Кога да копаем и как да съхраняваме картофите?

Кога да копаем и как да съхраняваме картофите?

Познанията в отглеждането и прибирането на картофи отдавна са неразделна част от руския манталитет. И изглежда, че нищо не е по-просто, но всичко има свои собствени нюанси. Начинаещите в този бизнес рискуват да направят редица грешки, които ще доведат до много неприятни последици. И за да предотвратите това да се случи, струва си да разгледате по-отблизо как и кога да изкопаете зрели картофи, както и да споделите съвети за правилното и безопасно съхранение.

Време за почистване

Ако говорим за Централна Русия, тогава тук, като правило, реколтата от картофи се извършва в края на август или в първите дни на есента. Въпреки това, когато избирате най-подходящия момент, струва си да вземете предвид фактори като:

  • разнообразие от засадени картофи;
  • време за кацане;
  • времето през сезона;
  • състояние на почвата;
  • степен на излагане на болести и вредители.

Има и много други аспекти, които трябва да се вземат предвид. Основното нещо е да знаете основните характеристики на сорта, който е избран за засаждане. Времето на зреене е ранно, средно или късно. Понякога разликата между тях е десетки дни. Картофите могат да узреят до средата на лятото.

Опитните летни жители не съветват да изкопаете всичко. Младите картофи са чудесни за незабавно готвене, но поради тънката си кора не могат да се съхраняват дълго време. За да проверите дали реколтата е готова за прибиране на реколтата, струва си да изкопаете един екстремен храст, който ще стане добър пример.Ако кореноплодите имат дебела кора и лесно се отделят от върховете, това означава, че е дошло времето. Има и начин да се определи времето по появата на картофени храсти. В този случай самата култура ще ви каже, че е дошло времето за колекцията. Ако върховете пожълтяват и падат, това означава, че е време за копаене.

Но също така може да се случи някои от храстите да са умрели, а другата част все още стои, имайки здрав зелен вид. Най-вероятно по време на засаждането са смесени сортове с различни дати на зреене. В този случай трябва да изкопаете узрелите картофи и да оставите останалите храсти да узреят. Късните сортове обикновено се берат през септември. Не бива да отлагате този бизнес, в противен случай ще дойдат есенните дъждове. Излишната влага може значително да намали срока на годност на картофите. За копаене си струва да изберете сухи слънчеви дни, които не само ще улеснят работата, но и ще позволят на кореноплодите да изсъхнат по-бързо на слънце.

Прибиране на реколтата

Ако е време да копаете картофи, струва си да преминете към подготовката. Много хора задават въпроса, косете или оставяйте върховете преди копаене. Няма едно правилно решение. И двата варианта имат своите плюсове и минуси. Наличието на сухи храсти ще усложни процеса на сглобяване. Но ако ги премахнете напълно, просто не можете да намерите конкретни места, където са израснали.

Освен това, поради невнимание, съществува риск от пренебрегване на заразени с късна болест храсти и разпространение на болестта в целия сайт. Преди копаене всички върхове трябва да бъдат проверени за тази инфекция. Засегнатите храсти трябва да бъдат премахнати изцяло заедно с кореноплодите. Здравите върхове се косят лесно, но не в корена, а за да можете да определите къде лежат картофите. При косене трябва да се спазват определени срокове, тъй като не трябва да правите това непосредствено преди копаене.

След отстраняване на върховете картофите трябва да узреят в рамките на една седмица. Ако храстите трябваше да бъдат незабавно изхвърлени поради инфекция с късна болест, на кореноплодите се дават около три седмици, за да узреят напълно. Преди да започнете прибирането на реколтата, трябва да определите необходимото количество оборудване (кутии, торби и кофи), за да не се налага да хвърляте част от реколтата на земята. Повечето градинари вече знаят приблизителните обеми, събрани от техния сайт.

За начинаещи има следния математически начин за преброяване на всички картофи:

  • трябва да изкопаете пет грудки;
  • обобщете броя на всички получени плодове;
  • разделете това число на пет, получавате средния добив от храста;
  • е необходимо тази стойност да се умножи по броя на храстите на сайта.

важно! Резултатът не е съвсем точен, но много близък. Това е достатъчно, за да подготвите правилното количество инвентар.

Струва си да помислите предварително какво да копаете.

