, които са влезли в човешкото тяло. Използването на семена от грейпфрут под формата на екстракти може значително да подобри здравето. В края на краищата, екстрактът от семената на този цитрус е сравним по действие с антибиотиците, но всъщност не причинява вреда на тялото.

Бактериите не очакват такава конфронтация. Понякога човек приема лекарство, към което патогенната флора отдавна се е адаптирала. Ефектът от такова лечение не настъпва. Тогава на помощ може да дойде терапевтичен разтвор от екстракт от семена на грейпфрут.

Преградите от грейпфрут също са важни за здравето. Те съдържат огромно количество от добре познатия нарингин.Помага при отслабване и засилва действието на някои лекарства. Но трябва да внимавате с яденето на бели прегради. Нарингинът инхибира няколко ензима, важни за черния дроб.

Грейпфрутът е толкова полезен, че го прави незаменим плод на трапезата на всеки. Благодарение на диетичните си качества и огромното количество минерали и витамини, той служи като отлична хранителна добавка за всички възрастови групи от населението.

Ползите от цитрусите за нежния пол са безценни. Редовната консумация на грейпфрут в храната ще ви отърве от фините бръчки и ще придаде блясък на кожата и косата. В допълнение към качествата, които правят плода полезен за всички полове, жените могат да правят козметични процедури на базата на грейпфрут.

Маска за коса на базата на сок от този продукт ще ви помогне да ги направите силни и блестящи. Втривайки плодов сок веднъж седмично в корените на косата, можете да провокирате растежа им и да се отървете от пърхота.

За да се отървете от целулита, кашата от корите се смила в блендер и се нанася върху проблемните зони, след което се увиват с филм. Ако добавите мед към такава обвивка, ефектът ще бъде наистина невероятен. Кожата забележимо ще се стегне и ще стане копринена. Добавянето на етерично масло от грейпфрут към любимия ви крем за тяло ще направи стриите по-малко забележими по кожата и ще ви позволи да направите бавната кожа по-еластична.

По време на бременност употребата на такъв плод ще бъде добра помощ за предотвратяване на авитаминоза. Много е важно майката и бъдещото бебе да ядат лесно смилаема здравословна храна. Грейпфрутът отговаря на тези условия. Момичетата в положение често страдат от запек. Една четвърт плод на ден ще ви помогне да избегнете тези проблеми.Пантотеновата киселина в грейпфрута намалява симптомите на токсикоза и подобрява функцията на щитовидната жлеза.

За по-възрастните жени яденето на грейпфрут може да помогне за облекчаване на симптомите на менопаузата. Естествената способност на плода да регулира нивото на женските хормони се справя добре с тази задача.

Едно от чудесните свойства на грейпфрута, което мъжете обичат, е неговата помощ на следващия ден след обилни пиршества. Средство против махмурлук биха били чаша-две прясно изцеден сок от грейпфрут на празен стомах. Той ще премахне продуктите на разпадане на алкохола от отслабено тяло, ще възстанови силата и ще добави жизненост.

Известно е също, че при силна половина от човечеството нивото на холестерола поради характеристиките на тялото и склонността към ядене на нежелана храна може да бъде значително повишено. Тъй като горчивият цитрус премахва този проблем, използването на този продукт е необходимо за мъжете редовно.

Правилното хранене с включване на грейпфрут ще позволи на мъжа да стане по-издръжлив и весел, което ще се отрази на сексуалната страна на живота. Ако към редовния прием на плода се добави и физическа активност, тогава положителният ефект няма да ви накара да чакате и ще зарадва представителите на силния пол във всички аспекти на живота.

По интересен начин плодът действа върху мастните депа в областта на корема. Помага за изхвърлянето им и премахва излишната вода и токсини. Така че собствениците на "бирено коремче" трябва да включат грейпфрути в диетата си.

