Как да готвя желе от ревен?

За тези, които обичат желе и ревен, предлагаме да си приготвите чудесен еликсир. Сладка с кисели нотки, напитката ще зарадва както възрастни, така и деца. Не е трудно да го приготвите, най-важното е да спазвате правилните пропорции на нишесте, вода и ревен. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите вкусно и здравословно желе от ревен.

Приблизително време за пълна готовност - 50 минути. Количеството активно време за готвене е в рамките на 25 минути. Похарчените пари са минимални. Калорично съдържание на 100 g - 34 kcal. Пригответе за 4 порции. За да направите желе ще ви трябва:

• нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• захар - 100 грама (може да се променя в зависимост от личните предпочитания);
• ревен - 500 грама;
• вода - 1 литър;
• ягоди - 1 чаша.

През пролетта често можете да намерите ревен на панаири и рафтове на магазини. В тази връзка предлагаме да приготвите желе от пресни зеленчуци. Но ако искате да приготвите тази прекрасна напитка през студения сезон, тогава можете да направите това, като замразите ревена предварително. В този случай желето ще бъде точно същото вискозно и полезно. Дори не можете да направите разлика между прясно и замразено желе от ревен. Нека първо се запознаем с начина на приготвяне на желе от пресни зеленчукови стъбла.

Стъпките за готвене са както следва.

• Стъблата трябва да се измият добре под течаща вода, да се отстрани грубата кожа (най-лесният начин да направите това е с нож, внимателно отрежете кожата с тънки панделки).
• Нарежете обеления ревен на малки ленти или кубчета.Поставете нарязаните зеленчуци в купа. След това изсипете захарта, така че да покрие напълно зеленчука. Количеството захар, което добавяте, зависи от вашите предпочитания. Средно 100 грама захар са достатъчни. Ревенът е зеленчук, чиито свойства включват наличието на киселина, следователно, ако поставите повече захар, отколкото в рецептата, няма да е по-лошо. Освен това, ако приготвяте желе от ревен за първи път, добавете захар според нормата и след това, по време на процеса на готвене, опитайте напитката. Ако усетите кисело, което не ви харесва, просто добавете още захар.
• Измийте старателно ягодите, отстранете дръжките и всички видове листа. След това го нарежете наполовина. Поставете в отделен съд.
• Следващата стъпка е да залеете нарязан ревен и половин чаша ягоди със студена минерална вода и да ги поставите на огън. Препоръчително е да вземете точно минерална вода, за да няма лоши примеси в напитката. Разбира се, можете просто първо да преварите чешмяна вода. Захарта ще започне да се топи и ревенът ще стане мек. След като течността започне да кипи, веднага отстранете съда от котлона.

• След това поставете горещата тенджера на перваза на прозореца или масата (на хладно място) и дайте време на желето да се вари и охлади. Когато напитката се затопли, е необходимо да прецедите течността с тензух.
• Взимаме ревен и прецедени ягоди, превръщаме ги в пюре с блендер или вилица. Няма да има проблеми с това, тъй като по време на процеса на готвене зеленчукът и зрънцето станаха доста меки.
• След това вземете чист контейнер.Изсипете там малко влята течност и изсипете нишестето според рецептата. Препоръчвам да използвате картофено нишесте. Ако харесвате гъсто желе, което можете да ядете с лъжица, увеличете количеството на тази съставка. Ако използвате 1,5 с.л. лъжици нишесте според рецептата, след което можете да изпиете напитката. С това количество добавка желето няма да се втвърди до консистенцията на желе и ще бъде по-течно. В пюрето от ревен добавете разредена течност с нишесте и след това излейте целия останал бульон.
• Връщаме тигана на огъня, като добавяме и останалите ягоди. Изпълняваме този елемент, ако искаме парчета плодове да попаднат в напитката. Не забравяйте да намалите огъня. Оставете да заври и отстранете от огъня. В този случай бульонът не трябва да завира.
• След това оставете желето да се охлади отново. Ако обичате да го използвате горещ, веднага го изсипете в чаши и чаши.

Желето от ревен може да се приготви с всякакви други добавки: горски плодове, плодове, ядки, стафиди. Тази комбинация ще придаде на напитката специален вкус и приятен аромат. Всички помним кисела от детството. Топла, обгръщаща, вискозна, приятно миришеща напитка, която децата обичат толкова много. Днес можете да си купите желе от всякакъв вид на рафтовете на магазините. Най-приятното обаче е да го приготвите у дома за вашето семейство и приятели.

