Кога започва и свършва сезонът на ягодите?

Ягодите са едни от най-обичаните плодове в нашата страна, чието място в арсенала за опазване на домакинята и в страната е извън съмнение. Необходимо е да се знае точно кога узряват ягодите, защото това помага на летните жители да се хранят навреме и да се грижат правилно за растението, а домакините, въоръжени със съответните знания, могат правилно да изберат момента, когато зрънцето е сравнително евтино.

Както всяка друга култура, ягодите имат различни сортове, които се различават не само по вкус, размер и цвят на плодовете, но и по отношение на плододаването. Градинарите в нашата страна наричат ​​най-неочакваните дати за събиране на това вкусно зрънце, започвайки от края на май и завършвайки в късна есен. Екстремните стойности обаче изискват специални сортове и условия на отглеждане, а почти цялата реколта в повечето региони се случва през юни - тогава си струва да купувате плодове за консервиране и прясна консумация.

Ако говорим за ягоди, които узряват дори през есента, тогава обикновено имаме предвид специални ремонтантни сортове - тези, които могат да събират реколта няколко пъти в годината. За летните жители това е истинска находка, защото със сравнително малко заето легло с ягоди можете да съберете доста и дори когато е почти невъзможно да го намерите на пазара.

Въпреки това не напразно такива продукти обикновено не се продават - факт е, че поради многократното узряване през годината растението е силно изтощено и следователно плодовете се различават в по-лоша степен както по размер, така и по вкус.

Кога узряват ягодите зависи силно от региона. Противно на общоприетото схващане, ягодите не са южно растение - всъщност те са опитомени ягоди, които първоначално са растели в много руски гори. Но дори такова зрънце се нуждае от топлина, за да расте и да се напълни със сок, следователно е съвсем очевидно, че на юг зрънцето расте по-активно и узрява по-рано - тук можете да се насладите на ранни сортове още през май. При преместване на север, където климатът е по-хладен, сезонът на ягодите се измества значително във времето и дори може да започне в средата на юни.

Климатът на региона обаче ни позволява да направим само груби предположения за това кога може да се очаква да узреят плодовете., но отстъпките за времето трябва да се правят отново всяка година, още повече че те засягат не само началото на сезона, но и продължителността му като цяло. Тъй като ягодите, както споменахме по-горе, не са тропически плодове, те не се нуждаят от твърде горещо време. Напротив, по време на цъфтежа растението се нуждае от периодично естествено поливане, тъй като количеството образувани яйчници зависи пряко от това, без което реколтата е невъзможна по принцип.

Ако времето е твърде горещо и има минимум дъжд, цъфтящите ягоди просто се разпадат, без да дават яйчник, което означава, че реколтата няма да бъде голяма, въпреки че отклонението в обратната посока с безкрайни дъждове и липса на слънце също ще не е от полза. Сравнително малък брой потенциални плодове позволява на растението да използва цялата си сила, за да узрее цялата реколта наведнъж, защото пее заедно и много бързо, а след това също толкова бързо си тръгва.

В голяма домашна градина или истинска ягодова плантация могат да бъдат засадени огромно разнообразие от сортове, така че дори без използването на ремонтантни сортове сезонът да продължи около пет седмици.

Ако говорим за отделни региони на нашата страна, тогава югът все още е най-обещаващият за отглеждане на ягоди. Може би зрънцето ще трябва да бъде защитено от прекомерно слънце, но поне няма да замръзне тук. Същата Краснодарска територия се отличава не само с благоприятен климат, но и с много плодородна почва. Всички тези характеристики позволяват прибирането на реколтата още през втората половина на май, въпреки че говорим изключително за ранни сортове. Всички останали сортове плодове се издигат през юни, а добрите местни условия позволяват отглеждането на ягоди от всякакъв сорт практически без ограничения.

Въпреки че условията в района на Москва са напълно несравними с тези в южната част на Русия, ягодите все още се отглеждат активно тук, само обемите на производство са малко по-ниски, а сезонът е значително изместен във времето. Теоретично можете да се насладите на нова реколта още в първите дни на юни, но обикновено това са само първите лястовици, отглеждани в оранжерийни условия и при стриктно спазване на всички правила.

Що се отнася до масовото предлагане на пазара на плодове, то не е възможно преди средата на месеца. Като се има предвид голямото разнообразие от сортове, сезонът на ягодите, без да се броят ремонтантните сортове, тук може да се проточи до средата на юли или дори до края на този месец.

През лятото на езерото Байкал може да бъде доста горещо, но все пак тази област едва ли може да се нарече южна - топлината не идва тук толкова бързо. Поради това сезонът на ягодите обикновено започва късно - началото му е сравнимо по време с началото на сезона в Москва, тоест първите плодове от ранните сортове се берат в средата на юни.

Поради суровостта на местния климат сезонът за повечето сортове ягоди е кратък - дори три седмици тук се считат за добро постижение, така че трябва да побързате да купите лакомство веднага щом се появи на рафтовете.

По-голямата част от Сибир все още не е гъсто населена, тъй като има много по-малко големи предприятия, занимаващи се с отглеждане на ягоди, но значителен дял от пазара се състои от малки летни жители и просто хора, които берат ягоди в гората.

В района на Ленинград, който традиционно се счита за север, условията за ягоди като правило не са по-лоши, отколкото в Сибир - просто няма тази топлина, която е толкова пагубна за потенциалния яйчник. По принцип ягодите тук се отглеждат предимно в оранжерийни условия, така че сезонът им е доста обширен и включва юни и юли.

Съвременната търговия дава възможност да се изостави концепцията за "сезона на ягодите" по принцип, тъй като в далечните южни страни това зрънце се отглежда почти през цялата година и оттам се доставя при нас. В големите вериги супермаркети можете да намерите пресни плодове в началото на пролетта и късната есен - те се доставят от Израел и Чили.

За продължителността на сезона на ягодите и характеристиките на избора на сорт вижте по-долу.