Рецепти за заготовки от дрян за зимата

Дрянът е интересен храст с атрактивни плодове. Имат много ярък цвят и продълговата форма. Зрелите плодове са меки и сочни. Освен това съдържат голям брой вещества, полезни за хората. Следователно те трябва да се консумират не само пресни през сезона на зреене, но и през зимата под формата на заготовки.

За да направите какъвто и да е детайл от дрян, плодовете трябва да бъдат обработени предварително. Първо трябва да ги сортирате, тоест да премахнете всички дръжки, както и онези плодове, които не са узрели или са повредени. След това те трябва да бъдат добре измити.

Тези, които са готвили такива плодове многократно, препоръчват да ги бланширате за няколко минути преди готвене. Това е необходимо, така че по време на последваща обработка плодовете да не се набръчкват. Освен това някои хора накисват дрян в разтвор на сода, така че при приготвяне на сладко плодовете да останат цели и да не се разваряват. След този процес обаче те трябва да се изплакнат с чиста вода.

Някои готвачи смятат, че готвенето на дрян за зимата е истинска поезия. В крайна сметка от такива плодове можете да направите различни препарати с уникален вкус. Например, можете да направите желе или мариновани плодове в собствения си сок. В допълнение, много хора готвят аджика от дрян. Помислете за няколко популярни рецепти.

За да го подготвите, ще ви трябват следните компоненти:

• 500 г горски плодове;
• 600 г гранулирана захар;
• 0,15 литра чиста вода.

Методът на готвене е прост.

1. Първо дрянът трябва да се сортира и измие добре.
2. След това можете да започнете да приготвяте сиропа. За да направите това, изсипете захар в контейнера и налейте пречистена вода. Течността трябва да се вари 5-7 минути.
3. След това трябва да поставите измитите плодове в него и веднага да го извадите от огъня, така че съдържанието на контейнера да се охлади. Конфитюрът трябва да се влива най-малко 10 часа.
4. След това отново поставете тигана на огъня и гответе за 35 минути.
5. Когато ястието е готово, можете да започнете да навивате.

За да приготвите такъв деликатес, Трябват ви само две съставки:

• 2 кг дрян;
• 2 кг захар.

Помислете за начина на готвене.

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да се отървете от костите. За да направите това, плодовете трябва да се задушат на водна баня. След това костите могат лесно да се отделят.
2. След това дрянът се поръсва със захар и се оставя за 9-12 часа, за да пусне сок.
3. След това време тиганът трябва да се постави на котлона. Когато масата заври, трябва да я варите 19-23 минути. След това сладкото трябва да престои 4-6 часа. След това трябва да се вари отново. Този път ще са достатъчни 4-6 минути готвене.
4. Готовото сладко може да се навие в готови буркани.

Необходими компоненти:

• 2 кг дрян;
• 2 кг гранулирана захар.

Обмислете стъпка по стъпка рецепта.

1. Плодовете трябва да се измият и след това да се оставят за няколко дни върху пергаментова хартия. През това време плодовете ще потъмнеят и ще станат много меки.
2. След това те трябва да се претрият през сито. Това трябва да се прави на малки порции, за да е по-удобно.
3. След това към пюрето от дрян задължително се добавя кристална захар.
4. Дрян, смлян със захар, трябва да се прехвърли в буркани и да се постави в хладилника.

Можете да съхранявате такова ястие доста дълго време, за това просто трябва да изсипете захар отгоре с дебел слой.

Много хора правят обикновени препарати у дома, но някои обичат да експериментират, тоест да смесват различни продукти в едно ястие. Тази рецепта ще се хареса на любителите на необичайни вкусови комбинации.

съставки:

• 1,5 кг дрянови плодове;
• 1,2 кг ябълки;
• 1 литър пречистена вода;
• 2,3 кг захар.

Методът на готвене не е труден.

1. Първата стъпка е обелването на плодовете и ябълките. След това те трябва да се изплакнат добре с чиста вода.
2. Ябълките трябва да бъдат нарязани на малки парчета.
3. След това можете да започнете да приготвяте сиропа. След това трябва да се залеят сварените ябълки и дрян и да се оставят да престоят 5 часа.
4. След това трябва да поставите плодовете в сироп на печката и да варите 6 минути. Трябва да направите 3 такива подхода.

Готовото сладко ще бъде не само гъсто, но и много ароматно.

За да го подготвите, ще ви трябват следните компоненти:

• 6 кг плодове;
• 3 кг гранулирана захар;
• 2,5 литра пречистена вода.

Обмислете стъпка по стъпка рецепта.

1. За да създадете такава заготовка, плодовете от дрян трябва да се измият добре и след това да се отстранят костите от тях.
2. След това сложете плодовете, залети с вода, на котлона и гответе, докато се „разтекат“. След това водата може да се отцеди и да се направи компот.
3. Получената маса трябва да се натроши на каша. След това в него трябва да се изсипе захар.
4. Трябва да готвите мармалада, докато масата стане гъста.
5. Готовият продукт се подрежда в голяма тава или чиния и се оставя да изсъхне добре, преди да се нареже на парчета с желания размер.

Можете да запазите такъв деликатес в стъклени съдове или в специални кутии.

