Кефир за отслабване: свойства и характеристики на употреба

Кефирът винаги е бил считан за здравословен и диетичен продукт. Препоръчва се от специалисти по хранене и диетолози от цял ​​свят. Струва си да разберем дали кефирът е толкова полезен, колкото казват за него, и как може да помогне на тези, които отслабват.

Кефирът е ферментирала млечна напитка, която насърчава загубата на тегло поради особеностите на своя състав. Трябва обаче да можете да изберете правилния продукт, така че да е от полза за отслабването.

На първо място, трябва да обърнете внимание на срока на годност на продукта. За отслабване се препоръчва да се използва само прясна напитка, от датата на производство на която не е минал повече от ден. По-късно кефирът съдържа повече органични киселини, което в някои случаи се отразява негативно на състоянието на стомаха (особено при повишена киселинност, гастрит, язва). В допълнение, такава напитка има подчертан слабителен ефект.

Обърнете внимание на срока на годност трябва да бъде по друга причина. Натуралната напитка "живее" не повече от 3-5 дни, след това време полезните бактерии в нея умират и вместо добро, кефирът е вреден. Ако имате продукт, който според срока на годност може да се съхранява повече от седмица, той не съдържа тези бактерии. Но различни стабилизатори, химически добавки и консерванти присъстват в значителни количества. Едва ли е възможно да се говори за ползите от такава напитка.

Не трябва да се избира мазен кефир. Оптимално може да се нарече без мазнини или 1 процент. Съдържа необходимите за организма мазнини, включително и спомагащи за усвояването на някои витамини и микроелементи, но в малко количество.

Без мазнини в повечето случаи означава кефир 0,5%. Ако производителят посочи съдържанието на мазнини като 0%, тогава или той е хитър и мазнината все още присъства, или добавя странични компоненти към състава, например модифицирано нишесте. Мазнините са необходими в напитката за свързване на някои от нейните компоненти, усвояването на мастноразтворимите витамини.

Температурата на кефира също е важен факт. Факт е, че при нагряване полезните бактерии, които подобряват работата на стомашно-чревния тракт, умират, докато при консумация на студен продукт микроелементите не се абсорбират от тялото. Идеална за кефир може да се нарече стайна температура, в такава напитка пробиотиците запазват своята активност, а витамините и минералите се абсорбират от тялото възможно най-много.

На въпрос дали кефирът допринася за загуба на тегло, експертите обикновено дават положителен отговор. На първо място, трябва да се отбележи ниското съдържание на калории в напитката - 100 g от продукта съдържа 30-60 kcal (по-точен показател може да се намери, като се погледне съдържанието на мазнини).

В същото време е богат на калций и протеини, които се усвояват по-добре от „киселото мляко“, отколкото от млякото. Протеинът е необходим за изграждането на клетки, ензими, мускули. С липсата му, не към по-добро, състоянието на кожата и косата също се променя.

Калцият е добре познат като „строителен материал” за костите и зъбния емайл, но също така участва в хемопоезата и е необходим за функционирането на нервната система.

Кефирът може и трябва да бъде включен във вашата диета за тези, които искат не само да отслабнат, но и да заменят телесните мазнини с мускули, да изградят мускулна маса.

Кефирът съдържа полезни бактерии, които подобряват полезната чревна микрофлора и потискат патогенната. С помощта на кефир е възможно да се засили както местният, така и общият имунитет, тъй като повечето от имунните клетки се намират в червата, а храносмилането също се подобрява. Вероятността от гнилостни процеси намалява, токсините и шлаките се отстраняват от тялото.

Напитката има обгръщащ ефект, който помага да се неутрализира влиянието на прекалено груби, мазни, пикантни храни върху стените на стомаха. Благодарение на органичните киселини в състава му се подобрява чревната подвижност, а оттам и храносмилането.

Когато се консумира кефир, склонността към метеоризъм намалява, а това от своя страна става причина да включите напитката в зеленчукови диети. При ядене на сурови зеленчуци е възможно повишено образуване на газове, поява на колики. Кефирът помага за неутрализиране на тези неразположения и смекчава понякога агресивното въздействие на богатите на фибри храни.

Като подобрява функционирането на храносмилателните органи, кефирът помага на тялото да усвоява по-добре протеини, мазнини и въглехидрати, както и витамини и микроелементи. Това допринася за нормализирането на метаболитните и липидните процеси.

