Пюрета и други ястия от броколи за бебешка храна

Изготвянето на меню за дете често създава трудности за родителите. Можете да разнообразите диетата на трохите чрез ястия, приготвени от броколи. Тази статия ще ви покаже как да направите вкусно пюре и други ястия за бебешка храна от този зеленчук.

Броколите са една от храните, които са чудесни за детско меню. Този зеленчук е толкова безопасен, че може да се използва дори в диетата на кърмачета. Въпреки това, когато въвеждате броколи в детското меню на новородено бебе, родителите трябва стриктно да следват препоръките на лекарите. Това ще помогне да се сведе до минимум рискът от неблагоприятни клинични прояви при детето след ядене на допълнителни храни с броколи.

Броколите съдържат редица полезни компоненти. Този зеленчук съдържа много аскорбинова киселина - най-важният компонент, който осигурява нормалното функциониране на имунната система. Лекарите отбелязват, че бебетата, които редовно консумират достатъчно количество храни, съдържащи витамин С в естествената им естествена форма, са по-малко податливи на различни инфекциозни патологии.

Диетата на бебето трябва да бъде подготвена внимателно. Детето през първата година от живота си расте доста интензивно. Всички негови органи и системи постепенно променят интензивността на работата си. За да може развитието на детето да съответства на възрастовите норми, то трябва да консумира достатъчно количество протеини.

Протеините се съдържат в значителни количества в майчиното мляко или изкуствената формула, която бебето приема още в първите месеци след раждането. Въпреки това, физиологичната нужда от протеини, когато бебето расте, започва да се увеличава. Допълнителните храни помагат за попълването му, които постепенно се въвеждат в диетата на новородено бебе. Броколите съдържат протеини от растителен произход, които са много необходими на детския организъм за пълноценното му развитие. И така, 100 грама от този кръстоцветен зеленчук съдържат 3 г протеин.

Броколите не са висококалорични храни. И така, калоричното съдържание на 100 грама от този зеленчук е само 29 kcal. Ниското съдържание на калории ви позволява да използвате броколи за готвене на различни ястия, включително за деца с наднормено тегло или затлъстяване.

За да се справят с този проблем, детските лекари препоръчват включването на трохи от броколи в диетата. Отбелязва се, че ястията, приготвени с добавянето на този зеленчук, отслабват изпражненията. Ако в същото време в менюто на децата да се ограничи броят на продуктите, които са подсилени, това ще допринесе за нормализиране на двигателната функция на червата. В резултат на това включването на ястия с броколи в диетата на бебето ще помогне на изпражненията на детето да станат редовни.

Ако бебето страда от хронична чревна патология, придружена от склонност към диария, той не трябва да яде броколи, тъй като това може да доведе до влошаване на ситуацията. В този случай, преди да въведете трохи от броколи в диетата, не забравяйте да се консултирате с педиатър.

Започнете да въвеждате броколи в диетата на бебето, след като навърши 4-5 месеца. Преди да направят това, родителите определено трябва да обсъдят въвеждането на нови допълващи храни с педиатър, който наблюдава детето им от раждането.В някои случаи лекарят може да посъветва да отложите въвеждането на допълнителни храни за няколко седмици.

Първоначално се приготвя пюре от броколи за детето, тъй като бебето все още не може да дъвче само. До първата година броят на ястията, които включват този вид зеле, се увеличава значително. Така че бебето на 1 година вече може да яде гювечета, различни супи и зеленчукови яхнии, приготвени с броколи.

Когато въвеждате броколи в диетата на детето, лекарите определено препоръчват да запомните правилото за постепенност. Така че първоначалната доза зеленчуково пюре от този вид зеле не трябва да надвишава ½ чаена лъжичка. „Запознайте“ бебето с нов хранителен продукт трябва да бъде сутрин. В този случай за родителите ще бъде по-лесно да оценят навреме реакцията на бебето към въвеждането на нови допълващи храни.

Ако след въвеждането на нова зеленчукова допълнителна храна детето няма неблагоприятни прояви, тогава дозата на пюрето от броколи може постепенно да се увеличи. Така след една седмица количеството зеленчуково пюре може да се увеличи до 40-50 грама. Когато добавяте количеството пюре, не забравяйте да наблюдавате благосъстоянието на трохите. Така че, ако бебето има силно подуване или детето стане неспокойно и плачливо, тогава дозата трябва да се намали и бебето да се покаже на лекаря.

Родителите вече имат избор дали да си направят сами пюре от броколи или да го купят готово. Майките, които не се доверяват на готови продукти от буркани, трябва да избират само висококачествени зеленчуци за приготвяне на зеленчукови ястия за своите бебета.

Следните съвети ще им помогнат да направят това.

• Предпочитание при закупуване трябва да се дава на зеленчуци с тъмнозелен цвят, плътна текстура. Не трябва да избирате съцветия с жълти цветя, тъй като те обикновено са презрели.
• Изберете зеленчуци, които не показват признаци на разваляне или гниене. Наличието на плесен върху съцветия може да провокира появата на симптоми на хранително отравяне при дете.
• Преди готвене броколите трябва да се измият добре и да се държат в леко подсолена вода за 15 минути. Това е необходимо, за да умрат всички видове малки насекоми, които могат да останат между отделните съцветия и да не попаднат в съда.

Може да бъде много трудно да се създаде детско меню за бебе. Много майки са запознати със ситуацията, когато детето категорично отказва да яде карфиол или броколи. Въпреки това е необходимо да добавите зеленчуци към диетата на трохите.

Рецептата за приготвяне на вкусна супа за деца е доста проста.

Това ще изисква:

• картофи (малък размер) - 1 бр.;
• моркови - ½ бр.;
• броколи - 3-4 съцветия;
• вода - 600 мл.

През времето, докато кипи водата в тигана, е необходимо да се сварят зеленчуците. За целта настържете морковите, а картофите нарежете на средно големи кубчета. За да се сварят броколите по-бързо, съцветията могат да бъдат нарязани на няколко части.

След като водата заври, към нея трябва да се изпратят картофи и моркови.Зеленчуците трябва да се варят 10 минути, след което можете да хвърлите в тигана и броколите. След като зеленчуците омекнат, огънят може да се изключи. За да направите супа-пюре, зеленчуците трябва да бъдат допълнително нарязани с блендер.

Рецептата за вкусно пюре е съвсем проста.

Това ще изисква:

• броколи - 100 г;
• картофи - 100 г;
• растително масло (по желание)

Зеленчуците се сваряват до омекване в тенджера с вода и се нарязват с блендер. По желание можете да претриете зеленчуците през цедка и да ги разредите със зеленчуковия бульон, в който са се варили. Не е необходимо да осолявате сготвеното ястие за бебето. По желание може да добавите няколко капки растително масло към ястието.

Това видео показва друг начин за приготвяне на броколи за деца.