Алергия към елда: причини, симптоми и препоръки на лекарите

Елдата съдържа до 16-19% протеини, които могат да причинят алергии. В същото време отрицателна реакция на имунната система може да се появи не само при бебе по време на допълнително хранене, но дори и при възрастен. Симптомите на алергична реакция, които не могат да бъдат предотвратени, се появяват в рамките на 24 часа. Появата на патологичен процес показва ензимна реакция на протеините, съдържащи се в елдата.

Елдата се счита за хипоалергичен продукт, който може да бъде въведен като една от първите допълващи храни за бебета. В същото време елдата се характеризира с високо съдържание на протеинови съединения: албумини, глобулини и проламини. Те могат да провокират алергична реакция. Тази диагноза обаче се потвърждава само при 1% от пациентите.

Алергията към елда при кърмачета възниква по редица причини.

• Отхвърляне на протеини. Имунната система на детето само се адаптира към появата на нови вещества в кръвната плазма, така че може да брои протеините като токсини или патогенни тела. В резултат на това ще възникне биологична или ензимна реакция към протеини, което води до появата на симптоми на алергия.
• Наличие на друг алерген. По време на опрашването прашецът от елда може да остане върху булгура.Следователно, както дете, така и възрастен с индивидуална непоносимост към цветен прашец може да изпита отрицателна реакция на имунната система.
• Неправилен транспорт и съхранение на продукта. При излишък от топлина и влажност в помещението, където се съхраняват зърната, може да се появи плесен или колонии от патогенни микроорганизми.
• Третиране на растението с пестициди, които се съхраняват в елда. Съдържащите се в продукта синтетични съединения са токсични за организма. Следователно, ако попадне в кръвта, може да се развие отрицателна имунна реакция.
• Добавяне на подправки, аромати или багрила към елда. Подправките съдържат етерични масла, които могат да предизвикат алергии. За да намалите риска от развитие на алергии, трябва да подложите ястията на висока топлинна обработка. Освен това трябва да спрете да добавяте силни алергени към храната: комбинирайте елда с риба или подправки.

Свръхчувствителност към елда може да се появи дори при възрастен. Рисковата група включва пациенти с бронхиална астма, хора, които злоупотребяват с продукта, пациенти с алергичен ринит. В този случай най-често се засягат кърмачетата. Въвеждането на ранни допълващи храни се отразява негативно на състоянието на тяхната крехка храносмилателна и имунна система. Рискът от развитие на алергична реакция към елда при дете се увеличава, ако тялото му отказва да приеме месо, млечни продукти и високо съдържание на протеини. За да се предотврати появата на алергии, майката на бебето Трябва да водите хранителен дневник.

В редки случаи се наблюдава повишена сенсибилизация при хора с генетична предразположеност към развитие на алергия към елда.Кръстосана реакция може да възникне, ако освен елда, човек е ял фъстъци, картофи или бял ориз.

Алергична реакция може да бъде причинена от брашно от елда или глутен, съдържащ се в зърнените храни. Ако детето не е консумирало каша от елда през деня, трябва да разгледате състава на млечната смес. Сухият прах може да съдържа и брашно от елда. За да се предотврати появата на симптоми на алергия, всеки нов продукт трябва да се въвежда в диетата на децата постепенно. Ако се появи алергичен дерматит и други признаци на индивидуална непоносимост към продукта, елдата трябва да се изключи от менюто.

С развитието на типична алергия при възрастни се появяват следните симптоми:

• кихане, суха кашлица и отделяне на бистра течност от носа;
• зачервяване на очите, повишено сълзене;
• появата на червени петна, папули или везикули с течност по кожата, придружени от сърбеж;
• клепачите се подуват и сърбят;
• има възпаление на езика, лигавицата на фаринкса;
• в трудна ситуация се появява оток на Quincke.

Клиничната картина в някои случаи се допълва от отрицателна реакция от храносмилателната система. Гадене, повръщане и нарушение на изпражненията могат да показват чревен оток. Гастроентеритът се развива като част от тежка алергична реакция и не се лекува с антибиотици.

Рядко хора с индивидуална непоносимост към продукта могат да развият нетипични симптоми на алергия:

• повишена умора;
• мускулна слабост, миалгия, болки в ставите;
• главоболие и световъртеж;
• разсейване, загуба на концентрация;
• повишаване на температурата до 37-38 ° C поради развитието на силен възпалителен процес.