Почти всички плодове са в основата на правилните закуски по време на диетата. Грейпфрутът обаче има някои отличителни свойства. Първо, той има ниско съдържание на калории, и второ, веществата, които съставляват неговия състав, възпират апетита. Това двойно действие помага за много лесно отслабване.

Способността на грейпфрута да намалява общия холестерол и нивата на кръвната захар също допринася за нормализирането на метаболизма. Ако не премахвате цитрусовите филми по време на хранене, можете да получите прилична порция фибри, което помага за премахване на токсините от тялото и прочистване на червата.

Дори ако човек не спазва диета, той трябва да яде около три резена грейпфрут на ден. Това ще намали кръвната захар и леко ще неутрализира ефекта от мазните и висококалорични храни. Така че дори и без хранителни ограничения, този цитрус може да допринесе за загуба на тегло.

По време на диетата е много важно да сте в добро настроение, тъй като всяко ограничение в обичайната храна, особено в началото, допринася за намаляване на общото спокойствие.

Грейпфрутът може да се използва за отслабване по следните начини:

• всеки ден да използвате няколко филийки, като по този начин намалявате кръвната захар;
• заменете вечерята с половин плод, след като не сте яли друга храна;
• изберете един ден в седмицата, в който има само този продукт, и пийте достатъчно вода;
• добавете цитрусови плодове към витаминни салати, без да използвате сол;
• прилагайте широко разпространените диети с грейпфрут.

Въпреки невероятните ползи от ароматния цитрус, той има редица противопоказания.

• Поради доста агресивния кисел вкус, той е противопоказан за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт - различни язви, гастрит, панкреатит.
• Когато човек има болен черен дроб или жлъчен мехур, грейпфрутът е опасен и забранен за ядене. Включеният в него растителен флавоноид нарингин, който придава горчив вкус на плода, потиска чернодробните цитохроми. Тяхната функция е да унищожават различни токсини. Заслужава да се добави, че плодът не е вредно да се използва като храна за хора, които се лекуват със сериозни лекарства. Грейпфрутът може да предизвика отравяне поради същия ефект на нарингин или радикално да засили ефекта на лекарствата.
• Ако една жена приема контрацептиви на базата на хормони, тогава цитрусовите плодове могат да блокират ефекта на тези вещества върху тялото. Когато ядете грейпфрут, по-добре е допълнително да използвате бариерни методи.
• Хората, склонни към алергии, трябва да бъдат особено внимателни с консумацията на горчиви цитруси. Както всички останали негови братя, той може да предизвика нежелана реакция в организъм, склонен към подобен проблем.
• Силните плодови киселини в грейпфрута могат да причинят кариес при хора с чувствителни зъби. Ако човек е предразположен към проблеми със зъбите, по-добре е той да внимава с яденето на грейпфрут, който може да му навреди.
• Последните проучвания показват, че яденето на грейпфрут може да увеличи риска от рак на гърдата. Ако едно момиче живее в райони с висока ултравиолетова радиация, тоест по-близо до екватора, и също има жени в семейството си, които са имали такива заболявания, тогава е по-добре за нея да се въздържа от консумация на цитрусови плодове в големи количества.

Преди да опитате този прекрасен плод, трябва да го изберете правилно.

Цветът на кората трябва да е ярко оранжев с червеникав оттенък. Не трябва да има петна или признаци на гниене. Допускат се малки вдлъбнатини и неравности, тъй като това може да е резултат от естествено триене и удар, когато плодът е върху дървото. Плодът, готов за ядене, изглежда тежък в сравнение с външния си вид. Кората на продукта е плътна, но еластична.

Необходимо е плодовете да се съхраняват в хладилника в отдела за плодове и зеленчуци, тоест на долния рафт на хладилника. Така ще се съхранява в добро състояние не повече от десет дни. Увеличаването на срока на годност ще доведе до намаляване на полезните свойства на продукта.

Ако искате да използвате само част от грейпфрута, останалата част трябва да се постави в найлонов плик или да се увие в стреч фолио. Плодовете могат да изсъхнат бързо.

