Компот от замразени боровинки: популярни рецепти

Компотът от червени боровинки се счита не само за най-вкусната, но и за най-полезната напитка. Приятният аромат и високото съдържание на витамин С, който не се разрушава дори след замразяване, му придават специална стойност. Това позволява използването на компот като естествено средство за предотвратяване на бери-бери и лечение на настинки при деца и възрастни.

Дивите боровинки съдържат няколко пъти повече витамини и хранителни вещества от селективните сортове. Ето защо в продажба могат да се намерят само горски плодове. Те имат антипиретичен и бактерициден ефект, като същевременно могат да запазят всичките си полезни свойства дори при замразяване.

Поради високото съдържание на проантоцианидини замразеният компот от червени боровинки облекчава възпалението и предпазва от кариес. За разлика от други плодове, които са с високо съдържание на витамин С повечето хранителни вещества в червените боровинки не се разграждат дори след топлинна обработка. Тази функция ви позволява да приготвяте напитка от горски плодове през цялата година.

Полезните свойства на компота се дължат на химическия състав на червените боровинки.

Съдържа:

• витамини от група В, РР, К1;
• янтарна, хининова и лимонена киселини;
• минерали - цинк, йод, сребро, калий, фосфор и др.

Компотът от червени боровинки помага намалява лошия холестерол и подобрява кръвообращението. Напитката може да се използва при лечение на кашлица, грип и настинка.Поради факта, че всички полезни вещества на замразените плодове се запазват дори след готвене, компотът от червени боровинки е отлично естествено средство за профилактика и лечение на различни заболявания.

Северното зрънце е склад за полезни и лечебни свойства, но има и редица противопоказания за употреба. Така, не можете да използвате компот и други напитки от боровинки с чревни заболявания. Също така не се препоръчва да се дават плодове на деца. под 1 година.

Бензоената киселина в състава на плодовете допринася за запазването на всички минерални и органични вещества. Когато са правилно замразени, боровинките могат да се съхраняват до 6 месеца в обикновен фризер. За да удължите срока на годност и да запазите всички полезни вещества, трябва да следвате простите правила за прибиране на реколтата.

Не се препоръчва да се прибягва до метода на шоково замразяване. В този случай всички витамини в плодовете ще бъдат унищожени. Преди съхранение боровинките се сортират и сортират. Измийте плодовете внимателно, така че течността да не разруши целостта им. Необходимо е да поставите плодовете в гевгир или сито, да ги изплакнете и да ги поставите върху кърпа, за да изсъхнат. След това те се подреждат на един слой и се замразяват. Леко натрошените плодове се раздробяват в блендер, готовото пюре се изсипва във форми или торбички за замразяване.

За да приготвите компот, плодовете не могат да бъдат размразени. Ако след готвене останат размразени плодове, те могат да бъдат смлени със захар, приготвена плодова напитка или използвани като пълнеж за домашно приготвени сладкиши.

Има много начини да приготвите здравословна и вкусна напитка.Замразеният компот от червени боровинки може да се приготви с добавяне на други плодове и плодове.

Напитката може да се пие не само за профилактика на настинки и инфекциозни заболявания, но и да се използва по време на лечение. Компотът от замразени плодове за зимата възстановява водния баланс и укрепва имунната система. За да го приготвите, трябва да вземете 1-2 супени лъжици замразени плодове, добавете захар на вкус, залейте с вряща вода, оставете да заври и веднага отстранете от огъня. Компотът трябва да се охлади до стайна температура и да се даде на детето вместо чай. При хрема и силна кашлица се препоръчва да се готви компот без захар и да се използва мед като подсладител.

Лечебният компот от червени боровинки насърчава изпотяването, т.н най-добре е да го давате през нощта. Веднага след изпиването на напитката детето трябва да се завие с одеяло и да се сложи в леглото.

На възраст 1-3 години деца, които не страдат от хранителни алергии и всякакви форми на диатеза, могат да се хранят както с пресни, така и със замразени плодове. За дете над 3 години можете да готвите компот, да приготвяте сок и да давате настъргани плодове в захар без ограничения. Ако няма отрицателна реакция, можете да давате напитка от горски плодове всеки ден.

Компот от червени боровинки по тази рецепта може да се приготвя всеки ден. Той идеално тонизира и нормализира метаболитните процеси в организма, насърчава прочистването, освен това е просто много вкусен и ароматен.

Необходими продукти:

• замразени плодове - 300 г;
• гранулирана захар - 1 стъкло;
• вода - 2л.

Метод на готвене:

• изсипете пречистена вода в тенджера, оставете я да заври;
• добавете боровинки и добавете захар;
• Оставете сместа да заври, намалете котлона и оставете да къкри още 15 минути.

Напитката може да се пие както гореща вместо чай, така и охладена. Съхранявайте компота в хладилника за не повече от 3 дни, след което полезните свойства на напитката намаляват. Използвайки основната рецепта, можете да приготвите различни напитки. Червените боровинки се съчетават добре с ябълки и лимон, сушени плодове и портокалови корички. За да подобрите вкуса и аромата, можете да добавите към напитката шипки, морски зърнастец и стафиди.

Готовият прясно сварен компот запазва всички полезни свойства на плодовете в продължение на 3 дни. Не се препоръчва да съхранявате напитката в хладилника по-дълго от този период. Въпреки това, ако желаете, можете да приготвите вкусна и здравословна напитка за зимата. За това се използват както пресни, така и замразени плодове.

Най-лесният начин да запазите компота за дълго време е да го навиете в стъклени буркани. В този случай компотът се приготвя по метода на тройното пълнене без стерилизация.

• Размразете горски плодове и сложете в чисти стерилни буркани (напълнете до половината).
• Загрейте 3 литра вода, сипете във всеки буркан точно до гърлото. Покрийте бурканите с капаци и оставете да се охладят за 15 минути.
• Когато водата се охлади до стайна температура, внимателно го изсипете обратно в тигана, добавете 2 чаши захар там. Оставете сместа да заври, изсипете плодовете в буркани отново с течност.
• След 15 минути налейте сладкия сироп в тавата, варят се 3 минути, насипват се в буркани и се завиват.

Вижте следващото видео за това как да направите вкусен компот от червени боровинки.