Безалкохолни коктейли: характеристики и най-добри рецепти

Безалкохолният коктейл е чудесен избор за тези, които държат на здравето си, но обичат да се поглезят с вкусни напитки. Огромен брой рецепти и възможни комбинации от храни дава възможност на всеки да избере нещо по свой вкус.

Безалкохолните коктейли се приготвят лесно у дома с блендер или миксер. В някои случаи обаче ще ви е необходим шейкър или специални бар устройства. Технологията за създаване на напитки е проста: има или смесване на отделни съставки, или тяхното подреждане на слоеве непосредствено в чаша. Много класически рецепти се модифицират по желание чрез добавяне на нови съставки.

Всички налични безалкохолни коктейли могат да бъдат разделени на няколко разновидности.

Коктейлите от плодове и ягодоплодни се приготвят от охладени плодове, които се разбиват в блендер или дори само от плодови сокове. В състава им не влизат млечни компоненти, но могат да се използват различни газирани води. Коктейлите се сервират във високи чаши, често с дълга лъжица.Например такива напитки включват Rainbow, който изисква сокове от портокал и праскова, Sprite, както и сиропи Grenadine и Blue Curacao. За готвене не е необходим блендер, тъй като всички компоненти просто се изсипват на няколко слоя.

Тази категория включва и безалкохолно "Синя лагуна", красив нюанс на който се осигурява от сироп от синьо кюрасо. Освен него за изпълнение на рецептата се използват лимонов сок, спрайт и лед, а чашата се украсява с резен лайм. Много лесни за приготвяне плодове и ягодоплодни "Изгрев". От продуктите в случая са необходими само портокал, сироп от гренадин и кубчета лед. Доста често съставът на напитката включва и екзотични съставки, например сироп от агаве. В случая говорим за безалкохолно "Маргьорит".

Млечните шейкове имат не само деликатен вкус, но и съдържат голямо количество калций, което осигурява значителна подкрепа за здравето. Въпреки че обикновеното мляко се използва в класическите рецепти, списъкът на неговите заместители е доста обширен - може да бъде сметана, кисело мляко, ферментирало печено мляко, кефир или просто сладолед. Директното готвене обикновено изисква блендер или миксер. Най-често млечен шейк се приготвя с вкус на ванилия, шоколад, банан или ягода, но изборът на допълнителни съставки не се ограничава до нищо. Съставът може да включва не само плодове, плодове и зеленчуци, но и мед и различни сиропи.

Единственото задължително условие за приготвяне на коктейл е използването на охладено мляко, но леко затоплен сладолед, така че коктейлът да не се разслои.

Коктейлите с кафе и чай могат да съдържат кафе на зърна, смляно или разтворимо кафе, чаени листа или готов чай. Кафените напитки имат по-ободряващ вкус, докато чаените напитки са освежаващи и утоляващи жаждата. Освен това чаеният коктейл дори се препоръчва да се използва в комбинация с мазни тежки ястия. Пример за такъв коктейл е безалкохолно "Бъмбълби".

Той може да подготви както със смляно кафе, така и с разтворимо или дори безкофеиново. По време на готвене съдът първо се пълни с натрошен лед, а след това вътре постепенно се налива карамелен сироп, портокалов сок и самото кафе. Преди сервиране напитката се украсява с резени портокал.

Зеленчуковите смутита са най-здравословните безалкохолни напитки. В допълнение към високото съдържание на витамини и други необходими за организма вещества, те също така осигуряват дълготрайно усещане за ситост, което ви позволява да не наддавате на наднормено тегло. Зеленото смути може да замени пълноценна закуска, лека закуска или вечеря. Незаменим е по време на диета или детокс.

Кислородният коктейл е обикновена напитка с капачка от пяна, но наситена с кислород. Съдържа течност, пенообразуваща съставка и често витаминна добавка. Пригответе сами необичаен коктейл само с два уреда - концентратор и коктейл. Първият допринася за производството на пречистен кислород, а вторият ви позволява да създадете слой пяна. Продуктът се приготвя по следния начин: първо течна основа и пенообразуващ елемент се комбинират в коктейл.

Можете да приемате всякакви течности, но винаги немаслени и негазирани. Като втора съставка са подходящи яйчен белтък, корен от женско биле или закупена смес, предназначена за това. Освен това кислородът се подава от концентратора към коктейла, но по такъв начин, че скоростта на процеса да не надвишава 2 литра в минута.

У дома можете да направите голям брой коктейли без алкохол.

Пина колада се счита за една от най-добрите напитки. За да приложите коктейла, ще ви трябва един банан, малък резен ананас, 75 милилитра сок от ананас, 25 милилитра кокосово мляко, 30 милилитра сироп гренадин, натрошен лед и парче сладолед. Плодовете се обелват, нарязват на едри парчета и се смилат в блендер. След това към масата се добавя ананасов сок и процедурата се повтаря. Кокосовото мляко, сладоледът и ледът се поставят в общия контейнер, след което коктейлът се разбива отново. Само наливайки напитката в чаши, можете да добавите "гренадин" към нея. Преди сервиране се препоръчва да украсите ястието с резени ананас, череши и кокосови стърготини.