Кефирът също има лек слабителен ефект и следователно ви позволява леко да премахнете запека и да почистите червата. В допълнение, напитката има и леки диуретични свойства, поради което излишната течност се отстранява от тялото и проблемът с подпухналостта се решава.

Кефирът не трябва да се счита за „магическо хапче“, което ще ви спаси от наднорменото тегло. Това само ще помогне и ще ускори резултата, но само ако дневната калоричност се намали, нездравословната храна се избягва и има достатъчно физическа активност.

Ако прибягвате до кефирна диета, не трябва да седите на нея повече от 5-14 дни. Колкото по-бедна е диетата и колкото по-ограничено е съдържанието на калории, толкова по-кратка трябва да бъде продължителността на такава диета.

Кефирът трябва да се приема с повишено внимание при повишена киселинност на стомаха, гастрит, язва. Не трябва да се опитвате да отслабнете на кефир с индивидуална непоносимост към този продукт.

В дните на гладно е важно да запомните спазването на режима на пиене. Говорим за чиста вода, чийто дневен обем може да се изчисли по проста формула. За всеки килограм тегло трябва да има 30 ml вода.

При дни на гладно и монодиети със значително намаляване на калориите, силовите и кардио тренировките са неприемливи. Те се нуждаят от въглехидрати и енергия. Можете да правите спокойни и не много дълги разходки, стречинг, йога.

Влизането и излизането от диетата трябва да става плавно и постепенно. Преди да започнете да ядете според определена система, намалете дневната KBZhU за няколко дни, откажете се от тежки ястия и намалете количеството въглехидрати.Когато напускате диетата, трябва да направите обратното, като постепенно увеличавате калоричното съдържание на ястията и количеството въглехидрати.

Кефирът сутрин се смята за една от най-здравословните напитки. Факт е, че лакто- и бифидобактериите се абсорбират най-добре на относително празен стомах. По този начин кефирът, изпит сутрин, ще подготви храносмилателните органи за по-нататъшно ежедневно хранене.

Днес обаче повечето диетолози твърдят това закуската трябва да е по-плътна и да съдържа бавни въглехидрати. Те ще осигурят на тялото енергия, ще помогнат да се избегне преяждането следобед.

В светлината на тези препоръки можем да кажем, че е по-добре да пиете кефир един час преди закуска. След това трябва да бъде последвано от въглехидратно хранене, например овесена каша или каша от елда.

Вечер кефирът обикновено замества вечерята. В този случай те го пият като самостоятелна напитка или приготвят смутита, комбинирани със зеленчуци и билки. Ако обаче такова хранене изглежда прекалено скромно, по-добре е да ядете протеинова и зеленчукова вечеря и след няколко часа да изпиете кефир.

Често смутитата с кефир заместват и вечерята. Можете да ги приготвите, като комбинирате кефир с извара, мед. За по-голяма ситост можете да добавите банан, но трябва да запомните доста високото съдържание на калории в плода. За да удължите чувството за ситост, овесените ядки, царевичното брашно и триците, добавени към напитката, също ще помогнат.

В повечето случаи кефирът се приема преди лягане за облекчаване на глада.

Голямо погрешно схващане е мнението, че кефирът трябва да се пие директно в леглото или да се отиде при него веднага щом чашата с напитката е празна. Това е погрешно, защото ще причини подуване сутрин, а храносмилателният тракт ще обработва протеини и други компоненти на напитката през по-голямата част от нощта, което не може да се нарече полезно.

Друга особеност на ферментиралата млечна напитка е способността да успокоява нервната система, да облекчава интелектуалния и емоционален стрес и да нормализира съня. Преди лягане кефирът трябва да се пие от тези, които страдат от безсъние.

През нощта можете да пиете кефир и запек. За да засилите ефекта, би било добре да хвърлите нарязани сини сливи в чаша с напитка. Тогава на сутринта можете да забравите за нарушенията на стола.

Седенето на диета с кефир е доста трудно и дори дните на гладно само на този продукт могат да бъдат опасни - дневната калория е твърде малка. В повечето случаи кефирът се комбинира с други продукти.

