Как да обелите кивито?

Пулпът от киви има приятен сладък вкус, така че е важно да се научите как правилно да обелвате плодовете, за да не загубите меката маса в големи количества. В допълнение, сокът от екзотичен плод е лепкав, така че много хора искат да знаят как да обелят кивито по най-удобния начин, за да не се замърсят. Като се има предвид това, някои хора се чудят дали кивито изобщо трябва да се бели. Други се интересуват дали е възможно бързо да обелите плодовете без нож. Нека разгледаме всички тези въпроси и много други нюанси на почистването на киви по-подробно.

Решението дали да се отреже външната обвивка на плода трябва да се ръководи само от личните предпочитания. Изобщо не е необходимо да отрязвате тънката кожа, кивито може да се яде с кожата. Освен това той е източник на доста голям брой полезни за хората вещества, включително фолати, фибри и антиоксиданти.

Мнението, че кивито трябва да се консумира директно с кората, се подкрепя както от лекари, така и от диетолози. Според тях, консумирайки цели плодове, ще подобрите състава на чревната флора, ще намалите риска от сърдечно-съдови заболявания, ще предпазите клетките от свободните радикали. Употребата на такива необелени тропически плодове допринася за предотвратяването на запек, затлъстяване и диабет.

За удобство на тези, които не искат да белят кивито и са готови да ядат плодове с кора, те дори отглеждат специални „плешиви“ сортове. TТези плодове са напълно гладки и без мъх, така че трябва само да ги измиете преди употреба.

В магазините за домашни стоки можете да намерите специален инструмент за белене и рязане на киви. Състои се от 2 елемента. Първият е малко пластмасово ножче, с което плодът се разполовява. Втората част се нарича разделител на пулпата. Изработена е от пластмаса и неръждаема стомана, вкарва се в половината на плода и се върти в кръг, след което пулпата под формата на 4 резена лесно се издърпва от кожата. Помислете за други начини за почистване на киви.

В едната ръка вземете остър нож (може да е с гладко или назъбено острие), а в другата - зрял плод. Нарежете кивито с нож на едно място и започнете внимателно да отстранявате кората, опитвайки се да вземете минимална маса. Работейки в кръг, обелете плодовете по същия начин, както бихте обелили картофи. Накрая изрежете дебелата част, която придържаше кивито към лозата.

Налейте вода в малка тенджера, колкото да покрие цялото киви. Поставете на огъня и изчакайте, докато водата заври, след което отстранете от огъня и потопете кивито във вряща вода. След 30 секунди извадете плода и го изплакнете под хладка течаща вода. Когато кората се охлади, тя лесно ще се отдели от пулпата и ще се отстрани дори с пръсти.

Такъв кухненски аксесоар традиционно се използва за почистване не само на зеленчуци, но и на плодове, тъй като е много бърз.Поставете зряло киви в едната ръка и вземете инструмента с другата ръка. Внимателно нарежете кожата на ленти, докато се отстрани напълно. За удобство можете също да отрежете единия край на плода, да го поставите върху дъска или чиния и вече там да отрежете цялата кора с белачка за зеленчуци.

Тази опция за почистване радва както с бързина, така и с лекота. След като измиете плода, го нарежете напречно на 2 части. Изберете лъжица с подходящ размер (ако кивито е малко, използвайте чаена лъжичка, а за големи плодове вземете десертна), залепете го между меката част и кожата възможно най-близо до кожата. Докато държите плода, завъртете лъжицата, така че да отреже пулпата, която в резултат на това лесно се отстранява.

При втория метод за почистване с лъжица трябва да отрежете горната и долната част от узрялото киви, за да направите „буре“. Вкарвайки лъжица под кожата, завъртете я по цялата кожа. Веднага след като приборите за хранене се завъртят напълно, пулпата просто ще падне от кожата.

Тази опция за почистване е подобна на предишната, тъй като пулпата също се отрязва от кожата. Но когато се използва чаша, плодът се разрязва по дължина. Вземайки чаша в едната ръка, а половин киви в другата, плодът се „поставя“ върху чашата, така че стъклената стена да минава между меката част и кората. Като направите движение надолу, ще потопите пулпата в чашата, а кожата ще остане отвън.

Ако плодът е достатъчно узрял, тази манипулация ви позволява да почистите кивито много бързо. Търси се и беленето на авокадо и манго. Когато използвате чаша или лъжица, освобождаването на сок в големи количества е изключено. Освен това, за разлика от беленето с нож, не рискувате да изпуснете хлъзгав плод от ръцете си, когато половината вече е обелена.

Ако решите да опитате да ядете киви с кожата, обърнете внимание на старателното измиване на плода. Ако има съмнения относно качеството на продуктите и липсата на пестициди в тях, има смисъл да накиснете плодовете за 15 минути във вода с добавяне на сода. Ако възникне някакъв дискомфорт, употребата на киви трябва да се изхвърли.

не забравяйте, че на някои хора е противопоказано да ядат киви със или без кората. Например, такива плодове са забранени в случай на алергична реакция, ако след употребата им има оплаквания от сърбеж, болки в гърлото, подуване на носната лигавица, подуване на устните и други подобни симптоми. Освен това, поради високото съдържание на оксалати, кивито не трябва да се консумира при наличие на камъни в бъбреците.

Белените плодове могат да се консумират просто, както и да се комбинират с други плодове или плодове.приготвяне на сладка салата. Освен това често се използват за приготвяне на десерти и сладкиши. Поради свойството на кивито да омекотява месните влакна, този екзотичен плод може да бъде включен в рецептата за маринати за барбекю.

Как да обелите киви, вижте следващото видео.