Коктейли с яйца: най-добрите рецепти

Яйчното смути не е много популярна напитка, но е много вкусно и здравословно. Приготвянето му не е особено трудно и понякога дори без използването на блендер.

Яйчното смути има много предимства пред останалите напитки. Той е доста задоволителен и с добавяне на овесена каша или хляб може дори да замени пълноценно хранене, например закуска или късна вечеря. Голямото количество протеин бързо насища тялото и създава дълготрайно усещане за ситост, поради което ви позволява да загубите излишните килограми. Коктейлът от яйца възстановява силите, като същевременно се усвоява лесно от организма. Ако използвате само протеини, тогава ястието ще стане нискокалорично, което отново ще помогне за намаляване на наднорменото тегло. Яйцата са богати на аминокиселини и витамини, които имат благоприятен ефект върху общото състояние на организма.

Що се отнася до вредните ефекти, те могат да възникнат при пиене на коктейл от човек, страдащ от заболявания на стомашно-чревния тракт. Дискомфортът е възможен и при приемане на напитка преди лягане, тъй като в този случай протеинът няма да има време да се усвои и на сутринта ще има неприятно усещане за тежест.

Ключът към правилното приготвяне на коктейл с яйце - използвайки само качествени съставки. Млякото и яйцата трябва да са пресни, а зеленчуците и плодовете - узрели. Ако перспективата за ядене на сурово пилешко яйце е страшна, тогава можете лесно да замените компонента с по-малко опасни пъдпъдъчи яйца. Едно яйчено смути ще се окаже много по-ароматно, ако вместо смлени подправки използвате пръчка истинска канела или шушулка ванилия, които се натрошават непосредствено преди добавяне. За по-мека консистенция е препоръчително да замените захарта с пудра захар.

Експериментирайки с различни рецепти, можете да приготвите яйчен шейк както за малко дете, така и за възрастен спортист, който е зает с натрупване на маса.

Трябва да започнете да се запознавате с яйчните коктейли с проста напитка, направена от мляко. Освен две яйца, за готвене ще ви трябват няколко чаши мляко, 100 грама гранулирана захар, торбичка ванилова захар и настърган шоколад. Яйцата трябва да се измият под топла вода, след което протеините се отделят от жълтъците. Жълтъците се разбиват на ръка с половината от използваната захар, а белтъците се разбиват с втората половина на гъста пяна.

Жълтъчната субстанция веднага се поставя в чаши, залива се с мляко и се разбърква. Отгоре се нарежда протеинова маса, а десертът се поръсва с настърган чипс или какао на прах. По време на готвене е важно да се гарантира, че млякото не е горещо.

Със сок може да се направи вкусен яйчен коктейл. За изпълнение на рецептата ще ви трябват 120 милилитра пастьоризирано мляко, 20 грама гранулирана захар, 1 жълтък и плодов сок в количество 50 милилитра. Първо жълтъкът се разбива със захарта до получаване на хомогенна маса. След това всичко се залива със затоплено мляко и се разбърква до пълното разпръскване на захарта. Накрая в напитката се налива сок, а готовият коктейл се охлажда в хладилника за около 10-15 минути.

Новогодишният яйчен коктейл обикновено означава яйчен ликьор, който често се бърка с напитка. "Могул-могъл". Трябва да се разбере, че Mogul-mogul се прави от разбити жълтъци и захар, а яйчният ликьор има много по-сложна рецепта. Класически празничен коктейл се приготвя алкохолен и безалкохолен. За да приготвите здравословна версия на ястието, ще ви трябва 400 милилитра мляко, заменено с 10 процента сметана, няколко пилешки яйца, 2-3 супени лъжици пудра захар, пръчка канела и малко количество ванилия с индийско орехче. Процесът започва с това, че жълтъците се отделят от белтъците и се изсипват в блендер заедно със захарта и ванилията.

След като разбиете яйчната субстанция до гладкост, е необходимо да я изсипете в тенджера и да я смесите с мляко и канела. Бъдещият коктейл се поставя на малък огън и се оставя да отлежава около четвърт час при постоянно разбъркване. През този период важно е течността да не завира. След изключване на огъня съдържанието на тигана трябва да се разбърква още няколко минути. След като прецедите яйчния ликьор от канелата, можете да го сервирате на масата, поръсен с индийско орехче.

