Как да готвя елда във вода?

Много хора включват каша от елда в диетата си. Има отлични вкусови качества, полезни за тялото. Тази статия ще ви разкаже как правилно да готвите елда във вода.

За да бъде кашата от елда вкусна, богата и с прекрасен аромат, трябва правилно да изчислите пропорциите на продуктите по време на готвене. Оптималното съотношение е едно към две (една чаша елда към две чаши вода). Тоест на 1 литър се вземат 0,5 килограма продукт.

Зърната от елда трябва да се готвят строго до определено време. В противен случай те могат да загубят всичките си полезни свойства. Ако готвите зърнени храни във вода, не забравяйте, че трябва да се готви за 15-20 минути. Основната съставка се препоръчва да се постави в купа след кипене.

За да приготвите вкусно и питателно ястие, ще са ви необходими следните съставки:

• елда (1 чаша);
• вода (2 чаши);
• сол;
• гранулирана захар;
• масло.

За да приготвите бързо вкусна елда, първо трябва да изплакнете зърната в охладена течност и да ги сортирате на ръка. Останалата маса се изсипва в дълбока тенджера. Върху елдата се изсипва течност. След това добавете сол и захар към съдържанието на тигана. Всичко това се готви, докато зърнените култури абсорбират цялата влага.След това ястието се разпределя в чинии. Към всяка порция се добавя парченце масло.

Можете да направите вкусна елда с добавяне на някои допълнителни съставки. Например, когато готвите, можете да смесите елда с морска сол, растително масло и лук. Изсипете готовите зърна в тавата. Залейте ги с филтрирана студена вода и оставете да заври. Във вряща маса добавете малко морска сол и бахар черен пипер. Затворете тигана плътно с капак и оставете зърнените култури да се готвят, докато омекнат.

Докато елдата е на печката, тези съставки трябва да се приготвят. За зеленчуков дресинг най-често се вземат моркови и лук. Двата продукта се прекарват през едро ренде. След това се натрошават на ръка с нож. Получената зеленчукова смес се поставя в тенджера. Там те добавят растително масло. Зеленчуковата маса се запържва. По-добре е да изчакате, докато върху продуктите се появи лека златиста коричка. Накрая зеленчуците се поръсват добре и се посоляват.

Качамата се маха от котлона и се смесва със запържените зеленчуци. Отгоре можете да сложите малко парче масло. Всички съставки се смесват старателно, разпределят се в чинии. В тази форма ястието се сервира на масата. Преди това може да се украси с нарязани билки.

В момента има различни рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на каша от елда с помощта на специално кухненско оборудване. Ястието може да се приготви:

• в микровълнова печка;
• в мултикукър;
• в уред за пара.

Измитата и подсушена елда се изсипва в кухненска купа. По-добре е да вземете стъклена купа. Отгоре продуктът е напълно пълен с вода. Температурата му може да бъде всяка.След това зърнените култури се смесват старателно и се покриват с капак. В тази форма се изпраща в микровълновата за няколко минути. Мощността на оборудването трябва да бъде максимална.

Когато масата стане вискозна, към нея се добавя малко повече вода, за да стане по-течна. Не забравяйте да поръсите получената каша със сол и накрая да я сложите масло. След това ястието отново се поставя в микровълнова фурна за кратко, за да "изсъхне".

Елдата се измива добре няколко пъти. След това приготвената зърнена култура се поставя в купата на мултикукъра. Продуктът трябва незабавно да се поръси със сол. Много домакини препоръчват да добавите и малко гранулирана захар, но това не е необходимо.

Охладена чиста вода се излива върху зърната от елда. Устройството е плътно затворено с капак. След това се включва. Не забравяйте, че в този случай ястието ще се готви малко по-дълго (поне 30 минути). След това качамакът се изважда, поръсва се с билки и се слага масло.

Продукт, приготвен при такива условия, може да запази всички свойства, които са полезни за човешкото тяло. Зърната се сортират и измиват. След това те се подреждат в специална купа, която се доставя с двоен котел.

Залейте зърнените храни с вода и леко ги посолете. Включете уреда за пара, като го настроите на желаното ниво. Задайте таймер на уреда за 40 минути (в такова устройство овесената каша също се готви по-дълго, отколкото в обикновена тенджера). След звуков сигнал отворете леко капака и проверете готовността на зърнените култури. Ако все още не е напълно изпечен, оставете го в машината за още няколко минути. Накрая добавете масло към ястието, разбъркайте и сервирайте.

