Елда с мляко: ползи и вреди, препоръки за употреба

Елдата е една от най-полезните зърнени култури на земята. Съдържа много полезни микроелементи и витамини, които ви позволяват да поддържате здравето и благосъстоянието. На негова основа се приготвят много ястия, включително елда с мляко, позната на всички от детството. Това е отлична закуска или лека закуска, ако знаете всичко за неговите ползи и възможни вреди.

Елдата се отнася до продукти, които съдържат голямо количество сложни въглехидрати. Такива ястия позволяват на човешкото тяло да получи много енергия без допълнителни калории. Този факт ни позволява да препоръчаме употребата на елда с мляко на диета, преди и след тренировка. Като цяло елдата е едно от най-любимите ястия на диетолозите, тъй като може да се комбинира с голям брой продукти без ограничения в протеиновия или въглехидратния състав.

Някои експерти не препоръчват да ядете елда с мляко, тъй като съдържащият се в последното калций пречи на усвояването на желязото от тази зърнена култура. Въпреки това, досега официалната наука и медицина не са дали точен отговор на факта, че тази комбинация намалява усвояването на витамини, освен това някои диетолози смятат, че добрата съвместимост на тези 2 продукта позволява на тялото да получи всички необходими ползи.

Химическият състав на елдата с мляко е много богат. Млякото съдържа калций, магнезий, цял набор от аминокиселини, важни за човешкото здраве.Човешкото тяло е адаптирано към млякото по-добре, отколкото към много други храни, тъй като от раждането храненето на бебето се състои от майчино мляко или негови заместители (смеси) на базата на краве или козе мляко. Този продукт е много питателен, бързо и трайно премахва чувството на глад.

Елдата съдържа следните микроелементи:

• витамини от група В - регулират храносмилането и нормалното функциониране на нервната система;
• витамин Р и РР - регулира тъканното дишане, протеиновия и въглехидратния метаболизъм в организма, недостигът му влияе зле на нервната система и храносмилането;
• витамин А – необходим за здрава кожа и очи, ускорява регенерацията на тъканите;
• витамин Е - един от най-мощните антиоксиданти, позволява ви да останете млади и намалява риска от рак;
• витамин Ц - ускорява регенерацията на тъканите и възстановяването на организма, участва във всички метаболитни процеси, подобрява усвояването на някои микроелементи, като желязо;
• хранителни фибри - фибри, необходими за добрата функция на червата и извеждането на токсините и отпадните продукти от тялото;
• калций - градивен материал, без който няма да е възможно да имате здрави коса, нокти, зъби и кости;
• магнезий - този микроелемент е полезен за нервната система;
• желязо - участва в образуването на хемоглобин, клетъчното хранене;
• фосфор - От съществено значение за здравето на костите
• в малки количества - силиций, сяра, селен, кобалт, хром, йод, цинк, калий.

Елда с мляко е оптималното хранене за хора, които водят здравословен начин на живот. Благодарение на богатото съдържание на хранителни вещества, може да се използва за закуска сутрин, както и да се организира здравословна закуска между основните хранения.

Елда с мляко се препоръчва на всички, но особено на следните представители.

1. Възрастни хора. Това ястие помага за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта и помага за предотвратяване на появата на атеросклероза. Кръвната захар също се нормализира, поради което е толкова важно да се използва елда за хора, страдащи от диабет.
2. Които искат да отслабнат. Повечето диетолози препоръчват включването на елда в PP диетата. Позволява не само плавно намаляване на теглото, но и премахване на излишната течност от тялото.
3. Спортисти. Елдата с мляко повишава издръжливостта, поддържа нормалното кръвно налягане, укрепва кръвоносните съдове и мускулите. И поради високото съдържание на диетични фибри, ястието перфектно почиства тялото от токсини.
4. Хора със заболявания на нервната система. Нормализира психиката, облекчава главоболието. Редовната консумация на елда ще намали честотата и интензивността на мигренозните пристъпи.
5. За профилактика на рака. Богатият витаминен и минерален състав на зърнените култури ви позволява да поддържате защитните сили и имунитета на тялото на високо ниво, което помага за предпазване от рак.
6. Хора с болен черен дроб. Елдата има положителен ефект върху тъканите на този орган, не ги натоварва, което им позволява да се възстановят. Това важи особено за хора с лоши навици (пиене на алкохол, пушене).
7. Бременни жени. Елда с мляко ви позволява да получите всички необходими вещества, от които тялото се нуждае по време на периода на раждане на дете.

Въпреки всички предимства на кашата от елда с мляко, има редица случаи, когато тя може да бъде вредна. Така че не препоръчвайте да използвате това ястие на следните хора.

1. С лактозен дефицит. Този термин напоследък все повече се чува от лекарите. Това е доста често срещана патология сред възрастните, така че ако изпитвате коремен дискомфорт или симптоми на алергия при употреба на млечни продукти, тогава трябва да се прегледате и да изключите млечните продукти от диетата си.
2. с хемохроматоза. Това е заболяване, при което желязото не се усвоява от организма, а започва да се натрупва в големи количества в костите и мускулите.
3. С хормонални нарушения. Редовната употреба на елда с мляко категорично не се препоръчва от ендокринолозите, тъй като това ястие значително влияе върху метаболитните процеси в организма и хормоналния фон и тези промени не винаги се случват в правилната посока.

Популярността на елдата е висока от повече от дузина години. Всяка домакиня знае как да го приготви възможно най-вкусно и здравословно. Овесената каша може да се свари веднага в мляко или да добавите студено мляко към готовата елда.

За да се окаже вкусна кашата, следвайте следната последователност:

• крупата е внимателно сортирана, изчистена от отломки;
• измиват се в сито, докато водата стане бистра;
• налейте вода в съотношение елда / вода като 1 към 2, добавете малко сол и оставете да заври;
• след това можете да добавите мляко или да сварите зърнените култури във вода, докато омекнат;
• по желание можете да добавите масло и да замените обикновеното мляко с кокосово мляко.

Студената елда с мляко е много добра през лятото, тъй като горещото време намалява апетита и наистина не искате да ядете горещи ястия.

Елдата с мляко е отлична храна, лесна за приготвяне и осигурява всички необходими вещества за нормалното функциониране на организма. Основното нещо е да спазвате мярката и да изберете качествени продукти.

Как да готвите каша от елда с мляко, вижте следващото видео.