Как да си направим сладко от ягоди Пятиминутка?

Има много начини да направите петминутно сладко от ягоди. Всички рецепти имат нещо общо. Въпреки това, всеки вариант има свой уникален вкус и аромат. Краткото време за готвене ви позволява да запазите по-голямо количество витамини и други полезни елементи. Освен това спестява много време.

Струва си да се отбележи, че подобно лечение може да се направи от замразени плодове. Такива плодове ще дадат повече сок и сиропът ще стане по-течен. Освен това по този начин става възможно да се направи десерт директно през зимата, ако е необходимо, а не да се приготвя предварително. Замразените плодове не се измиват, те веднага се изпращат в купа със захар за сок.

Колко приятен и богат ще бъде вкусът на десерта зависи от вида и качеството на плодовете, избрани за приготвянето му.

Предлагаме ви да се запознаете с препоръките, които ще ви помогнат да постигнете първокласни резултати.

• Плодовете се берат най-добре на ръка.Това е гаранция за качество и увереност в произхода на продукта.
• Брането на ягоди е най-добре в сухо и горещо време. Това ще сгъсти сиропа.
• Най-добрият вариант са прясно набраните плодове. Прясно набраните ягоди ще направят десерта по-деликатен на вкус.
• Плодовете трябва да са твърди и без големи повреди като натъртвания и тъмни петна.
• Най-добрият размер на плода е среден. Малките плодове ще се разпаднат в пюрирана смес, а големите са трудни за готвене.
• Плодовете си струва да бъдат сортирани. Преди да започнете да готвите, те премахват чашелистчетата. Самите плодове се измиват добре, като се стремим да запазим максимално целостта им.
• Измитите ягоди се изпращат в сито или гевгир, за да се отцеди ненужната вода. След това плодовете се подреждат върху тъкан, така че да изсъхнат.

За да направите десерта успешен, Струва си да вземете предвид няколко прости правила за готвене.

• Липса на вода. Повечето опции за рецепти не включват вода в съставките. Тъй като плодовете се варят, те ще пуснат много сок, така че няма нужда от допълнителна течност. В допълнение, този подход ви позволява да запазите максималното количество витамини и да придадете на десерта по-привлекателен вид. Ключът е да се избегне изгарянето.
• Не използвайте лъжица. За да запазите плодовете цели и красиви, не намесвайте сладкото с лъжица или шпатула. По-добре е периодично да повдигате контейнера с масата и да го разклащате леко, като се въртите в кръг.
• Сок. Преди да преминете директно към готвенето, струва си да изчакате, докато ягодите пуснат сок. За целта го оставете в купата за 4-5 часа. Първо можете да добавите малко захар. В получената сиропирана течност се варят горски плодове.

• Отстраняване на пяна. При варенето и варенето на повърхността на сместа се образува пяна. Определено трябва да се премахне.
• Висока температура на разливане. Конфитюрът се насипва в буркани веднага след варенето, без да се охлажда. Все пак има изключения.
• Коректни банки. За предпочитане е вместимостта на буркана да е не повече от 1 литър. Самите контейнери трябва да бъдат направени от стъкло, за предпочитане тъмно.
• Подготовка на буркани. Преди да започнете процеса, бурканите трябва да се измият с много гореща вода с помощта на миеща течност. След измиване съдовете се поставят във фурната и се оставят там за 10 минути. По стените на кутията могат да се образуват пукнатини, важно е да се гарантира, че това няма да се случи. Горните съвети ще ви помогнат да направите сладкото по-вкусно и ароматно. Ако следвате препоръките, лакомството ще зарадва приятелите и семейството през целия зимен период.

Предлагаме селекция от най-известните и вкусни рецепти с ягоди. Всеки от тях може да се съхранява в хладилник за продължителен период от време. Изключение правят опциите без готвене. Те трябва да бъдат изядени в рамките на един месец.

Необходими продукти:

• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 370-400 g.

Процесът на готвене е както следва.

1. Готовите плодове се поставят в контейнер. Покрийте с пясък и внимателно разбъркайте. Оставете да престои 5-6 часа, като през това време се уверите, че е пуснал достатъчно сок.
2. Масата се изсипва в съд, в който ще се готви. Поставете газ и изчакайте да започне да кипи.
3. Отстранете образувалата се пяна и продължете процеса на варене за около 2-3 минути.
4. Бъдещото лакомство се изсипва в предварително приготвени буркани и внимателно се усуква.Съдовете с десерта се поставят с капак надолу и се оставят да изстинат.

Такова ястие се съхранява дълго време - няколко сезона.

Тази опция не изисква готвене. Необходими продукти:

• ягоди - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 1 кг.

Процесът на готвене стъпка по стъпка:

1. подготвените плодове се изсипват в купа на блендер и се нарязват на ситно;
2. по време на процеса блендерът се отваря, за да се добави захар, като последната се добавя малко в няколко подхода;
3. съставът на горски плодове и захар се оставя да се утаи за една нощ, така че целият пясък ще се разтвори в сока;
4. сутрин лакомствата се изсипват в стерилизирани буркани.

За по-дълъг срок на годност пергаментовите листове трябва да се поставят под капаците на бурканите. Завъртете се с тях.

Доста често срещан вариант за готвене, при който плодовете остават цели и запазват плътността си. Лакомството ще бъде много гъсто и ще придобие богат аромат.

Това ще изисква:

• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• вода - стандартна чаша;
• желатин - една трета от чаена лъжичка.

Процесът на готвене е както следва.