Повечето домакини предпочитат да готвят елда на вода в порционни опаковки.Изсипете 1,5 литра филтрирана питейна вода в тигана. Трябва да се доведе до кипене. Към сварената течност се добавя сол на вкус. След това в него се поставят две торби с елда. За повече вкус може да сложите няколко дафинови листа в ястията.

С този метод кашата от елда се готви толкова, колкото при класическото готвене в тенджера. Освен това, по време на готвене, контейнерът не трябва да се покрива с капак.

Готовите опаковки се изваждат от съдовете и се поставят в гевгир. Изчаква се цялата течност да се отцеди. След това опаковките се нарязват внимателно с обикновен нож. Готовият продукт се излага в чиния, добавя се масло. За повече аромат и вкус можете да добавите там нарязани глави чесън, билки или няколко супени лъжици зехтин.

Този метод на готвене на елда е идеален за тези хора, които искат да отслабнат. Най-нискокалорични са зърнените култури, задушени в термос. В допълнение, такова ястие запазва всички свойства, които са полезни за хората.

За да приготвите такава каша, трябва ръчно да сортирате всички зърна и да ги изплакнете обилно под чиста вода. Това ще помогне да се отървете от растителни остатъци и изгорели частици. Готовите зърнени култури се изсипват в термос. Препоръчва се първо да се измие. След това се налива топла вода. Тя е леко осолена. Съдът се затваря с капак. Продуктът се оставя в термос за една нощ на хладно място.

Елдата, направена по тази рецепта, е най-полезна. Единственият минус е, че може да се окаже малко сухо, тъй като зърната могат да останат жилави. Ако искате кашата да е мека и нежна, тогава трябва да напълните съда с вряла вода.

За да направите елда в такива контейнери, първо я измийте и сортирайте. В същото време загрейте камерата на фурната до температура от 130 градуса. Готовата съставка се поставя в тенджера и се слага за кратко на котлона при непрекъснато бъркане. Това е необходимо, за да изсъхнат леко зърната. Благодарение на това те придобиват по-наситен кафяв цвят и ярък аромат.

Печената елда се подрежда в глинени или керамични съдове. Отгоре се залива изцяло с хладка вода, сол на вкус. По желание можете да добавите малко гранулирана захар. Добавете и парче масло. Саксиите се изпращат в предварително загрята фурна.

След 30 минути ги извадете и разбъркайте добре съдържанието. След това отново покрийте съда с капак и ги оставете да "изчезват" за още 35-40 минути. През това време качамакът трябва да се запари достатъчно. Няма да остане вода, елдата ще я поеме. Разпределете готовия продукт в чинии и сервирайте.

Допустимо е да налеете няколко супени лъжици зехтин в кашата за по-добър аромат и вкус. За насищане можете да обогатите ястието с домати, моркови, магданоз или глави чесън. Приготвените по този начин зърнени култури се считат за диетични, така че са идеални за тези, които искат да отслабнат.

Не забравяйте, че преди да изпратите зърнената култура да заври, всички остатъци и прах се отстраняват от нея. Лоши зърна, мръсотия и примеси ще се усетят при консумация на ястието, което ще развали приятния му вкус.

За да се приготви определено количество продукт, е необходимо точно да се изчисли колко зърнени култури трябва да се вземат. Не забравяйте, че по време на процеса на готвене обемът му ще се увеличи 2-3 пъти, така че само една пълна чаша трябва да е достатъчна, за да нахраните няколко души.

Ако искате вашата каша да стане възможно най-ароматна, тогава преди готвене трябва да изпратите зърнените храни в горещ тиган. Калцинирането се извършва, докато елдата леко се разпука. Това ще отнеме около пет минути. Ако искате да използвате елда като гарнитура с подправки, препоръчително е да я калцинирате предварително с кориандър.

Преди готвене трябва да обърнете внимание на съда за готвене. За да приготвите ароматна елда, трябва да изберете саксии с дебело дъно. Водата за това може да се използва само филтрирана, питейна. Струва си да се има предвид, че елдата абсорбира всички вредни свойства на мръсна и нискокачествена течност.

Важно е да изберете правилната зърнена култура. Най-добрият вариант е елдата. Именно тя се счита за продукт от първи клас. Тази опция е цели и големи зърна със същия размер. Елдата от този сорт практически не съдържа отломки и примеси. Тя също има малки люспи. Но въпреки това, този вид елда все още трябва да се измие добре преди готвене.

Как да готвите елда във вода, вижте следващото видео.