Колко красиво да украсите торта с ягоди?

Красиво декорираната торта винаги създава незабравима празнична атмосфера. През лятото, по време на сезона на плодовете и горските плодове, можете сами да украсите тортата си с ягоди у дома, без да прибягвате до помощта на професионални сладкари.

Всички обичат ягоди. Добавяйки това зрънце към крема, можете да получите пълноценен десерт или можете да използвате получения ягодов крем като декорация на торта. Такъв деликатес ще бъде невероятно деликатен по структура и ще има лека киселинност на вкус. Ако десертът се приготвя за детски празник, красиви ще изглеждат пресни ягоди, добавени върху крема. Сигурно всяко дете ще иска първо да ги разтегне и изяде.

Покажете въображението си и украсете десерт под формата на кошница с ягоди. За да създадете "а ла стени" около ръба на тортата, можете да използвате бисквити и шоколад. Разпределете плодовете вътре, като ги притиснете възможно най-плътно един към друг. Ако тортата е предназначена за момичета, можете да имитирате цъфнали цветя и сърца от ягоди вътре.

Кремът може да се използва не само като глазура на повърхността на тортата, но и за накисване на торти.

За приготвянето на крема са ви необходими следните продукти:

• пресни ягоди - половин килограм;
• масло - 1 чаша;
• пудра захар - 2,5 чаши;
• екстракт от ванилия - 10 мл.

Пюрирайте 1,5 чаши ягоди в блендер до гладкост (около 2 минути). Комбинирайте маслото с ½ пудра захар и разбийте до кремообразна смес. След това добавете чаша пудра захар и разбъркайте добре. Добавете половината от пюрето от горски плодове, разбъркайте. Поставете екстракта от ванилия и останалата част от праха към масата, продължете да месите крема.

Плътността на пюрето и сладостта му лесно се регулират на вкус чрез добавяне на повече или по-малко пюре от горски плодове и захар.

За тези, на които току-що поставените върху тортата плодове изглеждат много примитивно решение, можем да ви посъветваме да направите интересни форми от ягоди. Този дизайн на тортата може да бъде допълнен с други декоративно издълбани плодове, горски плодове (череши, малини, боровинки, киви) и дори мента.

За да се получат фигурите от първия път, трябва да следвате стъпка по стъпка инструкциите за тяхното изпълнение.

С остър нож направете 4-5 разреза по зрънцето. В основата на ягодата леко стиснете получените венчелистчета - ще излезе великолепен вентилатор. За по-интересен визуален дизайн се препоръчва да оставите чашелистчета и опашка на ветрилото на ягодата.

Можете дори да направите фигурки на лебеди от ягоди. За да направите това, ще ви трябва малко време и постоянство, тъй като ягодите са доста меки по структура и трябва да работите с тях много внимателно.

За да създадете фигурки, ще ви трябва:

• 2 горски плодове;
• остър нож;
• клечка за зъби;
• карамфил - 1 бр.

Отрежете малко резенче от единия край на ягодата - това е основата, върху която ягодите ще легнат плътно върху тортата. От другата страна направете 8-10 разреза по зрънцето. След това отрежете зелената корона.От получените нарязани части оформете крилцата и гърба на лебеда, като леко раздвижвате резените с нож.

Вземете второто зрънце и го нарежете на три части. Отделете двете крайни резени, трябва ви само сърцевината. Изрежете половин кръг от основата. След това отделете малко парче от всяка страна. Натиснете скилидка в ягода. Поставете зрънцето върху клечка за зъби и го прикрепете към основната част на фигурата на лебеда.

Броят на лебедите, които украсяват тортата, може да варира в зависимост от вашите лични предпочитания. Оптималното количество е 2 бр. Именно тогава тези фигури ще привлекат вниманието на всички и ще внесат нотка романтика в празничната атмосфера.

Украсата от ягоди под формата на мишка ще изглежда оригинално на тортата за рожден ден.

