Овесена каша с кефир: ползи и вреди, методи на готвене

Смята се, че здравословното хранене, което рядко има приятен вкус, не носи радост от отслабването. Но това изобщо не е така, ако правилно комбинирате различни продукти в диетата, които, когато се комбинират, образуват не само здравословно, но и вкусно ястие. Овесената каша на кефир е една от възможностите за здравословно хранене, която при правилно приготвяне има страхотен вкус.

Херкулес е богат на витамини В, Е и К, фосфор, желязо, калий, магнезий и други минерали. Но най-важният елемент, заради който овесът се цени в средите на здравословния начин на живот, са разтворимите фибри. Веднъж попаднало в тялото, това вещество образува вискозно вещество, което свързва холестерола. Благодарение на този състав овесената каша има следните свойства:

• те зареждат тялото с енергия, така че закуската на овесена каша с кефир е традиционно ястие в списъка на продуктите за спортисти;
• овесената каша принадлежи към бавните въглехидрати, така че когато я включите в менюто, тялото не се чувства гладно дълго време;
• периодичният прием на зърнени култури намалява нуждата от сладкиши;
• антиоксидантите намаляват вредното въздействие на свободните радикали върху организма;
• богатият състав влияе върху процеса на подмладяване;
• редовната употреба на продукта има положителен ефект върху нервната система;
• тази комбинация от съставки регулира нивата на кръвната захар;
• премахва излишната течност от тялото, е добро средство за борба с подпухналостта.

Много хора предпочитат да ядат овесени ядки на вода или да се заливат с други течни продукти (мляко, кисело мляко, сметана), но кефирът е най-предпочитаният дресинг. Това се дължи на факта, че млечнокиселите бактерии отслабват ефекта на фитиновата киселина, която е част от овесената каша. Това вещество, попадайки в храносмилателните органи, образува микроелементи в сложни съединения, което провокира загубата на изобилие от минерали, по-специално желязо. Така кефирът предпазва организма от тези негативни процеси.

Кефирът съдържа изобилие от протеини, калций, фосфор. Трябва да се вземат предвид и други полезни качества, които се образуват при комбинирането на тези две съставки:

• при комбиниране на два продукта хранителната стойност на всеки от тях се увеличава;
• овесът съдържа инхибитори на полезни елементи, кефирът инхибира действието на инхибиторите и може да образува синтеза на важни ензими, което допринася за възпроизводството на витамини от група В;
• ако приемате овесена каша с кефир на празен стомах след сън, тогава поради изобилието от фибри, ястието ще прочисти тялото и ще започне процеса на смилане на храната.

Въпреки безценните ползи от ястието, преди да го включите в менюто Трябва да се вземат предвид някои противопоказания:

• повишена киселинност на стомаха;
• сериозно бъбречно заболяване;
• язва, хроничен гастрит и ентероколит в острия стадий;
• сърдечно-съдови заболявания;
• често желание за дефекация, диария;
• алергии и индивидуална непоносимост.

Освен това трябва да спазвате мярката и да не прекалявате с количеството каша, в противен случай дори млечнокисели бактерии няма да могат да защитят тялото от изобилие от фитинова киселина.

Основната цел на хората, които консумират каша на кефир на празен стомах сутрин, е да се отърват от наднорменото тегло. Ето защо трябва да знаете за съдържанието на калории в такава закуска:

• калорично съдържание на овесени ядки - 88 kcal / 100 g;
• калорично съдържание на кефир (1% съдържание на мазнини) - 35-40 kcal / 100 kcal.

По този начин средното съдържание на калории в едно ястие е 128 kcal / 100 г. В същото време много малко количество ястие е достатъчно, за да си осигурите пълноценно енергийно снабдяване. Бавните въглехидрати постепенно насищат тялото и премахват чувството на глад. В тази връзка е важно да приемате овесена каша сутрин, тъй като вечерната консумация заплашва да отложи допълнителни калории в бедрата или стомаха.

Все пак трябва да се помни, че яденето на овесена каша на кефир сутрин и преяждането на мазни храни с майонеза и сладкиши през деня не трябва да очаквате никакъв ефект.

В момента дори има отделни диети с овес и кефир.

• Първи вариант: подправете овесена каша с вряща вода в съотношение 1: 2, консумирайте на малки порции. След 1,5 часа изпийте чаша кефир.На ден трябва да се приемат 1-1,5 литра кефир. Позволено е да се пие зелен чай без добавки и питейна вода през деня.
• Втори вариант: добавете чаша кефир към 2-3 с.л. л. овесена каша. Полученото ястие се яде на малки порции на всеки 2-3 часа.

И в двата случая кашата не трябва да се подправя със захар, сол или масло. Диетата не трябва да продължава повече от пет дни, за начинаещи са достатъчни три дни. През това време можете да свалите 2-3 кг излишно тегло.

Това са най-екстремните диети. Но няма толкова строги опции, някои диети ви позволяват да добавяте плодове, плодове, ядки към кашата, поради което не само се подобрява вкусът на ястието, но и се допълват неговите ползи. По-долу са най-популярните рецепти в кръговете на представителите на здравословното хранене.

