Миксери за коктейли: видове и класация на най-добрите марки

Миксери за коктейли: видове и класация на най-добрите марки

Охлаждащият коктейл ще зарадва както възрастни, така и деца. Обикновено такава напитка се влюбва в деликатен кремообразен вкус, плодов компонент и вкусна пяна. Специални миксери ще помогнат за приготвянето му. Каква е тяхната разлика, как да изберем такова устройство?

Особености

Миксерът за коктейли има дизайнерски характеристики. Външно такова устройство е подобно на блендер, главно защото има въртящ се елемент с дискова дюза. Последните могат да бъдат до 2-3 броя, но всички дюзи са фиксирани на една и съща ос. Дюзите на миксера имат вълнообразни ръбове, поради което се образуват вертикални вибрации по време на разбиване, което означава, че напитката се оказва по-ефирна. Смесването на съставките също е възможно благодарение на вертикални вибрации, а не на центробежна сила.

Уредът за коктейли има специална висока купа. Това предотвратява пръскането на течности по време на приготвяне на напитката. По правило купата е фиксирана на специална стойка, така че не е необходимо да я държите с ръце.

Миксерът има висока скорост на въртене на дюзите - средно 10-20 хиляди оборота в минута. Това ви позволява бързо да получите хомогенна въздушна маса, както и да спестите енергия.

Какво са те?

Миксери за коктейли се предлагат за професионална и домашна употреба. Първите обикновено са по-функционални, имат по-висока скорост на въртене и в купите им може да се разбива лед. Това са стационарни единици, чието тегло може да надвишава 5 кг.Домашният миксер също може да бъде неподвижен, въпреки че съществуват и ръчни модификации. Ръчният миксер има отделна купа и потопяеми бъркалки.

Ако разгледаме устройството от гледна точка на възможността за сервиране на готовата напитка в чаши, тогава разпределете блендери с един, два и три рога. Има и многопистови устройства, те са предназначени да пълнят няколко чаши наведнъж и са оборудвани за удобство с отделни бутони за всеки клаксон.

Рейтинг на най-добрите марки

Ако говорим за професионално оборудване, тогава повечето от тях използват миксери от италиански, немски и американски марки. За домашна употреба често се избират китайски модели. Помислете за най-популярните производители.

Бартшер

Немска марка, която произвежда кухненски уреди за домашна и професионална употреба. Пример за техника с последно предназначение е моделът Bartscher 135.105. Въпреки сравнително скромната история на съществуване на пазара (5 години), това устройство беше високо оценено от купувачите. Миксерът има надеждни стойки от хромирана стомана. Чашите са изработени от неръждаема стомана. Вместимостта на 1 чаша е 700 мл. Моделът има 2 скорости на въртене (в диапазона 16500-21000 об / мин) и произвежда 50-100 порции напитка на ден.

Това устройство може да се нарече универсално, защото в допълнение към коктейлите можете да приготвяте смутита, различни мусове и конфитюри.

Gemlux

За тези, които търсят надежден модел за домашна употреба на достъпна цена, можем да препоръчаме GL-BL1200M от марката Gemlux. Мощността на уреда е 1,2 kW, броят на скоростите е 5, те се регулират плавно.Има режим на импулсно разбиване, както и удобен прозорец за добавяне на съставки по време на разбиване (т.е. не е необходимо да отваряте капака на блендера). Корпусът на модела е от неръждаема стомана, купата е стъклена, с обем 1.8 литра. Важен момент - купата не е предназначена да смачква лед в нея.

Фимар

Продуктите на италианската марка, чието оборудване се е доказало като функционално и надеждно, както и на доста достъпна цена. Линията на производителя включва няколко модела смесители с различна мощност (от 300 W до 2,8 kW). Скоростта на въртене на всички модели е 15 хиляди оборота в минута.

Всички модели могат да бъдат разделени по брой чаши - 1 или 2, повечето модели са оборудвани с метални купи, но има и пластмасови. Вместимост - 800 мл. Корпусът на продукта е изработен от алуминий. Има възможност за блокиране на работата на миксера, ако чашите не са поставени правилно, което намалява риска от повреда на уреда.

Хамилтън Бийч

Продукти на американска компания, занимаваща се с производство на продукти за професионални кухни. Това (по-точно многофункционалност, фокус върху дългосрочна работа в режим на честа употреба) е причината за по-високата цена на продуктите. Миксерите от тази марка са изработени от неръждаема стомана. Броят на чашите е от 1 до 3, всяка с обем 700 мл.

