Елда за закуска: свойства и рецепти

Елдата е най-популярната сред всички останали. Съдържа огромно количество витамини и е много полезно за здравето. Може да се използва за приготвяне на различни ястия за закуска. Това може да бъде каша, палачинки от елда или дори желе. В тази статия ще ви разкажем колко уникален е съставът на елдата, дали наистина е полезна.

Всеки знае ползите от елдата за тялото, тъй като съдържа голямо количество минерали и витамини, включително B, P, PP, E, C. Този продукт също е източник на йод, мед, цинк, калий, желязо и фосфор , но това още не е всичко. В зърнените култури са открити: аминокиселини, Омега-3, протеини, мазнини и въглехидрати, фибри, необходими за поддържане на човешкото тяло.

Белтъчините от елда са подобни по стойност на протеините от месото, но се усвояват много по-добре и по-бързо, без чувство на тежест в стомаха. От своя страна въглехидратите създават усещане за ситост за дълго време и дават енергия за целия ден. Поради тази причина ястията от елда се считат за едни от най-добрите за жени на диета: в крайна сметка в тях има малко калории, има много енергия с ясна стойност. Желязото в правилното количество насища тялото с кислород и предотвратява анемията. Витамин РР е отговорен за функционирането на кръвоносната система, В има положителен ефект върху нервната система, а витамин Р нормализира метаболизма и функционирането на сърдечната система.

Има редица хора, които се нуждаят от елда и могат да помогнат в борбата с различни заболявания.Така че кашата от елда за закуска е необходима за хора с нисък хемоглобин, висок холестерол, диабет и сърдечно-съдови болки.

Въпреки огромните ползи за тялото и борбата с голям брой заболявания, елдата е забранена за тесен кръг. Оказва се, че някои хора имат вродена непоносимост към продуктите от елда, които предизвикват алергии. Трябва да помним, че всичко е добро в умерени количества. Въпреки факта, че зърнените култури носят много ползи за тялото, не можете да седите върху тях седмици, без да ядете други храни. На първо място, това се отнася за жени на диета, които забравят за необходимостта да приемат зеленчуци, плодове, месо, риба и ядат само елда.

Има много ястия, които могат да се приготвят от елда, в допълнение към кашата. По-долу са най-популярните рецепти за закуска с елда.

Може би, след овесена каша, елдата е най-популярна за закуска.

Компоненти:

• 2 с.л. елда;
• 800 ml мляко;
• 2 пръчици канела;
• 2 с.л. л. пчелен мед.

готвене. Залейте елдата с четири чаши вода, добавете сол и поставете на огъня за половин час. Поставете канелата в горещо мляко и изсипете мед, след това покрийте съда с капак и оставете да се влива без огън за около петнадесет минути.

Обикновената елда винаги е била популярна не само като гарнитура, но и като самостоятелно ястие.

Компоненти:

• 1 ст. елда;
• 2 с.л. вода;
• масло на вкус.

готвене. Леко запържете елдата в горещ тиган, изсипете в тенджера с вряща вода, добавете малко сол. Покрийте съда с капак и оставете на слаб огън за около половин час. В никакъв случай не трябва да смесвате съдържанието на контейнера, тъй като в крайна сметка можете да получите неразбираема консистенция вместо красива ронлива елда. Сервирайте в купички с резенче масло.

Не всеки е чувал за съществуването на пържени от елда, това ястие ще се превърне в здравословна диетична закуска сутрин, която ще ви зареди с енергия за целия ден.

Компоненти:

• 1 яйце;
• 250 грама брашно;
• сол;
• 1 ст. л. растително или зехтин;
• 2 с.л. л. пчелен мед;
• 0,5 ч.л Газирани напитки;
• лимонов сок;
• 300 ml мляко;
• 0,5 ст. люспи от елда.

готвене.

Изсипете зърнените култури в дълбок съд, добавете сол, яйце, мед и разбийте всичко с вилица. След това трябва да излеете състава със студено мляко и лимонов сок и да оставите съда с брашно от елда да набъбне. Когато люспите се увеличат по размер, можете да ги изсипете в предварително приготвен състав от брашно с добавка на сода, сложете там масло и разбийте всичко с бъркалка. За да избегнете прекомерната твърдост на палачинките, не се препоръчва да разбивате масата до гладкост, вътре трябва да се виждат бучки.

Загрейте слънчогледовото олио в тиган и разпределете палачинките с лъжица, като леко ги сплескате. Пържете от двете страни. Подредете лакомствата в чиния, когато са готови.

Друга нестандартна рецепта за елда, която членовете на семейството определено ще харесат като закуска.

Компоненти:

• 2 с.л. елда;
• 140 грама мед;
• 2 ябълки, за предпочитане зелени;
• 1 ст. стафиди;
• 1 ст. л.брашно;
• 2 с.л. л. царевично нишесте;
• 100 ml зехтин или растително масло;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• сол на вкус.

готвене.

Гответе елдата по стандартния начин. Загрейте фурната на 170 градуса. Изсипете брашно, бакпулвер, нишесте в каша от елда и разбъркайте всичко добре, след това изсипете мед и разбъркайте отново. Изсипете стафидите с преварена вода, оставете за десет минути, след което прехвърлете всичко в гевгир. Обелете и нарежете ябълките на кубчета, препоръчително е да вземете големи плодове, за да получите повече плънка. Необходимо е да ги смесите със стафиди и да ги добавите към елда заедно с масло. Покрийте формата с хартия за печене и сложете съдържанието на тавата отгоре, печете около четиридесет минути.

Може би това е най-необичайният начин за готвене на елда, но е много полезен. Ако пиете желе от елда половин час преди хранене всеки ден в продължение на два месеца, съдовете ще се почистят, метаболизмът ще се нормализира, излишните соли ще излязат и подуването ще се премахне.

Компоненти:

• 3 чл. л. брашно от елда;
• 1,5 ст. вода.

Залейте брашното с топла вода и оставете да вари десет минути. Оставете литър вода да заври и постепенно добавете брашнената маса, като намаляте котлона. Сварете състава в продължение на три минути, като разбърквате непрекъснато.

Как да приготвите вкусна каша от елда, вижте следното видео.