Рецепти за компот от тиквички

Тиквичките могат да бъдат приписани на универсални зеленчуци. Не е с подчертан вкус и се комбинира с голямо количество плодове. Поради способността си да абсорбира вкусове, зеленчукът често се използва за консервиране. Компотът от тиквички придоби особена популярност сред домакините.

Продълговатият зеленчук принадлежи към семейството на тиква. Плодовете са жълти, бели и светлозелени. Яде се след термична обработка. Отглеждайте полезен зеленчук на открито и в оранжерия. Особено популярни са тиквичките - вид тиквички с плодове с деликатен зелен цвят.

Компотът от тиквички е богат на жизненоважни витамини и микроелементи. Перфектно утолява жаждата и нормализира водно-солевия баланс. Тази напитка се препоръчва да се консумира през цялата година. Има благоприятен ефект върху имунната система на човешкия организъм. В допълнение, компотът от тиквички е идеален за тези, които следват здравословен начин на живот. Самият зеленчук се счита за нискокалоричен (варени 24 kcal на 100 грама продукт).

Приготвянето на тази напитка у дома не е трудно. Трябва обаче да се вземат предвид някои тънкости на подготовката. Обърнете внимание на следните препоръки:

• важно е да спазвате времето за готвене, в противен случай ще се получи не компот, а каша;
• напитка от тиквички и портокал ще допълни лимоновата кора;
• не прекалявайте с количеството захар и всякакви подправки;
• условията и продължителността на съхранение на напитката зависят от метода на приготвяне на компот;
• за да не се развали напитката, бурканите трябва да бъдат добре стерилизирани.

Вкусът на напитката, разбира се, ще зависи от внимателния подбор на съставките. Те трябва да са зрели и свежи. Когато купувате необходимите съставки за компот от тиквички, е важно да вземете предвид следните нюанси:

• за напитка са подходящи леки плодове с жълти или зелени ивици;
• когато купувате, трябва да се уверите в свежестта на зеленчуците и плодовете;
• тиквичките не трябва да имат нестандартен размер, подходящ е млад зеленчук (не повече от 20 см дължина и тегло в диапазона 200-300 грама);
• важен е външният вид на плода (без порязвания и признаци на гниене), зеленчукът трябва да е твърд и гладък;
• пресните тиквички се съхраняват не повече от седмица на тъмно и хладно място.

Тиквичките се комбинират с много плодове и плодове, от които можете да готвите вкусен компот. Помислете за най-популярните опции.

Цитрусите ще придадат на напитката приятна свежа нотка. За готвене вземаме следните съставки:

• млади тиквички (1-2 броя);
• два средни портокала;
• гранулирана захар (5, 6 супени лъжици);
• два литра вода.

Измийте тиквичките и отстранете кожата. Цитрусите се попарват с вряща вода. Портокалът и тиквичките се нарязват на ситно и се отстраняват семките с костилките. Сложете в стерилизирани буркани. Напълнете с вряща вода и задръжте за 20-30 минути. След това напълнете малка тенджера с инфузия и добавете захар. Варете сиропа за 5-7 минути, изсипете съставките и наредете в буркани. Към всяка добавете супена лъжица прясно изцеден лимонов сок. Завийте капачките и покрийте с дебела кърпа.

За зимата се приготвя ароматна и здравословна напитка. Неговият тръпчив оригинален вкус ще се хареса на всички членове на домакинството без изключение. Необходими компоненти:

• 2-3 броя тиквички (или млади тиквички);
• морски зърнастец (250 грама);
• гранулирана захар (200 грама);
• 2 литра вода.

Отрежете кожата на тиквичките, внимателно отстранете семките и нарежете на ситно. Разстиламе зеленчуците в стерилизиран буркан (3 литра). Измиваме облепихата обилно с вода, отстраняваме останалата течност и я слагаме в буркан. Добавете захар към чиста вода и оставете да ври 2-3 минути. Залейте тиквичките със сироп от морски зърнастец и завийте капака. Обърнете буркана с главата надолу и го оставете да изстине. След това извадете компота на сухо и хладно място.