Много хора смятат, че е по-добре сами да приготвяте напитки, отколкото да ги купувате от магазините. Вкъщи знаем точно какви продукти използваме, какво слагаме. Това е категоричен плюс, защото желето от магазина е направено от някакъв непознат материал и е по-добре дори да не четете състава.Домашното желе е свежо и направено с любов, което няма да намерите по рафтовете на супермаркетите. Въпреки това, хората рядко се замислят какви ползи всъщност носи желето от ревен.

Ревенът е зелен зеленчук, което означава, че има много полезни витамини и минерали, както и в други подобни продукти. Добър е за понижаване на температурата при настинки или вирусни заболявания. Освен това има общоукрепващо и профилактично действие. Най-доброто време за ревен е пролетта. Достига своята зрялост, изпълнена с важни елементи. По това време зеленчукът може да се използва добре по време на авитаминоза.

Дръжките от ревен, които се поставят директно в желе, имат положителен ефект върху цялата сърдечно-съдова система на тялото. Полезните свойства в тях намаляват риска от инфаркт, а също така предотвратяват появата на други сърдечни проблеми. Струва си да се отбележи, че ревенът и ястията, приготвени от него, са в състояние да устоят на появата на ракови клетки. За тази функция са отговорни специални елементи полифеноли.

В допълнение, ревенът съдържа витамини като аскорбинова киселина и всички компоненти на витамини от група В. Коренът от ревен се използва по-рядко в готвенето. От древни времена тази част от зеленчука се използва като профилактика и лечение на различни заболявания, свързани с червата. Също така е отлично средство за предотвратяване на запек. Kissel от ревен също ще бъде полезен за тези, които следват фигурата си.

Този зеленчук е много нискокалоричен: в 100 g от продукта има само около 21 kcal. Ако готвите желе без добавяне на захар и сложите сладко зрънце или стафиди, тогава това ще бъде страхотна напитка за отслабване. В допълнение, киселината, съдържаща се в зеленчука, убива вредните бактерии.Също така храната се усвоява по-бързо и метаболизмът се ускорява.

Зеленчукът нормализира водния баланс, като задържа необходимото количество течност в тялото. Напитката от ревен се препоръчва особено за хора, страдащи от чревни или стомашни заболявания. Използва се като допълнение към жлъчегонно лекарство. Ако пиете доста голямо количество желе от ревен, то може да действа като слабително. Като пиете напитка в малки дози, но систематично, можете да стабилизирате храносмилателния тракт.

В допълнение, ревенът се използва активно в медицината. Части от този зеленчук се използват в производството на различни лекарства и лекарства. По-специално, екстрактът от растението присъства в лекарства за подобряване на апетита и предотвратяване на псориазис. Необходимо е да се вземе предвид консистенцията на желето. Той е доста вискозен и мек. Когато напитката влезе в гърлото, се появява обгръщащ ефект. Полезен е при заболявания на ларинкса, язва на стомаха или гастрит. Най-важното е, че след готвене ревенът не губи положителните си свойства. Всички витамини и микроелементи са запазени. А в комбинация с ягоди се получава истински лечебен коктейл.

Както всеки, дори и самостоятелно отглеждан зеленчук, ревенът също има отрицателни свойства. Не се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на жлъчния мехур, подагра, ревматизъм. Ревенът във всякаква форма е противопоказан при бременни и кърмещи жени. Не трябва да се използва от тези, които са болни от уролитиаза. Почти всички противопоказания за ревен са свързани с факта, че съдържа киселини, които могат да раздразнят стомаха и чревната микрофлора. Това не означава, че изобщо не може да се използва. Дори необходимо, но с мярка.

Когато се приготвя желе на базата на ревен, вредата се намалява, тъй като зеленчукът се вари и количеството киселина се намалява. Също така напитката от ревен не трябва да се консумира от тези, които са склонни към хранителни разстройства и алергии. Като се има предвид наличието на оксалова киселина, не трябва да ядете листата и стъблата на зеленчука. Това се отнася за хора, които са болни от заболявания, свързани с бъбреците и черния дроб, както и с диария.

Кисел от ревен се приготвя от хората от древни времена. Още тогава са знаели за неговите лечебни свойства. Приготвянето на желето е много просто и няма да ви отнеме много време. Препоръчваме да добавите ягоди, които ще добавят необичайно приятна миризма и богат вкус на напитката. Такава смес е не само сладка напитка, но и клиника за вашето тяло.

Как да приготвите желе от ревен, череши и ягоди, вижте следното видео.