Варене на сладко от дрян

Сладкото от дрян е не само вкусен, но и здравословен продукт, който ще се хареса на всички членове на семейството. Можете да го приготвите както на печка, така и в бавна готварска печка. Има вариант без термична обработка. Тази статия ще обсъди как можете да готвите този десерт за зимата по различни начини.

Конфитюрът от дрян ще бъде отличен сос за палачинки, пържени и палачинки. Хляб с масло и конфитюр ще служи като вкусна закуска - измийте всичко с чай и можете да тичате. Много домакини използват сладко от горски плодове като пълнеж за печене, което се оказва много вкусно и привлекателно на външен вид. Богатият червен цвят изглежда страхотно с торта. Когато сладкишът се охлади, той няма да изтече, а ще остане плътна консистенция, подобна на желе. Някои ядат сладко от дрян с лъжица, пиейки чай или кафе. Всичко зависи от вкусовите предпочитания.

Дрянът е известен не само с приятния си вкус и апетитен аромат - той е и много полезен, тъй като съдържа много минерали. Зрънцето е богато на витамини А, С, D, както и на други полезни вещества. Костите също са полезни, но сладкото се готви без тях.

Конфитюрът ще помогне за прочистване на тялото от токсини и подобряване на метаболизма. Употребата на дрян е показана за диабетици, но само пресни. Приятният вкус се харесва и на бременните жени, които постоянно ги влече всичко солено и кисело. Лекарите препоръчват да добавите няколко чаени лъжички към чая и да го дадете на дете с висока температура - тя постепенно ще започне да пада.

Има много интересни рецепти за приготвяне на сладко от дрян.

Компоненти:

• 1 кг дрян;
• 1 ст. вода;
• 1,5 ст. гранулирана захар.

Първо трябва да изберете зрели плодове и да ги измиете в хладка вода. Изсипете чаша вода в тенджера, поставете на слаб огън и изсипете готовите плодове. Покрийте съда с капак и гответе около девет минути, докато плодовете пуснат сока си. След това омекотената дървесина трябва да се претрие през сито, отделяйки пулпата от семената. Трябва да се получи червено пюре, където постепенно се налива подсладителя. Всичко се разбърква старателно с дървена лъжица до пълното разтваряне на последната съставка.

След това масата се прехвърля в тигана и отново се поставя на слаб огън. Варете около половин час, като разбърквате редовно. Изсипете готовото сладко от дрян в стерилизирани съдове и навийте капака. Затворените буркани можете да съхранявате в килера или на балкона. Отворено - само в хладилник.

Канелата придава пикантен вкус на всяко ястие. Киселото сладко в комбинация с канела ще се хареса на любителите на сладко-киселите храни.

Компоненти:

• 1 кг дрян;
• 1 кг гранулирана захар;
• 1 опаковка ванилова захар;
• 1 ч.ч канела.

Поставете чисти плодове в тенджера, налейте вода, така че плодовете да са напълно покрити, и поставете на слаб огън за петнадесет минути. Веднага щом кожата на дряна започне да се пука, можете да изцедите течността. Важно е да направите това навреме, за да не се разпаднат плодовете. Всичко се смила старателно, отделяйки пулпата от семената.След това трябва да въведете подсладител, да разбъркате всичко добре и да върнете отново на печката. Сварете сместа в продължение на четиридесет минути, след това отстранете от огъня и поставете на прозореца да се охлади за дванадесет часа. Върнете съда на бавен огън и загрейте сладкото за около половин час. Изсипете ванилова захар с канела и разбъркайте всички съставки. Увеличете котлона до среден и оставете сладкото да къкри за малко повече от пет минути, след което изсипете в стерилизирани буркани.

Сладко от дрян може да се направи без варене. Този метод е много по-бърз от всички останали, но вкусът на сладкото не страда, а полезните вещества се запазват много по-добре. Сладкото от дрян без варене се прави от презрели плодове, наситени със сок.

съставки:

• 1 кг дрян;
• 1,5 кг гранулирана захар.

Изплакнете плодовете със студена вода и поставете да изсъхнат върху кухненска кърпа. След това трябва да премахнете костите от плодовете. Това е единственият недостатък на тази рецепта, тъй като тази процедура ще отнеме доста време, което не е подходящо за всички домакини. Има няколко начина да направите това.

• Отстранете семената ръчно.
• Претрийте дряна през сито.
• Плодовете се заливат с вряла вода, попиват се със салфетка и се натрошават. Разтрийте получената маса през метално сито. Пюрето от горски плодове се използва допълнително за сладко, а тортата и семената могат да се заливат с преварена вода, да се добавят захар и други плодове на вкус. Вземете питателна напитка за цялото семейство.

След като премахнете ненужните компоненти в пюрето, добавете захарта и разбийте с потапящ се блендер до гладкост. Разсипете сместа в буркани и затворете.

Конфитюрът е желеобразно сладко с малки парченца горски плодове вътре. Приготвя се на две стъпки: първо се приготвя сиропът, а след това плодовете.

Компоненти:

• 1 ст. вода;
• 1 кг гранулирана захар;
• 2 кг дрян.

Сложете водата и гранулираната захар в тенджера и сложете на котлона. Разбъркайте с дървена лъжица, докато захарта се разтвори напълно. Изплакнете дряна, изсушете го и го изпратете към готовия сироп. Намалете нивото на котлона до минимум и гответе съдържанието четири минути. След това трябва да извадите тигана от печката и да оставите сладкото да се охлади, след това отново да загреете масата и едва след това да я разпределите в бурканите. Ако предпочитате сладко без костилки, тогава плодовете могат да бъдат нарязани на парчета и изчакайте, докато се разпределят равномерно в сиропа.

Как да си направите вкусно сладко от дрян вижте в следващото видео.