Всички тънкости на отглеждане на хрян

Хрянът се отглежда в почти всеки крайградски район у нас. Тази култура не изисква специални грижи, така че активно се разпространява, запълвайки незаети места и пространства. Пълното премахване на хрян от мястото, където расте, не е лесна задача. Тази култура има много полезни свойства и е незаменим компонент на кисели краставички и различни закуски. Дори начинаещи летни жители ще се справят с отглеждането на хрян, тъй като е много непретенциозен.

Изборът на сорт хрян трябва да се третира със специално внимание, тъй като от това ще зависи както добивът на растението, така и неговите вкусови свойства.

В момента следните сортове са най-популярни:

• "Волковски" - това е късно узрял вид, вътрешността е бяла, сочна, идеална за засаждане в почти всеки регион;
• "Атлант" - това е устойчив на замръзване вид в средата на сезона, който е подходящ за засаждане във всяка област, млечнобял отвътре;
• "Суздал" е отгледан от учени от Владимир; той е сочен, приятен на вкус, дълъг не повече от 30 см, цветът на листата е наситено зелен, няма странични процеси;
• "латвийски" препоръчва се да расте в районите на средната лента;
• "Малински" е отгледан от чешки животновъди.

Най-доброто време за засаждане на растение е март или април. Хрянът е устойчив на ниски температури, така че засаждането може да се извърши дори през късната есен. Предварително материалът за засаждане се прехвърля в отопляема стая и се покрива с влажна кърпа. В някои случаи хрянът се поръсва със земя в оранжерии или в кутии. Когато започнат да се появяват първите кълнове, резниците трябва да бъдат "заслепени" чрез ръчно отстраняване на пъпките. Този метод помага да се отървете от прекомерното разклоняване на разсада и допринася за добри добиви.

Хрянът е многогодишно растение, което не се нуждае от специални грижи и освен това е студоустойчиво. Но именно младите коренища имат ярък и приятен вкус, както и сочност. Всяка почва е подходяща за засаждане. Препоръчително е да изберете лека почва, богата на хумус, като черна почва или добре навлажнена глинеста почва. Култура, растяща на тежка почва, има повишено разклоняване, което затруднява прибирането на реколтата. Почвата, която е суха и лека, спомага за развитието на корени с твърда, дървесна структура, месото им има мек вкус.

Зеленчукът не понася сенчести зони, така че се препоръчва културата да се засажда там, където има много слънце, в крайни случаи - само на леко засенчени места.Предварително трябва да се има предвид, че културата е изключително положителна за органичните торове. Храненето трябва да се извършва редовно. Не забравяйте за необходимостта от внимателно копаене на почвата след горната превръзка. Често се използват торове на минерална основа като урея, суперфосфати, амониев нитрат и калиев хлорид. Най-доброто време за прилагането им е есента.

Обикновено тази култура се размножава с помощта на резници. Изкопайте растението трябва да бъде в края на есента или началото на пролетта. Тази култура има добра устойчивост на замръзване и е неизискваща към метеорологичните условия, когато се отглежда на открито, толерира както зими с много валежи под формата на сняг, така и без него.

Възпроизвеждането на хрян става вегетативно. За засаждане обикновено се използват резници от едногодишни растения с дължина 20–30 см и дебелина 1 см. Културата може да се отглежда и от стъблата на растението, но само от горните, които имат апикална пъпка. Заготовките се отстраняват в мазето или мазето, за това хрянът се връзва на снопове и се покрива с пясък или дървени стърготини. За трансплантация на културата в градината почвата се изкопава предварително. След това се прилага горна превръзка: хумус, компост, дървесна пепел или минерална горна превръзка. След засаждането се извършва обилно поливане.

Препоръчително е да засадите растение на достатъчно разстояние от други култури, трябва да изберете отдалечено място, например до ограда, така че хрянът да расте свободно. Лесно е да засадите растение с помощта на колче.Трябва да се образуват дупки, като се спазва наклон от 35-40 градуса. Във вдлъбнатината се поставя резник, апикалната пъпка се поръсва със земя до височина 3,5–5 см. Интервалът между сортовете трябва да бъде около 35 см, а между редовете - 70 см. m ще растат само няколко храсти. Земята на площадката се уплътнява, така че вкореняването на резниците да се случи по-бързо.

Условията за отглеждане на това растение не са важен фактор, така че разходите за време и трудови ресурси при грижата за него ще бъдат минимални. Необходимо е своевременно плевене на плевелите в района и разхлабване на почвата. Не трябва да се допуска изсушаване на почвата при суша. Растението трябва да се полива достатъчно. Когато растението е засадено, почвата трябва да се разхлаби, като се задълбочи няколко сантиметра. Ако първите издънки вече са се появили, тогава трябва да се спазва дълбочина от 7,5–8 см. Когато младият издънка е висок най-малко 20–25 см, тогава процедурата трябва да се повтори, като се задълбочи с 10 см.

