Характеристики на сорта зеле "Московско късно"

Бялото зеле в Русия е една от най-важните зеленчукови култури. Ястията от него твърдо са станали част от руската кухня: това са зелева супа, борш, зелеви рула и всякакви салати. Зелето се съхранява добре като зелеви глави, както и в кисело зеле и маринована форма. Той е източник на витамини, фибри, минерали и тъй като не се нуждае от термична обработка при готвене, запазва тези вещества непроменени през цялата зима.

Смята се, че за първи път като земеделска култура зелето се появява в древен Рим. Римляните са го използвали не само за храна, но и като лечебно растение. Благодарение на римските колонисти зелето идва в Черноморския регион, а оттам и в Киевска Рус.

"Московско късно" е един от най-старите местни сортове бяло зеле. Тя се появява през 1937 г. в резултат на работата на домашни животновъди. Московският късен сорт е много подходящ за отглеждане в централната зона, на северозапад, в регионите Волга-Вятка и Далечния изток.

Сортовете бяло зеле "Московско късно", сортове 15 и 9, както следва от описанието им, са късни. Вегетационният период, от появата на кълнове до зрели, готови за прибиране на реколтата глави, е 115–140 дни. При засаждането трябва да се има предвид, че такова зеле се нуждае от доста голяма площ за хранене, така че схемата от 70 × 80 или 80 × 80 cm се счита за оптимална.

Листната розетка е доста голяма (до 90–110 см), широка.Листата са сиво-зелени на цвят с лек восъчен налеп, овални или кръгли, големи, леко вълнообразни по ръба. Дръжките са удължени, ивиците са редки. Главата на зелето е плътна, сочна, жълтеникаво-бяла отвътре, сплескана или заоблена. Средното тегло на главата е 4–6 kg, при добри грижи и редовно хранене 10–15 kg (най-голямата регистрирана глава тежи 18 kg). Външната дръжка е сравнително висока (до 30 см), вътрешната е къса или средна. Добивът на сорта е 600–900 центнера от хектар. От 1кв. m можете да получите около 6-10 кг реколта.

Характеристиките на "Moscow Late" включват висока устойчивост на селскостопански вредители и най-често срещаните заболявания. Сортът не се страхува от ниски температури, неизискващ към грижи, но причудлив към вида на почвата и влажността. Повечето (90–97%) от събраните глави са без външни повреди. Реколтата се съхранява добре и се транспортира. Високата плътност на главата позволява механизирано прибиране на реколтата. Всичко това дава възможност за отглеждане на зеле от московския късен сорт в голям мащаб.

В климатични условия, съответстващи на централната зона на Русия, зелето от сорта „Московско късно“ се отглежда както чрез разсад, така и чрез засяване директно върху лехите. Семената за разсад обикновено се засаждат от началото на март до средата на април. За трансплантация в земята използвайте здрави, силни растения на възраст 30-35 дни. Препоръчително е да засадите зелеви семена в почвата под филма в последните дни на април.

Семената за подготовка за сеитба се накисват за 20-30 минути в топла (около 70 С) вода, след което се измиват с хладка вода. Така подготвените семена се засаждат в общ съд на дълбочина около 1 cm и с разстояние между съседните дупки 5–7 cm.

След като се появят първите издънки, растенията могат да бъдат прехвърлени в по-хладно помещение: 15–17 ° C ще бъде достатъчно през деня и до 8–10 ° C през нощта. Такъв температурен режим ще укрепи кореновата система на младите растения и ще им помогне да се адаптират по-лесно по време на последваща трансплантация в открита земя. При засаждане на разсад в открита земя е препоръчително да следвате схемите 70 х 80 см или 80 × 80 см. Преди засаждане в градината е препоръчително да втвърдите разсада от зеле - изнесете младите растения навън или на балкона за Известно време.

Разсадът, засаден в общ контейнер, трябва да се гмурне. За да избегнете тази процедура, можете да засадите семената веднага в отделни контейнери. В този случай обикновено се засяват две семена на дупка и когато разсадът малко укрепне, по-слабото растение се отстранява. За засаждане в градината се избират най-силните и здрави растения с добре оформена коренова система, имащи 5-6 истински листа.

Както бе споменато по-горе, семената се засаждат в земята в края на април. Те трябва да се засяват в почвата на дълбочина около 3 см, с разстояние между дупките около 40 см. След сеитбата леглото се покрива с найлоново фолио, за да се ускори покълването на семената и по-малко вероятно да се повредят разсад от болести .

Пясъчните или черноземни почви са най-подходящи за отглеждане на московско късно зеле, но тя не обича кисели почви.Приблизителната киселинност на почвата трябва да бъде около 5%, ако е по-висока, по-добре е мястото да се третира с варовиков разтвор, приготвен в размер на 5 кг вар на 10 литра вода. Място с нисък релеф, богато на органична материя, е най-подходящо. Зелето, засадено на леглата, където преди това са растат краставици или картофи, расте забележително добре. Отзивите за този сорт са предимно само положителни.

