Характеристики на употребата на кефир при гастрит

Гастритът е едно от най-честите заболявания на храносмилателната система при възрастни и деца. При него е необходимо стриктно да се спазва диета и да се избират само най-здравословните и безопасни храни. Сред ферментиралите млечни продукти е най-добре да обърнете внимание на обикновения кефир.

Фактът, че кефирът е полезен, както много други ферментирали млечни продукти, ни е известен от детството. Не всеки обаче знае какви точно са тези чудотворни свойства на тази напитка.

За натурален кефир се счита този, който е получен чрез естествена ферментация и съдържа освен лактулоза и бифидобактерии. Тази напитка наистина има уникални качества. В една чаша обикновен кефир има цял склад от полезни вещества.

• органични киселиникоито допринасят за регулирането на метаболизма в тялото ни. Те спомагат за усвояването на всички други компоненти, които получаваме с ежедневната храна, а също така бързо премахват токсините и свободните радикали. Аминокиселините се използват и като източник на енергия в много биохимични процеси в нашето тяло, вариращи от растежа и регенерацията на тъканите до образуването на хормони.
• Пробиотици - уникален компонент, който рядко се среща в храната, но е от съществено значение за правилния растеж и формиране на микрофлората в червата ни.
• естествени захари. Те не придават сладост на кефира, но са най-оптималния източник на въглехидрати и енергия. Естествената глюкоза е много по-лесно усвоима и преработена от нашето тяло.
• мазнини животински и растителен произход.
• органични киселини.
• Комплексен и много ценен за здравето витаминни комплекси. Обикновеният кефир съдържа групи В, С, Е, А, както и редки, но незаменими витамини РР и Н.
• Също така съставът на ферментиралата млечна напитка включва различни микроелементи. Сред тях голям дял се пада на калций, калий, желязо, мед, магнезий и флуор.
• лактулоза, повлиява положително мотилитета и тонуса на стомашно-чревния тракт. Също така, това вещество е различно по това, че запазва своята ефективност през почти цялата дължина на червата.
• бифидобактерии.

Първоначално може да изглежда, че съставът на кефира не е толкова разнообразен в сравнение с други здравословни и по-сложни напитки. Въпреки това, той съдържа всичко необходимо за нашия организъм и е отличен като основна храна при повечето остри и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

Така например тази проста напитка има цяла маса от лечебни и просто полезни свойства.

• Кефирът има малко гъста и "лигавица" консистенция, така че лесно се установява по стените на стомаха и долната част на хранопровода, "обгръща" ги и помага за намаляване на дразненето и възпалението. По този начин той е много добър и бързо помага при киселини или рефлукс.

• Има доста голямо количество витамини и минерали, които също се усвояват много по-добре. Например, кефирът често се препоръчва като средство за предотвратяване или дори лечение на анемия.
• Има стимулиращ ефект върху работата на всички части на стомашно-чревния тракт. Напитката перфектно стимулира тонуса на стомаха, перисталтиката на дебелите и тънките черва, предотвратява развитието на запек и задръствания.

• Също така естественият кефир, който включва живи млечнокисели бактерии и бифидобактерии, подобрява метаболизма в червата. Газовите мехурчета се отстраняват по-активно, което може да провокира стагнация.
• Помага за нормализиране на нивата на кръвната захар. Кефирът се съчетава добре с прости храни, които имат висок гликемичен индекс.
• Регулира състоянието на централната нервна система. Приет през нощта, той може значително да ускори заспиването.

• Усвоява се от организма за възможно най-кратко време, като същевременно ускорява усвояването и преработката на всички останали хранителни продукти. Кисело-млечните напитки, особено кефирът, често се препоръчват на всеки, който иска да отслабне и да нормализира метаболитните процеси.
• Има добър антиоксидантен ефект, може да премахне излишните вещества от тялото, включително някои токсини.

Ако се вгледате внимателно, почти всеки продукт, който използваме, може да причини вреда на здравето. Същото може да се каже и за кефира.

Най-спорна е информацията, че тази напитка може да съдържа етилов алкохол, който се образува по време на ферментацията и жизнената активност на бактериите.Ето защо някои лекари препоръчват бременни жени, малки деца, кърмачки, хора с тежки заболявания на червата да се въздържат от пиене на кефир.

От друга страна, количеството алкохол, което може да се съдържа в една чаша ферментирала млечна напитка, е твърде малко, за да причини значителна вреда на здравето. Освен това, ако говорим за пресен кефир, тогава на практика няма нищо от него.

Съдържанието на лактулоза трябва да се приема много по-сериозно, тъй като някои хора имат вродена непоносимост към това вещество, така че могат да изпитат неприятни последици под формата на подуване на корема и силно разхлабване на изпражненията.

