Ягодата е ядка или зрънце и други интересни факти

Ягодите са най-често срещаните плодове в почти всеки градински парцел. Историята му започва в Южна Америка, откъдето се е разпространил по целия свят. Тази култура има много полезни свойства и се използва не само в готвенето, но и в козметологията. Много хора се чудят дали ягодата е зрънце или ядка? За да отговорите на него, трябва внимателно да проучите растението.

Ягодите получават името си от сферичната си форма. Коренът "клуб" в превод означава "кръгъл". Този хибрид е много по-голям от най-близкия си роднина, ягодата, която също като ягодата е фалшиво зрънце.

Ягодите имат много необичайно "родословие". Смята се, че се е появила поради хибридизацията на горските ягоди с източните ягоди. В европейските гори това растение е растяло преди повече от 60 хиляди години, което предполага, че дори е успяло да оцелее през ледниковия период. Следите му могат да бъдат намерени в средновековна Англия, Франция и Германия. Със сигурност се знае, че горските ягоди са били познати на древните римляни, които са включили зрънцето в диетата си.

Горските ягоди се срещат на същите места като горските ягоди. В момента са отгледани нови сортове от тази култура, което прави възможно отглеждането й дори на север. Под снежна покривка устойчивите на замръзване сортове могат да оцелеят при температури под -35°C.

От ботаническа гледна точка тази култура принадлежи към полиядките, тъй като върху сочната каша са разположени малки жълти семена - ядки. Трябва да се разбере, че ядките са различни от ядките. Истинските ядки се характеризират с твърда черупка, под която е ядливата част. Те нямат нищо общо с ягодовите ядки, тъй като за образуването на ягодови плодове се появява не само яйчникът, но и съдът.

Оказва се, че ягодите не са представител на ядкова култура, а принадлежат към фалшиви плодове, тоест към многоядки.

Много познати ни плодове и плодове от научна гледна точка принадлежат към други видове култури. Това се дължи на факта, че наименованието на различни плодове се е появило преди много векове, дори преди ботаниците да намерят точно определение за всяко растение. Смята се, че плодовете са малки сферични плодове със сочна каша и растат на малки храсти. Класификацията обаче е по-задълбочено определение.

Ботаниците са установили, че зрънцето може да се различи от другите плодове поради състава на трите слоя. Горният слой е кората, в средата е месестият слой, а вътре са семките. Например, според тази дефиниция, добре познатото грозде не е плод, а зрънце.

Ягодите и горските ягоди принадлежат към вида плодове, наречени "мултиореховки", тъй като семената са на повърхността на съда. Те се различават от ахените по това, че ядките не се образуват в долния яйчник, а на повърхността на плода. Въпреки научната дефиниция, не е задължително ягодата да се нарича ядка. Ботаническата класификация не пречи на тази култура да остане зрънце.

Ние сме свикнали да класифицираме различни растения по обичайния начин. Съвременната категоризация се състои от много нюанси, които са трудни за разбиране от средния потребител. Учените отдавна се опитват да подредят нещата в класифицирането на културите в един или друг клас, но подобна работа може да се проточи за неопределен брой години.

Оказва се, че плодовете, които сме свикнали да използваме, трудно се причисляват към определен клас. За да се класифицира правилно дадено растение, е необходимо културата да се изучава от различни ъгли. Но вече е известно със сигурност, че ягодите не са зрънце от ботаническа гледна точка, а принадлежат към полиядките.

Ягодите са известни на почти всички, но малко хора наистина знаят всичко за това невероятно растение. Както се оказа по-рано, плодовете на тази култура не са плодове. Какво друго е интересно за ягодите?

• Всъщност растението, което се отглежда в градински парцели, не е ягода. Истинското му име е "градински ягоди" и се формира поради кръстосването на девствени ягоди и чилийски ягоди. Разликата между ягодите и горските ягоди е само в по-големия размер на плода.
• Едроплодните ягоди се считат за единственото растение в света, чиито семена са разположени върху съда. На един плод има средно около 180 ядки.
• Учените са установили, че ягодите превъзхождат хората по отношение на броя на гените. Според последните проучвания е доказано, че градинските ягоди имат 35 000 гена, докато човек е носител на само 25 000 гена.
• Най-интересното е, че ягодите съдържат повече витамин С от лимоните. За 100 g пресен продукт има 60 mg аскорбинова киселина.За възрастен тази доза е достатъчна, за да задоволи дневната нужда от витамин С.

Още интересни факти за ягодите ще намерите в следващото видео.