Кефирът може да се комбинира с въглехидрати, например елда. Последното се приготвя без сол, подправки и масло. Такава диета включва консумацията на до 2 чаши варени зърнени храни и 1-1,5 литра кефир. Елдата може да се замени с мюсли, трици.

Кефирът с подправки помага донякъде да ускори метаболизма и липидния метаболизъм. Обикновено се добавят такива, които увеличават притока на кръв, имат затоплящ ефект. Поради това се ускорява кръвообращението, работата на някои органи, освен това такива подправки дават антибактериален ефект, който помага за потискане на патогенните бактерии.

Известно е, че джинджифилът ускорява липолизата (процесът на изгаряне на мазнини), канелата помага за нормализиране на нивата на кръвната захар и притъпява чувството на глад, а червеният пипер е отговорен за термогенезата.

Приготвянето на коктейл за изгаряне на мазнини е лесно. За половин литър кефир обикновено се взима по половин чаена лъжичка смлян джинджифил, червен пипер и канела. Напитката се препоръчва да се приема сутрин, след хранене. Не го пийте на празен стомах, особено при наличие на стомашно-чревни заболявания. Ако напитката изглежда твърде кисела, разредете я с минерална вода. Вместо кефир в този случай е подходящо и ферментирало печено мляко.

Не по-малко ефективна е комбинацията от кефир с пресен джинджифил. За да направите това, коренът трябва да бъде почистен и нарязан на тънки филийки или настърган. Напитката ще има същия затоплящ и термодинамичен ефект като подправения кефир. Свежият корен обаче има и противопростудни, имуностимулиращи свойства. Медът помага да се засили ефектът от коктейл с джинджифил. Сред многобройните му полезни елементи има витамини от група В, участващи във всички жизнени процеси.

Към 500 мл кефир се добавят 10 г пресен корен от джинджифил и една супена лъжица пресен мед. Често такава напитка се пие вместо вечеря или като една от ежедневните закуски (обяд, следобедна закуска).

Кефирът се комбинира с краставици и билки. Такава диета ще бъде нискокалорична, но поради голямото количество фибри и пробиотици се наблюдава ефектът от прочистването на червата и подобряването на неговата микрофлора. Средно можете да ядете до 1 кг краставици на ден и да пиете 1 литър кефир. Можете да ядете храна отделно или да готвите окрошка от зеленчуци и билки, студени супи, където кефирът се използва като течност. С краставици можете да сложите целина, зелен лук.

Подобен ефект има ябълково-кефирната диета. Важен момент - трябва да изберете неподсладени, по-добри сезонни ябълки. Можете да приготвите коктейл от диетични продукти - вземете 3-4 ябълки за 500 мл кефир. Рецептите за такива коктейли могат да включват комбинация от кефир с лимон, киви, канела, мед. Ягодите и грейпфрутът също работят.

За да се отървете от запек, кефирът се пие със сода. Като напитки на диета можете да пиете билков чай, натурални плодови напитки, доматен сок.

Кефирната диета, както показват прегледите на тези, които са отслабнали, е доста ефективна. Положителни отзиви могат да бъдат намерени буквално за всяка от неговите разновидности, но лидерите тук са диетите с кефир-краставица и елда. За бързи резултати и прочистване на тялото, повечето прибягват до кефирна монодиета или гладни дни на продукта.

Има 2 вида диета с елда. Някои препоръчват да залеете суровата елда с кефир и да оставите сместа за една нощ и да я изпиете на сутринта. Друг вариант е да използвате варена и несолена каша от елда с кефир. Трябва да се отбележи, че суровите зърнени храни могат да причинят сериозни чревни разстройства при хората.В този случай трябва да се даде предпочитание на покълналата елда.

Ако говорим за резултатите, тогава средно, според прегледите, се изразходват средно 1,5-2 кг на ден на гладно. Важно е да разберете, че в първите дни загубата на килограми е по-активна и вие отслабвате по-интензивно. На този етап се отстранява много течност, след което процесът се забавя малко.

За една седмица диета с елда обикновено изчезват 6-7 кг наднормено тегло. При консумация на краставици с кефир през същия период се губят до 7-8 кг, ако замените зеленчуците с плодове (ябълки), тогава резултатът е малко по-малък - до 5-6 кг.

За информация как да приготвите коктейл за отслабване с кефир и канела вижте следното видео.