За да се отървете от неприятния горчив послевкус, когато се използва в десерти и плодови салати, е необходимо да обелите плодовите резени от филма. Тя е тази, която придава горчивина на плода.

За да не се мъчите с беленето на кората, за ценителите на пресни плодове можете просто да разрежете плода на две половини перпендикулярно на основата. Със специална лъжица със зъби в края можете да ядете продукт от натурална десертна „чиния“.

За да направите прекрасна салата, трябва да смесите резенчета обелен грейпфрут, рукола, нарязани орехови ядки, настъргано твърдо сирене и любимия дресинг за салата. Такова необичайно предястие ще украси както празничната, така и ежедневната трапеза.

Плодовете могат и да се пекат. След термична обработка ще покаже своята сладост и ще се карамелизира, ще се появи пикантен вкус.За приготвяне се нарязва на кръгчета и се пече около 20 минути на 180 градуса. След готвене можете да го полеете с мед, да поръсите с ядки или кокосови стърготини.

Интересен начин да се разхладите в летните жеги е да хапнете сладолед от грейпфрут. Има два варианта за създаването му.

1. Разбийте обеления цитрусов пулп в блендер, след което го смесете с класически ванилов сладолед. Изсипете във форми и замразете. За гастрономи, след като замразите продукта, можете да го полеете с шоколад и отново да го изложите на минусови температури. Ако залепите пръчица в такъв сладолед, ще получите истинско сладолед.
2. Този метод е най-диетичен. За да направите натурален нискокалоричен сладолед, просто трябва да замразите обелени резени грейпфрут. През летните горещини такъв деликатес ще даде приятна прохлада, без да добавя нито една допълнителна калория.

Това ястие няма да остави безразлични истинските гастрономи. И чрез задушаване на парчета плодове с кафява захар, можете да получите прекрасен ароматен горещ десерт. Може да се сервира гарнирано с листа мента и поръсено с канела.

Пулпът на плода се използва в чист вид, като компонент на салати, десерти, сладолед. Диетите с грейпфрут са особено популярни в наши дни. Тяхната особеност е приемането само на варено месо, нискомаслено извара, зърнени храни на вода и, разбира се, самите плодове при всяко хранене. Примерно меню за деня на такава диета:

• закуска: 2 варени яйца, кафе или чай без захар, половин грейпфрут;
• вечеря: телешко варено - 200 грама, салата от пресни зеленчуци, подправена с лъжица зехтин, сок от един грейпфрут;
• вечеря: 150 грама нискомаслено извара, половин грейпфрут.

Благодарение на нарингина чувството на глад се притъпява и въпреки малкото количество храна, насищането идва по-бързо. По време на такава диета не трябва да забравяте необходимото количество вода. Трябва да пиете според жаждата, особено в горещия сезон. Такава диета не трябва да се спазва повече от три дни, за да се избегнат алергични реакции и проблеми с черния дроб.

За тези, които страдат от нарушения на съня, се препоръчва да консумират половината плод през нощта. Това ще ви помогне да заспите по-бързо и ще направи почивката ви по-добра.

Любителите на кората на грейпфрут трябва да помнят, че в страните, където се отглежда тази цитрусова култура, химикалите често се използват срещу насекоми вредители и различни заболявания. Ето защо е по-добре да изберете плодове, които нямат подозрителен блясък на повърхността. Ако такива плодове не се продават, тогава се препоръчва продуктите да се измият добре с гореща вода и четка в сапунена вода.

Цитрусовата кора може да се използва като естествен аромат за черен и зелен чай, като добавка към тесто за пай и основа за торта. В някои коктейли се добавя и апетитно ухаеща натрошена плодова кора.

Кората на грейпфрут, заедно с лимона и портокала, се използва за приготвяне на захаросани плодове. За целта се вари в захарен сироп и след това се суши. Получава се много пикантна сладост, която може да се съхранява дълго време в чист стъклен съд. Те го ядат както в чист вид, така и в декорации за сладолед, желета, пайове и торти.