Оригиналът е газирана напитка със сурово яйце. За приготвянето му е необходимо 80 милилитра мляко, 20 милилитра гроздов сок, 50 милилитра газирана вода, 10 милилитра захарен сироп и 1 пилешко яйце. Първо всички съставки, с изключение на газираната вода, се разбиват за 15 секунди в кухненски робот. Коктейлът веднага се налива в чаши и едва след това към него се добавя сода.

Протеиновите шейкове обикновено се избират от спортисти, тъй като този продукт допринася за изграждането на мускулите. Например, достатъчно е да разбиете 5 белтъка и 3 ореха с блендер за 30 секунди. След това в купата се добавя малко количество ядки и всичко отново се прекъсва. Вместо орехи, между другото, всеки друг сорт ще свърши работа. Тази напитка трябва да се консумира охладена.

Яйце-банановият коктейл е обичан и от спортистите. Използва се за създаване 150 милилитра мляко, един банан и едно пилешко яйце. Докато млякото се загрява до 40 градуса, протеинът се отделя от жълтъка. След това протеинът се комбинира с течността и активно се разбива с потапящ се блендер. Постепенно към общата смес трябва да се добавят резенчета обелен банан. Като правило, след няколко минути обработка, напитката може да се сервира на масата.

Можете да приготвите бананов коктейл с яйце дори без допълнителни съставки. Вземете един плод и няколко яйца, те просто трябва да бъдат убити със специално устройство, докато се появи гъста пяна.

Можете да приготвите напитка не само от пилешки, но и от пъдпъдъчи яйца. В този случай са необходими 500 милилитра мляко, 200 грама извара, 100 грама мляко на прах, 100 грама заквасена сметана, 10 пъдпъдъчи яйца и 1,5 супени лъжици течен мед. Всички компоненти веднага се зареждат в блендер и се смилат, докато се появи хомогенна субстанция. Медът, ако е необходимо, може да бъде заменен с конфитюр или кондензирано мляко. Добавянето на сушени плодове също не е забранено.

Яйчните смутита са страхотни за покачване на маса и затова са незаменими за мъжете спортисти, особено за тези, които се занимават с бодибилдинг. Например, може да бъде напитка с мед, приготвена от чаша кефир, сурово яйце и супена лъжица течен подсладител. Съставките се смесват и преди сервиране се поръсват с индийско орехче.

Подходящ за спортисти и плодово-зеленчукова напитка. Задължително за готвене 1 яйце, малка ябълка, морков, супена лъжица мед и чаша гроздов сок. Морковите и ябълките се обелват и настъргват на ренде с малки дупки. След това те трябва незабавно да бъдат смачкани заедно с яйцето до пюреобразна субстанция със специален уред. Гроздовият сок с мед се въвежда внимателно в яйчено-плодовата маса и, ако желаете, парчета различни ядки.

Препоръчително е да започнете сутринта с извара яйчен коктейл. В този случай ще трябва да използвате 100 грама извара, чаша мляко, 1 яйце, 100 грама банан или плод и супена лъжица течен мед. За по-голямо засищане в напитката се изсипват 3 супени лъжици овесени ядки. Всички компоненти се смесват в блендер до гладкост.

Препоръчва се при наддаване на тегло яйчен коктейл с цитруси. Освен половин чаша портокалов сок ще са ви необходими 150 грама мляко или маслена заквасена сметана, жълтъкът на едно сурово яйце, 50 грама растително масло, една супена лъжица конфитюр и сокът от половин лимон. Продуктите трябва да се разбиват от 1 до 3 минути при средна скорост.

Може дори да се създаде спортен яйчен коктейл със зеленчуци. От необходимите компоненти 1 картоф, 100 грама сушени гъби, 50 грама топено сирене, 1 яйце.

За по-приятна консистенция може да използвате домашна майонеза. Предната вечер гъбите се накисват в топла вода. Набъбналите парчета на следващия ден се измиват и нарязват на ситно. След това гъбите, картофите и топеното сирене се смилат в блендер. Накрая към тях се добавя яйце с майонеза и процедурата продължава до получаване на хомогенна маса.

Яйчните смутита се препоръчват да се консумират само пресни, така че трябва да се приготвят, като се разчита на необходимия брой порции, без да се правят запаси. За да направите коктейла по-задоволителен, можете да добавите към него почти всякакви плодове, плодове и ядки. Млякото, присъстващо в състава, лесно се заменя с кисело мляко или кефир. Като подсладители са подходящи сладко, мед и настърган шоколад. Яйчната напитка трябва да се консумира охладена и възможно най-бавно.

В следващото видео ще намерите рецепта за коктейл New Yorker с ирландско уиски, сироп от нар и яйце.