Кислородни коктейли: състав, калории и най-добри рецепти

Кислородният коктейл е изобретен в средата на 20 век от академик Сиротинин. Малко след изобретяването напитката започва да се използва широко като тонизиращо, профилактично средство, както и средство за засилване на терапевтичния ефект при лечението на стомашни заболявания.

И ако по-рано такава напитка се правеше само в здравни заведения, а медицинският кислород за приготвянето му се доставяше в големи цилиндри, сега такъв коктейл може лесно да се приготви у дома. Има свободно достъпни мини бутилки с кислород или преносими коктейли. Имайки под ръка такова устройство, остава само да добавите необходимите съставки - и да получите здравословна напитка за себе си и семейството си.

През 70-80-те години на миналия век тази напитка се приготвя в диспансери, санаториуми, училища, болници, детски градини, оздравителни лагери. През 90-те години консумацията на тази напитка рязко спада. Сега интересът към кислородния коктейл се възобнови.

Кислородният коктейл е напитка, обогатена с медицински кислород. Ако погледнете чашата с готовата смес, тя изглежда като много малки мехурчета.На дъното на съдовете в обем 1/4 от общия дял ще се вижда основата на коктейла: сироп, вода, мляко или билкова отвара. А останалите 3/4 от чашата ще се напълнят с бяла пяна с много мехурчета. Тази пяна е просто полезният кислород.

Коктейлът обикновено има неутрален или сладък вкус. Вкусът зависи пряко от това кой компонент е взет за основа. Коктейл от обикновена вода или отвара от билки ще бъде безвкусен.

За приготвянето на коктейл се използват компоненти, които се предлагат в търговската мрежа. За да приготвите напитка във висока чаша или специален апарат, трябва да смесите:

• кислород;
• охладена вода в количество от 3 части;
• плодов сироп, сок, отвара от билки, мляко в размер на 1 част;
• пенообразувател в количество 2 ч.л.

По желание към напитката се добавят мед, сок от корен от джинджифил или витамини. Водата, билковите отвари, соковете и сиропите трябва да се използват охладени. Ако тези съставки са топли, тогава концентрацията на кислород по време на готвене ще спадне драстично. И също така няма да е възможно да се постигне образуването на гъста пяна.

AT като пенообразувател най-често се използва сух яйчен белтък или инфузия на корен от женско биле. Напоследък се произвеждат специални смеси Spoom, които се използват за образуване на гъста пяна. Идеални са за приготвяне на напитка у дома. Не се допуска използването на газирани или алкохолни напитки като основа. както и качеството на готовия продукт. ще намалее, ако към него се добави сок с пулп.

Оптималната доза от 250 ml на доза практически не съдържа мазнини и протеини. Но напитката е богата на въглехидрати. А съдържанието на кислород в пяната на напитката достига 90-95%. Калоричното съдържание на една такава порция е 300-310 kcal.

Основният полезен компонент на напитката е кислородът, който е необходим за функционирането на вътрешните органи и системи на човешкото тяло.

Научно доказано е, че чрез стомаха клетките на тялото се насищат с кислород няколко пъти по-бързо, отколкото през белите дробове. Няколко фактора могат да бъдат приписани на основните полезни свойства на кислородния коктейл.

• Насища кръвните клетки с кислород. Това е особено полезно за жени по време на раждане, изложени на риск от фетална хипоксия.
• Повишава активността на мозъчните клетки. Това свойство подобрява паметта и вниманието. Следователно употребата на напитка при деца в училищна възраст помага за по-доброто възприемане и анализиране на голямо количество информация. А при децата в предучилищна възраст помага за намаляване на хиперактивността.
• Ускорява метаболизма и метаболитните процеси в организма. Това свойство на коктейл с минимално съдържание на калории помага за по-ефективна борба с наднорменото тегло. А използването на кислороден коктейл като диета за 2 дни е еквивалентно на 7 дни гладуване. Въпреки това, когато отслабвате на ден, се препоръчва да консумирате не повече от 500 ml от напитката.
• Повишава тонуса на сърдечните мускуликойто помага при лечение на хипертония и инфаркт.
• Високо съдържание на кислород в напитката помага в борбата с преумора, безсъние, облекчава повишената раздразнителност.
• Редовен прием на напитката лечебен ефект върху микрофлората и тъканите на стомашно-чревния тракт.