Проста свежа напитка ще задоволи и най-претенциозните гастрономи. Ще ни трябва:

• една голяма тиквичка;
• лимон;
• захар (200 грама).

Тиквичката почистваме и нарязваме на тънки кръгчета. Изсипва се в тенджера, залива се с вода и се слага на котлона. Щом течността заври, добавете захарта и гответе на среден огън 5-7 минути. Добавете лимоновия сок към сиропа и насипете в стерилизирани буркани. Затваряме капака и го поставяме на тъмно място.

Необичайна напитка, като правило, се приготвя за зимата. Дрянът оцветява компота в невероятен цвят на офика. Рецептата за тази напитка е проста: вземете една голяма тиквичка, обелете я и я нарежете на ситно. Добавете зеленчуци към вряща вода. Измиваме старателно дряна (200 грама) и го изпращаме в тигана с тиквички. Щом течността заври, добавете захарта и малко ванилия. Варете на тих огън още 3-5 минути и насипете в буркани (предварително стерилизирани). Навиваме и изпращаме в мазето.

Вкусната и здравословна напитка е много популярна сред съвременните домакини.Неговият аромат и приятна киселинност ще се харесат на всички без изключение. За да го подготвим, вземаме:

• тиквички (400-500 грама);
• сливи (250 грама);
• захар (на вкус);
• 2 литра вода.

Обелете тиквичките и ги нарежете на ситно. Измийте сливите и отстранете костилките. Смесете ги с тиквичките и ги поръсете със захар. Престояваме 1,5 часа и слагаме сместа в тенджера. Залейте с вода и оставете да заври. След това оставете да къкри на слаб огън още 10 мин. След това изсипете в стерилизирани буркани и завийте капачките. Ние съхраняваме невероятна напитка в хладно помещение.

За да приготвите необичайна напитка, трябва да вземете:

• 2-3 големи тиквички;
• 1 литър сок от ананас;
• голям портокал;
• лимонена киселина (1 чаена лъжичка);
• гранулирана захар (половин чаша).

Измиваме тиквичките, отстраняваме кората и нарязваме на ситно. Изстискайте сока от портокал и го смесете с ананаса. Залейте зеленчуците и оставете да престои около 40 минути. След това поставете на огън, добавете захар, лимонена киселина и оставете да къкри за 3-5 минути. Разсипете в буркани и затворете. Изчакваме ги да изстинат и ги изпращаме на тъмно, хладно място.

Освен плодове, за приготвянето на компот от тиквички се използват добре познатите прахове Zuko и Yuppi. Напитките са вкусни и перфектно утоляват жаждата ви. Ако вашият избор е направен в полза на първия вариант, тогава технологията на готвене е следната:

• нарежете обелените тиквички, сложете ги на дъното на буркана и ги залейте с вряща вода;
• добавете 1 чаена лъжичка есенция и затворете, оставете за 12 часа;
• след това изцедете водата и измийте добре тиквичките;
• сложете зеленчуците в тенджера, покрийте със захар и "Зуко";
• гответе тиквички в собствен сок с добавяне на малко количество вода за 5-8 минути, изсипете в буркани и запушете.

Що се отнася до Yuppi, рецептата е до голяма степен подобна, но има някои разлики. Така че, вземете тиквичките и отстранете кожата. Залейте парчетата зеленчуци с преварена вода, добавете лимонена киселина и оставете да престои 6-8 часа. Отцедете течността и поръсете съставките със захар. Сложете на огън и оставете да заври. Заспиваме торбичка "Юпи" и варим 3-5 минути. Разпределете в стерилизирани буркани и затворете с капаци. Консервацията трябва да се съхранява в хладно помещение.

Как да приготвите вкусен компот от тиквички, вижте следното видео.