Плодове пепино: характеристики и отглеждане на круша от пъпеш

Екзотичното растение пепино набира популярност сред летните жители на нашата страна. Може да се отглежда както на сайта, така и у дома. Вкусни и оригинални плодове ще ви зарадват и изненадат вашите гости.

Пепино е роден в Южна Америка. В страните от Колумбия, Мароко и Кения също се отглежда активно и се използва в готвенето. Плодовете на екзотично растение са чувствителни към транспортиране, което затруднява износа им в други страни.

Растението пепино е многогодишен храст от семейство нощни. Най-близките му роднини са картофите, чушките и доматите. Въпреки факта, че всички те са зеленчуци, плодовете пепино се класифицират като плодове заради техния сладък вкус. Растението е доста разклонено и може да достигне дължина от един и половина метра.

Второто име на пепино е пъпешово дърво (пъпешова круша). Получава се благодарение на крушовидните плодове и пъпешния вкус на плода. Плодът е жълт с лилави ивици. Расте меко, сочно с тънка кора и семена вътре.

Богатият биохимичен състав на пъпешовата круша я прави полезна за хората. Този плод е склад на микроелементи, необходими на тялото.

Съдържа:

• висока доза аскорбинова киселина - помага за укрепване на имунната система;
• танини - подобряват работата на червата;
• магнезий - укрепва клетките и премахва токсините;
• калий - отговаря за добрата работа на сърцето;
• желязо - осигурява желаното ниво на хемоглобин в кръвта;
• мед - регулира взаимодействието между системите на тялото;
• каротин - подобрява здравето на косата и ноктите;
• йод - стимулира щитовидната жлеза.

Екзотичният плод съдържа и витамини от групи А, В и К, които са особено необходими на жителите на нашата страна през зимата.

Добра круша от пъпеш при запек. Съдържащите се в него вещества нормализират перисталтиката и чревната микрофлора, подобряват метаболизма. Благодарение на това столът става редовен. Съдържанието на киселини в пепино е ниско, така че пулпата му не дразни стомашната лигавица.

Редовната консумация на пепино е добра профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Екзотичният плод има чудесен ефект върху стените на кръвоносните съдове, поддържа тяхната еластичност и нормализира кръвното налягане. Има благоприятен ефект върху състава на кръвта, като подобрява нейната коагулация.

Крушата от пъпеш има отличен ефект върху човешката нервна система: премахва раздразнителността, успокоява и нормализира съня.

Единственото противопоказание за употреба е индивидуалната непоносимост към продукта. Няма други противопоказания, плодът може да се консумира при диабет и да се включва в менюто на различни диети. Но диетолозите предупреждават: не използвайте пепино често и в големи количества, може да предизвика алергични реакции.

Зрелият плод се счита за ярко жълт цвят, чиито лилави ивици са ясно видими. Суровото пепино може да се яде със семена, те са дребни и меки, напомнят семките на доматите. По-добре е да премахнете кората, тъй като в някои сортове има горчив вкус. Плодовете от круша от пъпеш могат да се добавят към плодови салати, това ще им придаде екзотичен вкус.

Ценна заготовка за зимата е сладкото от пепино. Няма специални тайни за готвене, прави се по същия начин като всяко сладко от градински плодове. Компотите от този плод са наситени и ярки. При използване на неузрели плодове вкусът на напитката ще бъде по-свеж и лек.

От круша от пъпеш ще се получат отлични заготовки за зимата. Плодовете се консервират и мариновани. Маринованото пепино има вкус на накиснати ябълки с екзотичен послевкус. В същото време рецептите за ецване на ябълки могат да се използват за накисване на пепино.

В южните страни, където употребата на пепино е широко разпространена, този плод се добавя към супи, зеленчукови яхнии и сладкиши. За тези цели южняците препоръчват да вземете леко незрели плодове, за да не се разпаднат по време на готвене и нарязване.

Има около 20 разновидности на круша от пъпеш, те се различават по формата на листата, размера на храста и плодовете. И така, плодовете на някои сортове достигат дължина 17 см, докато други са много малки и съответстват по размер на чери домати. У нас са се утвърдили два сорта: "Консуело" и "Рамзес".