Въпреки големия брой полезни качества, кислородният коктейл в някои случаи може да навреди на тялото. Преди да пиете кислороден коктейл сами или да го предложите на дете, трябва да изясните набора от компоненти, които съставляват неговия състав. Напитката не трябва да се пие в някои случаи.

• Ако суров яйчен белтък се използва като пенообразувател. Тъй като в някои случаи суровите яйца са заразени със смъртоносна салмонелоза, употребата на такава напитка трябва да се избягва.
• Ако детето има непоносимост към белтъка на кравето мляко, не трябва да пиете напитка на базата на суроватка.
• Тъй като основата на коктейла може да бъде плодови напитки и сокове от различни плодове и плодове, тогава ако сте алергични към някой компонент, пиенето на напитка може да влоши състоянието на алергичен човек.

Ползите от кислородната напитка се дължат на богатото съдържание на активен кислород в нея. Кислородът участва в работата на всички системи на тялото. Показания за употребата на коктейл могат да бъдат:

• хипоксия на плода при бременни жени;
• намаляване на паметта и вниманието при учениците;
• повишена възбудимост при деца в предучилищна възраст;
• главоболие, причинено от мигрена;
• умора, стрес, бери-бери;
• като диетичен продукт в борбата с наднорменото тегло;
• като освежаваща напитка след тежък работен ден или тренировка.

В момента можете да приготвите кислороден коктейл, като използвате 1 от 3 метода. Използването на всеки от тях може да бъде подходящо както у дома, така и при приготвянето на голям брой порции в санаториуми или детски заведения.

• Кислороден коктейл. За да приготвите напитка в такава машина, е необходимо да смесите сок или сироп с пенообразувател. Смесете добре всички компоненти, след което използвайте специален клапан, за да започнете да подавате кислород. След приключване на процеса на приготвяне, разпределете коктейла в порционни чинии. Предимството на този метод е приготвянето на голям брой порции наведнъж, еднакви по състав.
• Кислороден миксер ще ви позволи бързо да направите коктейл в индивидуален контейнер. След като сиропът и прахът се поставят в стъклена или пластмасова чаша, за да се образува пяна, е необходимо да се подаде газ от специален цилиндър, пълен с кислород, в контейнер с основните компоненти.След това веднага включете миксера. Въртенето на бъркалките с висока скорост ще разбие масата в буйна, мека пяна.
• С помощта на тръба с аератор. Този метод е най-подходящ за домашна употреба. Към стъклото се добавят необходимата основа и пудра. Аераторът е свързан с маркуч към кислороден патрон. Тръбата на аератора се потапя изцяло в стъклото и чрез специален клапан се подава газ, докато пяната достигне ръбовете на стъклото.

Приготвянето на кислородна напитка не изисква специални умения и не отнема много време. Разнообразие от сиропи или отвари, на базата на които се приготвя напитката, ви позволява да получите здравословно лакомство с любимия си вкус. Основната отличителна черта на кислородния коктейл от другите е голям обем гъста пяна.. За образуване на пяна трябва да се използват само охладени съставки. Освен това яйчният прах е отговорен за неговото ниво. Той трябва да бъде качество, с валиден срок на годност.

Спазването на тези правила при приготвянето на напитка ще помогне да се създаде не само здравословна, но и външно красива напитка, която при сервиране може да бъде украсена с резени плодове или листа от мента.

