Кисело зеле по време на бременност: какво е полезно и как да го използвате?

Вкусовите предпочитания на бременната жена по време на раждането на бебето непрекъснато се променят. Освен това бъдещата майка понякога изпитва непреодолимо желание за определени храни, на които преди бременността не е държала особено. Тази статия ще ви помогне да разберете дали е възможно бременните жени да ядат кисело зеле, както и как да го направите правилно, за да не навредите на себе си и бебето си.

Киселото зеле е уникален продукт, тъй като ползите за човешкото тяло от употребата му са огромни. Неслучайно в Русия всяка домакиня имаше свои тайни за приготвянето на тази вкусна зеленчукова закуска. Можете да използвате кисело зеле и по време на бременност. Въпреки това, трябва да сте наясно с някои характеристики на употребата на мариновани зеленчуци, за да предотвратите развитието на неблагоприятни последици както за плода, така и за самата бъдеща майка.

Много бъдещи майки през първия триместър на бременността са изправени пред проблема с токсикозата. Това неприятно състояние носи на бременната жена понякога доста силен дискомфорт.

Най-характерният симптом на това патологично състояние е гаденето. Такъв неблагоприятен знак се появява най-често сутрин. Някои бременни жени обаче могат да изпитват гадене през първата половина на бременността и през целия ден.

Този симптом, като правило, може да се изрази по различни начини.Ако е изразено достатъчно силно, това допринася за факта, че бъдещата майка може да изпита повръщане. Обикновено се появява сутрин, преди закуска. Силното изтощително гадене също допринася за намаляване на апетита.

Тези симптоми на токсикоза със сигурност могат да развалят възприятието за бременност при всяка жена. За да се справят с такива неблагоприятни прояви, бъдещите майки са принудени да прибягват до различни трикове. По това време обикновено се появяват специални вкусови предпочитания, които по правило не възникват преди бременността.

За да се намалят неблагоприятните прояви на токсикоза, лекарите обикновено предписват определени лекарства за бременни жени. Приемането на тези лекарства помага за намаляване на гаденето и спомага за подобряване на цялостното благосъстояние на бременната жена. Не всички бъдещи майки обаче се справят добре с това лечение. Някои жени се опитват да се справят с "домашни" начини за намаляване на неблагоприятните симптоми на токсикоза. Един от тях е използването на кисело зеле.

Включването на ферментирали зеленчуци в диетата помага за намаляване на гаденето, а също така спомага за нормализиране на храносмилателния процес. Струва си да се отбележи, че не трябва да ядете кисело зеле в големи количества, за да се справите с неприятните прояви. Порцията трябва да е малка по обем.

Много бременни жени отбелязват, че яденето на кисело зеле също помага при главоболие. Обикновено този симптом се появява през първата половина на бременността, а в някои случаи може да продължи дори до самото раждане.

Киселото зеле има богат химичен състав. Така че съдържа много аскорбинова киселина, която допринася за добрата устойчивост на организма към различни заболявания, причинени от различни инфекциозни патогени. Ако бъдещата майка яде кисело зеле по време на бременност, тогава рискът от настинка значително намалява.

За подобряване на общото състояние, което се влошава по време на бременност поради токсикоза, можете да използвате не само листа от кисело зеле, но и сок от кисело зеле - саламура. Въпреки това, когато го използвате, трябва да се помни, че тази течност съдържа доста биологично активни вещества, които могат да доведат до обостряне на някои хронични патологии на стомашно-чревния тракт. За да избегнете това, преди да ядете мариновани зеленчуци, по-добре е бъдещата майка да обсъди такова допълнение към диетата с лекаря.

Бъдещите майки могат да ядат мариновани зеленчуци не само през първата половина на бременността. Можете да използвате тази зеленчукова закуска през втория и третия триместър, но не забравяйте да запомните предпазните мерки.