Да си го направите сами е много лесно:

• вземаме ягоди - това е тялото на мишката;
• правим очи от парчета бял шоколад, нос от тъмен;
• за ушите можете да вземете всяка бисквитка (желателно е да е тънка, но в същото време да не е крехка);
• опашката на мишката може да бъде направена от дъвчащ мармалад с подходяща конфигурация.

Ягодовите калинки ще изглеждат много сладки като декорация.

Можете да ги направите така:

• вземете желания брой плодове, не откъсвайте опашките;
• Потопете върха на всяка ягода в разтопен черен шоколад с около 0,5 см;
• Украсете повърхността на зрънцето с малки капки разтопен шоколад.

По желание калинките могат да бъдат направени не от цели плодове, а от половинки. Освен това, за повече атрактивност, насекомите могат да бъдат насадени на клечки за зъби, а очите им да бъдат направени от крем с капка шоколад в средата.

Пеперудите от ягодови резени ще изглеждат оригинални на тортата.

За да завършите една фигура, ще ви трябва:

• ягоди - 2 бр.;
• черница (може да се замени с къпини) - 1 бр.;
• бадеми - 1 бр.

Нарежете всяко зрънце на две половини. Поставете къпината (тялото на пеперудата) в средата, закачете 4 крила от половинките към нея. Антените на пеперудата са направени от две четвъртинки от бадем.

Децата обичат да правят снежни човеци. Дайте им тази възможност дори през лятото.

За това ще ви трябва:

• Ягода;
• сметана;
• сусам.

Отрежете горната част на ягодата. Тази страна на снежния човек ще бъде прикрепена към тортата. Изстискайте крем върху ягоди от сладкарски пош - това ще бъде лицето на снежен човек. Използвайте сусамово семе, за да направите очи и нос. Върху крема се слага ягодова капачка - резен. Направете крем помпон върху шапката. Красива и вкусна украса за тортата е готова.

За да създадете ягодово поле от цветя на повърхността на тортата, трябва да изрежете кръгчета горски плодове и да ги разпределите по ръба по цялата торта. След това направете друг ягодов пръстен вътре в първия. Продължете да повтаряте слоевете, докато се покрие цялата площ на десерта. В центъра трябва да поставите една ягода, гледайки нагоре с носа.

За да създадете по-сложни цветни шедьоври от ягоди, трябва да следвате тези инструкции:

• изрежете зрънцето от носа до стъблото, но не напълно;
• направете 4-5 разреза във всяка част и ги изправете малко - получавате нещо като лайка.

Друга интересна идея за украса на торта за рожден ден са ягодови чаши с пълнеж.Първо, трябва да отрежете стъблото от ягодите. Отрежете малко парче от широката част на зрънцето - това ще бъде основата за закрепване към тортата.

Нарежете ягодите по дължина, но не напълно, отстранете пулпата от двете половини. Нарежете горната част на четири части, за да направите листенца. Потопете всяко листенце в глазурата на тортата. Сложете малко кисело мляко или крема сирене вътре в купичките с ягоди.

Ако искате да изненадате сродната си душа с необичаен подарък за Свети Валентин, украсете тортата с ягодови сърца. За да направите това, трябва да отрежете стъблото от плодовете. Натиснете получената дупка до средата, за да направите формата на сърце. Нарежете зрънцето на 5 резена, перпендикулярно на V-образния вдлъбнатина. Така получавате 5 сърца от едно зрънце. Броят на заготовките за украса на тортата зависи само от вашето въображение.

За да получите такава украса, трябва да вземете няколко шоколада, да ги поставите в малка тенджера и да ги разтопите на водна баня. В шоколадовата смес потопете една по една предварително измитите и подсушени ягоди. За да се втвърдят, плодовете трябва да се извадят в хладилника. След известно време те могат да украсят десерта.

Ако няма време за такава декорация, опцията за шоколадова декорация може да бъде опростена. За да направите това, всички плодове се нарязват на четири части и се подреждат красиво върху повърхността на тортата. Отгоре десертът се залива с разтопена шоколадова глазура от сладкарски пош.

Можете да научите повече за това как красиво да украсите торта с ягоди в това видео.