Круша "Williams Packham": характеристики, засаждане и грижи

Крушата е любим десерт на мнозина. Подобно на ябълката, тя има хрупкава сочна каша, но само крушата има онзи специален вкус и аромат, по който можете да я познаете дори със затворени очи. Всички тези чудесни свойства на плода - в най-високите му проявления - бяха включени в австралийския сорт - круша "Уилямс Пакхам".

Сортът круша Pakham е сравнително млад, но корените му се връщат далеч в миналото. В края на 18 век английският градинар Уилър на базата на древната обикновена круша създава нов сорт плодове с отлични характеристики. Авторът не успя да постигне признание за своето потомство и всички лаври отидоха при Ричард Уилямс, който успя да популяризира крушата през 19 век. В резултат на това растението е кръстено на него - круша Уилямс.

Вкусът беше толкова харесан от потребителите, че сортът се разпространи по целия свят, придобивайки нови имена. В Русия се нарича "Лятна херцогиня", в Америка - "Бартлет". Появяват се нови сортове круша Williams, които имат свои собствени характеристики и разлики: Cure (зима), Bon Chretien, Rouge Delbara (червена). Всички те растат в Русия и Европа, с изключение на най-ароматния от тях - "Williams Packham".

Работейки с разсад на "Bartlett", австралийският селекционер Чарлз Пакхам през 1890 г. получи плод с подчертан аромат и приятен сладко-кисел вкус.Събраните плодове, остарели известно време при стайна температура, придобиват сочност и се считат за напълно узрели.

Днес сортът се отглежда в Австралия. В Африка расте в Южна Африка. "Pakham" се отглежда в Чили и Аржентина. Всички тези страни са най-големите износители на този сорт круши.

Плодовете на крушата са големи (до 200 g), продълговати, с неправилна форма, с леки туберкули. Повърхността е грапава, зелена на цвят и с чести включвания. Когато узрее, придобива жълти и кремави нюанси.

Пулпът е сочен, хрупкав, с изразителен аромат и деликатен вкус на индийско орехче.

Младите дървета приличат на пирамида със силна корона. Листата са средни по размер, има малко от тях на дървото. Под тежестта на реколтата клоните падат, създавайки неправилна форма на короната. Възрастно дърво на външен вид трудно може да се нарече пирамидално. Растението е едро, силно, със средна височина (около 3 метра). Цъфтежът и плододаването е по-късно. Може да живее до 80 години.

"Pakham" предпочита топъл, невлажен климат, не понася ниски температури. Сортът изисква опрашване, така че се отглежда заедно с други подвидове на крушата Уилямс.

Дървото плододава обилно. Първата реколта дава 4 години след засаждането. Активното плододаване започва на 7-8 година от живота на растението. Производителността се отбелязва от 80 до 150 кг плодове от едно дърво.

Посадъчният материал се засажда през пролетта или началото на есента. През пролетта крушата трябва да се засажда след замръзване, но преди разпадането на пъпките. През есента растенията се засаждат след вегетационния период, преди студеното време, така че разсадът да има време да укрепне.

Посадъчният материал трябва да е най-малко на 2 години, висок около 1,5 м, с гъвкави издънки и силна свежа коренова система.

Преди засаждане разсадът трябва да се накисва за 10-12 часа в разтвор на хетероауксин, за да се стимулира кореновата система. По това време е необходимо да се подготви почвата за засаждане с хумус, суперфосфат и калиев сулфат.

Дърветата се засаждат на добре осветено, но не ветровито място. Крушата не обича висока влажност, така че ако подземните води са близо, трябва да се погрижите за дренажа. Възможно е наличието на вода на дълбочина най-малко 2,5 m да се счита за оптимално.

Няма нищо необичайно в грижата за сортовете Уилямс - стандартен набор от действия: поливане, торене и резитба преди студа. Земята в кореновата система трябва да бъде мулчирана.

Младите растения за активно вкореняване се поливат почти през ден. Възрастните дървета не се нуждаят от прекомерна влага. В зависимост от валежите могат да се поливат 3-8 пъти през сезона. След напояване почвата трябва внимателно да се разпуши и да се поръси със суха земя с оборски тор.

Можете да оплодите растението по всяко време на годината (с изключение на зимата). В началото на пролетта кореновата система се обогатява под формата на поливане или поръсване с торове. Слабият цъфтеж дава причина растението да се подхранва допълнително след отделяне на яйчника.

През горещия сезон дърветата се напръскват с азотсъдържащи препарати. В средата на лятото се използват минерални добавки с добавяне на калий, суперфосфат и азотно напояване. За да активирате растежа в началото на есента, можете да наторите отново с азотни добавки.

