Как да измерим теглото на елдата, посочено в грамове?
Популярността на елдата е много висока и всеки ден стотици хиляди къщи я готвят. Но тези, които за първи път започват да се присъединяват към този продукт или дори към готвенето като цяло, могат да изпитат определени проблеми. Трудно може да се измери точното количество на продукта по рецепта, ако няма кантар или не е в ред.
Измерване на теглото на зърнените храни у дома
фасетирано стъкло
С помощта на този прибор за хранене измерването на точното количество суха зърнена култура е много лесно. Дори не е необходимо да се взема предвид точното тегло в грамове. Достатъчно е да се отбележи, че 3 стандартни порции са 1 чаша (200 гр.). При умела подготовка половината от това количество е достатъчно за двама души. Но за да получите най-компетентно изчисляване на самата подготовка, разбира се, тази информация не е достатъчна.
Стандартна фасетирана чаша с ръб отгоре има капацитет от 250 куб. см. Ако го напълните до ръба, можете да поставите 210 g несмлени ядки, а ако донесете подреждането само до хоризонтална лента, количеството зърнени култури ще бъде точно 200 g. При т. нар. продел показателите са по-малко - съответно 160 и 155 г.
Струва си да се помни, че точната маса на зърнените култури може леко да варира в зависимост от влажността (най-леката - след калциниране и пълно изсушаване).
пластмасова чаша
Фасетираният стъклен резервоар изглежда, разбира се, много по-добре от пластмасовия аналог. Но последният е по-лек и по-евтин и се среща по-често в кухните. Масата на зърнените култури, поставени в чаша, зависи от нейния обем. За най-популярния вид продукт - ядрата - показателите са както следва:
- в обем от 250 ml се поставят 210 g зърнена култура;
- чаша от 200 ml може да съхранява не повече от 170 g;
- и ако капацитетът му е ограничен до 100 ml, ще се окаже, че там ще поставите само 85 g елда.
супена лъжица
Но в тенджера, тиган, мнозина преместват елдата не с чаши, а с лъжици. В супена лъжица, пълна без туберкули, има приблизително 19 g от продукта. Имайки това предвид, можете да напълните всеки контейнер с неизвестен капацитет с помощта на лъжици и след това да направите просто изчисление. Но трябва да помним, че масата на зърнените култури в частта за загребване може да варира от 17 до 23 г. Тя се влияе от влажността, разнообразието и колко активно се загребва елдата; въпреки това, като първо приближение, най-малко 50, най-малко 260 g от продукта могат да бъдат избрани с точност, приемлива за готвене.
Как да измерим порция варена елда?
Всичко, което току-що беше казано, се отнася само за сух продукт, закупен на пазара или в магазина. Но след готвене масата на ястието, поставено в същите контейнери, се променя значително. Нека се изисква в една чиния да има 100 грама. Напълно възможно е да се определи правилното количество каша без използването на везни. В някои случаи те наистина използват ... външен вид - достатъчно е да си представите как изглежда желаната маса каша и да я сравните с някакъв обект, който е достъпен за окото.
Въпреки това, не всичко е толкова просто. Снимките, дори публикуваните във водещи списания или публикувани на уважавани уебсайтове, често са неподходящи за точни заключения. Разлики в осветлението, възпроизвеждане на цветовете, различни фонове, ъгли на снимане, качество на печат и графични файлове, характеристики на възприемане, „не като“ ястия - всичко това силно пречи.
Но любителите и опитни готвачи имат друг начин да решат проблема. На помощ идват същите прибори, които се използват за измерване на суха храна.
За измерване на 150, 250, 300 g или друго количество можете да използвате най-обикновени супени и чаени лъжици. При претегляне на зърнени храни, сварени във вода по този начин, е абсолютно невъзможно да се направи „пързалка“. Въпреки привидно малкия размер, тази издатина може да изкриви оценката. Чаена лъжичка съдържа 5 ml сварена елда, а супена лъжица съдържа 15 ml. Сега остава само да разберете каква е масата на 1 ml.
Можете да научите повече за това как да измерите теглото на елдата в грамове в следващото видео.
