Как да си направим сладко от ягоди Pyatiminutka за зимата?

Конфитюрът от ягоди е отлична възможност за зимна реколта, която ще попълни запасите от витамини в студено и мразовито време. И ако също се готви за не повече от пет минути, можете да спестите време и енергия за готвене на нещо друго. По-долу има опции за рецепти и съвети за готвене.

Тъй като конфитюрът се готви за не повече от пет минути, той запазва голямо количество витамини и други полезни вещества.

Предложеният десерт се прави като заготовка за зимата. Но дори и да свърши бързо, може да се приготви точно през зимата - от предварително замразени плодове. Поради кратката продължителност на варене, ягодовите плодове остават цели, обемни и апетитно плуват в сироп. Единственото нещо, което се променя, е нюансът на горски плодове.

Класически за тази рецепта съотношението на гранулирана захар и ягоди е 1: 1. Това съотношение обаче може да се промени по ваш вкус. Колкото повече плодове, толкова по-дебел ще се окаже деликатесът. Възможно е добавяне и на други компоненти.

Тъй като ягодите ще се обработват бързо, се препоръчва да се готвят на малки партиди. Така че всички плодове ще могат да се затоплят равномерно. За една процедура за готвене вземете не повече от два килограма плодове.

Важно е да се отбележи, че десертът може да се окаже по-течен от очакваното. Това ще се дължи на краткото време на кипене. След пет минути масата няма да има време да заври. Но ниската плътност не пречи на този деликатес да бъде вкусен и здравословен. Обикновено такова сладко се изяжда моментално.

Вкусовите качества на заготовката от горски плодове се определят от това колко високо качество ще бъдат използваните плодове и колко внимателно са подбрани. Трябва да се имат предвид следните препоръки.

• По-добре е да добавите лично събрани плодове, а не закупени в магазин. Така ще има увереност в качеството и свежестта на продукта.
• За прибиране на реколтата се препоръчва да се използват само узрели и прясно набрани плодове. Ако ягодите са презрели, вкусът на десерта няма да е толкова нежен.
• Твърде малките, както и смачканите и развалени плодове трябва да се отстранят.
• Веднага след прибиране на реколтата плодовете трябва да се сортират, да се отделят чашелистчетата и да се измият старателно. Последното трябва да се направи по-внимателно - за да не прокарате и да не повредите ягодите.

• Измитите плодове се поставят в сито или гевгир - за отстраняване на излишната течност. Накрая плодовете се нареждат внимателно върху стерилна кърпа, например кърпа, като се оставят да изсъхнат.
• За да запазите целостта и привлекателността на плодовете по време на готвене, не се препоръчва да разбърквате конфитюра с шпатула или лъжица. Вместо да ги използвате, просто трябва да повдигате тенджерата с известна честота и да я въртите в кръг, като я разклащате леко.
• Най-добре е да готвите в съд от медни сплави или в съдове от месинг или неръждаема стомана. Ако обаче порцията е много малка, можете да използвате обикновена тенджера с дебело пластово дъно.

• Обикновено в такава рецепта не прибягвайте до вода. Само гранулирана захар и горски плодове. В някои случаи се добавя допълнително лимонена киселина. По време на варенето плодовете активно отделят сок, така че не е необходимо да се добавя течност. Освен това по този начин се запазват по-добре витамините и привлекателният външен вид. Основното нещо е да се уверите, че масата не гори.
• Преди готвене е препоръчително да се уверите, че плодовете дават сок. За целта се престояват 4-5 часа и повече. В резултат на това се отделя сочно-захарен сироп, в който се варят плодовете.

• Съдът се поставя на котлона. Когато съставът кипи, е необходимо да се елиминира получената пяна. И след това трябва да готвите масата точно 5 минути.
• Десертът веднага се налива в буркани - без да се охлажда. След това завийте добре и обърнете. След охлаждане бурканите се прибират на хладно.
• Желателно е обемът на бурканите да не надвишава 1 литър. Преди готвене те се измиват с гореща вода с препарат, след което се поставят във фурната за 10 минути. Основното нещо е да наблюдавате, така че по стъклените стени да не се образуват пукнатини.

