Какво може да се готви от киви?

Какво може да се готви от киви - много любители на домашната кухня искат да знаят за това. Сладко-киселият вкус на този плод ви позволява да го използвате в почти всяко ястие. Най-доброто потвърждение за това са рецептите за канапета и десерти, коктейли и сосове за месо, захаросани плодове и сокове, сладолед и блатове, направени от здравословни „китайски цариградско грозде“.

Кивито не е много сладък плод, в зависимост от сорта може да има по-богат десертен компонент или да съдържа висока концентрация на витамини и танини. Има много вода, диетични фибри, но има относително малко въглехидрати. Не е изненадващо, че продуктът се счита за диетичен. "Китайско цариградско грозде" е добра комбинация с извара и сладолед, подходящо за комбиниране с ябълки, мандарини в общо ястие.

От необичаен зелен плод, след задължително отстраняване на кората, можете да готвите различни ястия. Въз основа на нежната каша е лесно да се направи сок или пюре, сос и десерт. Кивито, нарязано на филийки или филийки, поддържа формата си добре, подходящо за декориране на ястия, приготвяне на салати.

Изтънченият сладко-кисел вкус на плода се вписва добре в концепцията за създаване на леки закуски. Най-лесният начин да направите канапе от него е прост и невероятен с необичайна комбинация от съставки. За готвене ще ви е необходим следният набор от продукти:

• филийки хляб, нарязани на кръгчета;
• киви, един плод е достатъчен за 8-10 порции закуски;
• меко крема сирене - 80-100 г;
• майонеза или домашен сос - 50-100 мл;
• 1-2 скилидки чесън за пикантност.

Приготвянето на ястието е възможно най-просто. Изрязаните с формичка филийки хляб се сушат в тостер или фурна. Особено добре подчертава гамата от вкусове на ръж. В отделен съд се приготвя паста от натрошено сирене, пресован чесън и майонеза - сместа трябва да придобие еднородна консистенция. Остава само да намажете готовия състав върху хляб и да го покриете с кръгчета обелено киви.

Интересен вариант за празнична трапеза. За готвене се нуждаете от 3 обелени киви, нарязани на малки кубчета, готови тарталети, твърдо сирене, 5-6 яйца, пакет ракови пръчици и 2-3 скилидки чесън, 50 мл майонеза. Всички съставки се счукват. Сиренето е по-добре да се настърже, всичко останало се нарязва на кубчета. Комбинирайте продуктите (с изключение на плодовете), добавете майонеза, сложете получената смес в тарталети, украсете с нарязано киви отгоре, можете да допълните ястието с клончета зеленина за украса.

За да приготвите универсален сос за месо или риба, кивито се комбинира с лук, който придава пикантност и пикантност. Съставките, от които се нуждаете, са най-простите:

• подправки на вкус - сол и черен пипер;
• зехтин - 1 с.л. л.;
• цветен мед с - 2 с.л. л.;
• 1 среден лимон;
• 3 киви без кора;
• 2 крушки.

Лукът се нарязва на ситно, слага се в добре загрят тиган със зехтин, запържва се до златисто кафяво. Можете да оставите тигана настрана за известно време, да започнете да нарязвате кивито. Готовите парчета се прехвърлят в чиста чиния, от лимона се изцежда сока. Всички съставки се смесват в блендер до гладкост.Сосът може да се прехвърли в керамични съдове и да се сервира.

Кивито е любима съставка на ценителите на домашно приготвените десерти и печива. Ниското съдържание на калории и високото съдържание на витамини правят този плод най-добрият избор за хора, които спазват диета. Може просто да се смеси с натурално кисело мляко, ядки и захар без варене, за бърз и лесен десерт. Струва си да добавите сладолед върху пюре от банан и киви, подредени на слоеве в прозрачна купа, и получавате страхотен десерт за деца.

Дори у дома можете да приготвите оригинален десерт с киви. За него се вземат обелени плодове и горчив или млечен шоколад, разтопен на водна баня. Можете да вземете пръчици от сладолед, да ги замените със сламка за коктейли. Редът на приготвяне е:

• кивито се разделя на резени на 3 части, всяка се поставя върху основата;
• шоколадът се начупва, изпраща се на водна баня или микровълнова печка;
• филийки плодове се спускат внимателно в готовата течна глазура, лъжица ще ви помогне да направите глазурата равномерна.

Домашен начин за консервиране на тези плодове за зимата е приготвянето на захаросани плодове. За тях е по-добре да вземете незрели, плътни киви - ще отнеме около 600 г. Освен това рецептата предвижда използването на вода - 400 ml, лимонена киселина (5 g), 400 g гранулирана захар. Готовият продукт ще бъде около 160 г, сиропът може да се използва в компоти и десерти.

Процедурата за готвене е показана по-долу.

• Кивито се обелва, нарязва на филийки с дебелина 6-7 мм.
• В съда за готвене се налива вода, добавят се захар и лимонена киселина.Сместа се държи на огън, докато захарта се разтвори напълно. Сиропът трябва да заври.
• Резените плодове се поставят в кипящата течност за 2-3 минути. Контейнерът се отстранява от огъня, охлажда се. Процедурата се повтаря 3 пъти, като кивито трябва да се извади с решетъчна лъжица и да се сложи обратно след като заври сиропа.
• В края на готвенето плодовите резени се накланят върху сито, за да може сиропът да се отцеди.
• Можете да изсушите захаросани плодове върху пергаментова хартия в 1 слой, това ще отнеме до 48 часа. Можете също така да ускорите процеса със загрята на 90-100 градуса фурна - ще отнеме 5-6 часа.

Готовите захаросани плодове са гъвкави, не чупливи, лесно изостават от хартията. След изсушаване те могат да бъдат изядени или изпратени за съхранение.

Кивито е много подходящо за приготвяне на смутита и коктейли, неговият сок и пюре придават специална пикантност и гъвкавост на комбинацията от вкусове. Става съставка на безалкохолни и десертни напитки.

За готвене ще трябва да подготвите 6-7 киви без кора, 200 мл ябълков сок, 2 г канела и пудра захар на вкус. Първо пулпата на плода се разбива в блендер. След това, когато пюрето е готово, към него се добавят останалите съставки. Добре разбитата смес се изсипва в чаши с лед, ръбът на съда се украсява с резен киви, сервира се със сламка.

Млечен шейк с киви може да се превърне в любим семеен десерт в летните жеги. За да го подготвите ще ви трябва:

• банан;
• 3 обелени киви;
• мляко - 200 ml;
• 2 вида сладолед по 50 мл;
• ванилова захар на вкус.

Процесът на готвене изисква използването на блендер. Първо в купата му се слагат мляко и сладолед. След това се добавят нарязаните на кубчета плодове.Всичко се разбива с ваниловата захар до гладкост и се налива в чаши. Вкусна десертна напитка е готова.

По-добре е да изберете киви за готвене, като вземете предвид техните специфики. В соса се поставят по-кисели плодове, придаващи пикантност без десертни нотки - такива плодове обикновено са по-малки, с дебела кожа. Когато избирате мед за дресинги и десерти, можете да не търсите флоралния, а да го замените с елда или липа - резултатът няма да бъде по-лош.

За информация как да направите ароматно сладко от киви вижте следното видео.