Карфиол "Снежна топка": характеристики на сорта и отглеждане

Карфиолът е вкусен и полезен зеленчук. Получи името си заради специалната си форма, състояща се от големи съцветия. Именно те се ядат, а не листата на растението. "Снежна топка 123" е един от най-известните сортове карфиол. Получава се в резултат на селекция, извършена от френски учени. Главата на зелето се отличава със заоблена форма, понякога леко сплескана и с малки туберкули.

"Снежна топка" има добра степен на оцеляване и се разраства в много европейски страни, както и в различни региони на страната ни. Този сорт зеле запазва своя снежнобял цвят до края на узряването, поради което заслужава такова име, което може да се преведе от английски като „снежна топка“. Узрява доста бързо, за 80-110 дни, продължителността на този процес зависи от климата в определен район и метеорологичните условия. Обикновено от всеки квадратен метър могат да се съберат от 2 до 4 килограма, което показва висок добив на сорта.

Визуално могат да се отбележат следните характеристики на този сорт:

• листата са синкаво-зелени на цвят, прилепват към плода доста плътно;
• съцветията са снежнобяли без пожълтяване, вилиците могат да достигнат тегло от 0,5 до 1 килограм;
• структурата на главата на зелето позволява да не се прищипват горните листа, тя е надеждно защитена от отрицателни външни влияния.

"Снежна топка" се съхранява дълго време, като същевременно запазва свежест и висок вкус. Също така, сортът има плътна текстура и добра форма дори след различни методи на топлинна обработка.Благодарение на тези качества зелето често се замразява за зимата, за да се приготвят здравословни ястия от него през цялата година. Вилиците са естетически издържани и атрактивни, понасят добре транспортирането и не се напукват, поради което често се отглеждат в търговската мрежа за продажба. Ако по време на растеж се появят сухи периоди или проливни дъждове, Snowball понася добре тези временни климатични условия.

В по-голямата си част достойнствата на Snowball 123 надвишават дребните недостатъци. Зелето се вари, пържи, задушава, добавя се към супи и гювечи, а също и се маринова. Който и начин на готвене да изберете, структурата на зеленчука остава доста плътна, а вкусът е отличен. Запазва се добре, но ако няма да го готвите през следващите седмица-две, начупете вилиците на малки парчета и ги замразете.

Този сорт е богат на полезни вещества, като фитонциди, които помагат в борбата с възпалението. Антиоксидантите в състава на зеленчука предотвратяват стареенето на организма. Карфиолът също така съдържа протеини, фибри, пектини, полиненаситени киселини, нишесте, аминокиселини, въглехидрати, естествени захари и пуринови съединения. Много може да се каже за ползите от този зеленчук. Редовната употреба помага:

• Поддържайте нормално тегло - калоричното съдържание на карфиол е само 29 kcal на 100 g и има много полезни фибри, които лесно се отделят от тялото. За да се отървете от "биреното" коремче, трябва да ядете сто грама зеленчук всеки ден вечер.
• Избягвайте неоплазми, включително злокачествени. Вещества като глюкозинолатите са отговорни за това свойство на карфиола.
• Регулирайте хормоналната система, което е особено важно за жените по време на ПМС, менопауза, както и по време на бременност и раждане. Това е заслугата на витамините от група В, които се намират в изобилие в този зеленчук. Те имат положителен ефект върху женското тяло.
• Подкрепете здравето на мъжете, а именно за предотвратяване на заболявания на простатата. За да намалите риска от появата им 2-3 пъти, е достатъчно да ядете 150 грама зеленчук на ден.
• Подобряване на функционирането на храносмилателната система в случай на някои неизправности в храносмилателния тракт, докато страничните ефекти под формата на образуване на газ, както при бялото зеле, са изключени. Освен това сокът му помага при язва на стомаха и дванадесетопръстника. Ако често ядете зеленчук в храната, тогава можете да забравите за запек и диария.
• Предотвратете развитието на сърдечни заболявания. Както знаете, мъжете са по-податливи на тях. Калият предотвратява аномалии в работата на сърдечния мускул и поддържа здравето на кръвоносните съдове.

"Snowball 123" обича топлината, което означава, че при отглеждането му е необходимо да се осигури комфортна температура. Засажда се на разсад, кълновете се приготвят в светло, хладно помещение. Това може да бъде балкон, който трябва да бъде остъклен. За частна къща или вила, веранда или оранжерия ще бъде добро място.

Ако отглеждате зеле на перваза на прозореца, тогава издънките може да се окажат твърде тънки и слаби. След засаждането им ще бъде трудно да се вкоренят на открито. Самото място, което определяте на карфиола на сайта, трябва да отговаря на прости изисквания - лъчите трябва свободно да проникват в тази зона.

Отделно си струва да се спрем на подготовката на семена. Обикновено процесът на подготовка за сеитба започва през април. Предварително се накисват в калиев перманганат или специализиран състав от селскостопанския магазин, след което се съхраняват за един ден на хладно място, където температурата не надвишава 5 градуса. По този начин семената се втвърдяват предварително. Сега можете да продължите със засаждането на семена.

Зелето обича влажна рохкава почва, богата на хранителни вещества. При сеитба е най-добре да отделите отделна пластмасова чаша или торфена саксия за всеки две или три семена. Те се поставят на дълбочина половин сантиметър, след което стъклото се покрива с филм. Корените на растението са доста нежни, така че след покълването не трябва допълнително да разхлабвате почвата около тях. Когато се излюпят няколко силни листа, те могат да се наторят с разтворена урея.

Когато пет листа се появят над земята, е време за втвърдяване на растенията. За да направите това, те се прехвърлят на по-хладно място. След седмица разсадът ще бъде готов за гмуркане. По-добре е да засадите кълнове на разстояние половин метър и да направите разстоянието между леглата още по-голямо. Karbofos се прилага върху почвата, за да се предотврати размножаването на насекоми. След приключване на брането кълновете се поливат и покриват с половинки пластмасови бутилки.

Растението обича топлината, така че е необходимо да отглеждате зеле при температура не по-ниска от +10 градуса. Също така не обича силна топлина, така че ако въздухът се затопли над 25 градуса, кълновете се нуждаят от често поливане - веднъж на всеки три дни. Водата не трябва да пада само върху листата, но и върху кореновата зона. Тор с оборски тор и зелена трева идеално подхранва растенията след поливане.

Повечето градинари и летни жители високо оценяват вкусовите свойства и други характеристики на този сорт. Те потвърждават, че зелето Snowball отговаря на повечето от декларираните свойства: има твърди съцветия, снежнобял цвят и богат вкус. Понася варене, задушаване, печене и други видове готвене.

Има и някои коментари, които потребителите са направили въз основа на своя опит. Въпреки факта, че сортът принадлежи към средата на сезона, при неблагоприятни метеорологични условия периодът на зреене може да достигне не 110, а 150 дни.

Освен това вилиците Snowball рядко наддават теглото, посочено на опаковката. Най-често летните жители успяват да отглеждат вилици с тегло до 800 грама. Друга особеност, която не всеки може да хареса, е старателната грижа за разсада в процеса на отглеждането им.

Така че, ако решите да опитате сами да отглеждате карфиол, тогава сортът Снежна топка е идеален за тази цел. С правилна грижа и уважение към кореновата система на кълновете ще получите красиви и здрави вилици, които ще станат достойна украса за вашата лятна вила.

В следващото видео гледайте правилата за отглеждане на карфиол от семена до прибиране на реколтата.