За да приготвите напитка с пикантна киселост, ще ви трябват следните съставки:

• 500 г дрянови плодове;
• 1,7 литра пречистена вода;
• 100 мл портокалов сок;
• 100 ml сок от грейпфрут;
• кора от 1 лимон;
• кора от 1 портокал;
• 3 чл. л. пчелен мед;
• 1/5 ч. л. естрагон;
• 1 ст. л джинджифил.

Рецептата е много проста.

1. Чистите плодове трябва да се варят половин час.
2. След това трябва да добавите кората и сока от всички цитрусови плодове към тях.
3. След това масата трябва да се доведе до кипене и веднага да се добави пчелен мед, както и джинджифил и естрагон. След това съдържанието трябва да се отстрани от огъня.

Такава напитка може да се използва не само при настинки, но и за повишаване на имунитета, което е особено важно през студения сезон.

Необходими компоненти на базата на 3-литров буркан:

• 400 г горски плодове;
• 300 г захар.

Методът на приготвяне включва няколко етапа.

1. Плодовете трябва да се измият добре и да се поставят в стерилизирани буркани.
2. След това те трябва да се излеят с преварена вода и да се оставят да престоят 20 минути.
3. След това водата трябва да се отцеди и да се сложи да заври.
4. Междувременно във всеки буркан трябва да се изсипе захар.
5. Когато водата заври, трябва да я напълните с плодове с гранулирана захар.
6. След това бурканите трябва да се затворят плътно и да се обърнат с капачките надолу. Освен това контейнерът трябва да бъде опакован.
7. След един ден бурканите могат да се обърнат отново и да се поставят в килера или мазето.

За да приготвите тази вкусна добавка, ще ви трябват следните съставки:

• 1,5 кг плодове;
• 4 с.л. л. гранулирана захар;
• 1,5 чаена лъжичка сол;
• 1/3 ч. л. черен пипер;
• 1 ч. л. мента;
• ½ чаена лъжичка смес от чушки;
• малко кориандър;
• малко копър;
• 2 скилидки чесън.

Приготвянето на соса е доста лесен процес.

1. Измийте добре плодовете, отстранете семките от тях.
2. След това дрянът трябва да се вари 5 минути. След това плодовете трябва да бъдат нарязани в блендер. След това към тях трябва да се добавят всички останали компоненти. Получената смес трябва да се разбие отново в блендер.
3. Готовата маса трябва да се доведе до кипене и веднага да се разложи в подготвени буркани.

Този сос върви добре с много месни ястия. Можете да го използвате и в други комбинации.

съставки:

• 1,5 кг плодове;
• 1,5 кг гранулирана захар;
• 300 мл пречистена вода.

Този деликатес се приготвя, както подсказва името, много бързо.

1. Всички съставки трябва да бъдат поставени в голям съд и поставени на силен огън.
2. Когато масата заври, огънят трябва да бъде намален до минимум. След 5 минути сладкото може да се свали от котлона и да се нареди в подготвени буркани.
3. Веднага след като контейнерите се затворят, те трябва да бъдат увити в одеяло или хавлиена кърпа.
4. Когато бурканите се охладят, те трябва да се поставят на хладно място за съхранение.

съставки:

• 1,5 кг дрянови плодове;
• 425 ml оцет;
• 900 ml пречистена вода;
• 20 г сол;
• 10 г гранулирана захар;
• няколко дафинови листа;
• няколко карамфила.

Помислете за начина на готвене.

1. Първо, плодовете трябва да се измият. След това всеки плод трябва да бъде надупчен.
2. След това трябва да изсипете гранулирана захар, сол във водата и да поставите плодове там. Трябва да се готвят 15 минути.
3. Междувременно във всеки буркан трябва да поставите по 1 дафинов лист и няколко карамфила.
4. След това дрянът трябва да се нареди в буркани и да се залее с вода, в която е варен.
5. След това контейнерите могат да бъдат навити.

Ще ви трябват следните компоненти:

• 2 кг плодове;
• 400 мл ябълков сок;
• 2 кг захар.

Приготвянето на желе е лесно.

1. Плодовете трябва да бъдат добре измити и поставени в подготвен контейнер.
2. След това те трябва да се напълнят с вода, така че да са напълно покрити с нея.
3. Необходимо е да се готви, докато плодовете се спукат и сокът напълно излезе от тях.
4. Пулпът и кожата трябва да се отстранят, а сокът да се постави на огън. Можете да добавите захар към него. Течността трябва да се вари, докато остане една трета от общия обем.
5. След това трябва да добавите ябълков сок към него. Този път гответе, докато се сгъсти.
6. След това желето може веднага да се разложи в буркани.

Ако говорим за заготовки в банки, те трябва да се съхраняват на хладно място. За това са подходящи както мазето, така и обичайният килер.

Въпреки това, не всеки ще намери време да създаде такива заготовки. Ето защо, за да запазите плодовете за зимата, те могат да бъдат замразени. Това не само ще удължи времето, през което можете да консумирате дрян, но и ще запази голямо количество от полезните вещества, съдържащи се в тези необикновени плодове.

Разнообразие от опции за заготовки ви позволява да запазите плодове от дрян за дълго време. Това означава, че ползите от този продукт могат да бъдат получени цяла година.Можете също така да зарадвате членове на семейството и гости с вкусни десерти, защото сладкишите от тези плодове са вкусни и ароматни.

Как да приготвите дрян в марината е по-вкусен от маслините, вижте следващото видео.