За да приготвите вкусно и здравословно ястие, е позволено да използвате както мигновени зърнени храни, така и класическа овесена каша. Разбира се, има повече полза от обикновените зърнени култури, тъй като „бързите“ люспи се подлагат на много топлинни обработки в производството, поради което повечето от витамините се губят. Тази опция обаче е търсена поради бързата си подготовка - само 5 минути.

Класически рулирани овесени ядки или rolled oats представляват задушени и натрошени овесени ядки. Трябва да подготвите тази опция за половин час.

Най-полезният сорт е пълнозърнестите зърнени храни. Външно прилича на ориз. Въпреки максималната полза, този продукт не е особено популярен, тъй като трябва да се готви дълго време - за един час.

Често хората, които искат да загубят излишни килограми, използват овесени трици. Това е естествен продукт, който добре стимулира процеса на храносмилане. Триците съдържат 50% повече разтворими фибри и фибри. Основното предимство е способността на продукта да набъбва в стомаха, поради което усещането за ситост идва за дълго време. Позволени са обаче максимум три големи лъжици на ден.

Много хора предпочитат да купуват класически мюсли, включително овесени ядки и сладки добавки, и да ги напълнят с кефир. Този вариант е най-бързият и вкусен, но никой не може да гарантира ползите от такъв продукт. Не е известно при какви условия са получени сушените плодове. Ще бъде по-полезно да приготвите ястието сами по следните рецепти.

Ще ни трябва:

• 3 чл. л. люспи;
• 200 ml кефир;
• любими плодове или плодове, можете да използвате сушени плодове.

готвене:

• поставете зърнени култури в буркан и налейте кефир;
• ако се използват сушени плодове, добавете ги веднага;
• затворете контейнера и го поставете в хладилника до сутринта;
• преди сервиране заспиваме пресни плодове или плодове;
• ако се използват не много сладки добавки, тогава подслаждаме кашата с мед.

Ще ни трябва:

• 80 г люспи: ако се използва овесена каша, тогава трябва да накиснете зърнените култури вечер;
• 1 банан;
• 150 г касис (разрешено е да замени боровинките);
• 1 чаша кефир;
• смляна канела;
• стрък мента и ядки.

готвене:

• Смесете зърнените култури с кефир и оставете да набъбне за 10 минути.
• Към пълнените овесени ядки добавяме канелата и захарта. Ако ястието се приготвя с цел отслабване, препоръчително е да замените захарта с мед.
• Изпращаме измитите плодове там.
• Намачкайте банана на пюре и го добавете към кашата. Можете просто да нарежете на малки парчета.
• Продуктът може да се консумира веднага или да поставите всички съставки в купа на блендер и да ги разбиете. Украсете смутито с мента и ядки.

Ще ни трябва:

• 200 г кефир 1%;
• 2 с.л. л. овесена каша;
• 1 ст. л. ленено масло;
• 5 сини сливи.

готвене:

• сините сливи се заливат с половин чаша топла вода (не вряла), престояват 15 минути;
• смесете масло и зърнени храни;
• добавете кефир към получената каша и разбъркайте добре;
• нарежете накиснатите плодове на парчета и допълнете ястието с тях, разбъркайте до гладкост;
• сложете в хладилника за една нощ.

Тази рецепта е не само вкусно ястие, но и ефективно средство за лечение на запек.

Диетолозите дават полезни препоръки за правилното използване на овесена каша от кефир:

• Ако приемате овесена каша вечер преди лягане, това ще доведе до обратния ефект. Всички калории ще се съхраняват като мазнини. Ако ядете овесена каша за закуска или поне преди вечеря, тогава калориите се изразходват през деня.
• Овесените ядки с кефир са здравословна закуска за хора с диабет, тъй като когато се консумират, нуждата им от сладко намалява.
• Не можете да ядете каша с хлебни изделия, в противен случай такава закуска ще остане в тялото под формата на излишни килограми.
• По-добре е да избягвате да купувате овесени ядки "минута", тъй като те съдържат повече консерванти, отколкото полезни вещества.
• Най-подходящите подправки, с които овесената каша на кефир върви добре с вкус, са канела, ванилия, индийско орехче, кардамон.
• За по-голям ефект се препоръчва 20 минути преди прием да се изпие чаша студена вода. Не пийте вода след закуска. Следващият прием на течност и храна трябва да се извърши не по-рано от 3 часа.

Като цяло отзивите за тази закуска са положителни. По-голям ефект се отбелязва именно след суров, а не варен овес. Фигурата става слаба, общото благосъстояние се подобрява. В допълнение, мнозина оценяват такова ястие за неговата структура - потребителите харесват хрупкава овесена каша, а не влажна.

Отрицателните отзиви са свързани главно с вкуса на овесена каша без подсладители. Тези, които следват храненето и фигурата, бързо свикват с несолени и неподсладени ястия. Сред потребителите има и такива, които добавят колбаси, сирене, сол към кашата. В този случай закуската се оказва, според потребителите, вкусна, но, разбира се, има малка полза от нея.

Вижте видео рецептата за приготвяне на овесена каша с кефир по-долу.