Има огромен брой рецепти за приготвяне на кислороден коктейл, както и компонентите, използвани в него. Сред разнообразието от рецепти всеки може да намери най-подходящия вариант за себе си. Професионалистите предлагат като основа за коктейл да се използва мляко, плодови и зеленчукови сокове, кокосово мляко, всякакви плодови напитки, отвари, отвари от лечебни билки.За да обогатите тялото с полезни вещества, се препоръчва да добавите витамини, джинджифил, мед или лимон към коктейла.

Сред най-популярните опции за приготвяне на коктейли можете да изберете няколко рецепти. Те се различават от останалите с известни и достъпни съставки, а също така са лесни за приготвяне.

• ябълка-череша. За да приготвите напитка с вкус на ябълка и череша, можете да изберете както сироп, така и сок от тези плодове като основа. За да няма сладникав вкус на коктейла, трябва да добавите 1 част череша към 3 части ябълков сок.
• дива роза. Шипката е богата на полезни за организма микроелементи и витамини. За да приготвите коктейл, сушените шипки трябва да се залеят с вряща вода и да се оставят да се варят 3-4 часа. След това охладете. За да приготвите 1 порция коктейл, използвайте 100 ml бульон.
• Мултивитамини. Мултивитаминен коктейл се прави от отвара от билки като лайка, жълт кантарион, живовляк. Добавят се още шипки, малини и лимонов сок. Коктейл, базиран на тези компоненти, е обогатен с витамини В и С. Пиенето му през есенния период ще помогне да се насити тялото с полезни микроелементи и да се предпази от настинки.
• Млечна диня. Млякото често се използва при приготвянето на коктейли за деца. В този вариант на приготвяне на напитката се използват 3 части мляко и 1 част сок от диня. Когато приготвяте кислородна напитка на основата на мляко, е необходимо да използвате продукт с ниско съдържание на мазнини или продукт с минимално съдържание на мазнини, тъй като високото съдържание на животински мазнини няма да ви позволи да създадете буйна пяна.
• Ябълково мляко. Този коктейл също се прави от обезмаслено мляко. За приготвянето му е по-добре да вземете сок, изцеден от кисели ябълки.Сокът и млякото трябва да се използват в съотношение 1: 3.
• На базата на отвари от билки. Коктейл, приготвен на базата на отвари от билки, има лечебни свойства. Независимо кое растение ще се използва, то трябва да се излее с гореща вода и да се остави да вари поне 3 часа. Не се препоръчва да събирате лечебни билки сами, по-добре е да използвате аптечни такси. За приготвяне на 1 порция коктейл са ви необходими 100 ml охладен концентрат.

Тъй като съдържащата кислород напитка има тонизиращ и ободряващ ефект, трябва да се консумира в момент, когато човешкото тяло е най-активно. Традиционно това време се счита за сутрешните и следобедните часове. По-добре е да пиете напитка преди хранене, на малки порции, като използвате чаена лъжичка. Пиенето на напитка вечер или преди лягане може да доведе до безсъние и повишено образуване на газове. Препоръчителният прием за възрастни е 1-2 порции на ден.

Поради факта, че кислородната напитка се състои само от полезни за организма съставки, тя може да се приема на почти всяка възраст. Изключение могат да бъдат деца под 3 години. И също така не трябва да приемате напитка в напреднала възраст, за да избегнете проблеми с червата.

Според прегледите на хора, които редовно използват кислороден коктейл повече от 2 месеца, се наблюдават положителни резултати. Мнозина отбелязват, че напитката има ясен тонизиращ ефект. След приема на напитката общото състояние се подобрява, настроението се повишава, умората и главоболието изчезват.Повечето от тези, които се чувстват по-добре след курса, препоръчват напитката на своите приятели и роднини.

Според лекарите, използването на кислороден коктейл като самостоятелно лекарство за лечение на стомашни заболявания е неприемливо. Може да се използва само като профилактично или адювантно средство в общата терапия.

В следващото видео д-р Комаровски ще припомни историята на изобретяването на кислородните коктейли и ще посочи за кого са полезни.