При спазване на всички горепосочени препоръки сладкото ще се окаже приятно на вкус, красиво на външен вид и ще може да зарадва цялата зима.

Ето опции за лечение с време за готвене не повече от пет минути.

Необходими компоненти:

• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 400 g.

Процес на готвене:

1. измитите и освободени от дръжките ягоди се поставят в съд. Поръсете захар и разбъркайте внимателно."Забравете" за 5-6 часа, чакайки освобождаването на сокова течност;
2. съставът се излива в купа или тиган;
3. масата се поставя на огън и се довежда до кипене;
4. след образуване на повърхностна пяна, тя се отстранява и готвенето продължава още 2-3 минути;
5. десерт се изсипва в два половин литрови стъклени буркана и се навива плътно. Банките се обръщат с главата надолу и изчакват да изстинат.

За тази рецепта трябва да подготвите:

• ягодови плодове - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 1 кг.

Алгоритъм за приготвяне на лакомства:

1. измитите и обелени горски плодове се изсипват в блендер и се нарязват добре. Докато смилате, от време на време в масата се изсипва захар - в малки дози;
2. масата се оставя да престои цяла нощ - така че захарта да се разтвори напълно;
3. на сутринта десертът се налива в чисти буркани.

Доста популярен метод за готвене сред домакините, който ви позволява да запазите плодовете цели и еластични. Десертът е плътен и много ароматен.

Ще имаш нужда:

• ягодови плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• вода - 200 ml;
• желатин - 1/3 ч.ч.34

Алгоритъм на действие:

1. подгответе плодовете, като ги измиете и обелите;
2. изсипете 1 кг гранулирана захар в леген и сварете сиропа;
3. отстранете съда със сиропираната течност от газта, налейте вода и изсипете горските плодове. Оставете за 4 часа, така че масата да се влива;
4. след това поставете масата на огъня и изчакайте да заври, като разбърквате редовно и отстранявате повърхностната пяна;
5. след кипене, останалият килограм захар се добавя към състава и се добавя желатинът. Всичко се смесва старателно и огънят се намалява до минимум.

Вече охладеното сладко се налива в буркани.

Рецептата използва диви ягоди. Събира се в природата – в гората или по поляните. С добавянето на лимонена киселина десертът се оказва особено приятен на вкус и ароматен. Важно е да се отбележи, че преди да започнете да готвите плодовете, трябва да опитате и да проверите дали са горчиви. Това е възможно, ако се събраха в иглолистни гъсталаци.

За лакомства трябва да подготвите:

• плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• лимонена киселина (можете да вземете сок) - 0,5 чаена лъжичка.

Стъпки на готвене:

1. плодовете се приготвят чрез измиване и почистване от излишъка;
2. гранулираната захар се поставя на бавен газ и се прави сироп от нея, като не се забравя да се разбърква през цялото време;
3. киселина се добавя към течността на сиропа и съставът се разбърква старателно;
4. след това изсипете плодовете там и изчакайте да заври. След това се вари 3-5 минути.

Сварената маса се отстранява от газта и се опакова в буркани. Съхранявайте в хладилник.

Доста проста рецепта, която дори дете може да направи. Особено като се има предвид, че мултикукърите имат вградени програми и режими на готвене. Между другото, деликатесът се оказва невероятно естетически красив на външен вид.

Какво да подготвим:

• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 800 g;
• вода - 100 гр.

1. почистете плодовете от всички ненужни, измийте и изсушете;
2. изсипете гранулирана захар в съд за мултикукър и налейте преварена вода;
3. включете режима "конфитюр". Ако не е там, можете да изберете програмите „задушаване“ или „бульон“;
4. от време на време се прекъсва работата на уреда – за разбъркване на сиропираната течност;
5. плодовете са малки в блендер;
6. след като сиропът е готов, натрошените плодове също се поставят в купа за мултикукър;
7. свареното се разбърква и се оставя за пет минути.

