Кефир за диария: характеристики на употреба и полезни препоръки

Диарията е разстройство на червата. Може да сигнализира за различни проблеми с тялото, а лечението на диарията включва преди всичко спазване на специална диета. Допустимо ли е да се включи кефир в него?

Кефирът съдържа около 22 полезни микроорганизма, които допринасят за възстановяването на чревната микрофлора. Основата на продукта са гъбички от стипца, специални живи микроорганизми и бактерии, които допринасят за ферментацията на млякото и превръщането му в кефир. В допълнение, продуктът включва ретинол, бета-каротин, витамини от група В, аскорбинова киселина, витамин D и холин. Кефирът съдържа протеини, мастни киселини и малко количество етилов алкохол.

Съдържанието на последния компонент зависи от степента на зрялост на кефира и се увеличава със срока на годност на продукта. Сред минералите може да се нарече най-ценният манган, калий, селен, кобалт, сяра, йод, желязо, цинк, мед.

Употребата на кефир е от голяма полза при разстроени черва и проблеми с храносмилането. Веднага обаче ще направим резервация, че това твърдение е вярно само за натурален продукт на основата на кисело-млечна закваска. Можете да разпознаете такъв продукт преди всичко по кратък, обикновено 5-7 дни, срок на годност. Натуралният кефир е пробиотик, който подобрява състоянието на чревната флора. Това се дължи на факта, че продуктът блокира развитието на патогенната флора и насърчава размножаването на полезните. В допълнение, кефирът има пречистващ ефект - премахва токсините и продуктите на гниене от червата.

Това е много важно, въпреки че много хора смятат, че по време на диария червата се изчистват напълно. Всъщност той натрупва много патогенни бактерии и токсини, които, покривайки стените на червата, пречат на усвояването на полезни елементи. Кефирът помага за прочистване на тялото и подобряване на усвояването на хранителните вещества. Те от своя страна са необходими за активиране на имунните сили на организма, възстановяване.

В допълнение, кефирът подобрява храносмилането, което го прави по-лесно. Такава помощ за храносмилателния тракт след заболяване е много навременна. Всъщност дори диетичната храна може да се усвоява бавно, като по този начин провокира процеси на ферментация и метеоризъм. Важно е да се разбере, че тези процеси на ферментация влияят негативно не само на стомаха и червата, но и на черния дроб. Тя е принудена да поема повишено количество токсини и отрови за преработка. Кефирът, от друга страна, помага да се елиминира самата причина за ферментация в червата, а също така премахва токсините, като по този начин облекчава натоварването от черния дроб. Продуктът съдържа ацидофилни бацили и лактобацили, които имат лечебно действие и подпомагат възстановяването на увредените епителни клетки.

Въпреки ползите от ферментирал млечен продукт, той има редица противопоказания. На първо място, това е индивидуална непоносимост към кефир.Това се случва, когато човек е алергичен към казеин или лактоза. Кефирът е продукт с високо съдържание на киселини, следователно при повишена киселинност на стомаха, гастрит, язва е по-добре да откажете да го консумирате. Като алтернатива можете да пиете нискомаслено натурално кисело мляко без захар и пълнители. В идеалния случай е по-добре да го приготвите сами. Естествено, само пресен продукт ще бъде от полза.

При диария можете да пиете кефир, но не по-рано от 3-4 дни от заболяването. В първите дни е идеално да се придържате към лечебно гладуване. Ако през този период включите ферментирал млечен продукт в диетата на пациента, това ще доведе до повишена чревна дейност и ще увеличи неговата перисталтика. Това само ще влоши хода на заболяването, ще причини още повече възпаление на лигавиците.

В продължение на 2-3 дни, тъй като общото състояние на пациента се подобрява, по-специално, изпражненията се подобряват, болковият синдром намалява, кефирът може постепенно да се включи в диетата. Разбира се, ако няма противопоказания за консумацията му. Ако след въвеждането на ферментирал млечен продукт в диетата на пациента състоянието му се влоши, това означава, че трябва да се откажете от кефира за известно време, да „отблъснете“ появата му в диетата. Ако има повишена телесна температура, повръщане, диария и силни режещи болки в корема, също си струва да отложите консумацията на продукта.

