Как да узреете киви у дома?

Ако сте закупили киви, които се оказаха твърде твърди и кисели, не трябва да се притеснявате, защото такива плодове, с правилния подход, могат да станат меки и узрели доста бързо. Узряването на киви у дома е доста просто, ако знаете за някои важни нюанси, които помагат за ускоряване на узряването.

Голям процент от екзотичните плодове идват при нас неузрели, тъй като това помага за запазването на плодовете при транспортиране. Следователно в магазина можете да намерите както вече узрели киви, така и напълно зелени и твърди. Ако купите кошница с киви, опаковани в мрежа, вероятно ще срещнете факта, че съдържанието ще бъде с различна степен на зрялост - някои киви вече могат да се консумират, други ще трябва да бъдат отложени за известно време.

Много домакини на практика използват способността на кивито да узрее бързо у дома.. Те специално купуват няколко узрели, които могат да се изядат същия ден, плюс още няколко твърди, които ще лежат у дома и ще премахнат необходимостта да отидете до магазина за нови плодове след няколко дни. Това е добра тактика, тъй като плодовете киви, които са узрели у дома, по никакъв начин не отстъпват по вкус и ползи за здравето на плодовете, които сте закупили в супермаркета или на пазара вече узрели.

Препоръчват се закупени неузрели кивита оставете да достигне стайна температура, като поставите плодовете в хартиен плик.

Освен това, не дръжте твърди кивита в хладилника. След известно време плодовете ще започнат да изсъхват и да се сбръчкват, така че има риск да изсъхнат и да се развалят, преди да са узрели достатъчно за консумация.

Въпреки това, ниската температура ще помогне за забавяне на процеса на узряване за известно време, който се използва при закупуване на голямо количество плодове. Например, ако сте купили кошница с един килограм киви, най-узрелите плодове могат да се консумират веднага, малко по-малко узрели - поставете във ваза, така че да узреят в рамките на 3-5 дни.

оставащи, много твърди и зелени, могат да се разделят на две части - сложете част в хартиен плик, а другите изпратете в хладилника в отделението за зеленчуци и плодове. Веднага щом плодовете, които са били на стайна температура, станат по-меки, поставете ги във ваза и прехвърлете кивито, съхранявано в хладилника, в торба.

По този начин ще се снабдите със зрели плодове за дълго време след покупката и ще премахнете необходимостта да правите нещо с много киви, тъй като са на път да се развалят.

За да не пропуснете момента, в който кивито вече може да се яде, няколко дни след като сте оставили плода в торбата на стайна температура, извадете едно парче и проверете неговата зрялост. Като нарежете плода и опитате парче пулп, веднага ще определите годността за консумация.

Ако кивито все още е кисело и консистенцията му е твърда, останалите плодове трябва да се оставят в плика за още няколко дни.. Ако плодът вече е станал доста сладък и омекнал, извадете всички кивита и ги сравнете на пипане с вече нарязаните. Ако всички плодове имат еднаква консистенция, можете спокойно да ги ядете и да ги добавяте към различни ястия.

Този газ, наричан още растителен хормон на съзряването, е известен със специфичния си ефект върху състоянието на зеленчуците и плодовете. Под действието му плодовете омекват и узряват по-бързо.

Различните плодове отделят различно количество етилен. Повечето от този газ се образува от зрели банани, круши, кайсии, сливи, праскови и ябълки. Ако поставите неузрели плодове киви до такива плодове, те ще станат ароматни и сочни след 1-2 дни. Оказва се, че ако поставите голям банан или няколко кайсии в хартиен плик заедно с кивито, след няколко дни можете да се насладите на вкуса на зрял плод.

За да купите зрели плодове в магазина, дръжте ги в ръка и леко натиснете върху кожата. Ако кивито вече е узряло, те ще бъдат малко меки. Ако имате възможност, напипайте и огледайте всеки плод поотделно.

Като го натиснете с палец, ще почувствате, че такъв плод е вътре плътенно вече ковък. Тези киви си заслужават да бъдат купени. Ако структурата разхлабен и след натискане на пръста на повърхността остава отчетлива вдлъбнатина, тогава имате презрял плод пред вас.

Висококачественият плод има привлекателен и спретнат външен вид, кожата му не е набръчкана, цветът му е равномерен.. Плодове с пукнатини или тъмни петна трябва да се оставят настрана.

Ако сте забелязали омекотени или потъмнели участъци вече у дома, не трябва да оставяте такива киви да узреят.Такива плодове се развалят доста бързо, така че трябва незабавно да се „пуснат в действие“, например да се направи пълнеж за пай, да се добави към кисело мляко или да се направи сладко.

Освен това могат да бъдат зрели киви, които не планирате да ядете в близко бъдеще замръзвам. Във фризера такива плодове могат да се съхраняват няколко месеца, както нарязани на кубчета или резени, така и цели. От такава заготовка можете да направите вкусни смутита или други здравословни ястия.

Следващият видеоклип демонстрира експеримент за узряване на киви у дома.