Колко калории има в компот?

Има много разпространено мнение, че за тези хора, които искат да отслабнат, употребата на компот от плодове и горски плодове е абсолютно противопоказана. Но диетолозите имат други възгледи по този въпрос и твърдят, че не всички компоти имат високо съдържание на калории и с умерената си употреба не вредят на процеса на отслабване.

Традиционно компотът е сладка десертна напитка, която представлява отвара от плодове или горски плодове, със или без добавена захар. Напитката може да се приготви и като продукт за дългосрочно съхранение - за това се подлага на стерилизация и се съхранява в стъклени буркани със запечатан капак. Компотът може да се направи от смес от сушени плодове или да се използват пресни плодове.

Най-често компотът се прави от ягоди, череши, касис, малини, круши и ябълки, различни сортове сливи, праскови и кайсии. Към тези традиционни съставки могат да се добавят лимон, грозде, ананас.

Този медицински термин се разбира като индикатор за въздействието на въглехидратите, съдържащи се в храната, консумирана от човек, върху нивата на кръвната захар.Гликемичният индекс е важен не само за хората с диабет, но и за тези, които поддържат здравословен начин на живот. Колкото по-високо е нивото на гликемичния индекс на продукта, толкова по-активно той повишава нивото на захарта в организма, когато се консумира.. Излишната глюкоза, която не се разцепва под въздействието на инсулин, се отлага в мастните клетки по време на липогенезата. По този начин храните с висок гликемичен индекс допринасят за натрупване на наднормено телесно тегло, тоест затлъстяване.

Гликемичният индекс има 3 степени:

• високото ниво има стойности от 70 и повече, показва прекомерно повишаване на кръвната захар, при което съществува опасност от отлагане на мазнини в тъканите на тялото;
• средното ниво е в диапазона от 56 до 69, нивото на захарта в същото време се повишава до умерени стойности;
• ниско ниво има стойност не повече от 55, счита се за най-безвреден и дава бавно повишаване на нивото на глюкозата в тялото, което има време да се разпадне под въздействието на инсулина.

Според проучванията гликемичният индекс на компота от сушени плодове е 60, докато консервираната напитка има гликемичен индекс 50. Следователно консервираният продукт е по-безопасен за тялото.

Калоричното съдържание на компот на 100 грама от готовия продукт зависи пряко не само от плодовете и плодовете, от които е приготвен, но и от количеството добавена към него захар. Понякога е необходимо да се подслади напитка, за да се подобри вкусът й. Те правят това поради причините, че много горски плодове и плодове имат кисел вкус.

За да изчислим килокалориите, съдържащи се в напитка, приготвена от пресни плодове или плодове, ще вземем отвара като стандарт за четене, където 1 чаша захар се разтваря в 2500 ml вода. Според тази рецепта се приготвя обикновен домашен компот, но броят на калориите в него на 100 g от продукта ще бъде различен, тъй като този показател зависи от това кои съставки ще се използват:

• от касис - 57 kcal;
• от малини - 68 kcal;
• от ягоди - 53 kcal;
• от череши - 98 kcal;
• от череши - 77 kcal;
• от сливи - 95 kcal;
• от пресни ябълки - 86 kcal;
• от сушени ябълки - 47 kcal;
• от кайсии - 84 kcal;
• от сливи - 95 kcal;
• от круши - 72 kcal;
• от праскови - 80 kcal;
• от грозде - 79 kcal;
• от червени боровинки - 50 kcal;
• от къпини - 65 kcal.

Ако вземете компот от сушени плодове, приготвен без добавяне на захар, тогава средното му съдържание на калории ще бъде не повече от 20-25 килокалории на 100 g продукт. При готвене на компот от сушени съставки концентрацията на захароза в него е малко по-висока, отколкото в аналозите, направени от пресни плодове или плодове, така че добре напоен продукт, произведен от висококачествени суровини, има добър вкус и не се нуждае от допълнителни подсладители.

Основният дял на BJU в компотите от плодове и ягодоплодни са въглехидратните компоненти. Тази напитка изобщо не съдържа мазнини, изключение прави продуктът, приготвен с ананас, където на 100 g готова напитка се откриват 0,1 g мазнини. В други случаи разпределението на протеините и въглехидратите е както следва:

• компот от кайсии - протеини 0,5 g, въглехидрати 20,8 g;
• компот от череши - протеини 0,7 g, въглехидрати 24,6 g;
• компот от сливи - протеини 0,4 g, въглехидрати 24,1 g;
• компот от ябълки - протеини 0,2 g, въглехидрати 22,2 g;
• компот от праскови - протеини 0,5 g, въглехидрати 20,3 g;
• компот от круши - протеини 0,3 g, въглехидрати 18,3 g;
• компот от грозде - белтъчини 0,5 g, въглехидрати 19,6 g;
• компот от касис - протеини 0,3 g, въглехидрати 13,8 g;
• компот от череши - белтъчини 0,5 g, въглехидрати 19,9 g.

От гледна точка на храненето компотът от горски плодове и плодове е продукт, който насърчава загубата на тегло. Чрез пиенето на тази напитка човек получава заряд на жизненост поради захарните компоненти, които съставляват нейните съставки. Това от своя страна допринася за предотвратяване на стреса и неконтролираното преяждане на фона му.

Прясно приготвена и консервирана, десертната напитка перфектно запазва вкусовите си свойства, богата е на растителни фибри, които подобряват чревната подвижност и частично запазват необходимия за хората витаминен и минерален комплекс.. Благодарение на такива напитки, консумирани след обяд или вечеря, храната не се застоява в тялото, а бързо се абсорбира и отделя по естествен път. Благодарение на това се подобрява метаболитният процес в организма, ускорява се отстраняването на токсините и излишната течност, което допринася за загуба на тегло. За да не натрупате излишни килограми, при отслабване е най-добре да използвате компоти, приготвени без захар. Освен това си струва да запомните, че тази десертна напитка трябва да бъде изключена от диетата по време на обостряне на заболявания на панкреаса, черния дроб и стомашно-чревния тракт.

Изборът на компот, дайте предпочитание на тези сортове плодове, които имат нисък гликемичен индекс и се усвояват добре от тялото. По време на диетата не трябва да злоупотребявате с тази напитка и ако имате възможност, заменете я с пресни горски плодове и плодове - така тялото ви ще получи повече витамини и ценни микроелементи с минимален брой калории.

За информация как лесно и бързо да направите компот от череши вижте следното видео.