Дневна доза за възрастен - 2 чаши кефир. Препоръчително е да се пие всеки ден в продължение на 2 седмици. Първата чаша се препоръчва да се пие сутрин, на празен стомах. Това ще помогне за "стартиране" на храносмилателните процеси.Втората чаша се изпива вечер, не по-късно от час и половина преди лягане.

На деца под една година трябва да се дава кефир на етапа на възстановяване с голямо внимание, което е свързано с възможна непоносимост към казеин. Трябва да е специален бебешки продукт. Важно е да се разбере, че консумацията на кефир при диария не е панацея. Кефирът е само част от диетата. Като цяло това включва изключване на храна, която провокира образуването на газове, процесите на ферментация на храната в червата, както и храна, която дразни лигавиците.

От 5-6-ия ден на заболяването се допуска намаляване на мазнините и въглехидратите, изключване от диетата на пресни плодове и зеленчуци, варени и настъргани. Трябва да ядете на малки порции, да пиете много течности (кефир, вода, билкови чайове и отвари).

Не трябва да забравяме това кефирът е жив продукт. Въпреки това, активността на бифидобактериите в продукта е практически нулева още на 3-ия ден от съхранението на кефир. Малко са ползите от такова "кисело мляко". За да възстановите работата на червата и да лекувате диария, трябва да изберете пресен кефир, от датата на производство на който са изминали максимум 3 дни.

Друг важен момент - установете причината за диарията. Ако е провокирано от дисбактериоза, тогава се препоръчва да започнете да използвате кефир от първите дни на развитието на заболяването. Освен това се препоръчва по-силна тридневна напитка. Ако диарията е провокирана от чревни заболявания (гастрит, болест на Crohn и др.)и т.н.), тогава е по-добре да се консултирате със специалист относно възможността за използването му. Възможно е нарушението на изпражненията да е един от симптомите на гастрит с висока киселинност на стомашния сок. В този случай кефирът само ще влоши хода на заболяването. Подобна картина се наблюдава и при развитие на диария като следствие от непоносимост към лактоза или казеин. В този случай консумацията на кефир ще предизвика повишена диария, влошаване на благосъстоянието.

За постигане на най-добър ефект традиционната медицина препоръчва комбинирането на приема на ферментирал млечен продукт с лечебни билки. Използва се за лечение на диария вратига, лайка, хвощ. Добри резултати при лечение на диария мляко, към което се добавя кефирна стипца. Млякото трябва първо да се свари, да се охлади до стайна температура и да се добави стипца от кефир. Настоявайте за един ден и след това приемайте 1,5-2 чаши на ден от 3-4 дни на заболяването. Продължителността на лечението с това "лекарство" е 7 дни.

Както вече споменахме, кефирът може да бъде заменен с прясно кисело мляко, важно е то да е с ниско съдържание на мазнини, без захар и пълнители. Като алтернатива е подходящо и споменатото мляко с кефирна стипца. При дисбактериоза, обикновено причинена от продължително лечение с антибиотици, кефирът може да бъде заменен и допълнен с лекарства на базата на млечнокисели бактерии. Те трябва да бъдат предписани от лекар от първите дни на приема на антибиотици или в края на антибактериалния курс.

Кефирът може да бъде заменен с прясно извара или ястия на негова основа, например гювеч от извара. Вярно е, че се приготвя без подсладители от заквасена сметана, масло. Много разновидности на твърдо сирене в своите ползи не са по-ниски от кефира и изварата и са разрешени при диария.В допълнение, те ще помогнат за компенсиране на дефицита на калций, който често се появява при диария. Ryazhenka може да бъде алтернатива на кефира, но все пак трябва да се използва с повишено внимание. Причината е по-високата масленост.

Но е по-добре да откажете пълномаслено мляко за диария и възстановяване след него. Напротив, консумацията на мляко може да предизвика повишено размножаване на патогенни микроорганизми.

Вижте по-долу за препоръчителните храни при диария.