Горещата маса се изсипва в предварително подготвени буркани.

Ако не е било възможно да се направи конфитюр преди настъпването на студеното време, това може да се направи директно през зимата. Основното е да имате под ръка замразени плодове. В допълнение, ягодите перфектно преживяват ефектите на замръзване, а също така запазват всичките си полезни свойства и вкусови характеристики.

Подгответе тези компоненти:

• замразени плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 2 кг.

Описание на стъпките:

1. не размразявайте горски плодове. Студените и неразмразени плодове се покриват със захар и се оставят за 3-5 часа;
2. след изтичане на времето всичко се смесва и се поставя на огън с ниска интензивност;
3. когато масата заври, повърхностната пяна се отстранява. След като се разбърква непрекъснато, сместа се държи на огъня за 5 минути;
4. изключете печката и извадете съда с варенето за половин час. Така вкусът ще се окаже по-наситен, а консистенцията ще бъде приятна.

Деликатесът се налива в буркани. Може да се съхранява през цялата зима. Между другото, много по-интересни неща могат да бъдат приготвени от замразени плодове. Например конфитюр или конфитюр, желе, компот и дори конфитюр. Не е забранено добавянето на други плодове и плодове. Основното нещо е да не се страхувате от провали и да покажете въображение. През зимата - всички витамини са добри.

Бърз и лесен начин за приготвяне на ягодова "петминутка" за домакини, които предпочитат да готвят в микровълновата.

От съставките, които трябва да подготвите:

• ягоди - половин килограм;
• гранулирана захар - половин килограм.

Инструкции за готвене стъпка по стъпка:

1. чашата се пълни с плодове. Всичко се пълни с вода.И поставете в микровълновата за 10 минути, чакайки началото на процеса на кипене;
2. след като контейнерът с масата се отстрани внимателно и се добави гранулирана захар. Съставът се смесва, като се опитва да не повреди плодовете;
3. сместа се поставя обратно във фурната и десертът се приготвя, като спирате процеса на всеки 20 минути, за да смесите състава.

Горещият деликатес се изсипва в подготвени стъклени съдове.

Този път на готвене се нарича „пет минути“, защото ключовите етапи на готвене са точно 5 минути. Самото сладко се готви малко по-дълго.

Необходими компоненти:

• ягодови плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• лимонов сок или киселина - съответно 1 супена лъжица или чаена лъжичка.

Стъпка по стъпка алгоритъм на действие:

1. готовите и обелени от всички излишни ягоди се засипват със захар и се изчаква да отделят сок;
2. получената маса се поставя на огъня и се изчаква да започне да кипи. След готвене не повече от 5 минути. От време на време трябва да се елиминира получената повърхностна пяна;
3. извадете от печката и поставете масата на масата за около 6 часа;
4. след изтичане на времето съставът отново се поставя на огън и се държи върху него точно 5 минути.

Алгоритъмът се повтаря три пъти. Има 6-часов интервал между всяко варене. След като прясно приготвената маса се поставя в буркани и се навива.

Въпреки факта, че този път на готвене е по-дълъг, той ви позволява да постигнете оптималната плътност на деликатеса. Течният десерт не е по вкуса на всеки. Въпреки това, този метод допринася за по-голяма загуба на витамини и лечебни свойства.

Между другото, можете да готвите по този метод, без да добавяте захар предварително. Плодовете просто се смесват с него и веднага се поставят на огън с ниска интензивност. Основният момент е да се уверите, че съставът не гори.И си струва да смесите по-внимателно - ягодите са склонни да се мачкат.

По този начин има няколко възможности за приготвяне на петминутен ягодов десерт. Всички те са донякъде сходни, но придават на деликатеса различен вкус. В допълнение към основните суровини, можете да добавите други плодове към конфитюра. Ягодите се съчетават добре с малини и червени боровинки, череши и касис, ябълки, сливи и череши. Той е не само вкусен, но и разнообразен. Освен това - така можете да получите много повече витамини, които са много необходими на тялото през зимата.

За полезните свойства на ягодите ще научите от следващото видео.