Храненето се препоръчва веднъж на четири седмици. Като тор се използва разтвор, приготвен в съотношение 50 g минерална смес на 10,5 литра вода. Препоръчва се култивираното растение да се напоява в сухи дни, като се използват около 3,5–4,5 литра течност на квадрат 1x1 м. Културата е податлива на разпространението на различни вредители, включително хрян, брашнеста мана и кръстоцветни бълхи.

Двугодишните култури в бъдеще трябва да разбият цветните стъбла.Кореновата система на растението, оставаща да зимува в земята, впоследствие расте гъсто, което може значително да усложни сеитбообращението. Тъй като тази култура има разклонена коренова система, няколко години са достатъчни, за да се превърне тази култура в обикновен плевел. За да се избегнат подобни последствия, изтъняването на корените трябва да се извърши своевременно.

Тази процедура е най-лесна за извършване с вила, която не реже корените. Допълнителните растения могат да бъдат премахнати от градината, като се изолират от слънчева светлина. За да направите това, достатъчно е да покриете леглото с обрасъл материал от хрян, който не пропуска слънчевите лъчи, например покривен материал.

Когато долните листа на растението пожълтяват, се препоръчва да започнете прибирането на реколтата. Най-лесният начин да получите корените е с градинска вила. От хрян, извлечен от земята, трябва да премахнете листата и да почистите корените, страничните процеси също се почистват по-добре. Не е необходимо да се мият корените, защото те се съхраняват по-добре в собствената си земна кома. Листата от хрян, когато реколтата е прибрана, трябва да бъдат отрязани. След внимателна визуална проверка корените трябва да се оставят да изсъхнат в добре проветриво помещение. Гнилите зеленчуци не трябва да се оставят, трябва да се изядат веднага.

Препоръчително е да оставите корените в помещение с ниска температура, мазето е добър вариант за това. Температурата на въздуха не трябва да надвишава +3 градуса. Трябва да се подготви помещението, в което ще се съхранява култивираното растение.

След подготовката на мазето или мазето се полага хрян.Необходимо е да вземете кутии, на дъното на които се препоръчва да напълните пясък или пръст. Първият слой се полага така, че техните коренища да се допират едно до друго. Мокър пясък се използва за поръсване на слоеве от хрян, той трябва да съдържа пръст и други примеси.

Зеленчуците трябва да се проверяват редовно. Разлагащите се коренища се отстраняват своевременно, а останалите се третират със състав срещу гъбички и мухъл. Хрянът не трябва да се оставя да изсъхне, мокрият пясък, добавен към кутията, ще помогне за отстраняването на този проблем. Можете също да съхранявате тази култура в хладилника. Корените трябва да са не повече от 30 см, те трябва да бъдат почистени от буци пръст и увити с пластмасов филм, в който трябва да се направят няколко дупки за по-добро преминаване на кислород. Хрянът може да се съхранява на долния рафт на хладилника до три седмици. Ако е необходимо дългосрочно съхранение, тогава за това е подходящ фризер, който запазва зеленчука свеж дори след 6 месеца.

Популярен метод за съхранение на това растение е сушенето. Сухите корени са подходящи за приготвяне на сосове, подправки и супи. Препоръчва се корените да се сушат във фурна, загрята до +60 градуса. Нарязаният на парчета хрян се поставя върху лист за печене и се суши за около 1,5 часа. Когато зеленчукът стегне се настъргва или накълцва с кухненски робот.

Препоръчва се сухата подправка да се съхранява в стъклен или порцеланов съд, плътно затворен. В продължение на две години може да се добавя към храната след накисване. Растението ще запази добре полезните си свойства в кисела форма. За целта нарежете хряна и го залейте с маринатата.Контейнерът трябва да се завинти и да се съхранява в хладно и тъмно помещение.

Струва си да се придържате към следните съвети от опитни градинари при отглеждане на хрян:

• ако диаметърът на корените е от 0,5 до 1,5 см, препоръчително е да ги оставите като посадъчен материал, а по-малко от 0,5 см да изхвърлите;
• листата на растението, необходими за туршии и маринати, трябва да бъдат отрязани в края на юли;
• през лятото хрянът трябва да се плеви няколко пъти, за да могат корените на растението да получат кислород;
• цветните издънки, които се появяват на хрян, трябва да бъдат отстранени незабавно;
• най-добрите предшественици в градината за хрян са домати, краставици, цвекло, ранни картофи;
• когато се появят първите признаци на инфекция с късна болест, трябва да се третира с ферментирал кефир, взет в съотношение 0,5 литра на 5 литра вода.

Можете да научите всички тънкости на отглеждането на хрян от видеоклипа по-долу.