Сорт "Консуело" расте добре на закрито. Растението може да достигне до 2 м дължина. Листата са леко увиснали и оформени като листа от пипер. Плодовете са едри, светложълти на цвят с характерни ивици. Вътре почти няма семки.

Сорт "Рамзес" по-непретенциозен, по-добре толерира сянка и периоди на суша.Листата са светлозелени на цвят, по стъблото се появяват лилави петна. Растението е с малки размери. Плодовете също са дребни, с много малки семки, жълто-оранжеви на цвят.

Отзивите на летните жители за руските сортове пъпеши са противоречиви. Някои оценяват сорта Consuelo повече за неговия специален вкус и големия размер на плодовете. Плодовете на този сорт достигат дължина 15 см. Други смятат сорта Рамзес за любим, като отбелязват неговата непретенциозност и добра кълняемост на семената.

Пъпешовата круша е многогодишен храст, но в климата на нашата страна растението няма да презимува. Следователно е необходимо да се засажда ежегодно. Можете да отглеждате екзотично растение на балкона, в оранжерията и на открито. Пепино се чувства добре у дома и с правилна грижа ще оправдае статута на многогодишен храст.

Климатът на Московска област и цялата централна ивица на Русия е неблагоприятен за отглеждане на пепино на открито.

Необходимо е да започнете подготовката на семената още през декември, така че до март да се образуват пълноценни разсад. Процентът на покълване на семената при пепино е нисък, обикновено 40–60%.

За да покълнете семена, ще ви трябва:

• малък пластмасов контейнер с капак;
• лампа за дневна светлина;
• памучни тампони или хартиени салфетки;
• торфени таблетки или чаши с пръст;
• пинсети.

Дъното на пластмасовия контейнер е покрито с навлажнени памучни тампони, върху които са разположени семената. Почистете на тъмно топло място и оставете, докато се появят корените. Температурата, необходима за покълване на семената, трябва да бъде +28–30°C. Веднъж на ден трябва да отворите контейнера за няколко секунди, така че въздухът вътре да не застоява.

На 10-14-ия ден, веднага след като корените се появят от семената, контейнерът с кълновете се поставя под лампата и се държи там цял ден и нощ. Когато се появят листата на котиледона, разсадът се засажда в торфени таблетки на дълбочина 1–1,5 см. Това се прави внимателно, заедно с остатъците от памучни тампони, за да не се повреди корена.

Понякога кълновете не могат сами да се освободят от обвивката на семето. В този случай пинсетите ще помогнат, използвайте ги, за да освободите листата от обвивката. Това трябва да се направи много внимателно, без да се повредят нежните издънки. Някои производители смятат, че разсадът трябва сам да се справи с тази задача, така че ще стане по-силен и по-приспособим.

Младият пепино в торфени таблетки трябва да бъде изложен на светлина в продължение на 16 часа на ден. Когато се появят нови листа, дневните часове могат да бъдат намалени до 14 часа. През март растението може да бъде засадено. Осветлението ще се изисква само през първата седмица, когато растението набира растеж, тогава ще има достатъчно естествена светлина. У дома пъпешът е най-добре да се постави на прозорец с южно изложение.

В случай на домашно отглеждане, кълновете се трансплантират в просторни саксии на 2 см под нивото на растеж на растението в торфени таблетки. Пепино се засажда на открито в шахматна дъска, на разстояние 50–70 см един от друг. Преди засаждане почвата трябва да се напълни с компост и пепел. След засаждането растението трябва да се полива и да се поръси със суха земя, за да се избегне изпаряването на влагата.

Отгледан по този начин храст започва да цъфти и да дава плодове по-рано. Първите плодове могат да се появят още през август.

На подготвените за засаждане резници трябва да има 7 листа, 2-те долни листа се отцепват непосредствено преди засаждането. Резниците се засаждат в пластмасови чаши, покриват се с филм и се поставят на тъмно място, докато коренът се развие напълно. Обикновено това отнема 2 седмици. Когато се образува коренът, младите пепино се засаждат в открита земя или саксия.

Храстите от пъпеши се нуждаят от жартиера. Израствайки, те стават масивни, така че е необходимо да се организира подкрепа за тях своевременно. Такава опора може да бъде колчета, изработени от дърво или метал. Специално внимание трябва да се обърне на съцветия. Пъпките на пъпешовата круша са доста големи и трябва да се привържат към горното стъбло.