За да направите това, вземете една чаена лъжичка кора и я запарете с чаша вряща вода. След охлаждане бульонът се филтрира и се използва за изплакване след хранене.Също така, това чудодейно лекарство помага при кървене на венците.

Подобна отвара се използва вместо лосион за лице в борбата с акнето. Не изсушава кожата, а елиминира патогенните бактерии и повишената секреция на себум.

За почистване и витаминизиране на мазна и проблемна кожа всеки ден сутрин и вечер се обтрива с бялата страна на кората от грейпфрут.

Можете да приготвите кората от грейпфрут както в изсушен вид, така и да я смилате със захар. И така, че свежата кора да е винаги под ръка, тя може да бъде нарязана на ситно и замразена във форми за лед.

Сокът от грейпфрут се използва при прочистващи диети. Прясно от такъв плод може да бъде полезно за хора, страдащи от хепатит. Редовната консумация на тази напитка на празен стомах ще облекчи симптомите на заболяването и ще предотврати хронифицирането му.

При нередовни изпражнения на празен стомах се препоръчва да се пият 150 ml прясно изцеден сок от грейпфрут. Веществата, които съставляват такава напитка, ще подобрят чревната подвижност, което ще допринесе за редовното му изпразване.

За курс на прочистване на жлъчния мехур за една седмица на празен стомах, използвайте две супени лъжици зехтин и ги измийте с половин чаша сок от грейпфрут.

След тази процедура не закусвайте още два часа. Курсът може да се провежда до четири пъти годишно. След това ще се подобри не само състоянието на жлъчния мехур, но и на целия организъм като цяло.

При депресия с различна етиология, особено след раждането, трябва да пиете чаша от този плодов сок всеки ден, разбира се, ако няма алергични реакции. Тази напитка е истинско успокоително, само естествено и с минимум противопоказания.

Сокът от грейпфрут също може да разкрие вкуса на месото и черния дроб, като залеете с прясно изцеден сок преди готвене.

За борба с целулита кърпата се навлажнява в плодов сок и се втрива в продължение на десет минути върху бедрата, корема и задните части.

Грейпфрутът може да се използва като масло. Високото съдържание на фитонциди и ароматни вещества позволява да се използва за дезинфекция на помещения и като ароматизатор на въздуха. За да направите това, трябва да го поставите в съд с вода и за предпочитане в специална лампа, около десет капки масло на 100 грама вода.

Може да се направи ободряваща вана с мляко, смесено с няколко капки от това масло. Такава баня ще подобри функционирането на нервната система, ще даде на тялото приятна копринена мекота и ароматна миризма, а също така ще помогне за облекчаване на напрежението и главоболието.

Добавяйки масло към крем за лице или тяло, можете да получите по-богат витаминен състав на козметиката. Трябва да се помни, че при производството на такива продукти те трябва да се съхраняват в хладилник.

Много мъдри момичета добавят масло към шампоана си. Такава редовна грижа за косата ще им даде приятен блясък и сила. Маска за коса и скалп на базата на растителни масла също е добра: трябва да вземете 100 грама зехтин и да добавите етер от грейпфрут (около 20 капки). С тази смес трябва да смажете косата от корените до самите върхове, след това да я увиете с кърпа и да я оставите за един час. Правейки тази процедура веднъж седмично, не можете да се притеснявате за здравето и красотата на косата си.

За собствениците на нежелани лунички маслото от грейпфрут може да се използва в комбинация с бадемово масло. Смес от тези активни съставки се нанася върху проблемните зони и се втрива в продължение на три минути. След 2-3 седмици резултатът става забележим.

В грейпфрута няма нито една съставка, която да е безполезна. Това го прави абсолютно задължителен безотпаден продукт на трапезата на всеки човек, който държи на здравето и фигурата си. Като ядете грейпфрут, можете да запазите младостта и красотата в продължение на много години.

За повече информация относно ползите и вредите от грейпфрута вижте следното видео.