Короната на младите растения трябва да се формира през пролетта - преди вегетационния период. Всички странични издънки трябва да бъдат отрязани, като се даде възможност за укрепване на основните, най-силните клони. Остават от 5 до 7 бр.

Те работят с възрастно дърво два пъти годишно: в началото на пролетта и късната есен, когато потокът от сокове се забавя. Старите сухи клони се отстраняват, короната се изтънява.

Подмладяването се извършва с дървета след 10 години плододаване, за да се възстанови продуктивността. Отстраняват се всички клони, с изключение на няколко - най-силните. Концентрацията на хранителни вещества в доминиращите клони ще позволи на дървото да расте по-силно и да формира нова здрава корона.

Крушата е изложена на гъбични, гнилостни заболявания, атаки от насекоми. За да остане здраво дървото, трябва да се вземат превантивни и навременни терапевтични мерки. Помислете за най-често срещаните проблеми с крушовите дървета.

• краста. Започва да преодолява растението от листата, след което преминава към плодовете. Засегнатите плодове стават твърди и се напукват, те трябва да бъдат отстранени навреме, за да не се загуби реколтата от здрави плодове. Заразените растителни части се напръскват с бордолезов разтвор или разтвор на меден сулфат.
• Монилиоза (гниене на плодове) спорите атакуват плода, покривайки го с израстъци и петна. Болестта се пренася от вятъра и насекомите до здрави дървета. Необходимо е да се премахнат засегнатите плодове и клони, да се третират растенията с противогъбични химикали ("Strobi", "Abiga-Peak", "Horus").
• Стволовете и короната на дървото са засегнати от Черен ракВ резултат на това изобилието от пукнатини деформира кората на дървото. Засегнатите зони се отрязват и се третират с меден сулфат, запечатан с глина.

Крушата Pakham се отнася до късните сортове.Понася добре транспортиране и съхранение. При правилните температурни условия плодовете не се влошават около 2 месеца. При откъсване сочността и сладостта на крушата само се увеличават. Дългият срок на годност подпомага узряването.

Всички плодове са вкусни и здравословни, а крушата е просто склад от витамини:

• витамин С укрепва имунната система;
• Витамините от група В (В1, В2, В5, В6) подобряват работата на нервната система, помагат за справяне с депресия и стрес, незаменими са в процесите на енергиен обмен и растеж на клетките;
• витамин А участва във всички най-важни функции на тялото (във формирането на скелета, кожата), необходим е за имунитета и зрението.

Тялото не може без органични киселини, тяхното съдържание в крушата подобрява нейната хранителна стойност:

• фолиевата киселина (B9) стимулира метаболизма, необходима е на имунната и сърдечната система;
• никотинова киселина (PP) участва в разграждането на мазнини и въглехидрати, повишава активността на червените кръвни клетки, нормализира кръвообращението, подобрява паметта.

Крушата е богата на фибри (1,9 г), които пречистват червата от фекални камъни и токсини. Съдържа много полезни микроелементи: флуор, йод, манган, желязо, калций.

Намиращите се в плодовете танини имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт.

Крушите имат голям процент пектин, който помага за понижаване нивата на холестерола и нормализиране на метаболитните процеси. Има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и кръвоносната системи, действа профилактично при заплаха от захарен диабет и злокачествени тумори.Пектинът предизвиква насищане на тялото с витамини и помага в борбата с наднорменото тегло.

Високото съдържание на фитонциди стимулира антимикробните процеси. Флавоноидите са полезни при диабет, алергии, сърдечни заболявания, тъй като укрепват съдовата система и имат противовъзпалителни свойства, инхибират някои видове тумори.

Като се има предвид съдържанието на калории и BJU (протеини, мазнини, въглехидрати) на круши Pakham, могат да се отбележат следните показатели на 100 грама продукт:

• ниско съдържание на калории - 46 kcal;
• протеини - 0,75 g;
• мазнини - 0,15 g;
• високо съдържание на въглехидрати - 11 g;
• умерена киселинност.

Плодовете на крушата помагат за премахване на тежки метали и токсини от човешкото тяло. Колкото по-интензивна е миризмата на круша, толкова повече тя е надарена с полезни вещества.

Но плодовете на това растение трябва да се консумират правилно: активният им ефект върху стомашно-чревния тракт може да изиграе жестока шега:

• не пийте плодове с вода, особено мляко;
• не можете да ядете плодове на празен стомах или вечер: те ще се превърнат в ненужна захар;
• крушите са несъвместими с месо и извара.

Като следвате прости правила, можете да получите много ползи и удоволствие от яденето на вкусни и сочни плодове.

Ще научите повече за сорта круши Williams Packham от следващото видео.