Готвене на компот от ягоди за зимата

Компотът е напитка, която е обичана от детството. Приятно е да се насладите на плодова напитка както в горещ летен ден, така и в студена зимна вечер. Един от най-известните и вкусни е компотът от ягоди. Най-често този деликатес се приготвя от плодовете на сорта Виктория. Малко хора знаят, но има голям брой вариации в приготвянето на компот от ягоди. Може да се вари с добавяне на портокал, червено френско грозде, мента, малина и дори кайсия.

Ягодите имат голям брой полезни свойства, които са гарантирани от полезните вещества и елементи, влизащи в състава им. Богат е на желязо, магнезий, натрий, силиций, цинк, мед. Освен това съдържа витамини и антиоксиданти, фибри.

Компотът от ягоди е доста лесна за приготвяне напитка. Може да се приготви не само от опитни домакини, но и от начинаещи в готвенето. За да приготвите плодова напитка (пропорциите са изчислени за един 3-литров буркан), ще ви трябват 300 g пресни (или замразени) ягоди и 300 g гранулирана захар. Готвенето се състои от няколко етапа.

• Трябва да се отбележи, че стерилизацията на буркана е задължителна.Банките могат да се стерилизират на пара, във вряща вода, в електрическа фурна, в микровълнова печка, в съдомиялна машина, в калиев перманганат.
• Докато бурканът се стерилизира, трябва да вземете плодовете. Те трябва да бъдат старателно измити, изсушени и сортирани: само зрели еластични плодове трябва да попаднат в компота.
• След това поставете плодовете в стерилизиран буркан, след това залейте ягодите с вряща вода и оставете да се влеят в продължение на 30-40 минути.

• Следващата стъпка е приготвянето на сиропа. За да направите това, поставете гранулирана захар в емайлиран съд, изсипете вода от буркан с ягоди в него. Сместа трябва да се изпрати на печката и да се вари, докато захарта се разтвори напълно.
• Когато сиропът е готов, изсипете го в буркан с ягоди и навийте. След това бурканът с компот трябва да се обърне с главата надолу и да се покрие с топло одеяло. В това състояние напитката трябва да престои 24 часа.

След това компотът може да бъде изпратен за съхранение в мазето или на тавана.

За да разнообразите обичайния вкус на ягодов компот за дете, можете да добавите към него портокал и мента. За да приготвите оригинална освежаваща напитка, трябва да вземете:

• 300 г ягоди;
• 200 г гранулирана захар;
• половин портокал;
• 2 литра пречистена вода;
• няколко стръка мента.

Изсипете ягодите в 3-литров буркан, сложете портокала и ментата. След това изсипете вряща вода в буркана, покрийте го с капак и оставете да вари 40-60 минути. Освен това, по аналогия с предишната рецепта, правим сироп: изсипете вода от консерва с плодове в тенджера, добавете към нея захар. Изчакваме, докато сиропът заври, и след това го изсипваме обратно към плодовете (за удобство сиропът може да се приготви в бавна готварска печка). В края на готвенето навийте буркана - и компотът е готов.

Компотно-плодово блюдо може да направи всяка домакиня.Тази напитка има красив наситен цвят и много полезни свойства. За готвене ще ви трябва:

• 200 г ягоди;
• 100 г червено френско грозде;
• 100 г малини;
• 3 литра вода;
• 8 супени лъжици захар.

Стъпка по стъпка рецептата за компот от ягоди е следната:

• една от най-важните стъпки е да сортирате плодовете, да ги измиете и изсушите;
• плодовете трябва да се поставят в стерилизиран буркан и да се напълнят с вода;
• пригответе сироп от вода и захар;
• сироп трябва да излеете плодовете и след това навийте буркана.

.

Вкусна и ароматна напитка е готова

Ако добавите малко лимонена киселина към традиционния компот от ягоди, напитката ще придобие необичаен кисел вкус. За да приготвите такъв компот ще ви трябва:

• 300 г ягоди;
• 200 г захар;
• 3 литра вода;
• 1 чаена лъжичка лимонена киселина.

Рецептата за тази напитка е подобна на предишните. Плодовете се поставят в буркан и се заливат с вряща вода. Оставяме банката да настоява. След това от отцедената от ягодите вода и захарта приготвяме сироп, с който заливаме горските плодове. Там също добавяме лимонена киселина, след което навиваме бурканите.

Преди да приготвите компот, прочетете някои от тънкостите:

• ако сте на диета, грижите се за фигурата си или страдате от диабет, можете да изключите захарта от рецептите;
• бурканите за компот трябва да се стерилизират най-малко 35 минути;
• плодовете, използвани за приготвяне на компот, се обработват най-добре веднага след покупката (или след прибиране на реколтата от градината).

Можете да научите повече за приготвянето на компот от ягоди за зимата в следващото видео.