"Москва късно" не е твърде взискателна за грижи. Практически е имунизиран срещу болести, включително гъбична инфекция като клубния корен, която застрашава повечето сортове бяло зеле. Не обича много нея и селскостопански паразити. Въпреки това, за да получите добра реколта, трябва да следвате някои правила за грижа за нея.

"Московското късно" зеле се нуждае от редовно поливане, особено през сухия период. Въпреки това, вие също не трябва да бъдете твърде ревностни: растенията могат да получат кореново гниене. Най-добре е да се полива веднъж седмично, вечер. В началото на есента, когато зелето започне да се излива, поливането трябва да бъде особено интензивно. Но след като главите на зелето най-накрая се оформят, по-добре е да намалите интензивността, в противен случай те могат да се напукат.

При поливане на всяко растение трябва да има около 3 литра вода. Полива се под корена, със задължителното последващо разхлабване на кореновата почва. Това се прави за по-добър достъп до корените на кислород и хранителни вещества.

Зелето също се нуждае от торене с торове, 2-3 пъти през вегетационния период.Зелето също ще реагира добре на мулчиране с хумус или компост: това ще даде на растенията допълнителни хранителни вещества, ще предпази главите от напукване и ще ограничи растежа на плевелите.

Зелето се подхранва за първи път 20-25 дни след разсаждането на млади разсад в леглата. Най-подходящи в случая са органичните торове, приложени под формата на разтвор. За приготвянето му на всеки 10 литра вода се вземат 2 кг хумус или птичи тор. Горната превръзка се прилага под всеки храст в размер на 1,5 литра на растение.

Когато главите на зелето започнат да се оформят, е време за втората горна превръзка. Внасят се калиеви и азотни торове, също под формата на разтвор, за приготвянето на който се вземат 20 mg калий и 20 mg азот на 10 литра вода. Полива се под храст, трябват поне 2 литра на растение.

Има и друга схема на хранене, когато за първи път се прилагат торове двадесет и един дни след засаждането. В този случай вторият път за торене трябва да бъде дванадесет дни след първото хранене и третият път след още двадесет и четири дни.

От други сортове зеле "Московското късно" се отличава с високо външно стъбло. Поради това тежките глави зеле могат да започнат да падат настрани, което води до тяхното разпадане от долната страна. За да се предотврати срутването, зелето трябва да се разпръсква своевременно, като се разгребва земята под пъна. Ако дори огъването не помогне, опорите могат да бъдат монтирани под най-големите глави зеле.

"Moscow Late" почти не е податлив на селскостопански вредители, но ако се появят, трябва да се справят с тях. Оставяйки всичко да върви по своя път, рискувате да останете без реколта през есента.

Паразитите и охлювите могат да се развият върху плевелите, които са поникнали в градината, така че не забравяйте да плевите редовно. Това ще защити зелето и ще запази хранителните вещества в почвата.

За борба с бълхите пригответе разтвор на манган (разредете 20 mg манган на прах в 10 литра топла вода) и напръскайте растителните храсти с него.

Бордоската течност ще ви помогне да се справите със зелето. За да приготвите разтвора, вземете 10 mg от лекарството на всеки 10 литра вода и напръскайте на всеки 10 дни, докато вредителят бъде напълно унищожен.

Листните въшки могат да бъдат унищожени чрез третиране с разтвори на съдържащи мед препарати, като Oxyhom или Epin. За да ги подготвите за 5 литра вода, вземете най-малко 30 mg от веществото. Подходяща в борбата с него и колоидна сол (50 г от веществото на всеки 10 литра вода). Пръскането на растенията с този разтвор трябва да се извършва на всеки 2 седмици.

Зрелият, готов за прибиране зелев кочан трябва да бъде плътен и издръжлив. Препоръчително е да започнете брането на зеле не по-рано от първата слана, така че главите на зелето ще се съхраняват по-добре през зимата. Ако главите на зелето вече са узрели и все още не е имало студове, можете да отрежете кореновата система на растението, като хванете главата на зелето с ръце и я завъртите в кръг. Зелето ще спре да расте и ще изчака замръзване, без да се напука.

Почистването трябва да се извършва само при сухо време. Главите зеле трябва да бъдат внимателно нарязани с нож, оставяйки около 2 см от дръжката. Поставете внимателно, без да наранявате горните листа. Останалите части от пъновете в земята трябва да бъдат изкоренени или изкопани и отстранени от мястото. През следващата година е по-добре да изберете други легла за зеле: земята ще се нуждае от 2-3 години, за да си почине и да се възстанови.

За съхранение се избират най-големите, плътни и издръжливи глави зеле, без външни повреди и признаци на гниене, останалите се използват за консервиране и мариноване. При спазване на правилата за прибиране на реколтата, температурните условия (около 8 ° С) и влажността на мястото на съхранение, зелето може да лежи до 6 месеца без влошаване на качеството.

Въпреки факта, че това е доста „среден“ сорт, Московското късно зеле адекватно се конкурира със съвременните хибриди. Той е непретенциозен, устойчив на студ, добре адаптиран към нашия климат. С правилна грижа дори не много опитен градинар може да разчита на отлична реколта и да оцени този прекрасен сорт.

За повече информация относно сортовете зеле "Московско късно", вижте следното видео.