Моделите имат 3 режима на скорост, опции за автоматично включване и изключване.

Кумар

Производителят предлага модели миксери, които са по-подходящи за домашна употреба. Въпреки че много модели се класифицират като универсални - те се смилат, смесват, разбиват, подходящи за приготвяне на коктейли, смутита, супи, натрошаване на лед. Тялото на продуктите е изработено от удароустойчива пластмаса, купата е изработена от хранителен поликарбонат.Уредът има 2 скоростни режима и е оборудван с мощен, но безшумен мотор. Доста удобен модел за честа домашна употреба.

Вема

Тази италианска компания се занимава с производство на бар оборудване. Смесителите за коктейли не са изключение. Това са многопистови устройства с корпус от алуминий или хромирана стомана и метални чаши от 800 ml. Всички модели имат средно 5 режима на скорост, мощен двигател. За домашна употреба трябва да обърнете внимание на модела Vema FL 2006 L с 2 чаши.

Как да изберем?

Когато избирате, обърнете внимание на марката, по-добре е да дадете предпочитание на продукти на известни компании. Въпреки че кухненският миксер с фиксирана скорост е по-евтин, по-добре е да надплатите малко и да закупите оборудване с поне 2 режима на скорост. Ако планирате да готвите често, предпочитате коктейли с различен състав, препоръчително е да закупите миксер с повече от 2 скорости.

Що се отнася до тялото на продукта, неръждаемата стомана се счита за най-добрият вариант. На първо място, поради своята здравина и издръжливост, устойчивост на влага. Метличките обикновено са изработени от алуминий или неръждаема стомана. И двата материала са издръжливи, не се окисляват, но стоманената версия все още е за предпочитане като по-надеждна.

Условия за ползване

Когато използвате миксер, е важно да следвате последователността на действията.

  • Сложете в купа първо течни, след това по-плътни съставки (напр. парчета плодове). Тази препоръка не може да бъде спазена, ако рецептата за коктейл включва строго определена отметка на продуктите.
  • При използване на плодове в коктейли нарежете ги на ситно или предварително се смилат в картофено пюре и чак тогава се слагат в купа.
  • Ако рецептата предвижда наличието на сироп или прах в напитката, слагат се преди разбиването на съставките.
  • Обикновено се използва предварително охладени течности и продукти. Това ви позволява да подобрите вкуса на готовия коктейл.

За да получите по-плътен коктейл с пяна с помощта на миксер препоръчва се съставките да се разбиват на максимална скорост и достатъчно дълго време (от 2 до 4 минути в зависимост от броя на съставките в купата и характеристиките на миксера). За плътност може да сложите повече сладолед или банани. Ако не искате да добавяте лед (замръзнала вода) към вашето смути, но рецептата го изисква, първо замразете млякото.

Това е доста лесно - изсипете млякото във форми или специални пакети за лед и замразете. Към коктейла се добавя млечен лед. На купата на контейнера има маркировки "минимум" и "максимум".

Ако съставките за коктейла са по-малко от минималната марка, той няма да се готви, ако са повече, съдържанието на купата ще се пръсне и ще прелее през купата.

Рецепти за коктейли с миксер

Най-лесният за приготвяне освежаващ коктейл може да се направи с мляко и сладолед. По-добре е да вземете по-маслено мляко, то ще даде вкусна пяна. Оптимално е, ако съдържанието на мазнини е 3,2%. За 1 литър течност ще са необходими 250-300 ml сладолед. Млякото трябва да се изсипе в купата на миксера, да се добави сладолед там и да се разбие на средна скорост за 1,5 минути. Изсипете готовия коктейл в чаши.

Можете да украсите с парче плод, вафлена тръба или парченца шоколад. Ако имате нужда от по-задоволителен и гъст коктейл, можете да го направите на базата на мляко (1/2 л), банани (няколко парчета) и сладолед (150 г). Всички съставки се зареждат в купата на миксера и се разбиват, докато масата стане пухкава и хомогенна.Към компонентите можете да добавите 100 г извара.

В следващото видео ще намерите сравнителен преглед на миксери за коктейли.

без коментари
Информацията е предоставена за справка. Не се самолекувайте. При здравословни проблеми винаги се консултирайте със специалист.

Плодове

Горски плодове

ядки