Елда в бавна готварска печка: пропорции и подготовка

Изглежда, че какво може да бъде по-лесно от готвенето на каша от елда? Има отговор на този въпрос - гответе го в бавна готварска печка. Днес това прекрасно устройство е на разположение на всяка трета домакиня. Първоначално мултикукърът беше настроен изключително за готвене на различни зърнени храни, включително и елда. По-късно мултикукърът беше подобрен и оборудван с нови режими, които ви позволяват да готвите голямо разнообразие от ястия - от супи до десерти. В тази статия ще разгледаме тънкостите на готвенето на каша от елда, съотношението на съставките и необходимото време за готвене.

Благодарение на използването на бавна готварска печка, елдата излиза невероятно вкусна и задоволителна. Ако се спазват всички препоръки, просто е невъзможно да развалите ястието. Трябва да се отбележи, че независимо от начина на приготвяне на елда, съотношението вода и зърнени храни е константа. С други думи, неспазването на съотношението на взетата вода и елдата ще даде точно обратното на желания резултат. Например, ако вземете по-малко количество вода, елдата ще се окаже суха и недостатъчно сварена. В случай на по-голям обем вода, взета за готвене на каша, ястието ще се окаже варено и течно.

Идеалното съотношение на елда и вода е съответно едно към две. Независимо от режима мултикукър и размера на чашата, използвана за измерване, ако се спазва това съотношение, гарантирано ще получите апетитно и питателно ястие.

Така че, първо трябва да се уверите, че имате една чаша елда, две чаши вода, половин чаена лъжичка готварска сол (препоръчително е да дадете предпочитание на фино смляна сол). Алгоритъмът за готвене на каша от елда на вода в бавна готварска печка е както следва.

1. Необходимо е внимателно да сортирате зърнените култури за малки камъчета и различни примеси. Понякога се срещат прегорели черни или необелени зърна и люспи, които трябва да се отстранят.
2. Препоръчва се елдата, почистена от малки отпадъци, да се измие добре, за да се отстрани индустриалният прах, който се е утаил върху зърната. Това ще изисква дълбока чиния. Изсипете малко количество студена вода в нея (само студена, това е важно), след което изсипете необходимото количество елда в нея. Изплакнете добре зърнените култури с интензивни движения на ръцете и изцедете водата. Повторете процедурата два или три пъти, не се препоръчва да пренебрегвате тази стъпка. Въпреки факта, че по време на топлинна обработка всички вредни микроорганизми върху елдата ще бъдат унищожени, индустриалният прах ще създаде пяна по време на готвене.
3. След извършване на предварителните процедури елдата трябва да се изсипе в купата на мултикукъра. След това се налива вода и се добавя сол.
4. След като затворите капака на мултикукъра, изберете режим "Зърнени храни". В зависимост от модела и марката, имената на режимите може да варират. За да приготвите каша от елда на вода, също е допустимо да използвате режимите „Овесена каша“, „Млечна каша“, „Ориз“.В повечето случаи за всеки режим има предварително зададено време за готвене. Ако мултикукърът не предоставя такава функция, настройте сами таймера за двадесет минути.
5. В края на режима ще прозвучи предупредителен сигнал. Варената елда е идеална за сервиране както самостоятелно, така и към всички видове месо и риба. Не бързайте веднага да вземете готова елда от мултикукъра. Препоръчително е ястието да се охлади малко и да се вари. Седем до десет минути ще бъдат достатъчни за това.
6. След това можете спокойно да сервирате каша от елда на масата, след като я овкусите с малко парче масло.

За съжаление, не всички модели мултикукъри имат режими, предназначени за приготвяне на каша от елда. Въпреки това все още е възможно да се направи това. Всички домакини знаят, че елдата се готви в тенджера за около четиридесет до шестдесет минути. В случай на бавна готварска печка, трябва само да изберете подобен режим, който ще симулира готвене на зърнени храни в обикновена тенджера на печката. Най-близките режими са "Steam" и "Random". В последното е необходимо независимо да посочите температурния режим и времето на работа на мултикукъра.

В процеса на готвене е необходимо да се постигне кипене на водата. И както всеки знае, точката му на кипене е сто градуса. Задайте необходимия индикатор и напълнете зърнените култури, като ги напълните с вода отгоре. Като цяло врящата вода в мултикукъра е единственото нещо, което трябва да се постигне при готвене на каша от елда. В това отношение всеки режим, който ви позволява да стартирате този процес, ще свърши работа.

Всъщност е възможно да се постигне ронлива текстура, която се счита за най-вкусната и в същото време трудна за изпълнение, в бавна готварска печка. Има два различни метода, които можете да опитате следващия път, когато готвите.

Както споменахме по-рано, неспазването на пропорциите не дава гаранции за резултата. В случай на използване на мултикукър всичко е малко по-сложно. Според голям брой отзиви много собственици отбелязват, че при готвене на каша от елда остава излишна течност след завършване на програмата. И това е съвсем разбираемо. Колкото и модерна да е техниката, тя работи по предписана програма, поради което не контролира самото готвене, работи само за определеното от вас или от производителя време. Съответно мултикукърът "изсушава" елдата за определен период от време и след това се изключва.

Ето защо при първия метод се препоръчва да се използва малко по-малко от обявеното количество вода. В случай на недостиг, винаги можете да добавите малко в процеса на готвене. Вторият метод ще изисква вашето участие. Ако след края на програмата се наблюдава излишна течност, трябва да активирате отново режима, за да продължите работата на оборудването.

Редовната консумация на каша от елда може да осигури безценни ползи за тялото на възрастни и деца. Също така, това ястие може да се използва като източник на протеини за тези, които отказват да ядат месо и риба. Протеинът, съдържащ се в елдата, е почти същият като този в месните продукти.Полезните елементи в тази зърнена култура допринасят за по-доброто усвояване на витамини и жизненоважни микроелементи от други продукти. Например, ако имате недостиг на витамини, яденето на варена елда с цитрусови плодове ще благоприятства усвояването на витамин С.

Въпреки малкото количество флавоноиди в състава на елдата, тя все пак помага за предотвратяване на развитието на рак, при условие че редовно се консумира каша. Също така, това ястие се препоръчва за пациенти със заболявания на кръвоносните съдове и сърцето. Овесената каша от елда се препоръчва и на бременни жени. Благодарение на фолиевата киселина детето в утробата се развива правилно. Витамините от група В ви позволяват да повишите имунитета, да укрепите нокътните плочи, космените фоликули и дори да изравните тона на лицето.

Но злоупотребата със зърнени храни все още може да доведе до някои неприятни последици за човешкото тяло. Например, не се препоръчва продължително спазване на монодиета, която включва ядене само на каша от елда.

Как да готвите елда в бавна готварска печка, вижте следното видео.