Възможно ли е да се яде елда всеки ден и как се отразява на тялото?

Елдата е полезна за човешкото здраве поради ценния си състав, богат на биологично активни компоненти и хранителни вещества. По принцип тази зърнена култура се използва като каша за закуска или като гарнитура. Някои хора, за да отслабнат, се ограничават до разнообразна диета и преминават към една елда. Преди да „седнете“ на такава диета, важно е да разберете дали можете да ядете това зърно всеки ден и дали такава диета е вредна.

Елдата съдържа протеини, мазнини и въглехидрати в по-благоприятно съотношение в сравнение с други зърнени и зърнени храни. Съдържа малко количество растителни мазнини и нишесте, но в същото време висок процент фибри. Хранителната стойност на зърнените храни в 100 грама от продукта:

• протеини - 13 g;
• мазнини - 3,5 g;
• въглехидрати - 63 g.

Зърнените култури са богати на сложни въглехидрати. Те се разграждат и усвояват много бавно, поради което ястията от такава зърнена култура се считат за задоволителни.

Елдата е богата на витамини от група В, РР, Е, А, а също така съдържа максимално количество флавоноид, рутин (в сравнение с други зърнени култури). В допълнение, зърнената култура има високо съдържание на калций, магнезий, натрий, флуор. От микроелементите съдържа желязо, йод, цинк, манган, мед и др.

За да проучите ефектите от редовната консумация на елда, трябва да научите по-подробно какво е нейното въздействие върху човешкото здраве.

За да бъде елдата най-полезна, трябва да се предпочитат пълнозърнестите кафяви зърна. Натрошен или обработен по друг начин продукт ще донесе много по-малко ползи от пълнозърнестите храни. Редовната консумация на елда ще допринесе за някои промени в тялото.

• Премахване от тялото на токсини, токсини и други вредни съединения поради диуретичния ефект. Благодарение на това е възможно да се почисти кожата, да се подобри метаболизма и да се намали излишното телесно тегло.
• Нормализиране на функцията на стомашно-чревния тракт. Подобряването на храносмилателния тракт се дължи на високото съдържание на диетични фибри в зърнените култури. Хората, които често използват каша от елда, са по-малко склонни от други да страдат от запек и повишено образуване на газове.
• Нормализиране на нивата на кръвната захар. Поради това свойство елдата е полезна за хора, страдащи от диабет тип 2. Неговият нисък гликемичен индекс ще ви позволи да намалите високата захар за кратък период от време.

• Намаляване на риска от образуване на камъни в жлъчката.
• Нормализиране на кръвното налягане. Елдата съдържа полиненаситени мазнини, които намаляват процента на холестерола в кръвта, като по този начин нормализират кръвното налягане. Това е особено важно за тези, които страдат от хипертония.
• Намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, подуване на краката и крампи на долните крайници. Всичко това е възможно благодарение на повишеното съдържание на магнезий в зърнените култури.
• Изключване на развитието на анемия, дължаща се на желязо.
• Подобряване на мозъчната дейност и подпомагане на нервната система на човека.
• Подобряване на потентността.

Елдата е „рекордьор“ по отношение на съдържанието на витамини, минерали, микро- и макроелементи, така че честата й употреба ще помогне за намаляване на риска от бери-бери. Включването му в диетата, заедно с други здравословни храни, ще осигури здравето и красотата на косата, зъбите и ноктите, което е важно за всеки човек, независимо от възрастта.

Диетолозите препоръчват да ядете елда за отслабване. За бързо постигане на резултати са измислени много монодиетични рецепти с помощта на тази зърнена култура. На хората се препоръчва да „седят“ на една каша от елда за една седмица, 30 дни или дори няколко месеца. Разбира се, такава диета ще помогне за нормализиране на телесното тегло, но заедно с излишните килограми ще отнеме част от вашето здраве.

Постоянната употреба на елда (от месец или повече) ще доведе до някои проблеми.

• Влошаване на функционирането на бъбречната система поради големия прием на растителни протеини в организма. Това явление често се наблюдава при хора с предшестващи заболявания на бъбреците и отделителната система.
• Ако се придържате към монодиета с елда за дълго време, можете да получите хормонален срив или проблеми с различни органи. Факт е, че за нормалното функциониране на всички системи тялото се нуждае не само от „здравословно“, но и от добро хранене. Диетата трябва да включва храни, богати както на растителни, така и на животински протеини. При елдата последното не се предлага. В допълнение, той съдържа малко количество определени витамини, микро и макро елементи. Поради това зърнените култури не могат напълно да заменят други храни.Продължителното му хранене може да доведе до липса на важни компоненти, които тялото получава от храната.
• Нервни разстройства. Всяко строго ограничение в храната (и монодиетата с елда не е изключение) е сериозен стрес за тялото. Честите откази да ядете желаната храна често водят до нервни сривове, депресия и други видове разстройства.
• Ежедневната употреба на елда в някои ситуации води до лошо храносмилане.

По принцип хората, които решават да отслабнат, прибягват до желанието да използват само елда. Много от тях споделят опита си от ежедневната консумация на каша от елда. От положителната страна хората приписват няколко фактора.

1. Ефективността на техниката. Благодарение на включването само на елда в диетата е възможно да свалите 3-4 килограма за седмица.
2. Работата на червата "по часовник".
3. Продължително притъпяване на глада.
4. Отличен вкус на елда и нейната бюджетна цена.

Недостатъците включват монотонността на диетата и нейното бързо отегчение. Тези, които са консумирали само елда повече от месец, отбелязват разпад, замаяност и слабост през целия ден. Някои хора се оплакват от умора, сънливост и раздразнителност. Тези, които са яли елда за отслабване, отбелязват бързо възстановяване на предишното телесно тегло при връщане към нормална диета.

Съдейки по прегледите, ежедневната консумация само на елда за дълго време не е безопасна. За да се намалят рисковете за здравето, се препоръчва да се прекарат дни на гладно на елда (от 1 до 3), но не напълно да се заменят други продукти с нея.

Повече за полезните и вредните свойства на елдата ще научите от следващото видео.