Популярни рецепти и правила за приготвяне на бисквити от елда

Има много различни рецепти за сладки сладкиши, по-специално бисквитки. Може да се приготви с всякакви съставки, но основната съставка на всички печива е обикновеното брашно. Като правило първокласното брашно се използва за добро печене и от него се получават доста висококалорични сладкиши. Но какво да правите, когато искате нещо вкусно по време на диета или когато не можете да ядете сладкиши поради алергии или други заболявания. Тогава бисквитките от брашно от елда ще дойдат на помощ.

Бисквитките от брашно от елда са идеални за тези, които са на диета. Такъв деликатес може да се яде с чаша чай и така да се измами тялото. Удовлетворява се желанието да се яде нещо печено и се получават минимум калории.

Много важен плюс на такова печене е, че не съдържа глутен, който се намира в продукти от пшенично или ръжено брашно. Някои хора имат непоносимост към този компонент. Следователно обикновеното брашно трябва да бъде заменено с всяко друго, например елда, ориз или овесена каша.

Популярните рецепти са се доказали от най-добрата страна, а правилата за приготвяне на такива бисквитки са много прости.

Тези рецепти са лесни за приготвяне, подходящи са както за деца с алергии, така и за такива, които са на диета.

Тази рецепта не само е без глутен, но е и без млечни продукти. За да го приготвите, ще ви трябват сто грама брашно от елда, няколко яйца, две супени лъжици мед и растително масло, малко сода и ванилия. Първо се разбиват яйцата. Брашното се пресява, добавя се содата, след като се загаси на хапка, след което се добавят разбитите яйца. След това добавете растително масло и започнете да месите тестото. Трябва да стърчи от ръцете ви.

Но ако тестото се оказа леко вискозно, когато оформяте бисквитки, трябва да навлажнете ръцете си, така че да са мокри. Тогава ще бъде по-лесно да се формоват всякакви фигури. Намажете лист за печене с растително масло и наредете бисквитките. Температурата във фурната трябва да е около 180 градуса, сладките се пекат около двадесет минути.

Можете да печете бисквитки на кефир без яйца, които са идеални за тези, които са на диета. Такъв десерт няма да навреди на фигурата. За да го приготвите, ще ви трябва една чаша брашно от елда, чаша кефир, една супена лъжица ръжени трици, една голяма ябълка, една супена лъжица растително масло, една супена лъжица мед. Трябва да смесите чаша брашно от елда, масло, мед, трици, кефир. Обелете ябълката и настържете на едро ренде, добавете към получената маса. Тестото трябва да се смеси добре и след това да се постави за половин час на хладно място. След това ще бъде по-лесно да оформите бисквитките.

От полученото тесто се оформят кръгли питки, които могат да бъдат поръсени със сусамово семе отгоре и изпратени във фурната за четиридесет минути, за да се пекат при температура от 150 до 170 градуса.

Бисквитките от брашно от елда могат да бъдат разнообразни чрез добавяне на различни съставки. Те могат да бъдат направени с банан, портокал, сушени кайсии, извара, ядки - с една дума, добавете всичко, което фантазията разказва. Основното е, че тези компоненти не са висококалорични и не могат да причинят алергии, ако бисквитките се пекат за хора, страдащи от такова заболяване.

• Полезни, например, ще бъдат бисквитките с джинджифил. За да го приготвите, разбийте яйцата с меда с миксер, докато се образува въздушна пяна. Добавете брашното, джинджифила и канелата. След като тестото е добре омесено, трябва да се съхранява на хладно място, както в предишната рецепта. Можете да разточите тестото с точилка и да изрежете бисквитки със специални форми или да изрежете геометрични фигури с нож, да намажете тава за печене с масло и да печете около тридесет минути.
• Много е лесно да придадете на бисквитките от елда всякакъв вкус, правейки ги разнообразни всеки път и винаги вкусни. Така ще се получи лакомството при следната рецепта. Към брашното от елда се добавят няколко супени лъжици какао, супена лъжица захар, половин чаша нискомаслена заквасена сметана, смлени фъстъци. Всички съставки се смесват и се оформят бисквитки, които след това се пекат около четиридесет минути във фурната при температура 160 градуса.

• Ако искате бисквитките да имат плодова нотка, можете да ги направите например с банан. Тестото се прави по същия начин, както в една от предишните рецепти. Ако не е необходима захар, се добавя мед. При липса на яйца ще се получат отлични бисквитки с кефир. Един компонент лесно се сменя с друг, но това не влошава бисквитката. В сместа от избраните съставки добавете банани, нарязани на парчета или каша, смляна в блендер. Времето и температурата на печене варират от 30 до 50 минути и от 150 до 180 градуса.Периодично бисквитките трябва да се проверяват и наблюдават, за да не изгорят.
• Друг диетичен продукт, който е много подходящ за този компонент за печене, е изварата. Децата ще харесат този продукт. Изварата се претрива през сито, за да няма бучки, брашното се пресява. Добавете две яйца към тази смес, разбъркайте добре. Захарта може да се замени с мед, като се добавят три ч.л. След като тестото се охлади, можете да изрежете или извайвате фигурки. Децата също могат да помогнат в тази вълнуваща дейност. След половин час вкусните бисквитки за чай са готови.

• Друг много здравословен вариант за печене с оригинален вкус са бисквитките с орехи. Тестото се приготвя по същия начин, като в брашното от елда, предварително разбито със захар или мед, се добавят яйца. След това трябва да добавите около петдесет грама омекотено масло или маргарин. Ядките първо трябва да се смилат в блендер или кафемелачка. Омесете добре тестото, като изсипете готовите ядки в него. Охладеното тесто се разточва на топки, от които се правят кръгли бисквитки. Тава за печене се намазва с растително масло, поставят се бисквитки и се пекат около петдесет минути при температура 170-180 градуса.

Всички рецепти се приготвят много лесно и не изискват големи разходи и много време, а в тестото могат да се добавят всякакви съставки от наличните у дома. Основният компонент е самото брашно, но това също не е проблем, тъй като всяка къща трябва да има торба елда, която много лесно се превръща в брашно с кафемелачка.

Вижте рецептата за приготвяне на бисквити от брашно от елда по-долу.