Маринованите зеленчуци не само съдържат много витамини и полезни микроелементи, но и спомагат за подобряване на изпражненията. Смята се, че включването на тази зеленчукова закуска в диетата помага за справяне с проблема със запека. Обикновено много бъдещи майки се сблъскват с този деликатен проблем през втората половина на бременността. Използването на такова здравословно ястие помага за нормализиране на изпражненията, а също така подобрява всички процеси на храносмилане.

Когато използвате мариновани зеленчуци, бъдещите майки определено трябва да помнят, че в някои случаи те могат да бъдат вредни. Лекарите препоръчват да координирате диетата с тях по време на бременност, тъй като неконтролираният прием на определени продукти може да влоши вътрематочното развитие на плода, както и да влоши благосъстоянието на самата бременна жена.

Експертите не препоръчват да ядат мариновани зеленчуци за бременни жени, които имат пептична язва, особено тези, които се появяват с чести обостряния. Факт е, че в процеса на ферментация някои химически компоненти се натрупват в зеленчуците, което може да доведе до обостряне на хронични стомашно-чревни заболявания.

Също така, кисело зеле и саламура не трябва да се използват от бъдещи майки, които са склонни към отоци. Силно подуване обикновено се проявява поради факта, че излишната течност се натрупва в тялото. По време на бременността бъбреците и отделителната система са подложени на голямо натоварване, поради което обикновено е нарушено отделянето на урина, респективно на излишни течности.

Отокът, като правило, е особено изразен при жени, които дори преди зачеването са имали хронични заболявания на отделителната система. По време на бременност рискът от обостряне на тези патологии се увеличава значително. Употребата на кисело зеле може просто да доведе до такова влошаване. Факт е, че маринованите зеленчуци, като правило, съдържат доста много натриев хлорид. Високото съдържание на сол допринася за появата на оток по тялото на бременна жена, което се вижда по лицето, ръцете и краката.

Обикновено лекарите определят натрупването на излишна течност в тялото на бъдеща майка по време на систематично претегляне.

Маринованите зеленчуци за бъдещи майки могат да се консумират по различни начини. Тази зеленчукова закуска може да се консумира и като самостоятелно ястие, без да се добавят допълнителни съставки към нея, но в този случай е важно да запомните, че не трябва да я ядете в големи количества, тъй като това може да доведе до лошо храносмилане. Твърде киселото кисело зеле трябва да се изплакне обилно с вода преди употреба.

Също така, ферментиралите зеленчуци могат да се използват като гарнитура или при приготвянето на зеленчукови салати. За да приготвите просто вкусно ястие, ще ви трябва:

• варени картофи - 2 бр.;
• кисело зеле - 50 гр;
• лук - ½ бр.;
• захар - на вкус;
• растително масло - 2 ч.л

Картофите трябва да бъдат сварени и нарязани на средни кубчета. Лукът също трябва да бъде нарязан и смесен с картофи. Ако лукът има твърде горчив вкус, тогава преди да го добавите към салатата, трябва да го попарите с вряща вода. След това трябва да сложите зеле в салатата и да добавите малко захар. Растителното масло е най-подходящо за обличане на такова ястие.

Тази ароматна салата е идеална за обяд. Може да се използва и като гарнитура към месни или рибни ястия. По желание салатата с кисело зеле може да бъде украсена с клонче пресни билки.

Бъдещите майки, които наистина не харесват киселото зеле в обичайната си форма, могат да бъдат посъветвани да го изгасят.Задушеното зеле е отлична гарнитура към различни пилешки и месни ястия. Температурната обработка прави ферментиралите зеленчуци по-лесно смилаеми.

От киселото зеле могат да се приготвят и вкусни супи. Може да се добави към зелева чорба и други първи топли ястия. Обикновено супите, приготвени с добавка на кисело зеле, имат уникален аромат и кисел вкус, който много бременни жени харесват. Такова горещо ястие също помага да се справите със сутрешното гадене, което често се появява през първата половина на бременността.

Задушеното кисело зеле е отличен пълнеж за пайове. Много бременни жени искат да ядат сладкиши по време на бременност. Баничките със задушено зеле са добър вариант да се зарадвате, докато носите бебе.

За информация относно ползите и вредите от киселото зеле вижте следното видео.