Рецепти за коктейли с кафе

Кафето е универсална и една от най-популярните напитки. Много от нас започват деня си с чаша ароматно кафе. Напитката може да се приготви у дома или да се купи в кафене. Поради голямата популярност на кафето готвачите го използват като основа за много коктейли. Коктейлите с кафе ще се харесат не само на любителите на силна напитка, но и на тези, които предпочитат да пият чай в ежедневието. Основното е да знаете с какво да комбинирате кафето в процеса на приготвяне.

В статията ще разгледаме какви са видовете кафе коктейли и как да ги приготвите.

Очевидно коктейлът с кафе се прави с кафе. Това обаче не е единствената съставка. Нека да видим какви други продукти могат да бъдат включени в необичайно ястие и какви са разновидностите.

Така че, ако дадем най-популярната класификация на напитките с кафе, тогава може да се отбележи, че те са разделени на:

• алкохолни и безалкохолни;
• горещо и студено;
• плодове;
• млечни продукти.

Очевидно топлите напитки с кафе са класически вариант. В допълнение, тези сортове, които включват определени млечни продукти (например сладолед или мляко), са доста често срещани и обичани от много купувачи. Въпреки това готвачите отидоха по-далеч и изобретиха цяла гама от вариации на кафе напитки, които включват най-неочакваните и оригинални съставки: плодови сиропи и пресни плодове, алкохол и много други.

Важно: с голямо внимание към употребата на кафе напитки трябва да се отнасят хора, които имат проблеми в работата на сърдечно-съдовата система. Непременно се консултирайте с Вашия лекар.

Днес на базата на кафе се правят голям брой вкусни и разнообразни коктейли. Помислете за най-популярните и интересни рецепти.

Комбинацията от портокал и шоколад се счита за класика, което не може да се каже за добавянето на цитрусови плодове към кафето. Въпреки това такъв кулинарен експеримент беше успешен и днес оранжевото кафе е един от най-популярните сортове силна плодова напитка. В допълнение, карамелът добавя пикантност към цялостната вкусова палитра (най-често в тази рецепта се използва под формата на сироп).

Така че, ако говорим за пропорции, тогава за да приготвите вкусна и необичайна напитка, ще трябва да вземете 120 ml прясно сварено кафе, 100 ml прясно изцеден портокалов сок и 60 ml карамелен сироп (по желание можете да използвате карамел под друга форма). Всички съставки трябва да се смесят.

Освежаващо ментово смути може да си направите у дома. За това ще ви трябва 60 мл еспресо, 50 мл горещ шоколад, 100 мл сметана, мента и череша за украса.

Първо, листата от мента трябва да се измият и внимателно да се разкъсат с ръце. Поставете парчетата мента на дъното на висока чаша. След това изсипете приготвеното от нас еспресо върху ментата.Сега в блендер смесваме сметана и горещ шоколад (препоръчително е да използвате млечен продукт с висок процент съдържание на мазнини). Изсипете получената кремообразна шоколадова смес към мента и еспресо, преди да сервирате, украсете напитката с череши.

Името на тази напитка говори само за себе си. При което приготвянето на коктейл е доста просто, дори и начинаещ може да се справи със задачата.

За да приготвите популярен коктейл, трябва да вземете 150 мл американо, 50 мл прясно мляко (маслеността избирате по свое усмотрение), захар на вкус и лед. Всички съставки трябва да се смесят - и напитката е готова за сервиране и пиене. По желание може да се украси отгоре с настърган шоколад.

Бананово смути се основава на еспресо, приготвено от кафе на зърна и сладолед. За да приготвите напитка, трябва да вземете 200 мл силно еспресо, 50 грама сладолед (желателно е да използвате сладолед с вкус на ванилия или сладолед), 100 грама банан, 40 грама шоколад (по желание можете да използвате черен или млечен), малко канела и захар.

Готовото еспресо трябва да се охлади до стайна температура. Към течността добавяме сладолед и банан, разбиваме цялата смес с блендер (ако не е наличен, можете да опитате с миксер). Преди сервиране поръсете коктейла с канела и настърган шоколад.

Кафена напитка със сода е доста необичаен, но в същото време доста популярен коктейл. За готвене кафе - 120 мл, кола - 50 мл и лед. Трябва обаче да бъдете доста внимателни, когато пиете тази напитка, тъй като съдържа голямо количество кофеин, което може да повлияе неблагоприятно на вашето здраве.Това важи особено за тези хора, които страдат от различни видове сърдечни заболявания.

По този начин днес има голямо разнообразие от кафе напитки, които можете не само да закупите в заведения за обществено хранене (кафенета, ресторанти), но и да готвите сами у дома.

За да се окаже вашата кафеена напитка наистина вкусна, трябва да следвате няколко прости съвета от специалисти, когато я приготвяте. Така че, на първо място, трябва да използвате само пресни съставки. Това важи както за кафето, така и за всички други продукти. Не забравяйте да проверите сроковете на годност върху етикетите. В никакъв случай не трябва да добавяте към напитката продукти с изтекъл срок на годност. Те не само ще развалят вкуса на крайното ястие, но и могат да навредят на вашето здраве.

Ако използвате плодове, уверете се, че са узрели. Не използвайте неузрели плодове, тъй като това ще повлияе неблагоприятно на вкуса на напитката. Например, недостатъчно узрял банан, който добавите към вашето кафе и бананово смути от сладолед, ще направи напитката ви горчива и стипчива.

Особено внимание трябва да се обърне на избора на основната съставка - кафето. Предпочитайте надеждни марки и производители с добра репутация. Избягвайте да купувате евтино кафе от неизвестни марки.

При готвене важно е да се спазват пропорциите, посочени в десерта. На първо място, това се отнася до използването на различни сиропи.Така че прекомерното количество от такава съставка може да накара коктейла да загуби оригиналния си вкус и да стане твърде приятен. От друга страна, ако напитката съдържа сироп и цитрусов плод (като портокал), тогава липсата на достатъчно сироп може да доведе до това коктейлът да се окаже твърде кисел или горчив.

За да направите добро впечатление на човека, на когото планирате да сервирате коктейл, Важно е да се подходи правилно към презентацията и декорацията. В зависимост от конкретния вид напитка изберете подходящия съд. Така че за студени коктейли е подходяща висока прозрачна чаша, а за топли напитки - красива чаша с чинийка. Също така е важно да обърнете специално внимание на декорацията - в зависимост от първоначалния състав на напитката можете да използвате настърган шоколад, нарязани ядки, плодове, мента, цитрусови плодове и много други.

В следващото видео ще намерите рецепта за освежаващ коктейл с кафе.