Как се готвят ягоди, покрити с шоколад?

Повечето хора обичат да ядат ягоди. Има огромен брой рецепти за ястия и десерти с това зрънце. Днес ще говорим за това как да приготвим ягоди, покрити с шоколад.

Към днешна дата можете да намерите значителен брой рецепти за приготвяне на този шоколадов десерт сами:

• класическа рецепта за ягоди в шоколадова глазура;
• ягоди в бял шоколад;
• букет ягоди в шоколад;
• ягоди в шоколад с добавка на фъстъчени трохи;
• ягоди в шоколад с маскарпоне;
• ягоди в шоколадова глазура с мента;
• ягоди в шоколадова глазура с добавка на кокосови стърготини;
• ягоди в шоколад с пудра захар;
• ягоди с какао, шоколад и листенца мента;
• ягоди в розов шоколад.

За да направите такъв десерт със собствените си ръце, трябва да вземете цял блок млечен шоколад и да го начупите на малки парченца. Те трябва да се разтопят в съд с дебело дъно. Захарта и подправките (ванилия, канела) се изсипват в разтопения шоколад на вкус. Получената сладка смес трябва да се разбърка добре. Това трябва да се направи, за да се предотврати образуването на гранули в масата.

За да направите десерта още по-сладък, можете да добавите малко пудра захар. Най-добре е да добавите такава съставка, ако сте използвали черен шоколад, а също и ако ягодите са твърде кисели. Когато готвите, не загрявайте много тигана. В крайна сметка шоколадът се топи при ниски температури.Не забравяйте да не наливате вода в горещата шоколадова смес. Може да направи масата твърде водниста и неприятна на вкус.

Отстранете шоколадовата течност от огъня. Изчакайте да изстине малко. В получената шоколадова глазура внимателно се спускат ягодите. В същото време те са предварително засадени на дървени шишчета. Плодовете в шоколадова глазура се подреждат внимателно върху хранителен филм или пергамент.

За да приготвите такъв десерт у дома, трябва да изберете най-добрите плодове, да ги изплакнете обилно и да ги изсушите. В същото време начупете белия шоколад и разтопете парчетата на слаб огън. По време на процеса на готвене е допустимо да добавите малко гъста сметана. Готовите ягоди се слагат постепенно в горещата шоколадова смес. За пикантност можете да поръсите плодовете със зряла портокалова кора. След това десертът се поставя в хладилника да се охлади.

Този десерт е идеален за празничната трапеза. За да го приготвите, трябва да разтопите бял и черен шоколад в два отделни съда. В същото време нанижете всяко зрънце на дървени шишчета. Всички плодове се поставят внимателно в разтопения шоколад. Шишчета с плодове, покрити с шоколадова глазура, внимателно се подреждат във вертикално положение в дупки в гевгир. По желание такъв букет може да се поръси с орехови трохи, портокалови корички или маково семе. След това слагат всичко в хладилника да се охлади.

Първо извадете кухненската дъска и я увийте с пергамент или специално хранително фолио.В същото време натрошете шоколада в отделна купа. Разтопете продукта на слаб огън. Загрейте фъстъченото масло в друга тенджера с дебело дъно. След това го комбинирайте с разтопена шоколадова маса. Можете да използвате и сурови фъстъци. За да направите това, той се поставя върху предварително загрят тиган и се оставя за пет минути. След това шоколадът се натрошава до състояние на натрошени трохи.

Измитите ягоди се поставят първо в горещия разтопен шоколад и след това се овалват във фъстъчените трохи. Поставете десерта върху дъска за рязане и изчакайте, докато се втвърди малко. По-късно трябва да се изпрати в хладилника.

Първо настържете млечния шоколад на ситно ренде. Пригответе ягоди. Веднага отделете 100 грама плодове. Изпратете останалото в миксера заедно със захарта. Подгответе очилата си предварително. Изсипете готовото ягодово пюре в тези съдове. Върху това пюре от горски плодове настържете малко сирене маскарпоне. Поръсете всичко с парченца шоколад и украсете с цели плодове.

Измийте старателно ягодите. След като поставите плодовете върху хартиена кърпа и изчакайте, докато изсъхнат. В същото време накълцайте черния шоколад. След това го разтопете. Подгответе вашата дъска за рязане. Увийте го с пергамент или специален хранителен филм. Можете просто да поставите найлонов плик върху него.

Внимателно потопете всяко зрънце в горещ черен шоколад. Поставете плодовете върху подготвената дъска за рязане и изчакайте да се втвърдят. В същото време в друга купа разтопете белия шоколад. Потопете охладените плодове в черна глазура в бяла маса до средата. Поставете ги отново върху дъската, за да изсъхнат.