Също така трябва да внимавате, ако имате предразположеност към инфекциозни чревни заболявания и дисбактериоза.

При болка в областта на стомаха първото нещо, за което можем да подозираме, е гастрит - неприятно заболяване, придружено от възпаление на стените на стомаха, в резултат на което той става много чувствителен към консумираната храна. Ето защо е необходимо незабавно да се изключи консумацията на пикантни, мазни, пържени, пушени, кисели, както и да се откаже от сода, алкохол, силно кафе и чай, повечето сокове.

В този случай обаче, напротив, повечето лекари силно препоръчват въвеждането на кефир в ежедневната диета, което го прави почти основно ястие. Работата е там, че тази напитка е най-подходяща за пациенти с гастрит.Той се установява по стените на стомаха и хранопровода, предотвратявайки тяхното дразнене, намалява възпалението и стреса върху тези органи, тъй като улеснява обработката на храната. Освен това кефирът, въпреки факта, че често се позиционира като изключително диетична храна, съдържа почти всички елементи, от които се нуждае отслабеното тяло.

Не трябва да се забравя, че има няколко вида гастрит, например с повишена и понижена киселинност на стомаха. По правило по време на ремисии наблюдаваме или нормализиране на нивото на солна киселина в стомаха, или забележимо намаляване на това.

Ако киселинността е понижена, тогава пресният кефир е добре дошъл. Благодарение на уникалния си състав, той е в състояние да запълни липсата на солна киселина, тъй като значително опростява усвояването на почти всички видове храни.

При хронична форма на гастрит кефирът трябва да се пие ежедневно като хранителна добавка. Една чаша на ден ще бъде достатъчна, докато към нея можете да добавите горски плодове, плодове, нарязани ядки или дори да приготвите лека закуска за закуска от смес от зърнени храни на базата на кефир. Всичко това само ще е от полза за стомаха ви, тъй като ще стимулира работата му и ще предотврати повторно възпаление.

По време на обостряне на заболяването трябва да се обърне специално внимание. Обикновено това е придружено от повишено отделяне на солна киселина, така че опитни лекари незабавно предписват строга диета, при която се разрешава да се пие само обикновена топла вода. Дори киселото мляко трябва да се изостави поне за една седмица, тъй като има риск то да влоши състоянието ви.

При ерозивна форма на гастрит кисело-млечните напитки също могат да бъдат опасни. Факт е, че това заболяване причинява дълбоки лезии на стените на стомаха, така наречената ерозия. Следователно всеки хранителен продукт, който има поне минимално ниво на киселина, а в случая на кефир това е млечна киселина, само ще навреди на тялото ви. Както в случай на обостряне, първо се провежда пълноценна лекарствена терапия с много строга диета и едва след това постепенно се въвеждат нови храни в диетата.

За да бъде кефирът възможно най-полезен и да не навреди на гастрита, трябва да следвате някои прости правила. Важно е да можете не само да изберете правилната напитка, но и да спазвате редовността на нейния прием.

• Винаги избирайте само пресен продукт с минимален процент мазнини и плътност. Твърде мазният кефир, въпреки приятния вкус, може да провокира обостряне на гастрит.
• Когато четете опаковката на продукт в магазин, обърнете внимание не само на срока на годност, но и на името и състава. Факт е, че в съвременните магазини често можете да намерите така наречения "кефирен продукт". Това е напитка, която се прави на базата на изкуствен кефир и няма нищо общо с него.
• Срокът на годност на кефира, разрешен от производителя, не трябва да надвишава 7 дни. Понякога се допускат 14 дни.В противен случай напитката губи своята свежест и полезни свойства. Съставът му може да предизвика сериозни съмнения.

• Не можете да пиете студен кефир, особено при гастрит. Винаги пийте при нормална стайна температура.
• Никога не загрявайте кефир! Ако сте го съхранявали в хладилника, тогава го поставете предварително на масата и го оставете да се затопли до нормална температура по естествен начин. Ако се опитате да го затоплите на печката или в микровълновата, напитката ще загуби всичките си полезни свойства и дори може да бъде вредна.
• Най-добре е да приемате кефир в малки количества преди основните хранения. По време на гастрит това ще помогне да се избегне дискомфорт, да се намали рискът от дразнене на стомашната лигавица и да се улесни усвояването на храната.

Както можете да видите, такъв прост продукт като кефир, с правилния подход, е много полезен дори при гастрит. Всеки опитен лекар определено ще ви посъветва да се придържате към диета с добавянето на тази напитка. Можете също така да го използвате ежедневно, дори ако се смятате за абсолютно здрав човек, за да избегнете развитието на това неприятно заболяване и да укрепите имунитета си.

Още повече информация за полезните свойства на кефира ще научите в следващото видео.