Кога узряват горските ягоди и кога могат да се берат?
Днес много горски плодове се продават в супермаркетите, но те не намират диви горски ягоди, които имат специален аромат. Такъв дар на гората може да се събира само в определено време, веднъж годишно. Ето защо много летни жители, които имат парцели в близост до горската зона, както и просто любители на дивата природа, искат да знаят в кой месец узрява това зрънце.
време на зреене
След като навреме сте събрали кошница горски ягоди, можете да почерпите любимите си хора или да сготвите специално сладко. В зависимост от региона, периодът на поява на зрели плодове на малки ръбове може да се различава. В средната зона на нашата страна, в Урал и Сибир, ливадните ягоди узряват от 15 юни.
Струва си да се помни, че растението не дава плодове дълго, така че тези, които искат да го съберат, имат само една седмица, преди зрънцето да изчезне.
Също така се случва узряването да настъпи по-късно. Причината може да е лошо време (облачни и дъждовни дни). Може да се случи и по-рано, ако растението е имало достатъчно слънце и влага през периода на развитие. В южните райони на страната периодът на зреене пада през май, а в района на Москва летните жители отиват в горите едва в средата на юли поради липса на слънце.
Най-добре е плодовете да се берат рано сутрин, когато вече няма роса по тревата, в противен случай няма да се съхраняват добре. Това са много деликатни плодове, които се обработват най-добре в деня на прибиране на реколтата.
Период на събиране
В началото на узряването, когато плодовете едва започват да се зачервяват, те имат не много приятен кисел вкус. Рядко, но се случва ягодите да са дори горчиви. Това е нормално.Само първата вълна се характеризира с такива вкусови качества, останалите плодове ще бъдат по-сладки. Вкусът е силно повлиян от времето, така че трябва да му обърнете внимание.
При постоянен дъжд и липса на слънце плодовете са неподсладени и безвкусни. В същото време те са воднисти и на вкус приличат на проста трева. Такива ягоди бързо ще се превърнат в "каша" в кошница, защото са твърде меки. Ако природата реши да организира суша, тогава плодовете ще бъдат малки, подобни на сушени плодове. Но при балансирано време алените плодове радват с аромат и сочност.
За бране на плодове е по-добре да използвате широки контейнери, където те могат да бъдат разпределени по дъното, а не подредени в голяма пързалка. Можете да събирате много части от ягоди, не само плодове. Това са както листа, така и цветя, които трябва внимателно да се откъснат и изсушат върху чул, за да не изгният. От горски плодове се приготвят компоти, конфитюри, конфитюри. Замразяват се и чрез претриване със захар. Можете да изсушите плодовете и да ги запарите с чай.
Въпреки това, въпреки такова разнообразие от възможни варианти за консервиране на ягоди, си струва да запомните, че само пресните плодове имат голям брой полезни елементи.
Повече за това как да берете диви ягоди ще научите от следващото видео.
Разликата между горските и градинските ягоди
На парцела могат да се засадят и ягодови храсти. Ако растението се вкорени добре и се вкорени, то ще даде добра реколта. Основното нещо е да изберете слънчево място за него. В градината такова зрънце узрява по-бързо, защото не расте на сянка. Колекцията й започва през май. Питомното полско зрънце няма ползите за здравето на дивото зрънце, въпреки че плодовете му са по-големи и по-ароматни.
Ягодите, растящи в гората, имат определени признаци:
- коренището е дебело, има кафяв цвят;
- антените не са дълги;
- стъблата са тънки;
- върху цветя с размер не повече от два сантиметра има заострени венчелистчета;
- плодовете са малки;
- зрънцето не се отделя добре, често сърцевината остава;
- пулпата има подчертан аромат.
В дивата природа ягодовите храсти са ниски, не винаги могат да бъдат намерени в тревата, но като правило голямото им натрупване пада върху слънчевите страни на хълмовете. В градината растението расте по-високо, върху него се образуват повече яйчници и следователно реколтата е по-богата.
Ако знаете сезона, в който дивите ягоди узряват в гората, тогава можете да вземете няколко кошници с полезен за тялото продукт. Плодовете не само ще зарадват с вкуса си, но и ще бъдат добър помощник в укрепването на имунитета и борбата с вирусните заболявания.