В същото време вземете мента и я изплакнете под вода. След това сложете малко листа мента в отделна плоска чиния. Поставете ягоди отгоре. Донесете десерта на масата.

Подгответе лист за печене. Поставете пергамент върху него. Поставете измитите плодове там. Изчакайте, докато изсъхнат напълно. Вземете блокче бял шоколад, натрошете го и го поставете в хотелска купа. Разтопете го в тенджера с дебело дъно на слаб огън. Изсипете настърган кокос в купа. Потопете всяко изсушено зрънце в разтопения бял шоколад. След това оваляйте ягодите в кокосови стърготини. Поставете десерта върху лист за печене. След това го прехвърлете в хладилника.

Изплакнете плодовете и ги поставете върху плътна салфетка или хартиена кърпа, за да изсъхнат. След като разчупите шоколада (по-добре е да вземете бял или тъмен). Разтопете го на парна баня. Не забравяйте непрекъснато да разбърквате шоколадовата маса. Това трябва да се направи, за да се избегне образуването на съсиреци и зърна. Всеки плод се потапя внимателно в сладката смес. Готовият десерт се поставя върху лист за печене, увит в стреч фолио. Когато зрънцето изсъхне, то отново се потапя в шоколадовата маса. Оставете отново да изсъхне. Отгоре се поръсва с пудра захар и се оставя в хладилник да се охлади.

За да приготвите такъв десерт, по-добре е да вземете фурми. Те заедно с листенцата мента се слагат в блендер, където всичко се смила. Вземете какаово масло и го разтопете до гладкост. Добавете какао на прах към тази смес. Разбъркайте всичко добре.Изсипете масата с фурми и мента и разбъркайте отново. Потопете ягодите в получената сладка смес и ги поставете върху лист за печене с пергамент. Сложете съдовете с готовия десерт в хладилника да стегне. След това се сервира на масата.

Изберете зрели плодове с еднакъв размер. Опашките не трябва да се отстраняват. Измитите ягоди се нареждат върху стреч фолио. След това се нанизва на дървени шишчета. Вземете начупения бял шоколад, поставете го в метална тенджера и го разтопете. По-късно го разделете на две равни части в контейнери. Черният шоколад също трябва да се разтопи на парна баня.

В един от контейнерите с бял шоколад се изсипва розова боя. Всичко се разбърква добре, за да не се образуват шоколадови бучки. Поставете купи с бял, черен и розов шоколад на масата. Накиснете всяко зрънце в тях. Поставете десерта върху хартия за печене. Когато стегне се прехвърля в хладилника.

Когато ягодите изстинат се изваждат от хладилника. Плодовете, които са покрити с тъмна глазура, се потапят в розово. Остатъкът от шоколада с багрилото се поставя в специален сладкарски пош. С негова помощ върху Виктория се рисуват различни шарки. Изпратете отново готовия десерт в тази форма, за да замръзне в хладилника.

Днес много домакини дават някои полезни препоръки за приготвянето на такъв десерт.

• Ако шоколадът се разтопи твърде дълго, добавете към него малко нискомаслена сметана. В крайна сметка тази съставка може да ускори този процес. Вместо сметана може да се използва и масло.
• Преди да "къпете" зрънцето в течен горещ шоколад, не забравяйте да изчакате, докато изсъхне. В противен случай капки вода ще развалят външния вид на ястието.По него ще се появят грозни бучки и неравности.
• Не забравяйте, че шоколадът може да се разтопи само на най-ниската температура. Ще бъде достатъчно за такъв продукт. Освен това, това трябва да се направи в метални съдове или в специални топлоустойчиви контейнери.
• След като потопите плодовете в разтопен горещ шоколад, не забравяйте да ги поставите в хладилника. Само там десертът може да бъде окончателно приготвен.

Такъв десерт може да донесе много ползи. Ако е приготвен с черен шоколад, тогава може да се яде от тези, които искат да отслабнат. В крайна сметка това ястие е нискокалорично. А някои от компонентите, които съдържа (кофеин, фенол, фибри) само ускоряват процеса на отстраняване на излишните мазнини от тялото.

В допълнение, естественият черен шоколад има значителен брой полезни свойства. И така, той може да се похвали с невероятна способност да забавя стареенето. Освен това тази съставка може да премахне излишния холестерол от човешкото тяло.

Въпреки факта, че такъв десерт се счита за полезен за хората, не всички хора могат да го ядат. Така че е по-добре да не го ядете за тези, които са склонни към алергични реакции. Все пак ягодите и шоколадът са най-алергизиращите храни.

Как да направите ягоди в шоколад, вижте следното видео.