За пъпешово дърво е необходима процедура за прищипване. Заварените деца са странични клони между стъблата. Ако не бъдат премахнати, тогава плодовитостта на пепино ще намалее. Необходимо е да се отцепят излишните процеси, оставяйки пънове с размер до 1 см. Стъпките трябва да се извършват веднъж седмично.

Пепино обича влагата, но преполиването може да навреди. Достатъчно е да поливате растението на всеки 3 дни. По време на узряването на плодовете поливането се извършва по-редовно. Не забравяйте да поливате растението след всяко хранене.

Първото подхранване се извършва, когато разсадът се вкоренява, второто, когато се образуват плодовете. Като тор можете да използвате птичи тор в съотношение 1: 20. Mullein е добър за хранене, от него се приготвя инфузия и почвата се тори в съотношение 1: 10. По време на периода на цъфтеж можете да наситете почвата с минерални торове.

Грижата за пъпеша трябва да бъде малко по-щателна от грижата за доматите и чушките. Почвата трябва да се разхлабва от време на време и да се отстраняват плевелите. Необходимо е да се следи температурата на въздуха.Пепино се страхува от внезапни промени и въпреки факта, че растението е южно, силната топлина е опасна за него.

Пъпешът е податлив на болести, характерни за цялото семейство нощни. Растителните вируси могат да се пренасят от насекоми. Неправилната и недостатъчна грижа също провокира заболяването.

При твърде висока влажност и прекомерно поливане често се развива черен крак. Това нещастие засяга младите кълнове по време на трансплантацията. Стъблото на корена потъмнява и растението клони към земята. Ако това се случи, е необходимо да се третира почвата с 1% разтвор на калиев перманганат и да се изключи поливането за няколко дни.

Листният бронзов вирус, за щастие на летните жители, е рядък. Листата потъмняват и се извиват. Засегнатото растение спира да расте и престава да дава плодове. Все още няма лек за тази болест. Засегнатият храст трябва да се изхвърли, за да се предотврати разпространението на вируса в други насаждения.

При добра грижа крушата от пъпеш рядко се разболява, но е податлива на нападение от вредители. В същото време пепино на закрито също е атакувано от насекоми. Основният им враг е паяжинообразуващият акар, който се внася заедно с градинската пръст, а също така прониква през отворен прозорец с въздушна струя. Можете да разпознаете този вредител по малки бели точки по листата на растението.

Pepino whitefly много харесва - малко бяло насекомо, което прилича на молец. В резултат на жизнената му дейност листата почерняват и се деформират, а плодовете също се влошават. Лентата за мухи може да се използва за борба с вредителите.

Пъпешът се напада и от листни въшки, които се хранят със сока на растението. В борбата с него се използва разтвор на сода с добавка на сапун за пране. Процедурата по пръскане се извършва няколко пъти при тихо време.С листните въшки можете да се борите и механично, като ги съборите с струя вода.

Колорадският бръмбар е друг опасен враг на екзотично растение. Вредителят вкусва сочни и нежни зелени пепино.

За борба с горните вредители се използва отвара от кори от лук, бял равнец или тютюн. Пръскането се извършва веднъж седмично както за терапевтични, така и за профилактични цели. В по-тежки случаи се използват инсектициди. Поради токсичността не трябва да злоупотребявате с употребата им, а също така е необходимо да ги изоставите по време на периода на плод.

Беритбата започва през есента. Плодът пепино узрява дълго време, в рамките на 70-80 дни. По-добре е да не позволявате на плодовете да презреят и да берете плодове малко недозрели. Презрелият плод губи вкуса си, а неузрелият може да се остави на стайна температура, докато узрее.

Плодовете на пъпешовата круша не само узряват дълго време, но и не се влошават дълго време. Така че пепино, събрано през октомври, може да издържи до декември и да се превърне в украса за новогодишната маса. За дългосрочно съхранение се избират неузрели плодове, опаковани в хартия и оставени в хладилника при температура не по-висока от 15 ° C. При такива условия плодовете могат да се съхраняват до 4 месеца. За по-дълго съхранение пепиното може да бъде замразено или изсушено.

Вижте следното видео за експерименти за отглеждане на плодове Pepino.