У дома можете да направите много прост коктейл "Колада от манго"който ще се хареса както на възрастни, така и на деца. От продуктите за това ще са ви необходими 100 мл сок от ананас, 25 мл кокосов сироп, 25 мл сок от манго, 30 мл сметана и самото манго.

Всички компоненти с изключение на мангото се разбиват в блендер.Наливайки напитката в чаши, се препоръчва да я украсите с бита сметана и резени плодове.

От цветни коктейли, не само ефектно изглеждащи, но и вкусни лавандулов коктейл. За готвене с течни съставки ще ви трябва 350 милилитра чиста вода, 40 грама сварен чай Ърл Грей, 300-400 грама не много сладка газирана вода и лимонов сок от половин плод. Освен това ще ви трябва 600 грама сладолед, 130 грама захар, супена лъжица лавандула на прах и 300 грама къпини. За да направите свой собствен прах, лавандулата ще трябва да бъде изсушена и смляна.

На първо място се приготвя сиропът. За да направите това, захарта се смила с лавандула на прах, залива се с вода и се вари на слаб огън за 3-5 минути. По правило това време е достатъчно, за да могат захарните зърна да се разпръснат напълно. След изключване на огъня е необходимо да се даде възможност на сиропа да се влива в продължение на 10 минути. Филтрираното вещество се охлажда естествено. Чаят се вари в отделен съд. Той също трябва да го остави да вари за около 20-30 минути и след това не забравяйте да прецедите. Сиропът, чаят, къпините и лимоновият сок се разбиват в блендер до получаване на хомогенна маса.

Сместа отново се прецежда и се разрежда с 200 милилитра сода. Веществото трябва да се излее в чаши, да се украси със сладолед и да се излее останалата част от газираната вода. След като поставите няколко плодове на върха, коктейлът трябва да се сервира веднага на масата.

Един от най-лесните коктейли "Аларма", по отношение на ефективността по никакъв начин не отстъпва на закупените енергийни напитки. За да го подготвите, трябва да използвате чаена лъжичка разтворимо кафе, 250 милилитра ободряваща газирана напитка, като кола или пепси, както и лимон и кубчета лед. Кафето се разлива на дъното на чашата. Прахът се залива със сода и бързо се разбърква.

След като заспите кубчета лед и добавите резен лимон, можете да сервирате коктейл на масата. Лимонът, ако е необходимо, се заменя с лимонов сок. По-удобно е да пиете "Будилник" през сламка.

Получава се много вкусно безалкохолен коктейл, който включва маракуя. Процесът започва с подготовката на съставките: 50 грама плодово пюре, 150 милилитра сода, половин чаша вода, 30 грама тръстикова захар и кубчета лед. След това захарта се залива с вода, поставя се на малък огън и се вари, докато кристалите се разпръснат и се образува захарен сироп.

След охлаждане на веществото трябва да се смеси с пюре от маракуя и кубчета лед. Всичко се залива със содата и внимателно се разбърква.

Те се оказват много необичайни коктейли с кола. Например, това може да бъде нежна "Cream-Cola". В допълнение към 150 милилитра сода ще ви трябват 20 милилитра гренадин и 30 грама кремообразен сладолед. Веднага във висока чаша се поставят кубчета лед и се налива гренадин. Веднага след като ледът се разтопи леко, компонентите трябва да се смесят.

Вътре се изсипва сода и компонентите се разбъркват отново. Отгоре се поставя парче сладолед с такъв размер, че напълно да запуши дупката. Преди сервиране, коктейлът може да се поръси с шоколадови стърготини. Експертите препоръчват, когато сладоледът се разтопи и потъне в течността, съставките да се смесят отново.

Безалкохолен "Дълъг остров" също получени с помощта на Coca-Cola. Освен 120 милилитра сода, ще са ви необходими също толкова лимонада, същото количество студен черен чай и резен лимон. Чашите се пълнят с кубчета лед и всички напитки се наливат вътре, но винаги в определена последователност.

Първо трябва да е лимонадата, след това чаят и накрая колата. Преди сервиране Лонг Айлънд се гарнира с резен лимон.

Не забравяйте да споменете готвенето безалкохолен вариант на Сангрия. Ще се оформи основата на коктейла от литър гроздов сок, 100 грама сок от череши, половин литър спрайт и 200 милилитра портокалов сок. В допълнение, напитката ще изисква пълнене: портокал, половин лимон, праскова, 50 грама грозде и череши, няколко стръка маточина и захар. Първо, всички плодове и плодове се измиват. Цитрусите се нарязват на тънки кръгчета, а обелената праскова се натрошава на тънки резени.

Черешите трябва да бъдат освободени от костилките, а големите зърна грозде, освен това, нарязани наполовина. Всички плодове се поставят в гарафа, покрити със захар и допълнени с маточина. Ще трябва да изчакате известно време, докато масата от плодове и ягодоплодни даде сок. Накрая соковете и газираната вода се изсипват в същата кана и всички компоненти се смесват внимателно.

За информация как да направите безалкохолен коктейл "Дъга", вижте следното видео.