1. Пригответе ягоди, като изчистите всичко излишно.
2. Поставете един килограм гранулирана захар в тенджера и пригответе сироп.
3. Отстранете сварения сироп от котлона, добавете към него не много гореща вода и добавете ягодите. Изчакайте около 4 часа, като оставите сместа на масата.
4. След това сложете сладкото на среден огън и го оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
5. Веднага в началото на кипенето в тигана се добавят прахообразният желатин и остатъците от захарта. Разбъркайте внимателно и намалете газта до минимум. Процесът на наливане в кутии започва, когато сместа вече е изстинала.

Тази опция се приготвя от ягоди, събрани в гората или на поляната. Когато се добави лимонова киселина, лакомството придобива необичайно приятен вкус и интензивен аромат. Струва си да се отбележи, че преди да започнете да готвите, не пречи да проверите дали ягодите са горчиви. Особено ако расте сред иглолистни дървета.

Трябва да вземете следните компоненти:

• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• лимонов сок (подходящ е лайм) - 0,5 чаена лъжичка.

Алгоритъм на действие:

1. почистете плодовете;
2. контейнер със захар се поставя на слаб газ и се довежда до сиропирано състояние;
3. след това лимонената киселина се накапва в сиропа и внимателно се разбърква;
4. добавете плодове;
5. изчакайте да започне да кипи и след това оставете сместа на котлона още 5 минути.

Лакомството се сваля от газовия котлон и се поставя в съдовете, в които ще се съхранява.

Вариантът е сравнително лесен за приготвяне, тъй като мултикукърите са оборудвани с готови режими на готвене.

Задължително да вземете:

• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 800 g;
• преварена вода - 100 мл.

Процес на готвене:

1. изсипете пясък в купата за мултикукър и добавете преварена вода;
2. задайте режима за сладко (ако няма такъв, можете да зададете режим за варене на бульон или задушаване);
3. периодично процесът на готвене се прекъсва - сиропът се нуждае от постоянно разбъркване;
4. плодовете се раздробяват с блендер и се добавят към течността от сиропа;
5. разбъркайте всичко старателно и оставете да престои пет минути.

6. Прясно приготвеният десерт се поставя в стерилизирани буркани.

Тази опция може да се подготви по всяко време. Замразените плодове могат да бъдат закупени в магазина или предварително приготвени сами.Ягодите имат добра устойчивост на замръзване и запазват почти всички витамини и вкусови характеристики.

Задължително:

• замразени плодове - една част;
• гранулирана захар - две части.

Алгоритъм на действие:

1. смесете студени плодове, току-що извадени от фризера, с пясък и оставете да престоят 3 до 5 часа;
2. разбъркайте отново и поставете на малък огън;
3. след кипене задръжте на горелката още 5 минути;
4. изключете котлона и оставете сместа на котлона за половин час, това ще направи вкуса по-приятен, а самият десерт ще бъде малко по-дебел.

Десертът се нарежда в подготвени съдове. Смесите от замразени горски плодове ви позволяват да готвите други десерти, подобни на сладко. Например, като конфитюр, конфитюр, конфитюр или желе. Плодове или подобрители на вкуса като канела и ванилия също могат да се добавят към рецептата. Експериментирането в кухнята винаги е вълнуващо.

Приготвянето на това ястие отнема много време. Продължителността на основните етапи обаче е пет минути.

Необходими компоненти:

• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• лимонена киселина - чаена лъжичка.

Какво да правя:

1. покрийте ягодовите плодове със захар и изчакайте, докато сокът започне да се откроява;
2. поставете сместа върху горелката и оставете да заври, ври 5 минути;
3. изключете горелката и „забравете“ за масата за около 6 часа;
4. след това изпратете бъдещия десерт обратно на огъня и гответе за 5 минути.

Направете всичко още три пъти, като правите шест часа почивка между варенето. Въпреки че времето за приготвяне на този десерт не се различава по скорост, този подход прави консистенцията на сиропа най-приятна, а вкусът - възможно най-мек и нежен. Има обаче и недостатъци: колкото по-дълго готвите плодовете, толкова по-малко полезни вещества ще останат в тях.

Задължително да вземете:

• захар - 1 килограм;
• плодове - 1 килограм;
• вода - половин чаша.

Процес на готвене.

1. Пригответе гъст захарен сироп, като напълните целия пясък с вода и го поставите на огън. Сместа се разбърква непрекъснато, за да не загори.
2. След като захарта се разтвори напълно, газта се превключва на средна.
3. Разбъркайте състава и добавете ягоди. Разбърквайте непрекъснато, като разклащате съда. След 1-2 минути газта трябва да се намали до максимум. Когато ягодите пуснат сок, смесването трябва да се спре.
4. След като бъдещият десерт заври, на всеки 2 минути сместа ще трябва да се разбърква, като превъртате тигана по същия начин. Това е необходимо за равномерно нагряване на плодовете.
5. Когато масата започне да бълбука в самите краища, горелката трябва да се изключи. Това означава, че сладкото е готово.

В допълнение към ягодите, десертът може да бъде допълнен с други плодове и плодове. Не само ще бъде вкусно и по-здравословно, но и ще добави малко разнообразие. Освен това продължителността на приготвянето на конфитюра не е толкова дълга. Така че можете да експериментирате и да готвите няколко варианта наведнъж с различни компоненти.

Заслужава да се отбележи, че предварителното пълнене на плодовете с гранулирана захар е незадължително изискване. Можете веднага да „хвърлите“ всичко в тенджера и да започнете да готвите на слаб огън. Въпреки това, в това изпълнение, плодовете ще дадат много по-малко сок и сладкото може да не се окаже толкова вкусно и ароматно. Освен това има голяма вероятност сместа да изгори, така че е важно да следите това.

За информация как да направите петминутно сладко от ягоди вижте следния видеоклип.