Нетипични симптоми могат да се появят веднага след ядене на елда, но в повечето случаи признаците на развитие на алергии се бъркат с клиничните прояви на хронични заболявания. Мускулната слабост, болките в ставите и високата температура ни карат да мислим за появата на остра инфекциозна патология.

При възрастен, след употребата на елда, в редки случаи започват да се произвеждат имуноглобулини тип G. След повишаване на титъра на антителата в кръвта се появяват симптоми на латентна алергична реакция:

• затруднено уриниране, болка в областта на таза;
• гадене, повишено образуване на газ в червата, тежест в стомаха;
• кожен сърбеж и обрив, лющене на кожата;
• намален имунен отговор.

Алергията при бебето може да се развие както постепенно, така и да се появи внезапно. В последния случай отрицателната реакция на имунната система възниква в рамките на 30 минути след консумация на елда. За появата на хронични алергии детето трябва постоянно да е в контакт с алергена. Тази ситуация е характерна за жителите на Япония и Корея, където възглавниците се пълнят с люспи от елда.

Децата развиват следната клинична картина:

• на лицето се появява диатеза, представена от кожен обрив;
• отделяне на бистра течност от носа, възможно развитие на алергичен ринит;
• нарушение на стомашно-чревния тракт;
• повишено сълзене, конюнктивит, зачервяване на очите;
• задух, бронхоспазъм;
• анафилактичен шок или ангиоедем;
• ангиоедем на червата;
• възпаление на лигавицата на устната кухина;
• бърза умора;
• нарушение на съня;
• редовно кихане и кашляне.

В сравнение с възрастен детето не толерира хода на патологията. Той става неспокоен и раздразнителен, привлича вниманието към себе си с помощта на плач. Ако се появят няколко симптома, трябва да се свържете с ендокринолог, педиатър или алерголог. След поставяне на диагнозата лекарят ще предпише детски антихистамини. Строго е забранено да купувате лекарства за бебе сами. Неправилната дозировка може да увреди имунната система на бебето.

При редовна поява на клинична картина на алергия е необходимо да отидете в болницата за пълен преглед. Ако се подозира отрицателна реакция към елда, възрастен може да се подложи на тестове за алергия. Грудничков трябва да бъде показан на редица високоспециализирани специалисти: имунолог, гастроентеролог и алерголог. Не е необходимо лечение, ако алергичната реакция не е остра. Когато се появи обрив, който не причинява дискомфорт на детето, в 85% от случаите негативната реакция на тялото към елда се дължи на незрялостта на имунната система на детето.

Когато назначава лабораторни и инструментални изследвания на дете, кърмещата майка трябва да изключи от менюто си всички храни, които могат да предизвикат алергия. Ако на бебето вече са въведени допълнителни храни, е необходимо да се изключат елдата и хранителните смеси, съдържащи елда, от диетата му.

Като част от терапевтичното лечение е необходимо да се спазват следните препоръки:

• дайте на детето антихистамини в строго предписана доза за облекчаване на симптомите на алергия;
• изключете потенциалните алергени от диетата на децата, за да предотвратите кръстосана реакция: хранителни добавки, подправки, риба, фъстъци, картофи;
• ако изключването на други продукти не помогне, е необходимо да се ограничи употребата или напълно да се откаже да се даде на детето елда;
• стриктно спазвайте хипоалергенната диета, предписана от лекуващия лекар.

За лечение на дете може да предпише специалист антихистамини с общо или локално действие. Първите се предлагат под формата на сиропи или капкови разтвори за перорално приложение. Те се предписват на деца под 3-годишна възраст. За облекчаване на сърбеж и кожни обриви се предписват антихистаминови мехлеми, които имат противовъзпалителен и седативен ефект върху кожата. Когато се появи оток на Quincke, трябва да се обадите на линейка.

За облекчаване на симптомите на алергия, не можете да дадете на бебето народни средства. Трябва да се помни, че имунната система на детето остава възбудена. Нетрадиционните методи на лечение се основават на използването на билкови лекарства, които са силни алергени. Те съдържат органични киселини и етерични масла.

За информация дали хората с непоносимост към глутен могат да ядат елда, вижте следното видео.