Как се прави сироп за коктейли?

Забавно парти с приятели предполага наличието на различни напитки. Един от основните компоненти на забавното събитие са коктейлите. Има много разновидности на напитката, но основната им съставка е захарен сироп. Можете да си го направите у дома.

Сам по себе си сиропът е концентрат, основата му е захар. Останалите компоненти играят само поддържаща роля. Говорим за натурален сок, нектар и ароматна добавка. Самостоятелно приготвеният сироп ще се състои изключително от естествени съставки. Докато "закупената" течност може да съдържа синтетични добавки за подобряване на вкуса и мириса.

Между другото, естествената течност за напитки няма ясно изразен, наситен цвят. Този сироп няма дълготрайност. Срокът на годност не надвишава 1 месец. След този период течността ще стане захаросана и негодна за консумация.

Класическият сироп може да се приготви у дома. За да го създадете, ще ви трябват следните съставки:

• захар (150 грама);
• вода (150 грама).

Изсипете захарта в чиста тенджера, напълнете я с вода. Поставяме го на бавен огън и загряваме масата, докато кристалите се разтворят напълно. Гответе още няколко минути на слаб огън, като разбърквате от време на време. Сваляме от котлона. Да се ​​охладим.

Друг прост вариант за приготвяне на течна захар за коктейли включва следните стъпки: вземете 200 грама гранулирана захар, изсипете я в тенджера и я напълнете с вода (100 ml). Поставяме контейнера на водна баня. Разбъркайте сместа, докато захарта се разтвори напълно. Веднага щом масата стане хомогенна, поставете тигана на масата и го оставете да изстине.

Един от популярните универсални сиропи е Rock candy. Състои се от:

• вода (150 ml);
• ванилова есенция (2-3 капки);
• бяла и кафява захар (по 100 грама).

Изсипете захарта в съд и налейте вряща вода. Поставяме течността във водна баня, като разбъркваме веществото, докато кристалите се разтворят напълно. След като масата се охлади, добавете ванилова есенция и филтрирайте.

В допълнение към класическата захар, можете да добавите следните сиропи към коктейли.

• Пурпурен. За да го подготвим, вземаме захарна течност и пресни малини (замразен продукт няма да работи). Изстискайте сока от плодовете, прецедете и добавете към сиропа. Оставете масата да заври, след това оставете да къкри на слаб огън и охладете. Сиропът от ягоди и череши се приготвя по аналогия с малиновия.
• Мента. Ароматната маса има приятен вкус и е подходяща за повечето коктейли. За да го приготвите, вземете сухи листа от мента (50 грама) и ги залейте с вряща вода (400 мл). Оставете да вари 40-60 минути. След това прецедете, добавете захар и гответе на слаб огън за около 15 минути. Оставете да изстине и изсипете в керамична купа.
• лимонена. В захарен сироп (500 ml) добавете лимонова кора (200 грама) и оставете да заври. Свалете от котлона и оставете да вари два дни. След това филтрирайте и разредете масата с лимонов сок (прясно изцеден).По същия принцип приготвяме портокалов сироп. За този вариант обаче ще ви трябват още 10 грама лимонена киселина.
• Роуан. Течността с пулп ще бъде "връхната точка" на всяка напитка. Рецептата му е доста проста: внимателно измийте плодовете от офика, налейте вода и оставете да заври. След това ги смилайте през сито, добавете гранулирана захар (500 грама) и налейте вода (500 мл). Оставете сместа да заври и я оставете да изстине.
• орех. Интересна съставка за любителите на тръпчивите коктейли. И така, вземаме орехи (300 грама), смиламе и добавяме към съд с горещо кафе (инстантен продукт). Разбъркайте старателно и настоявайте за един час.
• С карамфил. Взимаме 10-15 звезди и ги заливаме с гореща вода. Доведете масата до кипене и гответе на слаб огън за 5-7 минути. Прецеждаме и смесваме течността със захарен сироп.

За да не развали сиропът вкуса на коктейла, обърнете внимание на следните съвети.

• захар трябва да се използва директно от опаковката. В противен случай чуждите частици няма да се разтворят и да развалят напитката.
• гъст сироп подходящи за приготвяне на многопластов коктейл. Несъмнено течната консистенция няма да донесе желания резултат.
• Перфектен за млечни шейкове натурален захарен сироп. Някои "купени" продукти провокират съсирването на млякото.

За информация как правилно да приготвите захарен сироп за коктейли вижте следното видео.