  • Най-очевидният и традиционен вариант е лопата. Тя никога няма да ви разочарова. Въпреки че трябва да имате под ръка няколко резервни инструмента, в случай че дръжката се счупи. Струва си да внимавате да не бъркате земята с лопата на случаен принцип. Може да реже или напълно реже кореноплодни култури.
  • Вторият вариант са вилиците. Процесът на копаене с вила не се различава много от копаене с лопата. Някои летни жители обаче смятат тази опция за по-проста, тъй като извитата форма на зъбите улеснява изкореняването на грудките от земята. Но зъбите могат лесно да пробият картофи. По-добре е да използвате вилици с по-малко зъби. Няма да е възможно напълно да се избегнат щетите по кореноплодите.Тези картофи, които са леко нарязани, могат да бъдат приготвени за храна в близко бъдеще. И критично повредената реколта ще трябва да се изхвърли незабавно.
  • И последният вариант е мотоблок. Счита се за най-простият, но само ако имате уменията да го управлявате. Освен това ще трябва да отделите не само за оборудване, но и за допълнителни комплекти за тяло, предназначени за копаене. Мотоблокът е много подходящ за прибиране на големи площи. Но преди това сухите върхове трябва да бъдат напълно отстранени, така че да не пречат и да затрудняват движението на машината. Култиваторът е в състояние да извади всички грудки от земята за кратко време, без да ги повреди.

Когато основната работа е свършена и реколтата е прибрана, е необходимо картофите да се изсушат. Преди това си струва да сортирате - разделяне на реколтата по размер или по предназначение. Има следните опции:

  • за дългосрочно съхранение;
  • за използване в близко бъдеще;
  • за храна за добитък;
  • за посадъчен материал за следващата пролет.

Ако реколтата е голяма и няма много свободно пространство, тя може да се суши на партиди. Съхненето отнема от 4 до 6 часа. За тези цели слънчев ден и лек вятър са идеални. Картофите обаче не трябва да се излагат на слънчева светлина от всички страни, в противен случай отровният соланин ще започне да се натрупва в пулпата. Трябва да покриете реколтата с навес от южната страна.

Технология за съхранение

На първо място, трябва да изберете подходящи съдове, в които картофите могат да се съхраняват дълго време. Основното е, че те са добре проветрени. За това са подходящи кутии от дърво или дебел картон, мрежести пластмасови контейнери, обикновени торби, мрежести торби. Картофите ще се съхраняват по-добре в малки групи, така че си струва да използвате много малки контейнери вместо един огромен.Дървените щайги са най-добрият вариант. Подходящи са като съд за съхранение на картофи, тъй като имат редица предимства.

  • Евтини. Те могат да бъдат направени самостоятелно от ненужни парчета дърво, например от дъски, дъски, листове от фазер или ПДЧ.
  • Пропуските между ламелите позволяват на картофите да получат достатъчно кислород. Чрез тях можете да проверите съхраняваната реколта за гниене.
  • Дървените кутии са леки и компактни. Можете да ги поставите един върху друг, като по този начин спестите свободно място, докато кутиите са доста надеждни.

На второ място по предпочитание са чантите. Материалът, от който са направени, играе важна роля. Най-подходящото решение е мрежата, защото през нея картофите ще могат да дишат и няма да се запотяват. Обикновеният чул също ще свърши работа. Някои градинари поради неопитност използват торбички от плътен полипропилен за съхранение - това е груба грешка. Този материал почти не позволява на кислорода да премине, поради липсата на който страда картофът. Такива торби са подходящи само за временно съхранение или транспортиране на култури.

Ако зимите са студени, си струва да си купите термо чанти. Но трябва да обърнете внимание, че те не са евтини. Но с тях не е нужно да се притеснявате, че картофите ще пострадат от силни студове.

Двуслойните чанти се състоят от плат за палатка и полиестер. Освен това те са оборудвани с електрическо отопление, което поддържа нивото на температурата в диапазона от +1 до +7ºС.

Затворете челната тройка на най-популярните опаковъчни пластмасови кутии. Те имат всички предимства като дървените, с изключение на това, че не могат да бъдат направени у дома, така че трябва да ги купите. В магазините има специални термоконтейнери, оборудвани с температурни сензори.Те автоматично регулират температурата вътре и не позволяват да падне под +1 градус. Основният недостатък отново е високата цена.

