Безалкохолна "Пина колада": как да си направите у дома?

Ако обичате екзотичните коктейли, в които вкусът се разкрива постепенно, трябва да сте опитвали Пина Колада. Тази популярна напитка традиционно се счита за алкохолна напитка, но за тези, които не приемат алкохол в коктейли, има и опция за напитка с нула градуса.

Ако преведете името "Pina Colada" на руски, ще получите "филтриран ананас". Дълго време рецептата беше заобиколена от мистерия - как точно са смесени съставките в коктейла, можеше само да се гадае. Но един ден заветната рецепта се появи не къде да е, а на страниците на The New York Times. Въпреки че това не се превърна в точката на въпроса, а само породи нови спорове.

Смята се, че родното място на коктейла е Пуерто Рико, град Сан Хуан. А известната напитка е изобретена от бармана Рамон Мореро. Смята се, че той е измислил рецепта, избрал печеливша комбинация от съставки. Но ще има и такива, които ще спорят с тази версия на изобретението на лакомството. Карибските пирати, казва едно от романтичните предположения, са използвали тази рецепта още през 1820 г. И дори имаше информация за определен капитан Кофрези, който смеси ром с кокосово мляко и сок от ананас и почерпи своя екип с такава напитка.

каквото и да беше, съставът на Pina Colada не се е променил от много години - лек ром, кокосово мляко (или сметана), прясно изцеден сок от ананас. Ако правите безалкохолен коктейл, рецептата е следната: прясно изцеден сок от ананас, кокосова сметана, захарен сироп, натрошен лед.

Напитката включва вариации на компонентите. Например кокосовото мляко може да се замени с кокосов крем или сироп. Ако няма прясно изцеден ананас, можете да го замените с нектар. Това вече няма да е референтна рецепта, но можете да си поиграете със съставките - все пак вие търсите любимия си вкус, а не се опитвате, независимо какво, да следвате традицията.

Например, ако искате да направите Пина Колада със сладолед, който да прилича повече на десерт, отколкото на коктейл, този вариант също е възможен. И ако в този случай кокосовото мляко може да не се „сприятели“ със сладолед, то може да бъде заменено с обикновено мляко, а повърхността на получения коктейл може да бъде гъсто украсена с кокосови стърготини. Основното е, че всички компоненти на напитката са с високо качество, свежи и външно привлекателни.

• Сиропът, който остава в консерва с нарязан ананас, теоретично може да се използва в коктейл. Но да се нарече тази версия на сок от ананас успешна определено е невъзможно. Вкусът на напитката ще бъде изкривен.
• кокосова сметана - съставката определено е вкусна, но много мазна. Всички, които отслабват, трябва да обърнат внимание на това.
• Дори ако използвате консервиран ананас за гарнитура на коктейла си, възможно е дори малко парченце плод да придаде на напитката метален вкус. Следователно в повечето рецепти за Пина Колада се използва пресен ананас.

Така че, ако ще правите Пина Колада без алкохол у дома, първо решете какво очаквате от рецептата. Например, ако навън е горещо и искате да се охладите, логично е да добавите сладолед към композицията. В идеалния случай трябва да е с неутрален вкус, като обикновен сладолед. Но можете също да "играете", като добавите плодове или мента - ще има интересен вкусов ефект.

У дома можете да опитате и опитате, добавете свои собствени съставки, които не са в оригиналната рецепта. По този начин можете да създадете фирмен коктейл, вдъхновен от класическата Пина Колада.

За да създадете такава напитка, ще ви трябва 300 мл сок от ананас (най-добре е прясно изцеден), 200 г лед, 100 мл кокосово мляко, 100 мл сметана 10%, 2 супени лъжици захар (по желание). Натрошете леда на едри трохи, наредете го в чаши. Смесете захарта, сока от ананас, сметаната и кокосовото мляко в шейкър. Разбийте старателно всичко до гладкост. Налейте напитката в чаши. Преди да сервирате, можете да го украсите с кокосови стърготини или например тънък половин пръстен от ананас.

А тази рецепта е още по-лесна: 70 мл сок от ананас, 10 мл сметанов сладолед, 5 кубчета лед. Сложете всичко в блендер, разбийте до получаване на хомогенна консистенция. Именно кремообразният сладолед ще ви спести необходимостта да включвате сметана в рецептата. Чудесно е, ако сладоледът има ненатрапчив вкус на ванилия. Украсете напитката с парченца шоколад или добавете няколко капки от любимия си сироп.

Професионални бармани приготвят коктейли с шейкъри. Но не трябва да го купувате, ако искате коктейл, но няма какво да правите. Миксер и блендер за домашно приготвени напитки ще ви бъдат полезни. Отделните варианти на коктейли по принцип не изискват разклащане. За сервиране се използват чаши или чаши. Ръбът често е украсен със захарен ръб.Първо горният ръб на чашата се потапя в сироп или сок, а след това в захар. За украса на напитката се използват резени плодове, горски плодове, настърган кокос и шоколад, натрошени ядки, карамел, въздушен риск, различни сиропи и др.

Ако сте домакин на коктейл, закуските трябва да съответстват на напитките. Всички коктейли могат да бъдат разделени на алкохолни и безалкохолни, подредете ги на различни маси. Оригиналното предястие ще бъдат студени шишчета с манго и скариди, канапе със сирене, рулца с круши и шунка, мексикански закуски със сирене. Ако правите латиноамерикански коктейли (същата Pina Colada), тогава акцентът върху кухнята на този регион също ще бъде подходящ. Ако отслабвате, опитайте се да пиете коктейли сутрин.

Как да приготвите безалкохолна "Pina colada" у дома, вижте следното видео.