Как да готвя елда без варене?

Една от най-популярните зърнени култури е елдата. Това е страхотен хранителен продукт.

Универсалността се крие във факта, че можете да използвате елдата като основно ястие, играейки с вкусовата палитра и добавяйки към нея различни съставки, и като оригинален продукт за целите на отслабване или прочистване на тялото. Разбира се, не е желателно да се яде само елда за дълго време, тъй като човешката диета трябва да бъде балансирана.

Ако обърнете внимание на цената на зърнените култури, тогава можем да кажем, че елдата е доста скъпа, а цените на продукта имат известна динамика. Въпреки това е възможно и необходимо да се купува елда, тъй като ползите от нея са по-скъпи от всякакви пари.

Помислете за ползите от чудодейните зърнени храни.

• Елдата е богата на различни минерали: фосфор, желязо, йод, никел.
• Елдата има благоприятен ефект върху метаболитните процеси в организма, регулира храносмилането, облекчава запека.
• Продуктът е в състояние до известна степен да компенсира липсата на протеин (например с вегетарианска храна), както и да освободи тялото от токсини и токсини.
• Продуктът е чист въглехидрат, но полезен, бързо усвоим. Това е свързано с усещане за бързо и дълготрайно ситост дори от малко количество каша. За хората с определени заболявания, като диабет, тази зърнена култура има и положителен бонус – не позволява повишаване на нивата на кръвната захар.

Класическият начин за готвене на елда е варенето, но полезните свойства на зърнените култури се губят по време на топлинна обработка. Освен това има ситуации, когато просто не е възможно традиционно да се готви овесена каша или когато просто е невъзможно храната да се подложи на термична обработка - например на гладно или със сурова храна.

Елдата може да се залее със студена вода или вряща вода и да се остави за една нощ. През нощта зърнените храни ще набъбнат и ще станат меки, готови за консумация. Важно е да спазвате пропорциите и да не наливате много вода върху зърнената култура, за да не придобие воднист вкус. Интересна идея би била да варите елда в термос. През нощта тя ще набъбне, а на сутринта няма да се налага да готвите закуска.

Трудно е да се надцени благоприятният ефект на елдата върху човешкото тяло. Винаги се е смятала за една от най-търсените и необходими за организма зърнени храни. Специфичността на растежа на тази култура позволява да се направи без използването на пестициди, което я прави екологично чист продукт. Има много начини за готвене на тази зърнена култура, но съвременните експерти съветват да се даде предпочитание на елда без готвене.

Предимствата на този метод на готвене са:

• липса на термична обработка, която ви позволява да запазите всички полезни витамини и минерали, съдържащи се в суровата елда;
• прост метод на готвене, който не изисква допълнителни средства и усилия;
• способността да се използва за отслабване - този инструмент бързо и ефективно ще се отърве от излишните килограми.

Готвенето на накисната елда не е трудно и не отнема много време. Основното нещо в този процес е да се придържате към пропорциите и да ядете каша в деня на приготвяне. Има два най-често срещани метода за готвене на каша от елда без варене. Изборът на метод зависи от количеството свободно време, с което разполага домакинята.

За да получите здравословна и вкусна елда без варене, трябва да вземете 1 чаша зърнена култура и да я изплакнете обилно (докато водата стане бистра). След това залейте елдата с 2 чаши вряща вода. След 2-3 часа овесената каша ще бъде готова за консумация.

Недостатъкът на този метод е топлинната обработка, която допринася за загубата на някои от полезните свойства на елдата. Врящата вода унищожава някои от необходимите на организма витамини и микроелементи. Въпреки това, дори и в тази форма, той запазва много предимства в сравнение с варена каша.

Има още една рецепта, която също ще ви позволи да запазите необходимите елементи от зърнени храни.

За да приготвите елда без термична обработка, ви трябват само две съставки:

• зърно от елда;
• вода.

Взимаме съставките в същия състав, както в предишната рецепта.

Преди да започнете да готвите, елдата трябва да се измие под течаща вода. След това е необходимо да заври водата и да я оставите да се охлади малко, зърнените култури се изсипват с тази вода.Този метод на готвене има своите плюсове и минуси. Положителното е, че елдата ще запази всичките си полезни микроелементи, които могат да изчезнат при топлинна обработка. Отрицателното е продължителността на готвене.

Този метод на готвене отнема много време. Булът трябва да се настоява най-малко 6 часа, а в идеалния случай всичките 9. Ако овесената каша не се влива правилно, тогава тя ще се окаже трудна и най-вероятно няма да искате да я ядете. По правило такива рецепти започват да се готвят вечер. Преди лягане кашата от елда се залива с вода и се оставя за цяла нощ, а на сутринта ястието може да се яде.

Овесената каша от елда без готвене е идеална за тези, които искат да загубят няколко излишни килограма или да подобрят тялото си. Зърната съдържат голямо количество фибри и различни полезни витамини и минерали. Съдържа калций, магнезий, фосфор, калий, желязо. Дори гурме няма да различи вкуса на каша от елда без готвене от варена елда, но ползите от нея ще бъдат многократно по-големи.

Как да готвите каша от елда без варене, вижте следния видеоклип.