Всеки може да избере опцията, в която е по-добре да съхранява картофите. Но къде да го съхранявате, обикновено не е нужно да избирате. Ето защо си струва да разгледаме основните характеристики на различните опции.

  • Ако има само апартамент, тогава мястото за съхранение е много ограничено. Това означава, че ще трябва да забравим за големите реколти. Повечето руски жители адаптират своите балкони.
  • В редки случаи апартаментите имат складови помещениякъдето можете да оставите малко количество картофи за дълго време. И също така за тези цели е подходящ сух тъмен ъгъл, например в кухнята.
  • Но си струва да знаете това хладилникът не е подходящ за дългосрочно съхранение. Картофите могат да останат там само временно и трябва да се използват в близко бъдеще. Освен това не може да се съхранява заедно с други зеленчуци.
  • По-големите култури са за предпочитане да се съхраняват, напр. в мазето. Но първо трябва да го дезинфекцирате. За обработка е подходяща смес от меден сулфат и вар. Рафтовете и стълбите могат да се почистват с разтвор на калиев перманганат. Мазето трябва да бъде оборудвано с правилно функциониращи аспиратори, за да се гарантира, че картофите получават достатъчно въздух. И също така трябва да има дупки в мазето за контрол на температурата. Ако стаята е твърде топла, картофите ще започнат да поникват. В този случай дупките трябва да се отворят. И запушват, ако зимата е твърде студена.
  • Много летни жители имат на своите парцели навеси с мазета. Ако площта на избата позволява, картофите могат да се съхраняват без контейнери - обикновена могила или могила с кошчета.По-добре е да изолирате получената купчина картофи, така че да не страда от ниски температури.
  • Също така се случва, че на мястото няма изба, а обемът на реколтата тази година излезе голям. Помощта идва складова яма. По-добре е да го копаете на сухо място, докато дълбочината е един и половина метра, диаметърът е 2 метра. Не забравяйте да направите жлебове за изтичане на вода, а ямата трябва да бъде изолирана със слама отдолу и отстрани. Трябва да изсипете картофи в него, да го покриете със слой слама и да поставите няколко дъски отгоре. След това запълнете дупката с 10-сантиметров слой пръст. Когато настъпи студ, увеличете слоя с 40-80 сантиметра, в зависимост от температурата.

Съвети

За да улесните работата на начинаещите, трябва да следвате съветите на опитни градинари и градинари.

  • Ако реколтата се извършва в слънчево топло време, не я поставяйте веднага в торби. Препоръчително е картофите да се разпръснат на земята на тънък слой. Излагането на ултравиолетово лъчение има дезинфекционен ефект. Той ще предпази картофите от болести и гниене. Основното нещо е да не го преекспонирате на слънчева светлина.
  • При прибиране на реколтата трябва да се справяте внимателно. Поради увреждане на плодовете, техният срок на годност се намалява.
  • Не забравяйте да сортирате картофите, преди да ги изпратите на склад. Ако в общата купчина има гниещи или болни плодове, това може да унищожи значителна част от реколтата.
  • Не поставяйте твърде много картофи в малки съдове. Ще се пара, а също и поради силно компресиране, върху плодовете се появяват синини, превръщащи се в сиви петна.
  • Следете за влажността в помещението за съхранение. Сухотата ще доведе до увяхване на картофите.
  • Не съхранявайте културите пред прозорците и не ги покривайте с няколко слоя.В противен случай картофите ще започнат да позеленяват под въздействието на слънчева светлина.
  • Не съхранявайте картофите в мазето заедно с други зеленчуци, тъй като те могат да поемат миризмата му.
  • По време на съхранение картофите могат да бъдат застрашени от гъбични микроорганизми, които причиняват гниене. Растенията, съдържащи фитонциди (бъз, планинска пепел, пелин), са в състояние да се справят с тях. Листата им трябва да се поставят между слоевете картофи.

Не всички сортове картофи са подходящи за съхранение в яма. Ето защо е необходимо предварително да се проучат характеристиките на избрания сорт.

В следващото видео ви очакват пет грешки, често допускани при съхранение на картофи.

без коментари
Информацията е предоставена за справка. Не се самолекувайте. При здравословни проблеми винаги се консултирайте със специалист.

Плодове

Горски плодове

ядки